ラーメンの山岡家は中毒性が高い？おすすめメニューをランキングで紹介

山岡家とは、北海道に本社を置くこってり系ラーメンチェーン店です。とんこつベースのスープと、ストレートの太麺が特徴です。お店の前は強烈なとんこつの匂いがしますが、中毒性が高く、リピーターが多いことでも有名です。店舗によっては、24時間年中無休で営業しているところも多いのも山岡家の特徴です。

こってり系のチェーン店だと家系ラーメンが多いですよね。山岡家も「家」とついたこってり系のため、家系ラーメンと勘違いされることも多いようですが、家系ラーメンではありません。家系ラーメンは、鶏ガラを使い、醤油ベースが基本ですが、山岡家は鶏ガラを使用せず、スープはとんこつベースです。

山岡家は一度食べると「また食べたい！」とやみつきになる中毒性があります。その中毒性の秘密とは何でしょうか？

山岡家と言えば店の前を通っただけでわかる、強烈な山岡家スメルが特徴です。その匂いの元がこのスープにあります。豚骨スープですが、工場で作っている訳ではなく、店舗ごとでこのスープを作っています。大きな寸胴鍋で豚骨を4日間炊いてやっと完成します。チェーン店と侮ることなかれ、この匂いがあってこそ、中毒性の高い豚骨スープが出来上がります。

ラーメンと言えば、麺に店の特徴が出ます。山岡家の麺は、極太のストレート麺です。この太麺が、濃いスープに負けずにきちんと主張してきて、しかもぶつかり合うのではなくバランスよく癖になる「山岡家」のラーメンを作り上げています。

山岡家のラーメンは、チャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草がトッピングされています。このチャーシューもチェーン店なのに、お店ごとに毎日継ぎ足しのタレで煮込んでいます。ラーメンにほうれん草は、意外に思う方もいるかもしれませんが、こってりとしたスープとよく絡んで相性バツグンです。スープ、麺、トッピング3つ揃って中毒性の高い山岡家のラーメンの完成です。

元々はお弁当屋さんから始まった山岡家ですが、1988年に茨城県の牛久市に、ラーメン屋チェーン店の山岡家1号店を開店しました。1992年に北海道に山岡家が上陸。24時間年中無休で営業を始めました。このスタイルが、今の山岡家の24時間営業が多いことに繋がっています。

そして札幌市すすきのに、北海道1店舗目を開店しました。この北海道に山岡家が出来たことが、山岡家がチェーン店のラーメン屋として流行するきっかけとなりました。これを機に、北海道各地に山岡家を次々開店します。札幌では当時珍しかった太いストレート麺と中毒性のあるとんこつスープは、寒い北海道で受け入れられ今も愛されています。

北海道と言えばラーメンというほど、北海道にラーメン屋はたくさんあります。なぜ山岡家がここまで人気になったのでしょうか？その愛される秘密を見ていきます。

山岡家は、24時間年中無休営業の店舗が多いです。その理由は、ラーメン屋を始める前、山岡家はお弁当屋だったことが関係しています。24時間営業にしたのには、最初のラーメン1店舗目を始めた時に、ラーメン屋を利用する人は、お弁当屋に比べて、様々な時間帯に来店する人が多いことに気づいたからとのこと。様々な時間帯で生活している人に、食べに来て欲しいという思いから24時間の店舗が多いということです。

山岡家は国道沿いに店舗が多くあります。長距離の運転手などの様々な人が利用しやすいよう、駐車場スペースが広く取られている作りのところが多いです。漫画などが置いてある店舗もあり、ラーメンを食べながら休憩として使う人も多いです。

一部店舗では、無料でシャワーの貸し出しまでしています。ラーメン屋でシャワーとは聞いたことがないですが、このお客様のニーズに答える姿勢が、他のチェーン店とは異なる点で、山岡家が愛される秘密です。

チェーン店の多くは、工場で作ったものを各店舗に送り、解凍したりすでに切ってある具材を盛り付けています。山岡家は、スープやチャーシューも店舗ごとに煮込んで作り、具材も工場ではなく、店舗で切ったものを使っています。チェーン店とは思えぬ丁寧さが、山岡家が愛される秘密ではないでしょうか。

