素焼きアーモンドとは？生・ローストとは違う？おすすめ人気11選！

素焼きアーモンドとは？と問われると、われわれがふだん食べているアーモンド、それが素焼きのアーモンドです。世の中には素焼きのアーモンドしか流通していないかと言われれば、生のアーモンドも、流通量の差こそあれ、市販されています。ローストアーモンドは？と言えば、これも捜せばあるにちがいありません。

ただ、生のアーモンドは分かりやすいけれど、素焼きのアーモンドとローストアーモンドって、どこがどう違うのでしょうかね。塩分とか添加物の違いかもしれません。このあたりの違いも含めて、アーモンドについて詳しく紹介していきます。

まずは、素焼きのアーモンドについて、この章では解説していきます。素焼きアーモンドの製造工程や味と食感、カロリー、栄養価などにわたって詳しく紹介します。

素焼きアーモンドについて、製造工程を紹介します。素焼きアーモンドを作るのには、生アーモンドを用意します。オーブンを使用する方法と、オーブンがない場合はフライパンを使用します。まず、オーブンを使って素焼きアーモンドを作る方法は、天板にアルミホイルを敷き、そこへアーモンドを重ならないように並べます。

180℃のオーブンで6分加熱、一度アーモンドをひっくり返して、さらに6分加熱して完成です。粗熱が完全に取れたら、保存容器に保存します。高温多湿な場所でなければ、冷蔵庫保存でなくてもかまいません。市販の乾燥剤を入れれば完璧です。

フライパンで素焼きアーモンドを作る方法は、油を敷かないフライパンに、やはり重ならないように生アーモンド並べて、弱火でじっくり焼き上げたら、ひっくり返して両面をこんがり焼き上げます。焦げ付かないようにフライパンを軽くあおりながら、動かすとアーモンドの全体に熱が回ります。

素焼きアーモンドの味と食感は、焼かれたアーモンドの香ばしい香りが、なんと言っても一番です。もちろん、食感は水分が飛んでいる分、カリカリのポリポリです。ほのかな甘みも感じられますが、甘みに関しては、生アーモンドのような甘みは期待できません。素焼きアーモンドの魅力は、香ばしさと食感にあります。

素焼きアーモンドのカロリーについては、アーモンド100g当たり598kcalです。白米が100g当たり約170kcalですから、これはかなり高いカロリーと言わねばなりません。けれども、たとえば生アーモンドと比較した場合には、カロリーにかぎらず栄養価はほとんど変わっていません。

計算上の理屈では、水分が抜けた分だけカロリーや栄養価が、生よりも素焼きの方が高くなっていて当然とも思われます。けれども、素焼きアーモンドはカロリーについて、生アーモンドやローストアーモンドと、大差ないということになります。

素焼きアーモンドに含まれる栄養素がもつ、栄養価について効能効果を紹介していきます。素焼きアーモンドの栄養成分は豊富なものがありますが、たとえば生アーモンドと比較した場合は、多少の変化はあっても、ほとんど大差がないことは分かっています。

ビタミンなども、熱によって一番壊れやすいビタミンCなどは、最初から含まれていません。アーモンドに含まれるビタミンはビタミンB2やビタミンEがあります。いずれも、熱に弱いビタミンではありません。全体的に見て、アーモンドに含まれている栄養成分は、加熱によって大きく変化する栄養素は見受けられません。

素焼きアーモンドに豊富に含まれるビタミンEは、脂溶性ビタミンで熱にも強い性質をもっています。つまり、少なくとも素焼きすることでアーモンドから失われるビタミンEはほとんどない、ということです。ビタミンEは、アンチエイジングや美肌に効能効果をもっています。

素焼きアーモンドに豊富に含まれるビタミンB2は、水溶性ビタミンですが脂溶性ビタミンほどではないにしても、熱に強い性質をもっています。したがって、素焼きすることにより壊れる量はわずかです。ビタミンB2は、脂肪の代謝を促す効能効果をもっています。

