プレーンヨーグルトを使ったレシピ集！簡単にできるお菓子やおかず！

プレーンヨーグルトはそのまま食べても美味しいですが、それだけだと飽きてしまうことはありませんか?体にも良くて美味しいプレーンヨーグルトは、実は様々な料理やお菓子に利用することができます。

本記事ではプレーンヨーグルトを使った人気レシピを3つのジャンル別に集めました。メインに使えるおかずからお菓子まで、プレーンヨーグルトの便利なアレンジレシピを見ていきましょう。

【材料】

• 鶏むね肉 400g
• プレーンヨーグルト 大さじ4
• A 醤油 大さじ1と1/3
• A 塩 小さじ1/2
• A おろししょうが 小さじ1と1/3
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量
• レモンのくし型 適量
• サラダ菜 適量

1. 鶏胸肉を一口大に切ります。
2. ボウルにプレーンヨーグルトを入れて、軽く混ぜてなめらかにします。
3. プレーンヨーグルトにAを加えて混ぜます。
4. 3に鶏肉を入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩漬けておきます。
5. 4のプレーンヨーグルトを軽くぬぐい、片栗粉をつけて170℃の油で揚げます。
6. 器にサラダ菜を敷いて5を盛りつけ、レモンを添えたら完成です。

プレーンヨーグルトを漬け込むことで、パサつきがちな鶏胸肉も柔らかジューシーに仕上がります。こちらのレシピでは冷蔵庫で一晩漬けていますが、時間がない時は鶏胸肉に穴をあけて漬け汁を揉みこみましょう。胸肉とは思えないくらいの柔らか食感で、小さい子供でもパクパクと食べられます。

【材料】

• 豚バラブロック 300g
• A 砂糖 小さじ1
• A にんにくすりおろし 1片
• A カレー粉 大さじ2
• A プレーンヨーグルト 100g
• A カットトマト（缶詰） 100g
• ローリエ1 枚
• バター 30g
• 生クリーム 適量

1. 耐熱容器に豚バラブロックを入れてAを加え、全体によく揉みこんで10分寝かせます。
2. 1にカットトマトを加えてしっかりとなじませ、バターとローリエをのせます。
3. ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで5分加熱します。
4. 取り出して豚バラブロックを裏返し、さらに5分レンジで加熱します。
5. 取り出してそのまま5分置き、粗熱が取れたらラップを外します。
6. 肉を1cm幅のそぎ切りにして皿に盛りつけ、耐熱容器に残ったタレをかけます。
7. お好みで生クリームをかけて完成です。

まるでレストランのような本格的な味が楽しめる、プレーンヨーグルトを使ったバターカレーチャーシューのレシピです。見た目も豪華でオシャレなのに、レンジだけで簡単に料理することができます。

プレーンヨーグルトを漬け込むことで、しっとりと柔らかいチャーシューに仕上がります。時間がある場合は漬け込み時間を長くすると、さらに味が染みこんで美味しくなります。

【材料】

• 鶏胸肉 2枚（600g）
• 塩 小さじ1/2
• プレーンヨーグルト 大さじ2
• 水 大さじ2

1. 鶏胸肉は厚いところに包丁を入れて開き、皮を取って両面に塩を振ります。
2. ビニール袋に入れてプレーンヨーグルトを加えて揉みこみ、冷蔵庫で一晩置きます。
3. 使う1～2時間前に冷蔵庫から取りだし、室温に戻しておきます。
4. キッチンペーパーでプレーンヨーグルトをさっとぬぐいます。
5. 胸肉を端からくるくる巻いてラップで包み、両端を輪ゴムでとめます。
6. 電気鍋に水とオーブンシートを入れて、その上に5を並べて置きます。
7. 蓋をして中火で5分加熱します。
8. 80℃保温にして、途中上下を返しながら20～30分放置します。
9. 冷めたら取りだして冷蔵庫で一晩寝かせます。
10. 取り出したらラップを外し、食べやすい大きさにスライスして完成です。

作り置きの定番メニュー、鶏胸肉のチャーシューです。プレーンヨーグルトの効果と保温調理の効果で、パサつかずにしっとりとしたチャーシューを作ることができます。レシピでは電気鍋を使っていますが、普通の鍋でも料理することができます。その場合はたっぷりのお湯で弱火で5分加熱し、そのまま冷めるまで完全放置しましょう。

