もやしのレンジでの加熱時間は何分？茹でるより美味しい食べ方を紹介

今年の冬は、野菜が異常なくらい高くってなかなか手が出せない…という方も多いのではないでしょうか？そんな野菜の高騰にも怯まない節約食材の王様といえば、『もやし』です！もやしは主婦や学生などが季節関係なく購入する人気野菜ではトップに輝くほど、家計の手助けをしてくれる野菜です。

もやしは他の野菜と異なり天候に左右されずに生産されるため価格が高騰することがないと言われています。また、もやしは育てるのに土屋光が入らずに必要とするものは水だけです。そのため肥料が必要ないことや、1週間〜10日ほどで出荷できるといった回転率の良さから安価に販売されている様です。
 

もやしが人気野菜として愛されているのには、価格が安いという点だけではありません。もやしに含まれる栄養や効能なども人々に愛される理由の一つです。では、もやしには一体どんな栄養や効能があるのでしょうか？まずは、もやしに含まれる栄養や効能について調査してみましょう。

もやしには、風邪の予防にかかせない『ビタミンC』が豊富に含まれています。『ビタミンC』は、鉄分の吸収をよくしたりコレステロールの低下を抑えてくれるだけでなく、シワやシミを予防するという美容効果も含まれています。そして、不要な塩分・水分を体外に排出して血圧が下がるのを助け、身体のむくみや体内の血液循環させるのを調整してくれる『カリウム』も含まれています。

ダイエットなどに嬉しい『食物繊維』ももやしには豊富に含まれています。食物繊維は便秘の改善はもちろん、糖尿などの生活習慣病予防も期待される大事な栄養素です。また、疲労回復に効果的な栄養素である『アスパラギン酸』も、もやしにはたくさん詰まっているようです。もやしは安価なだけでなく、栄養素もたっぷり含まれているんですね。

使い方によっては主菜・副菜・吸い物などにも使用できる万能な野菜・もやし。そんなもやしを使用する際、基本的には加熱します。もやしは痛みが早いので生のまま食べると食中毒を引き起こしてしまう可能性があるためです。

そこでもやしを食べる際には当然加熱調理するのですが、あなたはもやしを加熱調理するにはフライパンで炒めますか？それともレンジ調理？茹でる…？加熱によって栄養素が破壊されるという事も聞きますが、一体どんな加熱調理が良いのでしょうか…？そこで今回は、もやしを加熱調理する際のおすすめについて調査してみました！

もやしを加熱するにはレンジ調理がおすすめです！レンジで加熱調理すると時短にもなるだけでなく、鍋で茹でる時と比べて、洗い物が減るといった点も魅力になります。フライパンで炒めたり鍋で茹でるといった加熱調理も間違いではないのですが、もやしに含まれる栄養素は加熱によって破壊されやすいです。
 

そのため、もやしの栄養素をできるだけ壊さずに食べたいのなら、茹でるより蒸した方が水溶性ビタミンが逃げないと言われている『レンジ調理』の方がおすすめなのです。時短・洗い物が減るといったメリットに加えて、栄養素をできる限り破壊しないという点もあるとなれば、今まで茹でる加熱調理をしていた方もレンジ調理でもやしを加熱調理したくなったのではないでしょうか？

さて、もやしを加熱する際、茹でるよりレンジ調理がおすすめだという事はわかりましたが、次で気になるのが「もやしをレンジで加熱するには一体何分くらいチンすれば良いの…？」と、疑問に思うことではないでしょうか…

もやしをレンジ加熱するには一体何分くらいチンすれば良いのか、調査したところもやし一袋であれば500wで2〜3分くらいです。しかし、もやしの太さや電子レンジの機能によっても加熱時間は異なるため、様子を見ながら加熱しましょう。ちなみに、上記の加熱時間は太もやしをレンジで加熱する場合ですので、細もやしをレンジ加熱する際にはもう少し短めの加熱でも良いでしょう。

もやしをレンジ加熱する前、もやしを水洗いします。水洗いしたら、もやしの水を切って耐熱容器にもやしを入れ、フタまたはラップをかけて加熱します。また、『電子レンジ蒸し器』を使って加熱すると、栄養素の破壊を最小限に留める事ができると言われているので、そちらでのレンジ加熱調理もおすすめです。

