パリパリに仕上がる手羽先オーブン焼きレシピ！味付けアレンジ法も！

手羽先はオーブンで焼き上げると、表面がパリパリになり香ばしくなります。香りも一段と良くなり、味わい深いです。手羽先の基本的な材料や、作り方をわかりやすく説明しています。同時に人気のアレンジレシピについても、詳しくまとめました。

自宅で挑戦してみたくなる作り方をお届けしています。本記事を最後まで読んで、ぜひチェックしてみてください。

調味料を全て混ぜて、揉み込むだけで手軽に作れます。オーブンによって温度の違いがあるので、火加減や焼き時間は調整してください。家庭でのおかずにもなりますし、お弁当のおかずにもうってつけです。ぜひ、作ってみてください。

キッチンペーパーで、手羽先の水分を拭き取りましょう。フォークを使って複数の穴を開けてください。中にまで火を通し生焼けを防ぐためです。あわせて、肉が分厚い部分は切り込みも入れて厚さを均等にしてください。

焼きムラを無くすためです。あらかじめ手羽先を蒸してからオーブンで焼き上げると、中はジューシーになり外はパリパリになります。
 

【材料】

• 手羽先 12本
• A醤油 大さじ2
• A酒 大さじ2
• Aはちみつ 大さじ1
• 生姜 適量
• にんにく 1片
• いりごま 適量

1. 全ての手羽先にフォークを刺し穴をあける
2. 1にAを合わせる
3. 2に生姜とにんにくを擦りおろすし良く混ぜる
4. 3を220℃のオーブンで25分加熱する
5. 器に盛りいりごまと、タレをかける

調味料を合わせて漬け込むだけなので、容易に作れます。使う調味料も少ないので、失敗も少ないです。甘辛いタレが食欲をそそる一品となります。オーブンで焼き上げる際は、火加減を見ながら加熱してください。最後にいりごまをふりかけると、ごまの風味でさっぱりとします。

お好みでいりごまをふりかけてください。下ごしらえが簡単でメインのおかずにもなるので、調理方法をマスターして試してみてください。

【材料】

• 手羽先 7～8本
• Aオイスターソース 大さじ1
• Aケチャップ 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• A酢 小さじ1
• Aおろしにんにく 適量
• 塩 適量
• コショウ 適量

1. 手羽先を容器に移して、塩とコショウで下味をつけねがらよく揉みこむ
2. 1へAを入れて、さらに揉みこむ
3. 2に空気を抜くようにラップをかけて30分ほど寝かせる
4. オーブン皿にクッキングシートを敷いて、その上に3を並べて180℃のオーブンで25分焼き上げる

塩コショウで、しっかりと下味をつけるのがポイントです。肉をオーブン皿に並べるときは、くっつかないように並べてください。酢を入れることで、肉が柔らかくなります。あまり入れすぎると、酸っぱくなり味が変わってしまうので注意しましょう。

レモンパセリ焼きの調理方法を説明します。爽やかな香りを楽しめて、さっぱりとした味わいの一品になります。おつまみにも最適です。レモン汁を揉み込むときは、レモン汁がなくなるまでしっかりと揉み込みましょう。オーブンは200℃に余熱してください。あっさりとした風味を楽しめる料理なので、作り方を覚えて自宅で挑戦してみてください。

子供にも人気な、カレー風味に仕上げた調理方法です。調味料に肉を漬けたら、最低30分以上は冷蔵庫で漬け込んでください。漬け込む時間が長ければ長いほど、さらに味が染み込みます。お弁当のおかずにもピッタリなので、ぜひとも家庭で作ってみてください。

手羽先のオーブン焼きは失敗が少なく、誰でも簡単に美味しく作れます。味付けのバリエーションも多いので、様々なアレンジが楽しめます。そのため、ご飯のおかずにもお酒のお供にも相性抜群です。この記事では、手羽先の人気の作り方を厳選しました。今まで手羽先を使った料理をしたことがない人は、この機会にぜひ家庭で試してみてください。