かぼちゃスコーンの人気レシピ！ホットケーキミックスでも簡単に作れる

かぼちゃスコーンは、かぼちゃの優しい甘みを味わえる人気のスイーツです。ホットケーキミックスを活用して簡単に作れるものから、プロの味に仕上がる人気レシピまで紹介しましょう。バターなしや小麦粉なしで作れるレシピも必見です。

【材料】

• かぼちゃ：150g
• ホットケーキミックス：150g
• サラダ油：大さじ2

1. かぼちゃは皮を剥き、適当な大きさにスライスします。
2. 1を耐熱ボウルに入れて、適量の水をまわしかけます。
3. ふんわりとラップをして、600Wのレンジで4～5分加熱します。
4. かぼちゃが柔らかくなったら、水気を切ってマッシュします。
5. 別のボウルにホットケーキミックスとサラダ油を入れます。
6. ゴムベラなどで切るように混ぜます。
7. 生地がサラサラになったら4のかぼちゃを入れて、ひとまとまりにします。
8. 生地を円形に広げて縦に半分に折り、さらに横に半分に折ります。
9. 8と同じ工程を、もう一度繰り返します。
10. 生地を8等分にして、170℃に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です。

ホットケーキミックスを使って簡単にできる、人気のかぼちゃスコーンの作り方です。材料も3つだけで手軽に揃います。生地を捏ねすぎるとかぼちゃスコーンが硬くなってしまうので、サクサクと混ぜる程度で良いでしょう。かぼちゃの自然な甘みを活かすために、甘さ控えめにしています。生クリームやシロップを付けて食べるのもおすすめです。

【材料】

• 薄力粉：150g
• ベーキングパウダー：8g
• 塩：ひとつまみ
• 砂糖：40g
• 無塩バター：50g
• 牛乳：40g
• かぼちゃ(皮なし)：80g
• かぼちゃ(7mm角)：35g
• かぼちゃパウダー：3g
• 粉砂糖：20g
• 牛乳：5g
• かぼちゃの種のロースト：10g

1. 皮を剥いたかぼちゃはひと口大に切って、耐熱皿に入れふわっとラップをかけます。
2. 600Wのレンジで2分加熱し、フォークで潰します。
3. 7mm角に切ったかぼちゃの方も、同様に600Wのレンジで1分加熱します。
4. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、溶かしバターを入れます。
5. ポロポロサラサラの状態になるように、手ですり混ぜます。
6. 5に2、3、牛乳を入れ、まとめてラップに包んで冷蔵庫で20分寝かせます。
7. かぼちゃパウダー、粉砂糖、牛乳を練り混ぜ、小さめのポリ袋に入れておきます。
8. 打粉をしたまな板に生地を取り出します。
9. 打ち粉をしながら生地を伸ばして折りたたむ作業を3回繰り返します。
10. 2cmの厚さにします。この時に生地のサイズを11cm×16cmにするとベストです。
11. 生地を4等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に乗せます。
12. 180℃のオーブンで20分加熱します。
13. 粗熱が取れたら、7とかぼちゃの種のローストをトッピングして完成です

スタバの人気メニューであるかぼちゃスコーンを再現したレシピです。かぼちゃは冷めてしまうと潰しにくいので、熱いうちにフォークの背などを使って潰すのがポイントになります。トッピングの仕方は動画を参考にして、スタバ風の可愛いかぼちゃスコーンに仕上げてみてください。

かぼちゃとおからとホットケーキミックスを使った、人気のかぼちゃスコーンのレシピです。プルーンの他にも、お好みでシナモンやチョコレート、ナッツなどをトッピングしても美味しいでしょう。栄養満点でふんわりとしたかぼちゃスコーンに仕上がるので、子供のおやつにもおすすめです。

全粒粉とホットケーキミックスを使ったかぼちゃスコーンの作り方です。全粒粉を加えることで、歯ごたえが良く香ばしいかぼちゃスコーンに仕上がります。全粒粉がなければ、全てホットケーキミックスを使用しても構いません。

小麦粉、卵、乳製品なしで作ったかぼちゃのスコーンの作り方です。米粉を使ってしっとりとした食感に仕上げました。アレルギーのある方やヘルシーにかぼちゃスコーンを楽しみたい方におすすめです。

かぼちゃスコーンのおすすめ人気レシピを紹介しました。オーブンを持っていない場合は、フライパンで焼くことも可能です。その際は、蓋をして中弱火で中に火が通るまで、じっくり両面を焼くと良いでしょう。かぼちゃが手に入ったら、ぜひ美味しいかぼちゃスコーンを作ってみてください。