アメリカのステーキハウスおすすめ店まとめ！焼き方や値段も紹介！

ステーキは、アメリカを象徴する料理の1つです。それを証拠に、アメリカには星の数程のステーキハウスが存在します。本記事では、そのステーキに定評のあるアメリカの人気ステーキハウスについてまとめてみました。

アメリカのステーキハウスの中で特におすすめなお店の紹介や、牛肉の種類や焼き方など、アメリカのステーキハウスを利用する際に覚えておきたいポイントについても解説します。アメリカにてステーキハウスを訪れる際の参考にしてください。

まずはアメリカのステーキと、それを提供するステーキハウスについておさらいをしておきましょう。アメリのステーキハウスは日本のそれと一体どの様な違いがあるのでしょうか？また、アメリカンステーキに使用される牛肉の種類や特徴についてもまとめました。

アメリカのステーキといって真っ先に思いつくのは、とにかくその大きさです。アメリカで提供されているステーキは日本とは比べ物に為らない程にビッグサイズが多く、迫力満点であることが最大の特徴です。

日本人からすると「それほどのステーキを食して胸焼けしないのか？」と、真っ先に考えるところでしょう。ですが、アメリカのステーキは牛肉の赤身を味わうことを目的とした料理の為、日本のステーキ牛肉のような脂っこい肉は使用されていません。よって、牛肉を大量に食べても脂で胸がやられる心配は殆どありません。

アメリカのステーキハウスでの注文ですが、これは特別日本と変わったところはありません。メニューの中から牛肉の部位や種類を選び、焼き加減と共にオーダーするだけでOKです。もちろん、ドリンクやサイドメニューなどの注文についても同様で、一般的なレストランと同じ様に注文を行ってください。

牛肉の種類ですが、アメリカのステーキハウスではエイジングビーフと呼ばれる種類の牛肉が主流です。これはいわゆる熟成肉と呼ばれるもので、日本でも最近はこの手の牛肉が大きな人気を集めています。

牛肉の部位とサイズを選んだら、次に焼き方の種類を伝えます。焼き方の種類は「レア」「ミディアムレア」「ミディアム」「ウェルダン」の4種類と、日本と変わりありません。自分好みの種類をチョイスして伝えると良いでしょう。

アメリカのステーキハウスが初めてで、自分が選んだ牛肉の部位にはどの様な種類の焼き方が良いのか？が分からない場合もあるでしょう。そういった際はお店の方に焼き方をお任せするのが一番です。彼らアメリカンステーキのプロフェッショナルは、その牛肉の最も適した種類の焼き方を教えてくれます。

続いて牛肉の部位ですが、アメリカのステーキハウスで最も人気があるのは「リブアイ」と呼ばれる部位です。このリブアイはアバラ部分の牛肉で、柔らかな肉質が特徴です。大きめの脂肪がまんべんなく広がっており、赤身と脂身の程良いバランスを味わうことができます。

この他にも日本でも定番のサーロインステーキやシャトーブリアン、フィレ・ミニョンなどの様々な種類がありますが、中でも絶対に食べておきたいのがステーキの種類（部位）が「ポーターハウス」です。

このポーターハウスはいわゆる「Tボーンステーキ」と呼ばれるものです。近年のアメリカンステーキブームもあって、日本でもTボーンステーキをメニューで見かける機会が増えています。ですが、日本とアメリカのTボーンステーキには、未だ月とスッポン程の差があると言っても過言ではありません。

続いては値段ですが、これは牛肉の種類はもちろんステーキハウスによっても大きく異なります。ステーキはアメリカでは基本的に大衆食である為、リーズナブルなステーキハウスなら20ドル程度が殆どです。ただし、一部の高級ステーキハウスはそれとは異なり、牛肉1枚で100ドルを優に超えるステーキハウスも多々あります。

アメリカではステーキハウスに限らず、個別に担当が付くお店や荷物を預かってくれるなどのサービスが付く場所では、基本的にチップが必要となるモノと覚えておいて下さい。ステーキハウスの場合は、大衆店なら1〜2ドル程度でOKですが、高級店なら5〜10ドル程度が望ましいです。

最後に服装ですが、基本的に高級ステーキハウスと呼ばれるお店にはドレスコードが設定されている場合が殆どです。とは言っても、ガチガチのフォーマルを設定しているところは殆どありませんのでご安心を。ただし、その場合でも男性なら襟付きのシャツにロングパンツ位は用意しておきましょう。

ラフなお店ならTシャツやサンダル履きでもOKですが、その格好で格式在るステーキハウスに行った場合、最悪入店を拒否される可能性もゼロではありません。身だしなみを整えるのは大人として最低限のマナーですので、常識ある服装を心掛けましょう。

ここからはアメリカのおすすめステーキハウスを紹介していきましょう。複数店舗を展開しているステーキハウスに関しては、その中から1店舗のみをPICKUPしているので、その他店舗の情報を知りたい方はHPから詳細をチェックしてください。

アメリカの人気ステーキハウスについてまとめてみました。ここで紹介したステーキハウスは、いずれもアメリカ屈指のステーキを提供するお店ばかりです。アメリカでステーキを楽しむ際には、ぜひとも本記事を参考にしてください！