また、もやしは傷みやすいため買ってきたままの状態だと2～3日で傷み始めると言われていますがレンジ加熱をしておけば、1週間程度はシャキシャキとしたもやしを楽しむ事ができるそうです。

もやしを保存する際には、もやしの袋の上の部分を少しカットして空気が抜ける穴を作り、500wのレンジで15秒加熱し、粗熱を取ってタッパーやジップロックなどの容器に入れて冷蔵保存すれば完了です。ちょっとした手間でもやしをいつもより長持ちさせられるのなら、ぜひ試してみたい方法ですね！

もやしをレンジで加熱調理する際には何分くらいの時間がよいのかといったことや、レンジ加熱時のポイントについて学べたところで、次に知っておきたいのはもやしの食べ方です。こんなに安価で加熱調理もレンジでできるといったお手頃食材であるもやしは日々の食卓にどんどん取り入れていきたいところ。

では、レンジ加熱したもやしのおすすめの食べ方って一体どんな食べ方が人気なのでしょうか…？お次は、レンジ加熱したもやしのおすすめの食べ方についてご紹介します。しっかりチェックして、日々の献立決めに役立てましょう！

もやし本来の食感や素材の味わいが楽しめるもやしの食べ方といえば、やっぱり『もやしのナムル』がダントツではないでしょうか？ごま油や塩、顆粒中華だしなどの調味料を和えるだけで完成する超お手軽レシピである事も、忙しい主婦の方たちにとっては嬉しい副菜です。

「もやしをたっぷり食べたい！」という時におすすめな食べ方といえば、『とん平焼き』！居酒屋でも人気メニューであるとん平焼きは、関西の鉄板メニューです。基本的にはキャベツを入れる事が多いとん平焼きですが、もやしを代わりに入れる事でそしゃく数が増え、ダイエット中にもおすすめです。

さっと作れる主菜として人気の『焼きそば』。お好きなお肉や野菜などを入れてアレンジが楽しめる焼きそばですが、レンジ加熱したもやしを入れる事によってシャキシャキとした食感がアクセントになってメリハリが生まれます。「焼きそば麺だけじゃ足りない…」という方は、もやしをプラスするとカロリーを抑えつつお腹いっぱいになれますよ。

さっとできて味付けもシンプルなもやしの食べ方といえば、『炒め物』。塩コショウだけの味付けでもよし、中華だしを使って中華風に炒めるのもよし。使用する調味料によって幅広いバリエーションになるもやしの炒め物は献立に困った時に取り入れたいメニューです。

こってりとした脂身たっぷりの豚バラにはあっさりとしたもやし炒めを添え、ポン酢をかけていただくといった食べ方もおすすめです。あっさりとしていながらもボリューミーなのでお酒のつまみにも最適です。

寒い日にはもやしスープで体をあっためましょう。ネギや半熟玉子などといったトッピングをプラスする事で、いつものもやしスープも脇役からガラッと主役級のメニューに変身します。野菜が高騰しているため、「スープに野菜があまり入れられない…」という方も、安価なもやしなら惜しみなくたっぷり使えます！

「洗い物も最小限に、そしてスピーディーにご飯を作りたい…」という時におすすめなのが、『もやし丼』です。お好みの野菜とお肉を炒めて味付けをし、最後にレンジ加熱したもやしを入れてサッと和え、熱々のご飯の上に乗せましょう。もやし炒めの上に目玉焼きを乗せれば簡単もやし丼の完成です！サッと作れるのに意外と食べ応えがあるもやし丼は節約したい時にもおすすめのメニューです。

もやしを何分くらいレンジで加熱すれば良いのか、そしてレンジ調理の際のポイントなどについて今回はご紹介させていただきましたが、いかがでしたか？一年中価格が変動しづらく安価な野菜であるもやしは誰からも愛される野菜です。そんなもやしには栄養がたっぷり含まれています。

食べる際にはもやしに含まれる栄養素をできる限り破壊せずに調理することを意識しましょう！栄養素の破壊を抑えつつ、時短でありながら洗い物も減るといったメリット盛りだくさんのレンジ調理でもやしの料理バリエーションを是非、どんどん増やしましょう！