スパイスがきいた漬けだれが美味しい、人気のタンドリーチキンです。レシピではプレーンヨーグルトを1パック丸ごと使っていますが、少量のプレーンヨーグルトでも料理できます。漬け時間は長ければ長いほど味が染みこみ、さらに美味しくなります。

固くなりがちな厚切り肉も、プレーンヨーグルトと味噌のダブル効果でとても柔らかく仕上がります。タレに漬けた状態で冷凍保存もできるので、時間のある時に大量に作り置きしておくと便利です。プレーンヨーグルトを使うことで、味噌の味もまろやかになります。

【材料】

• かぼちゃ 150g
• 玉ねぎ 1/4個
• きゅうり 1/2本
• 塩コショウ 少々
• プレーンヨーグルト 大さじ2
• マヨネーズ 大さじ1

1. かぼちゃは種と皮を取り除き、1cmくらいの厚さで一口大に切って茹でます。
2. かぼちゃが柔らかくなったら取りだして冷まします。
3. 玉ねぎを薄切りにして、ボールに水と塩少々を入れて玉ねぎをさらします。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら取りだして、ぎゅっと絞って水気を切ります。
5. きゅうりは厚めに切ります。
6. プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせます。
7. かぼちゃが冷めたら器に盛り、きゅうりと玉ねぎをのせて塩コショウを振ります。
8. 軽くかき混ぜて6をかけ、全体的に混ぜたら完成です。

プレーンヨーグルトを使った簡単ソースが美味しいかぼちゃのサラダです。プレーンヨーグルトとマヨネーズを合わせるだけのソースですので、あっという間に料理することができます。普段のドレッシングに飽きてしまった時や、プレーンヨーグルトがあまってしまった時などにおすすめのレシピです。

【材料】

• ベビーリーフ 1袋（25g程度）
• りんご 1/4個
• グラノーラ 15g
• A プレーンヨーグルト 大さじ4
• A はちみつ 小さじ1
• A 塩 少々
• オリーブオイル 小さじ2

1. ベビーリーフは水に入れてパリっとさせ、水気を切ります。
2. りんごは芯を取って薄切りにします。
3. Aを混ぜ合わせます。
4. 器にべビーリーフ、りんご、グラノーラを盛りつけて、3をかけます。
5. お好みでオリーブオイルを回しかけたら完成です。

サラダ用のベビーリーフを使って簡単に作れる、さっぱり味のプレーンヨーグルトサラダのレシピです。具材を盛りつけてプレーンヨーグルトのソースをかけるだけですので、忙しい朝でもさっと食卓に出せます。りんごやシリアルを使っているため、栄養面もばっちりです。

【材料】

• A プレーンヨーグルト 50g
• A レモン汁 大さじ1
• A オリーブオイル 大さじ1
• A からし 小さじ1
• A はちみつ 大さじ1
• A 塩 適量
• A 黒コショウ 適量
• お好みの野菜 適量
• スモークサーモン 適量

1. Aをよく混ぜ合わせます。
2. 器に野菜とサーモンを盛りつけ、上から1をかけたら完成です。

爽やかなプレーンヨーグルトのドレッシングが美味しい、サーモンサラダのレシピです。作り方はとても簡単なのに、見た目がとても華やかでパーティーや女子会などに活躍してくれます。隠し味にからしを入れることで、味がしっかりと引き締まります。

ツナとプレーンヨーグルトを使ったドレッシングが美味しい、ツナヨーグルトサラダのレシピです。ツナの旨みが活かされたプレーンヨーグルトのドレッシングで、野菜がいくらでも食べられます。野菜はレシピに記載されているものでなくても、家にあるどんな野菜でも使えます。

シャキシャキのりんごが美味しいプレーンヨーグルトサラダのレシピです。さっぱりとした甘さのサラダで、子供にも人気があります。トッピング用のナッツはミックスビーンズやスイートコーンなどに変えても美味しくいただけます。