素焼きアーモンドに豊富に含まれる食物繊維は、油分の吸収を抑え、便の量を増加させ、食欲を抑制し、高血圧を改善するなど、さまざまな効能効果を発揮しています。

素焼きアーモンドに豊富に含まれる不飽和脂肪酸は、植物や魚の脂に含まれる栄養素で、血液中のLDLコレステロールを下げる効能効果があります。

素焼きアーモンドに豊富に含まれるオレイン酸は、動脈硬化や生活習慣病の予防とか、リバウンドの防止に効能効果をもっています。

素焼きアーモンドに豊富に含まれるミネラルは、人の体の体調を整える効能効果をもっています。

素焼きアーモンドと生やローストアーモンドとの、違いについて紹介していきます。前章でカロリーや栄養価がもたらす効能効果などの違いについては、ほとんどないことを述べました。ここでは製造工程や、味、食感についても紹介します。

素焼きのアーモンドと生のアーモンドとの違いについて、カロリーや製造工程、味と食感、栄養価などにわたって紹介していきます。ご承知のように、生のアーモンドをいろいろな方法で加熱したものが、素焼きアーモンドです。どこがどのように違うか、紹介します。

生のアーモンドのカロリーは、各種資料を見ても、メーカー表示を見ても素焼きアーモンドと異なることはありません。というか、素焼きアーモンドの方が、生のアーモンドのカロリーと異ならない、という方が正確かもしれません。

生のアーモンドの製造工程は、採取したアーモンドの皮を剥くだけのことに尽きます。他には出荷までの間の安全管理の問題になります。ただ、いずれのメーカーも必ず「加熱処理してご使用ください」と、注意書きを付しているのがポイントと言えます。

生のアーモンドといえども、巷間言われているようなアミグダリンやサルモネラ菌の危険性は、特殊なケースと考えてよさそうです。問題は生のアーモンドに含まれる酵素抑制物質です。これの除去は「加熱する」か「水に12時間浸けて皮を剥く」ことになります。しかし、これなら素焼きアーモンドを、最初から買えば済む話です。

生アーモンドの味は、やはり素焼きにはない甘みがあります。しっとりとした水分もナマならではです。食感は逆に素焼きのように、カリカリとかポリポリとかとはいきません。

生アーモンドの栄養価は、再三述べているように、栄養成分は素焼きアーモンドとなんら変わりません。したがって、それはもたらす効能効果も同様ということです。

冒頭の章でも述べましたが、このローストアーモンドと素焼きアーモンドの違いが、どうにも不分明です。ネットにあふれる口コミでも、アーモンドを製造するメーカーの説明でも、明確に違いを述べているシーンに、いまだお目にかかれません。ネットの中には完全に素焼きとローストを同義語で使っているサイトもありました。

カロリーについては、素焼きもナマもローストも同様であると言わざるえません。残る問題は、素焼きにしろローストにしろ、塩分や添加物を加えているかどうかだけになります。

素焼きの製造工程とローストの製造工程が明確でない以上、ローストの製造工程を云々はできません。現在、考えらえるのは素焼きアーモンドとローストアーモンドを、特別に分けて考える必要はないということです。

味と食感に関しても、塩分や食品添加物が加えられているかどうかのチェックが必要なだけで、ローストアーモンドと素焼きアーモンドを区分けする理由は見当たりません。

再三再四述べているように、ローストや素焼き、あるいは生のアーモンドは、含まれる栄養価がほとんど変わりません。したがって、それらの栄養素がもたらす効能効果も変わることがありません。

素焼きアーモンドや生アーモンド、ローストアーモンドについて、違いなどを製造工程や味と食感、カロリー、栄養価などにわたって、詳しく紹介してきました。そんな素焼きアーモンドのおすすめの人気商品を11選して紹介します。

