かぼちゃパイの人気レシピ！餃子の皮とトースターを使う簡単な作り方も

この記事では、かぼちゃパイの人気レシピを紹介します。【パイシートで作る】【生地から作る】【裏ワザで作る】の3つのジャンル別に解説していきます。ハロウィンパーティーにおすすめの一品から、離乳食期でも食べられるかぼちゃパイなど幅広くピックアップしました。

おやつだけではなく、食事にも向いているかぼちゃパイも掲載していますので、日々の献立の参考にしてください。

【材料】

• パイシート…1枚
• かぼちゃ…100g
• バター…20g
• 砂糖…20g
• 卵…20g
• アーモンドパウダー…20g
• 溶き卵…適量

1. パイシートを厚さ3mm程度に伸ばし、冷蔵庫に10分入れておく。
2. かぼちゃは皮を剥き、600Wのレンジで4分加熱して潰す。
3. ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜ合わせてから、卵を加えて混ぜる。
4. 3にアーモンドパウダーと2を入れて、しっかりと混ぜる。
5. 1をかぼちゃなどお好みのデザインの形で2枚カットして、1枚に溶き卵を塗る。
6. 溶き卵を塗った5に4を乗せて、もう1枚の5で挟んで淵をフォークで押さえて、溶き卵を塗る。
7. 200～210度のオーブンで30分焼いたら完成。

ハロウィンパーティーにおすすめのかぼちゃパイのレシピです。さまざまな形のかぼちゃパイを作ってみてください。生地を冷蔵ではなく、半冷凍にするとカットしやすくなります。凝ったデザインの形にする時には半冷凍にしましょう。

【材料】

• 冷凍パイシート…1袋
• かぼちゃ…200g
• 溶き卵…適量
• 砂糖水…適量

• 牛乳…100ml
• 砂糖…50g
• 溶かしたバター…15g

1. 皮つきのかぼちゃを小さく切り、耐熱容器に入れて水を少量加え、蓋またはラップをして電子レンジで蒸す。
2. 鍋に、箸でほぐれる固さになった1とAを入れて加熱する。
3. 水分がなくなるまで煮詰める。
4. 常温に戻した冷凍パイシートを4等分切る。
5. 4をさらに2つの三角形に切る。
6. 5に粗熱を取った3を乗せ、端まで塗る。
7. 先の方に向かって巻く。
8. クッキングシートを敷いた天板に7に並べる。
9. 溶き卵を塗ってから砂糖水を塗る。
10. 200度のオーブンで約10分焼いたら完成。

小さく食べやすいかぼちゃパイは、子供にも人気です。ハロウィンでお菓子を配る時におすすめです。パーティーでも活躍してくれます。オーブンで焼く前に溶き卵を塗ると、焼き色がきれいに付きます。また砂糖水を塗るとツヤが出ますので、塗った方が良いでしょう。

【材料】（4～6人分）

• 冷凍パイシート…2枚
• かぼちゃ…1/8個
• 玉ねぎ…1/4個
• しめじ…100g
• ベーコン…2枚
• にんにく…1かけ
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…少々
• バター…適量
• 小麦粉…適量

• 卵黄…1個分
• 水…小さじ2

1. 冷凍パイシート1枚は顔の形に切り抜き、2枚とも冷蔵庫に入れて半解凍にする。
2. かぼちゃは5cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
3. 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんにく、しめじを炒める。
5. しんなりしたら、かぼちゃとベーコンを加えて水分が飛ぶまで炒める。
6. 塩とこしょうで味付けをする。
7. パイ皿にバターを塗り、小麦粉をまぶす。
8. 切り抜いていない方のパイシートをめん棒で伸ばし、7に敷き詰めてはみ出た部分を切り取る。
9. フォークで穴をあけて、6を入れる。
10. Aを混ぜ合わせたら、9のパイシートの部分に塗る。
11. 顔の形に切り抜いたパイシートを被せて、表面にもAを塗る。
12. アルミホイルを被せて、グリルで上は弱火、下は強火で10分加熱する。
13. 余熱で3分置けば完成。

甘くないかぼちゃパイのレシピです。食事に向いているので、ハロウィンの夕食のおかずにおすすめです。かぼちゃパイをサクッと仕上げるためには、炒める時に野菜の水分をしっかりと飛ばしましょう。また、具材はよく冷ましておくことがポイントです。温かいままだとパイ生地が柔らかくなりすぎて、形が崩れますので注意してください。

