カップケーキの人気レシピ!基本の作り方・簡単に作れるアレンジメニューも

カップケーキの作り方を解説します。ホットケーキミックスを使った簡単レシピから、プロが作ったような美味しいカップケーキまでピックアップしています。人気のかわいいカップケーキレシピも取り上げたので、ぜひチェックしてみてください。

カップケーキの人気レシピ!基本の作り方・簡単に作れるアレンジメニューものイメージ

目次

  1. 1カップケーキの人気レシピを紹介!
  2. 2カップケーキの基本レシピ
  3. 3カップケーキの簡単アレンジレシピ
  4. 4カップケーキの人気レシピにチャレンジしてみよう!

カップケーキの人気レシピを紹介!

材料を混ぜて焼くだけで作れるカップケーキは、おうちで作るおやつの定番です。本記事ではカップケーキの基本的な作り方を、基本からアレンジまで徹底紹介します。見た目もかわいいカップケーキを集めたので、お気に入りを見つけてみてください。

カップケーキの基本レシピ

材料

カップケーキにはさまざまな作り方がありますが、簡単でおすすめなのが、ホットケーキミックスを使ったレシピです。材料はホットケーキミックス200g、砂糖60g、卵1個、牛乳150cc、バター50gです。こちらの材料で、ミニカップケーキが10個~12個作ることができます。

作り方

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせ、カップに入れて170度に予熱したオーブンで25分程焼いたら完成です。ホットケーキミックスを使うと粉類をふるう必要がないので、時短にも繋がります。バターが冷えて硬い場合は、レンジで30秒ほど加熱してやわらかくしておきましょう。

カップケーキの簡単アレンジレシピ

ふんわりカップケーキ

【材料】

  • 卵白 2個分
  • 砂糖 60g
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 大さじ1
  • 薄力粉 60g
  • サラダ油 大さじ1

【作り方】
  1. ボウルに卵白と砂糖を入れ、ツノが立つまでよく泡立てます。
  2. 卵黄を入れて混ぜ、もったりとしたら牛乳を入れて混ぜます。
  3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、サラダ油を入れてさっと混ぜます。
  4. 型に入れ、170℃のオーブンで15分焼いたら完成です。

別立てにした卵白を加えたふんわり食感のカップケーキレシピです。卵白の泡をつぶさないように混ぜることで、プロ並みの美味しいケーキに仕上がります。お好みで生クリームやアザランなどでデコレーションしてもかわいいです。

チョコチップカップケーキ

【材料】

  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 100g
  • 溶き卵 2個分
  • A薄力粉 150g
  • Aベーキングパウダー 3g
  • チョコチップ 50g

【作り方】
  1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  2. 溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜます。
  3. 材料Aを入れ、さっくりと混ぜます。
  4. チョコチップを入れて混ぜ、型に入れ170℃のオーブンで20分程焼いたら完成です。

ザクザクとしたチョコチップの食感が楽しいカップケーキの人気レシピです。溶き卵を3回に分けて生地に入れ込むことが、プロが作ったような美味しい作り方のポイントです。

ローズシフォンカップケーキ

【材料】

  • 卵黄 2個分
  • 砂糖 20g
  • サラダ油 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • A薄力粉 45g
  • Aベーキングパウダー 2g
  • 卵白 2個分
  • 砂糖 30g
  • 粉砂糖 100g
  • クリームチーズ 100g
  • 無塩バター 50g
  • 食紅(赤)適量

【作り方】
  1. ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を加えて混ぜます。
  2. 材料Aをふるい入れて混ぜます。
  3. 卵白に砂糖を3回に分けて加え、しっかり泡立てます。
  4. (2)に加え、気泡をつぶさないように混ぜます。
  5. カップに入れ、170℃のオーブンで15分焼きます。
  6. ボウルにバターを入れて練り混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜます。
  7. クリームチーズを加えて混ぜます。
  8. 別のボウルにひとすくい取り分け、食紅を加えて色付けします。
  9. 絞り袋に白いクリームを入れ、(8)を入れます。
  10. (5)の上にバラ模様になるように絞ったら完成です。

色鮮やかなクリームが目を引くかわいいカップケーキのレシピです。満開のバラをブーケにしたようなロマンチックな見た目で、おもてなしにもぴったりです。食紅は少量でも濃く色づくので、加えすぎに注意しましょう。

チョコレートカップケーキ

ココアとチョコレートを混ぜた、ダブルチョコの味わいが楽しめる濃厚なカップケーキです。ブランデーを入れ、プロが作ったような大人の味わいに仕上げています。バレンタインデーにもおすすめです。

旦那さんへのチョコレートカップケーキ♪ by 八千穂高原 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

カップケーキの人気レシピにチャレンジしてみよう!

簡単に作れるのに、見た目もかわいいカップケーキの作り方を紹介しました。ちょっとしたコツでプロのような美味しいカップケーキが作れるので、ぜひ手順に沿って作ってみてください。普段のおやつからおもてなしまで、活躍することでしょう。

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