無塩で無添加の素焼きアーモンドの、自然の館「小分けタイプ素焼きアーモンド」（30g入り15袋×2）計900gで、2,480円です。厳選したアーモンドを、遠赤外線ロースターで丁寧に焙煎した、素焼きアーモンドになります。

小分けされているので、おやつやおつまみに食べきることが可能で、おすすめになります。無塩、無添加ですから、他の料理にも流用が利きます。

無塩で無添加のアーモンド、稲葉商店「無添加素焼きアーモンド」1kgが、1.980円です。徹底した品質管理で有名な稲葉商店の素焼きアーモンドになります。遠赤外線ロースターで焙煎されたアーモンドは、口コミ評判も高く、栄養価も高いので健康にも美容にも、人気でおすすめの商品です。

無塩ローストアーモンドの、Commpro「ローストアーモンド」200gが、リーズナブルな540円です。無塩ですから、他の料理にも流用できて、栄養価も高いため健康にも美容にも人気の、おすすめ商品になります。

無塩で無添加のアーモンド、東亜物産「アーモンド素焼き」900gが、1,550円です。ノンパレル種のナッツを素焼きしたアーモンドで、無塩ですから他の料理にも流用できて、栄養価も高いため健康にも美容にもおすすめの、人気商品になります。

うす塩で無添加のアーモンド、KFVFRUIT「うす塩ロースト大粒アーモンド」300gが、1,380円です。遠赤外線熱風ロースターでじっくり焼き上げたアーモンドは、ナッツの甘みも残しており、カリッと美味しく仕上がっています。赤穂の焼き塩でうっすら付けた塩味が絶品で、栄養価も高いため健康にも美容にもおすすめの、人気商品になります。

無塩で無添加のアーモンド、富沢商店「アーモンドロースト」500gが、1,604円です。無塩に無添加ばかりでなくノンオイルまで達成したアーモンドは、おやつにおつまみに他の料理のアクセントに幅広く使えて、しかも栄養価も高いため健康にも美容にもおすすめの、人気商品になります。

無塩で無添加にノンオイルの、カリフォルニア堅果「プレミアム煎りたてアーモンド」950gが、1,580円です。U.SExtraNo.1の等級のアーモンドを使用した遠赤外線ローストして、チャック付きアルミ袋で、産地から直輸入したもので、栄養価も高いため健康にも美容にもおすすめの、人気商品になります。

無縁で無添加のアーモンド、TREEMARK「素焼きアーモンド」1kgが、1.685円です。保存に便利なチャック袋に入っていて、とにかくリーズナブルな価格がうれしい、人気のアーモンドになります。アーモンドは栄養価も高いので、健康にも美容にもおすすめの商品となります。

無塩で無添加のアーモンド、ラブリーナッツファクトリー「素焼きアーモンド」400g×2袋800gが、1,252円です。カルフォルニアのアーモンドを職人が丁寧に焙煎しました。多少の傷はありますが、リーズナブルな価格が人気で、栄養価も高いために健康にも美容にもおすすめの商品になります。

無塩で無添加のアーモンド、西内花月堂「素焼きアーモンド」1kgが、1,679円です。ワレやカケはありますが、カリッと香ばしくローストされたアーモンドがリーズナブルこの上ない価格で販売されています。健康にも美容にもおすすめの人気商品です。

完全無添加のアーモンド、タマチャンショップ「完全無添加の素焼きアーモンド」500gが、1,426円です。大粒なアーモンドが特徴の、自然なカリッとした香ばしさが人気です。糖質も少なくて、健康にも美容にもおすすめできる、人気の商品になります。

ここまで、素焼きアーモンドについて詳しく解説してきました。また、素焼きと生やローストの違いについても、併せて紹介しました。素焼きアーモンドのおすすめ人気商品を11選して紹介もしました。この記事を参考にして、アーモンドは素焼きを選んで効果効能を効率よく摂取！しようではありませんか。