山岡家のラーメンメニューの味は、「味噌」「醤油」「塩」「辛味噌」「特製味噌」「プレミアム塩とんこつ」があります。これをベースにトッピングの種類によりメニューが変わります。中でもおすすめの山岡家メニューランキングを発表します。

メニューランキング5位は、「特製味噌ラーメン」です。特製味噌は、通常の味噌と異なり、白味噌ベースの味付けとなっています。この特製味噌が、豚骨スープに良く合い、匂いも通常の味噌よりはとんこつ臭がキツくないため、初めてでも抵抗なく食べやすいです。山岡家のラーメンの中でも、バランスの取れたラーメンです。

特製味噌は、味付けがしっかりとしているので、元からやや濃いめとなっています。山岡家と言えば、スープは「濃いめ」で注文する人が多いですが、一度食べてみて調整しても良いかもしれません。また、ネギや海苔を多めにトッピングしても美味しいです！

おすすめランキング4位は、「醤油ピリ辛ネギラーメン」です。醤油ラーメンをベースに、ピリ辛ネギがトッピングされたラーメンです。通常のネギとは異なり、唐辛子などで少し辛めの味付けをしたネギが、醤油ラーメンと絶妙に合って、箸が止まらなくなります。ピリ辛ネギは、辛すぎないのも美味しいポイントです。

おすすめの食べ方は、ライスを頼んで、ピリ辛ネギとスープ、海苔をご飯に乗せて一緒に食べることです。ご飯とピリ辛のシャキシャキとしたネギ、醤油が中毒になります。山岡家メニューの中でも、中毒性が高いメニューです。

以前は限定メニューだった「プレミアム塩とんこつ」が、レギュラーメニューで復活しました。山岡家の通常の塩ラーメンは、豚骨独特の匂いとさっぱりしている塩味が、慣れるまで違和感を感じますが、「プレミアム塩とんこつ」は、背脂が多めのクリーミーな塩なので、豚骨に合います。また、麺も通常の麺ではなく、少し細めの麺を使っています。期間限定メニューランキングナンバーワンの実力を是非食べてみてください。

おすすめランキング2位は、「辛味噌ラーメン」です。山岡家には、味噌や特製味噌もありますが、辛いものが好きであれば「辛味噌ラーメン」がおすすめです。辛めのスープが麺と絡んで、食欲が進みます。辛味噌と山岡家の甘めのチャーシューが、ベストマッチ！

おすすめの食べ方は、ライスを頼んで、辛味噌のスープと海苔を乗せて食べる食べ方です。辛味噌は、辛さのレベルが、小辛・中辛・大辛・激辛の4種類から選べるのも、嬉しい点です。

おすすめランキング1位は、王道の醤油ラーメンに白髪ネギがたっぷり入った「醤油ネギラーメン」です。開業からメニューにある定番の醤油は、間違いなくおすすめです！その醤油ラーメンに、シャキシャキとしたネギをトッピングしたTHE山岡家というメニューです。

濃いめの醤油スープに、白髪ネギがとても良く合います。おすすめの食べ方は、スープを「濃いめ」油も「多め」にしてスープとネギを絡めて食べるのが、やみつきになります。山岡家で初めて食べるなら、「醤油ネギラーメン」をまずは是非食べてみてほしいです。

山岡家は、通常のラーメンだけではなく、つけ麺もあります。つけ麺は、豚骨の臭みがやや和らぐので、通常のラーメンよりも食べやすいです。スープは、ラーメンスープを軸に酢を入れ、やや酸味があるスープとなっています。割りスープもついてくるので、薄まってきた時の調整用や、お好みの味に整えることが出来ます。ラーメンとはまた違った味でクセになります。

「ネギマヨチャーシュー丼」は、チャーシューとネギ、マヨネーズがたっぷり入ったミニ丼です。ラーメンだけじゃ物足りない時に、おすすめのサイドメニューです。単品で注文するよりも、セットメニューとして注文した方が、お得です。ネギが得意ではない方は、通常の「ミニチャーシュー丼」がおすすめです。

朝5時〜11時まで限定で、山岡家の朝ラーメンを食べることが出来ます。この朝ラーメンの魅力は何と言ってもチェーン店でもなかなかない安い価格。450円なので、ワンコインでお釣りがくるのはありがたいです。

