しゃぶしゃぶのカロリーは？食べ放題や豚肉1枚はどれくらいか調査！

薄切りの豚肉や牛肉、そして旬の美味しいお野菜をスープの中でしゃぶしゃぶしてパクリ。しゃぶしゃぶと言えば、大人にも子どもにも大人気の鍋料理です。用意する手間も少なく、材料を切ってあとはテーブルの上でしゃぶしゃぶするだけ。お手軽にできて美味しいしゃぶしゃぶは家庭でも食卓に上がることが多いのではないでしょうか？
 

食べ放題のお店なども多く、外食でしゃぶしゃぶの食べ放題へ出かけることもあると思います。美味しいしゃぶしゃぶをお腹いっぱい食べていると、やっぱり気になるのはカロリーです。しゃぶしゃぶのカロリーは高いの？低いの？そんな疑問を調査してみました。

薄く切った豚肉や牛肉にたっぷりのお野菜をしゃぶしゃぶ、そしてお肉の出汁が出たおいしいスープへシメの麺を入れてペロリと食べられます。しゃぶしゃぶには色々な種類の食材が使われています。そんなしゃぶしゃぶのカロリーって思った以上に高いのでは？とついつい心配してしまいます。

確かにしゃぶしゃぶはたくさんの食材が使われているので、高カロリーの鍋料理です。しかし、お肉や野菜がメインのために糖質はかなり少なく、実はダイエット向きの鍋料理です。もちろん、食べ過ぎや食べ方には注意が必要です。上手にしゃぶしゃぶを楽しみましょう。

しゃぶしゃぶはお肉と野菜を一緒に食べる事ができる鍋料理です。しかしながら、ダイエットを考えてしゃぶしゃぶを食べるのなら、やはり野菜中心で食べるのがおすすめです。豚肉や牛肉にはダイエット効果がありますが、カロリーは比較的高い食べ物です。食べ過ぎて太ってしまうのを防ぐためにも、野菜中心でバランスよくしゃぶしゃぶを楽しみましょう。

気になるしゃぶしゃぶのカロリーは大体100g当たり約690kcalとなります。女性の1日の摂取カロリーの目安が1500kcal、男性ならば1800kcalとなりますので、しゃぶしゃぶがかなりの高カロリーであることがわかります。ただ、しゃぶしゃぶのお肉は茹でることにより脂身が落ち、大体10～20％程カロリーが低下すると言われていますので、意外にヘルシーな鍋料理なのです。

熱いスープにお肉や野菜をしゃぶって食べるしゃぶしゃぶは、かなりの高カロリーになっています。特にしゃぶしゃぶしながら食べていると、ついついお肉の量も増えがちになります。お肉以外にも野菜や白米など、色々な食材を同時に食べますので当然カロリーも増えていきます。しゃぶしゃぶのお肉の食べすぎには注意が必要です。

しゃぶしゃぶが意外に高カロリーだということが分かりましたが、しゃぶしゃぶ以外の肉料理と比較してみましょう。しゃぶしゃぶに並んで人気のすき焼きが、約100gで500kcal。家庭料理の定番生姜焼きは100gで約491kcal。とんかつなら100g約344kcalとなります。こう比べると、しゃぶしゃぶはカロリーが高いのでダイエットに不向きなのでは？と考えがちですが、実はしゃぶしゃぶはダイエットに最適な肉料理なのです。

高カロリーのしゃぶしゃぶが、なぜダイエットに向いているかというと、実は肉類はとても糖質が少ない食材なのです。豚肉でしゃぶしゃぶを食べた場合、100gあたりカロリーは約300kcalと高めですが糖質は約0.1gしかありません。白米が茶碗1杯で約55g、食パン1枚が約26gと言われています。比較してみると、豚肉のしゃぶしゃぶの糖質が非常に少ないことがわかります。

ちなみに、先ほどカロリーを紹介した肉料理の糖質量としては100gあたり、すき焼きが約30g、生姜焼きが約5.4g、とんかつが約0.1gとなっていますので、肉は数ある食材の中でも糖質が低いものに分類されます。

しゃぶしゃぶに使われる豚肉、牛肉には糖質の代謝を助ける「ビタミンB1」脂肪を燃焼する働きのある「カルニチン」満腹感を感じる、幸せホルモン「アラキドン酸」などの豊富な栄養が含まれているので、今人気の糖質制限ダイエットにも最適な料理だと言えます。お野菜もたっぷりと取れ、美味しくダイエットができるしゃぶしゃぶはダイエットにピッタリの肉料理です。

外食で食べる機会もあるしゃぶしゃぶの食べ放題ですが、男性で約1000～2000kcal、女性だと約600～1600kcal程度、平均して食べることが多いです。もちろん、お肉以外にも食べますので色々な野菜や白米、食べ放題のコースによってはシメの麺やデザートなどを考えると、総摂取カロリーはもっと増えていきます。トータルで考えると、総摂取カロリーはかなりのものになるので注意が必要です。
 