魔女の宅急便に登場した、ニシンとかぼちゃのパイを再現したレシピです。生のニシンが手に入らなくても、ニシン蕎麦用の甘露煮を使用すれば、簡単に美味しく仕上がります。タラやサケで代用しても構いません。パイシートを魚の形に切り取る時には、爪楊枝で下書きをしてからカットした方が失敗しにくいでしょう。

【材料】

• 皮を剥いたかぼちゃ…300g
• 卵…1個
• シナモン…30g
• マーガリンまたはバター…適量
• 小麦粉または強力粉…適量
• 卵黄…適量

• 薄力粉…100g
• 強力粉…100g
• マーガリン…150g
• 冷たい水…80g

• 砂糖…50g
• マーガリンまたはバター…20g

1. ビニール袋にAを入れて、混ぜ合わせる。
2. 冷蔵庫で1時間休ませる。
3. 皮を剥いたかぼちゃをジップロックに入れ、レンジで加熱して柔らかくする。
4. 3をジップロックのまま、めん棒で叩いて潰す。
5. 粉ふるい器に4を入れ、スプーンを使って濾す。
6. 5にBを入れて混ぜ合わせてから、卵を加えて混ぜる。
7. お好みでシナモンを加えて混ぜる。
8. 耐熱容器にマーガリンまたはバターを塗る。
9. ラップの上に薄力粉または強力粉を打ち粉し、2をめん棒で伸ばす。
10. 9を耐熱容器のひと回り大きいサイズに伸ばしたら、耐熱容器を逆さまにして乗せる。
11. ひっくり返したら耐熱容器に敷き詰め、はみ出した部分を切り取る。
12. 7を入れて平にならす。
13. パイ生地の部分に卵黄を塗る。
14. 180度のオーブンで30～40分焼いたら完成。

パイ生地から作るのは難しいと思っている人は、多いのではないでしょうか。こちらの作り方はパイ生地の材料をビニール袋で混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間休ませるだけで、すぐに使えます。簡単に本格的なかぼちゃパイに仕上がりますので、生地から作ったことがない人も挑戦してみましょう。

かぼちゃのほくほくの食感を楽しみたい人は、濾す作業を省いても構いません。かぼちゃは濾すことでなめらかな食感になりますので、上品な味わいを楽しみたい人は濾した方が良いでしょう。

アメリカの家庭の味を再現した作り方を紹介します。シナモンやナツメグなどのスパイスを加えたかぼちゃパイが、アメリカでは一般的です。パイ生地はバターと卵を使っていません。少ない材料でもサクサクに仕上がります。スパイシーで大人向けのかぼちゃパイに生クリームを添えて、おもてなしやパーティーに取り入れてみてください。

生地には米粉や豆乳などを使用しているため、食物アレルギーがある人でも楽しめるかぼちゃパイのレシピです。生地から作ると、アレルギー対応も簡単になります。生地にはアーモンドが入っているので、香ばしい風味が楽しめます。

【材料】

• かぼちゃ…120g
• 餃子の皮…6枚

• 砂糖…小さじ2
• 無塩バター…10g

1. かぼちゃは皮と種を除いて一口大に切る。
2. 耐熱容器に1を入れてラップをし、電子レンジで4～5分加熱する。
3. 2を潰して、Aを加えて混ぜる。
4. 餃子の皮に3を乗せて、外側に水を付けて折りたたむ。
5. フォークで外側に跡をつける。
6. オーブントースターの天板の上にクッキングシートを敷き、5を並べて5～6分加熱したら完成。

餃子の皮を使えば、簡単にかぼちゃパイが作れます。餃子の皮が余った時にもおすすめです。離乳食完了期から食べられますので、手軽にヘルシーなおやつが完成します。子供と一緒に包んでも楽しめるでしょう。

薄焼き卵で器を作り、ワンタンの皮で包んだかぼちゃパイ風グラタンの作り方です。具材にはマカロニやホワイトソースを使用しているので、おかずになる一品です。ワンタンの皮で、簡単にサクサクの食感が楽しめます。お酒にも合いますので、パーティーにおすすめです。

2つの材料と揚げ油があれば作れる、かぼちゃパイのレシピです。かぼちゃの煮物が、パリパリの食感が楽しいおやつに変身します。かぼちゃの煮物が余った時にも重宝するでしょう。子供にも喜ばれる一品です。

かぼちゃパイの人気レシピを紹介しました。市販のパイシートを使った手軽なレシピから、本格的に生地から作るレシピまで解説しました。また、餃子の皮などを使用した裏ワザで作るレシピも説明しましたので、参考にしてください。ハロウィンパーティーはもちろん、毎日の食事やおやつに活用しましょう。