通常のラーメンと異なり、塩ベースのスープに、梅のペーストが入り、麺はやや細めの、通常の山岡家のラーメンと比べると少しあっさりとした仕上がりのラーメンです。大盛りはなく替え玉式で、1玉100円で注文することが出来ます。朝だけどラーメンを食べたいという時は、是非チャレンジしてみてください。

サイドメニューの、玉子かけご飯も密かに人気がある一品です。少し足りない時、こってりしていない組み合わせが良い時、この玉子かけご飯がおすすめです。この玉子かけご飯とラーメンスープを一緒に食べれば、2度美味しく食べられます。特に朝ラーメンとの組み合わせが良い商品です。

山岡家に限ったことではないですが、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を決めることが出来ます。山岡家中毒者の間では、「硬め・濃いめ・多め」が基本の注文方法になっていますが、この方法で頼むと、お腹が弱いと後悔します。また、頼むラーメンによっては最初から味付けが濃いものなどがあります。お好みで調整して頼みましょう。

山岡家の、卓上調味料は、コショウ、醤油、酢、豆板醤、ニンニク、ラー油が置かれています。卓上調味料を加えて、山岡家のラーメンをもっと中毒性のある食べ物へ変化させることが出来ます。

中でもおすすめがニンニクです。ニンニクをスープにドバッと入れると、スープとマッチして食欲が倍増します。また、酢を入れると少しさっぱりとした味わいになるので、気分によって色々試してみるのがおすすめです。

山岡家の通販サイトにて、生麺タイプと乾麺タイプのラーメンが販売されています。中毒性のある山岡家の味を、家庭でも再現できるのです。どちらもクオリティは高く、レシピで作り方まで丁寧に書いてあります。乾麺タイプは、お店の麺とは少々異なりますが、いつでも山岡家の味を、家で食べることが出来るのは最高です！

ラーメン同様、山岡家グッズも山岡家の通販サイトにて購入可能です。山岡家フリークにはたまらない商品がたくさんあります。

山岡家のお店で使用しているものと同じラーメンどんぶりを、通販で買うことが出来ます。家で山岡家のラーメンを再現するのにはなくてはならない商品です。ラーメンどんぶりは定番商品なので、自分で使うも良し、山岡家が好きな人にプレゼントするのもおすすめです。

山岡家グッズは、ラーメンどんぶりだけではありません。スマホケースや、ポロシャツ、IQOSケースまで山岡家仕様のものがあります。山岡家グッズを使っていれば、注目の的になること間違いなしです！山岡家愛が溢れる人は、購入してみてはいかがでしょうか？

山岡家は、朝ラーメン以外のラーメンを頼むと1枚、「サービス券」が出てきます。このサービス券を集めると、良いことがたくさんあります。有効期限は1年間です。

サービス券を5枚集めると「特製ギョーザ」が1皿もらえます。5枚でもらえるなんて太っ腹ですね。1年でそこまで通わないかなという人や、何人かで頼むのであれば、特製ギョーザを頼むのがおすすめです。

サービス券10枚で、醤油、味噌、塩の中から、1杯好きなラーメンを選ぶことが出来ます。また、特製味噌や辛味噌は100円プラスすることで注文可能です。

サービス券を13枚貯めると、「プレミアム塩とんこつラーメン」か「つけ麺」の醤油か味噌1杯を交換出来ます。ラーメン同様、つけ麺の辛味噌は、100円をプラスすることで注文可能です。この機会にいつも食べないラーメンに挑戦するのもアリです。

サービス券50枚を集めると、「山岡家オフィシャルオリジナルTシャツ」と交換することが出来ます。別途郵送で申し込みが必要になりますが、山岡家中毒者であれば、絶対に欲しい非売品です。このTシャツを持っているだけで、周りからは羨望の目で見られること間違いなし！山岡家に通うなら、このTシャツ狙ってサービス券をコツコツ集めましょう！

山岡家の魅力や、おすすめメニューについて見てきました。食べてみると山岡家が愛されている理由がわかるはずです。中毒性のある山岡家のラーメンを食べに、是非お近くの店舗へ足を運んでみてください。