ミントを使った人気レシピ集！簡単に作れるドリンク・おかずも紹介

ミントは初心者でも作りやすいため、家庭菜園でも人気のあるハーブです。繁殖力が強く次々と収穫できますが、大量にできすぎて使い道に困ったことはありませんか？本記事では、ミントを使ったおすすめの人気レシピをまとめました。簡単に作れるドリンクやサラダなど、役立つメニューが満載です。

【材料】

• 水 2l
• きゅうり 2本
• レモン 2個
• ミントの葉 数枚

1. きゅうりは薄い輪切りか、ピーラーでリボン状にスライスします。
2. レモンは輪切りにします。
3. 容器に水を入れて、材料をすべて入れます。
4. 軽く混ぜたら氷を入れます。
5. 蓋をして3時間ほど置いたら完成です。

健康やダイエットにも役立つ、デトックスウォーターを紹介します。水に具材を入れるだけで完成するので、誰でも簡単に作ることができます。作り置きはしておけないので、1日で飲みきれる量を作るようにしましょう。

レモンは皮ごと水に漬けるため、できるだけ国産の無農薬のものがおすすめです。思った以上にしっかりとしたレモン味になり、爽快な飲み心地を楽しめます。

【材料】

• ミントの葉 適量
• ライム 1個
• グラニュー糖 スプーン2〜3杯
• ラム 45ml〜60ml
• 炭酸水 適量
• クラッシュアイス 適量

1. グラスにライムとグラニュー糖を入れて、ペストルで潰すようにして混ぜます。
2. ミントの葉とラムを入れて、クラッシュアイスを8分目くらいまで詰めます。
3. 氷と具材を摩擦させるようにして撹拌していきます。
4. さらにクラッシュアイスを入れて、3を繰り返します。
5. 炭酸水を入れてクラッシュアイスを追加し、さらに撹拌したら完成です。

夏の暑い日にぴったりの、爽やかなモヒートのレシピです。他のカクテルに比べて少し手間はかかりますが、丁寧に撹拌することで味がしっかりと安定します。お酒や砂糖の量によって味が変わってくるので、好みによって量を増減しましょう。お酒が飲めない場合はラムを使わずに、炭酸水だけでノンアルコールのモヒートにすることもできます。

【材料】（2人分）

• トマト 中2個
• 玉ねぎ 1/4個
• ミント 30枚
• 塩 小さじ1
• レモン汁 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ1

1. 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて塩を加えてよく混ぜます。
2. トマトは6〜8等分にくし切りにし、ミントの葉を細かく千切りにします。
3. 1に材料をすべて入れて、優しく混ぜたら完成です。

家にある材料で簡単に作れる、爽やかな風味のサラダを紹介します。シンプルであっさりとしたサラダですが、ベースの玉ねぎのおかげでしっかりとした味に仕上がります。そのままサラダとして食べるのはもちろん、冷製パスタに利用するのもおすすめです。

おかずに使える、さっぱりとしたゼリーのレシピです。味付けは塩だけですが、ツナ缶を入れることでコクと旨みを出すことができます。一度に大量に作ることができるので、パーティーの前菜などにもおすすめです。最初にゼラチン液だけ流し入れて固めることで、見た目にもきれいな2層のゼリーに仕上がります。

バインセオとはパリパリの生地で具材を包んだ、ベトナムのお好み焼きのような料理です。大量の香草を使った本場仕込の味で、豊かな香りと複雑な味わいを楽しめます。そのままおかずとしても食べられますが、葉野菜と一緒にライスペーパーで巻いて食べるのもおすすめです。

ミントは飾りづけや風味づけに使われることが多いハーブですが、おかずやドリンクなどいろいろなメニューに活用することができます。香りが良くリラックス効果もあるので、気分転換したい時などに使うのもおすすめです。いろいろなレシピを参考にしながら、ミントを使った料理に挑戦してみましょう。