食材のまとめ
「食材」に関する記事をまとめたページです。 野菜や肉、魚の鮮度と味を保つための正しい冷凍保存・解凍方法や 穀物・フルーツの成分を知ることができます。調味料ごとの特徴や違いもまとめています。
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大根のスープレシピ22選!中華・コンソメなど味付けごとに紹介
2019-05-08 07:31:16大根のレシピというと、定番の煮物ばかりで代わり映えしない、ということもあるのではないでしょうか?確かに大根は煮物レシピには...
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納豆うどんのレシピ22選!意外な組み合わせでも簡単でおいしい!
2019-05-08 07:53:30うどんに納豆を組み合わせれば、安くて簡単なのに栄養満点で美味しい料理が完成します。うどんと納豆のレシピは組み合わせ自由自在...
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舞茸の効果は美容・健康にいい!気になる優秀な栄養を調査
2019-05-08 08:05:45舞茸は栄養たっぷりで、美容や健康への効果が高いということを知っていますか?それだけでなくダイエット効果も期待できる低カロリ...
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大根の下茹で方法と時間は?おでんで必要?圧力鍋・レンジのやり方や米を解説
2019-05-08 10:32:19大根のレシピに時々登場するのが下茹での工程です。大根の下茹での効果を知っていますか?大根の下茹では大根を柔らかくするだけな...
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大根の皮を使ったレシピ23選!皮は栄養豊富でむかない方がいい?むき方は?
2019-05-08 14:39:22大根の皮は捨ててしまっているという方も多いかと思いますが、大根の皮はスープやきんぴらなど、色々なレシピで活用することができ...
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ネトルは効果効能に注目のハーブ!ハーブティーがおすすめ?副作用とは?
2019-05-09 09:54:40ネトルは世界的にも有名なハーブのひとつです。最近、花粉症などのアレルギー症状を和らげるというネトルの効果効能が大変注目され...
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玉ねぎで作るおつまみレシピ18選!お酒によく合う簡単人気レシピ!
2019-05-09 11:14:49玉ねぎで作るおつまみレシピの中から厳選した人気の18選を紹介します。お酒のおつまみが欲しい時に、わざわざ買いに出かけるのが...
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唐辛子の効能に注目!カプサイシンがもたらす効果とは?どんな栄養がある?
2019-05-09 13:13:34唐辛子は料理に辛さのアクセントを追加するのに最適な調味料です。山椒や胡椒などと比べものにならないほどの辛さを持つ唐辛子は、...
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白醤油は薄口醤油と違う?特徴を生かしたレシピや代用品などを紹介!
2018-12-06 17:21:54白醤油はおいしい料理を作るときに役立つ調味料のひとつですが、白醤油について詳しい違いや使い方を知っている人は少ないのではな...
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自家製サングリアを作ってみよう!簡単レシピとおすすめの飲み方を紹介
2018-12-07 11:16:31サングリアは、ワインとフルーツを使った女性に人気のお酒です。作り方やレシピも簡単で、オシャレなカクテルとして人気になってい...
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レモンのレシピ・料理の活用術!お菓子はもちろん簡単おかずまで!
2018-12-07 15:49:22レモンは、疲労回復や風邪予防にもよいといわれる非常に魅力的な食材です。身体のためにも日頃から摂取を心がけたいですが、レシピ...
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鮭ハラスとは?炊き込みご飯や焼き鮭など鮭ハラスのレシピ17選!
2019-05-09 16:01:04ハラスとはどのような部分なのかを知っていますか?鮭ハラスはマグロでいうところのトロの部分にあたる部位となっており、脂のしっ...
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レモンの上手な切り方まとめ!くし切り・輪切りから絞りやすい切り方まで!
2018-12-12 10:22:16いつ買い物に行っても陳列されているレモンは、年間を通して流通している果物です。レモンは酸味が強いので料理の主役になることは...
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唐辛子(鷹の爪)の収穫時期は?長持ちさせる乾燥・保存方法も紹介
2019-05-09 16:26:08唐辛子は中南米を原産地とする香辛料で別名鷹の爪とも呼ばれていますが日本の調味料にはかかせない食材となっています。最近では1...
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酒粕の美味しい食べ方まとめ!焼いてもそのままでも絶品おつまみに!
2018-12-22 16:56:58最近、美容に敏感な人たちの間で人気が高まっている「酒粕」は、店でもよく見かけるようになりました。そんな酒粕ですが、甘酒ぐら...
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肉の焼き加減は10種類!ブルー/レア/ウェルダンの焼き方とは?
2018-12-14 02:51:09ステーキや焼肉などある程度のある差を持った肉を焼く場合様々な焼き加減があります。ブルー、ウェルダン、レアなどそれぞれに特徴...
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りんごを使ったお菓子・スイーツレシピ集!誰でも簡単人気の作り方!
2018-12-22 14:05:19りんごは甘みと酸味、食感を楽しめるフルーツで、幅広い年齢層の方から好まれています。そのまま食べても美味しいりんごですが、ア...
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くるみをローストする方法は?ローストした時の栄養や生くるみとの違いを解説
2019-05-09 22:53:17くるみをローストする方法は複数あります。くるみは生でも食べられますが生よりもローストしたほうが香ばしく、また食感がカリッと...
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ピーマンの副菜レシピ17選!簡単にサッと作れる人気レシピを紹介
2019-05-09 23:12:30ピーマンの副菜のレシピにはどのようなものがあるのでしょうか?ピーマンは比較的安価に購入することができるため、副菜の材料とし...
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ほうれん草の旬の季節!栄養価が増す時期は?正しい保存方法も紹介
2019-05-10 06:07:52ほうれん草は1年中見かけることのできる野菜であり、料理のレパートリーも豊富にあることから、多くの人に親しまれている野菜とし...