【材料】（ケーキ型18cm1台分）

• プレーンヨーグルト 400g
• 卵 4個
• 砂糖 80g
• はちみつ 大さじ1
• 牛乳 150cc
• A 薄力粉 30g
• A 強力粉 20g
• A コーンスターチ 小さじ1
• レモン汁 大さじ1

1. プレーンヨーグルトを冷蔵庫で一晩水切りしておきます。
2. 卵を卵黄と卵白にわけ、卵白を冷凍庫に入れておきます。
3. 水切りしたプレーンヨーグルトに牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。
4. 3に卵黄を加えてさらによく混ぜます。
5. Aを振るい入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
6. レモン汁とはちみつを入れて混ぜます。
7. 6をざるでこしてなめらかにします。
8. 卵白を冷凍庫から出し、ハンドミキサーで撹拌します。
9. 砂糖を3回くらいに分けながら加えて、ツノが立つまでさらによく混ぜます。
10. メレンゲの1/3くらいを7に入れてよく混ぜます。
11. メレンゲのボウルに10を入れて、泡が潰れないように優しく混ぜます。
12. クッキングシートを敷いた型に11を流し込み、表面をゴムベラで撫でます。
13. 数回叩きつけて気泡を抜き、最後に表面をならします。
14. 天板にお湯を入れて140℃で40分湯せん焼きします。
15. 次にオーブンを120℃にさげて30分焼き、そのまま庫内に20分ほど置きます。
16. 型から外して冷蔵庫で冷やしたら完成です。

ふわふわ食感が人気の、プレーンヨーグルトを使ったスフレケーキのレシピです。家にあるような材料ばかりで料理できるのでとてもリーズナブルです。はちみつを入れることでちょうど良い甘さになり、生地もしっとりとした仕上がりになります。

【材料】（15cmケーキ型）

• プレーンヨーグルト 300cc
• 生クリーム 200cc
• A 牛乳 150cc
• A 砂糖 80g
• A 粉ゼラチン 10g
• レモン汁 大さじ2

1. 生クリームを泡だて器で7分立てにします。
2. Aを耐熱ボウルに入れてさっと混ぜたら、600wのレンジで1分30秒加熱します。
3. ボウルをレンジから取りだして再度混ぜます。
4. プレーンヨーグルトを3回に分けて入れて、その都度混ぜます。
5. レモン汁を入れて混ぜます。
6. 1を入れて混ぜます。
7. ケーキ型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

ぷるぷるの食感が美味しい、プレーンヨーグルトを使ったクリームケーキのレシピです。このレシピはレンジだけで簡単にレアチーズケーキ風味のケーキが作れるとあって、多くの女性から人気を集めています。ケーキ型の底にはクッキングシートを敷いておくと、冷やした後型から外しやすくなります。

トースターで簡単に料理ができる、プレーンヨーグルトを使ったスコーンのレシピです。外側のサクサクの食感と中のふんわり食感のふたつの食感を楽しむことができます。そのまま食べても美味しいですし、ジャムをつけたりクリームをのせてみたりと色々な食べ方を楽しんでみましょう。

炊飯器で簡単に料理ができる、プレーンヨーグルトを使ったチーズケーキのレシピです。ホットケーキミックスを使うことで、材料も少なく簡単にチーズケーキが出来上がります。材料を混ぜたらあとは炊飯器に入れるだけですので、お菓子作りが苦手な人でも気軽に挑戦できます。

ホットケーキミックスと片栗粉で簡単に料理ができる、プレーンヨーグルトを使ったクッキーです。サクサク食感と優しい甘さが人気のレシピで、甘すぎるクッキーが苦手な人にはぴったりです。生地の厚さで食感も変わってくるので、お好みの厚さに調整してみましょう。

プレーンヨーグルトの簡単人気レシピをまとめました。プレーンヨーグルトは美味しいだけでなく健康や美容にも良いため、できるだけ毎日の食事に取り入れたい食材です。そのままだと飽きてしまうプレーンヨーグルトも、アレンジレシピを活用することで毎日美味しく食べることができます。

これらのレシピはあまってしまったプレーンヨーグルトの消費にも役立ちます。冷蔵庫にあまったプレーンヨーグルトを見つけたら、ぜひ一度プレーンヨーグルトのアレンジレシピに挑戦してみてください。