食材のまとめ
「食材」に関する記事をまとめたページです。 野菜や肉、魚の鮮度と味を保つための正しい冷凍保存・解凍方法や 穀物・フルーツの成分を知ることができます。調味料ごとの特徴や違いもまとめています。
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レタスの栽培方法と育て方のコツは？種まきの時期とプランター栽培方法
2018-05-08 15:52:14食物繊維やビタミンも多いレタスは健康にもよく、使い勝手もいいので便利な野菜です。ですが、水分が多い野菜のため傷みが早いので...
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しいたけのレシピで人気1位は？簡単で子供も喜ぶ美味しい料理まとめ
2018-05-08 22:45:30しいたけはキノコの中で最もメジャーな食材です。しいたけは和食、洋食、中華とジャンルを問わずに様々な料理に利用できる万能食材...
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大根おろしが辛い原因は？種類や部位による違いや辛味抜きの方法も紹介
2018-05-09 10:11:59辛い大根おろしには原因があります。「甘い大根おろし」になるか「辛い大根おろし」になるかは大根の種類や部位、調理方法によって...
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落花生の収穫時期の目安や見分け方は？乾燥の仕方と保存方法も紹介
2018-05-09 12:34:16ビールのおつまみにピッタリな落花生。バターに絡めたピーナッツは子どもたちのおやつの人気ものです。そんな落花生を栽培してみま...
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わさび菜の食べ方はサラダ以外にも！茎の調理方法・人気レシピも！
2018-05-09 14:08:36わさび菜を皆さん知っていますか？わさびの茎の部分を想像する方もいらっしゃると思いますが、実は違うものです。栄養価は高く、今...
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タケノコ掘りの簡単なコツ・掘り方まとめ！必要な道具・服装は？
2018-05-09 15:33:04春はタケノコ掘りのシーズンです。タケノコと言えば新鮮なものだと刺し身にしたり、天ぷらにしたり、日が経過したものなら煮物がポ...
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青うなぎは幻の高級うなぎ！東京で食べられるおすすめ・人気店も紹介
2018-05-09 16:42:18夏バテなどの疲労回復にいいと言われているうなぎ。そのうなぎの中で岡山や小笠原にしかないといわれている幻のうなぎ青うなぎ。値...
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たけのこの刺身の作り方と食べ方は？選び方と鮮度を見極めるコツも！
2018-05-10 08:06:45春先になると店頭で見かけるたけのこですが、定番の食べ方は煮物やたけのこご飯です。しかし、たけのこがお刺身として食べられるの...
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アスパラガスの栽培方法・育て方のコツは？種まきや植え替えも解説！
2018-05-10 08:23:36茹でても揚げても美味しいアスパラガスは、自宅の庭でも簡単に栽培できる野菜です。家庭菜園初心者でも育てやすく、多年草でもある...
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キャベツ１玉の重さは何グラム？カロリーの目安や重さの平均を調査！
2018-05-10 08:27:25キャベツ1玉の重さは何グラム？そう感じたことはありませんか？料理をするときにレシピ本や、レシピサイトを見てみるとグラム数で...
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かぼちゃの旬と美味しい種類の見分け方は？出回り時期も調査！
2018-05-10 08:45:22かぼちゃの旬の時期は7月から12月頃と長いのですが、実は「収穫の旬」と「食べごろの旬」があります。かぼちゃの「収穫の旬」は...
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食用菊の栄養と効果効能は？種類や旬の時期と食べ方も調査！
2018-05-10 11:56:22食用菊を食べたことはありますか？外食で刺身の横に添えられているイメージで、おそらく自宅で食べたり自分で調理したことがある方...
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たけのこのあく抜きの簡単な方法とは？圧力鍋や米ぬかを使って時間短縮！
2018-05-10 13:23:03最近ではたけのこの水煮を良く見かけますが、たけのこで悩むのがあく抜きですよね。たけのこを美味しく食べるには「あく抜き」が必...
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コールラビの美味しい食べ方は？選び方や栄養から栽培方法・育て方まで！
2018-05-10 17:23:08最近はスーパーの野菜売り場にめずらしい野菜を見かけることが多くなりました。コールラビもそんなめずらしい野菜のひとつです。形...
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たけのこの切り方の基本は？細切り・千切りを部位別に解説！
2018-05-11 12:11:23たけのこといえば春が旬の野菜です。スーパーに売り出されいるのはもちろんですが、ご近所から頂いたりしませんか？しかしたけのこ...
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オクラの栄養成分と効能は？夏バテや美容に効果的な食べ方も紹介
2018-05-11 12:12:28オクラは夏バテを回復するとおすすめな食材です。しかし同時に傷みやすく買ったらすぐに食べないといけません。しかし、実はオクラ...
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玉ねぎはスライス方法で辛くなくなる？上手な切り方から人気スライサーまで
2018-05-11 13:54:43玉ねぎは色々な料理に使える万能野菜です。そんな玉ねぎは健康にもいい成分が多く含まれています。玉ねぎの成分を生かすには生で食...
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みょうがを食べると物忘れがひどくなるのは本当？由来や科学的根拠を調査
2018-05-11 15:12:39「みょうがをたくさん食べると物忘れがひどくなる」という言い伝えを知っていますか？なぜそう言われるようになったのか、言い伝え...
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二十日大根の栽培方法と育て方のコツは？ラディッシュとの違いも調査！
2018-05-11 16:33:52気になるあの野菜の育て方、二十日大根の栽培方法を知りたい人、ガーデニング初心者向けの方に、今日は二十日大根の栽培方法を紹介...
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レンコンの栄養と効能は？美肌・健康に効果的な成分を調査！
2018-05-11 17:10:44レンコンについて皆さんはどれぐらい知っていますか?スーパーなどでは一年中見かける事もあるレンコンの旬っていつなのでしょう。...