成人男性の摂取カロリーの目安が1800kcal、成人女性の摂取カロリーの目安が1500kcalと考えるとしゃぶしゃぶの食べ放題の総摂取カロリーの平均が男性1400～2400kcal、女性なら1000～2000kcal位なのでかなりの高カロリーであることが分かります。確かに、牛肉、豚肉の糖質は少なくダイエット効果もありますが、食べ過ぎてしまえば太ってしまうのは間違いありません。バランスよく上手に食べていきましょう。

しゃぶしゃぶの食べ放題、やはりお肉を中心に食べたいです。一般的にはお肉だけで男性なら平均5皿、女性だと平均3～4皿程度が多いようです。しかし、カロリーを考えると豚肉牛肉などお肉の摂り過ぎは健康的に良くありません。カロリーを少しでも抑えるために、脂身の多いバラ肉よりも赤身の多いロースを、牛肉よりも豚肉を選んでいくのがおすすめです。

お店によって、使われる肉の量や質は違いますが、しゃぶしゃぶの食べ放題で使われるお肉の平均カロリーは大体100gあたり、牛バラ肉413kcal、牛ロース肉322kcal、豚ばら肉303kcal、豚ロース肉202kcalとなっています。それを男性ならば5皿、女性ならば3～4皿程度食べると考えると、男性で約1000～2000kcal、女性だと約600～1600kcalとなります。

脂身の多いバラ肉よりも赤身の多いロース肉の方がカロリーは低く、牛肉よりも豚肉の方がカロリーが低くなっています。牛肉のバラ肉＞牛ロース肉＞豚バラ肉＞豚ロース肉となっているので、お肉のカロリーを気にする方は、食べるお肉の種類を考えてみましょう。

しゃぶしゃぶのお肉と一緒に食べられるお野菜、旬の野菜をお肉と一緒にしゃぶしゃぶして食べるのはとても美味しいものです。そんな野菜のカロリーは1皿約160kcalです。やはりお肉と比べるとカロリーはかなり少な目なので、お肉の量より野菜の量を増やすことで総カロリーを減らすことができます。カロリーを気にする方は、野菜中心のしゃぶしゃぶでダイエット効果を高めましょう。
 

しゃぶしゃぶに付いてくるつけだれにも、もちろんカロリーがあります。代表的なものでポン酢やゴマダレが有名ですが、ポン酢大さじ1杯で10kcalとなり、100gで56kcalとなります。ゴマダレに至っては大さじ1杯で28kcalになり、100gでは188kcalと意外に高カロリーとなっています。しゃぶしゃぶを食べる際は、ポン酢やゴマダレを付け過ぎないようにすることが太りにくいポイントです。

しゃぶしゃぶを食べた後の、たっぷりお肉や野菜からダシの出たスープで食べるシメの麺は最高です。うどんならば、乾麺100gで105kcalとなり、ゆでうどん100gで105kcalとなります。1食分は約200gとなるので、210kcalとなります。中華麺ならば生中華麺100gで281kcalとなり、茹でた1食分が約309kcalとなります。やはりシメの麺は美味しいですが高カロリーとなっています。

食べ放題のお肉の中では一番カロリーの少ない豚肉のロースですが、1枚あたり15g程度なので1枚約30kcalとなります。1枚30kcalならば、10枚食べても300kcalなので他のお肉を食べるよりもカロリーが抑えられます。一番カロリーが高い牛バラ肉を同じ分量、1枚62kcalなのを考えると約半分のカロリーとなります。たくさんお肉を食べたいのであれば、豚肉のロース肉がおすすめです。
 

和牛と輸入牛の違いや、部位によっても違いますが、豚肉と牛肉では豚肉の方がカロリーが少なくなっています。代表的なしゃぶしゃぶに使われるお肉として100g当たり、和牛ばら肉517kcal、輸入牛ばら肉371kcal。和牛もも肉246kcal、輸入牛もも肉182kcal。

和牛リブロース肉468kcal。豚ばら肉386kcal、豚ロース肉263kcal、豚もも肉183kcalとなり、全体的に豚肉のカロリーが低いのが分かります。ダイエットが気になるのであれば、牛肉より豚肉を食べるのが最適です。

豚肉も、ロース肉とバラ肉でカロリーにはずいぶん差があります。脂身が多い方が当然カロリーが増えるので、脂身の多いバラ肉より赤身の多いロース肉の方がカロリーが低くなります。豚バラ肉が1枚15gで46kcalなのに比べ、豚ロース肉は1枚15gで30kcalとなります。1枚16kcalの差がありますので、1枚1枚と食べ進めていくと、かなりの違いになります。カロリーだけで考えるのであればバラ肉よりロース肉を食べるのがベストです。

しゃぶしゃぶのカロリーや糖質について紹介しました。しゃぶしゃぶは、カロリーは確かに高いですが野菜やお肉がいっぺんに取れ、とても美味しいお料理です。糖質も低く、ダイエットにも最適な食べ物といえます。しかし、高カロリーのお肉以外にも、つけだれや一緒に食べる白米、麺などによって思ったよりも摂取カロリーが増えがちになります。食べ過ぎに注意して、美味しくしゃぶしゃぶをいただきましょう。