業務スーパーのホルモン！おすすめやホルモン鍋や焼肉のレシピを紹介

さまざまな食材を安価にGETできることで人気の業務スーパー。本記事ではその業務スーパーで販売されている冷凍ホルモンについてまとめてみました。人気のホルモンミックスやピリ辛ホルモンなど、SNSでも話題の商品について徹底調査を行いました。

業務スーパーで販売されているホルモンは、全て冷凍された状態で販売されています。その冷凍度はガッチガチと言っても良いレベルで、正直食べるまでにはそれなりに苦労するかも知れません。もし業務スーパーのホルモンを買って直ぐ食べたいと考えているのであれば、正直かなりの覚悟が必要です。

基本的には前日までに冷蔵庫へと移し、一日掛けて解凍するのがおすすめです。場合によってはそれでも完全には解け切らないかも知れませんが、概ねこの状態までくれば調理することはできるでしょう。ただ、どうしてもその日の内に解凍して調理したいという場合は、とにかく流水を掛け続けるしかありません。

まずは業務スーパーで販売されている冷凍ホルモンの中でも、定番中の定番である国産豚ミックスホルモンを紹介します。その名の通り数種類の豚ホルモンがミックスされて入っている商品で、煮物から炒めもの、更にはホルモン焼きにもおすすめです。下処理も事前に済ましてあるので、臭みもなく直ぐに使用することができます。

業務スーパーで販売されている国産豚ミックスホルモンは、1kg入りでお値段645円にて販売されております。100g当たりに換算するとおよそ65円と、コストパフォーマンスは抜群です。1kgもあれば大人数でのバーベキューでも事足りてしまうでしょう。
 

こちらの商品に入っているホルモンの種類は、豚の白モツとハツになります。ホルモンの中でも定番中の定番であるこの2種のホルモンがミックスされた商品なので、ちょっとしたホルモン料理なら全てこの冷凍ホルモンで賄うことができるでしょう。

続いて紹介するのは、業務スーパーの国産豚赤身ホルモンピリ辛です。現在業務スーパーで販売されている冷凍ホルモンの中で、唯一ピリ辛使用に仕上げられているホルモンです。程良くスパイシーな味付けが施されているので、ビールやお酒のおつまみとして高い人気を誇ります。辛いもの好きなら、冷凍庫に1袋は常備しておきたい一品です。

こちらも先程の豚ホルモンミックス同様1kg入りの商品で、お値段は460円となっております。同じグラム数にも関わらず、こちらの商品の方が何と200円程安く設定されております。ワンコイン以下で購入できるということあり、業務スーパーでの売れ行きも常に好調と言った様子です。

こちらの商品には国産豚の心臓と肝臓が使用されています。先程のホルモンミックスよりもこちらの商品の方が安く設定されているのは、この使用されている部位の単価の違いによるものです。とは言っても決して味わいでホルモンミックスに劣る訳ではありませんので、ピリ辛テイストがお好きなら大いにおすすめの商品です。

最後はこちらの焼肉専門運河亭塩ホルモンを紹介します。実はこの塩ホルモン、イオンなどでも販売されている人気商品で、バーベキューシーズンなどには飛ぶように売れることで知られています。

この商品がどうやら業務スーパーでも販売されているとのこと。ただ、残念なことにこの冷凍ホルモンがいつどこの業務スーパーで販売されていたのか？については不明のままです。もしこの商品が本当に業務スーパーで販売されているなら、間違いなく手に入れておきたいところです。

残念ながら業務スーパーでの販売状況を掴むことができなかった為、業務スーパーでの販売価格は不明のままです。

ただ、通常スーパーなどで販売されている際の価格は200g入で400円前後ですので、ホルモンミックスやピリ辛ホルモンと比較するとかなり高い商品であると言えます。これが果たして業務スーパーでは幾らの値段で販売されているのでしょうか？

残念ながら詳細は不明ですが、こちらの商品にはは白モツを中心に、様々なホルモンがミックスされているそうです。

• 焼肉のたれ(まろやか醤油)：450cc
• 水：500cc
• ホルモンミックス(お好みのもの)：300g
• キャベツ：300g
• きのこミックス：200g
• ニラ：100g
• 玉ねぎ：200g
• ちょっと大きめのおとうふ(充填豆腐)：1パック(450g)

1. キャベツ、ニラ、玉ねぎ、充填豆腐はお好みの大きさにカットします。
2. 鍋に焼肉のたれと水を入れて火にかけ沸騰させます。
3. ホルモンミックスと1を入れて、全体に火が通ったら出来上がりです。

• 豚もつ：200g
• 玉ねぎ：1/2個

• コチュジャン：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1/2
• はちみつ：小さじ1
• 料理酒：小さじ1
• すりおろしニンニク：小さじ1/2
• 塩こしょう：ふたつまみ
• ごま油：小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)：適量

1. もつは下ゆでしておきます。
2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚もつを炒めます。
5. 火が通ったら2を加え、中火で炒めます。
6. しんなりしてきたら3をまわし入れ、炒め合わせます。
7. 全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

• ミックスホルモン：600g

• 味噌：大さじ2杯
• 豆板醬：小さじ1杯
• コチュジャン：小さじ1杯
• 酒：大さじ2杯
• 醤油：小さじ1杯
• 砂糖：大さじ2杯
• 顆粒ガラスープ：小さじ1杯
• ゴマ油：小さじ1杯
• いりゴマ：小さじ1杯
• ニンニク：1片
• ショウガ：1片

1. タレの材料を全て混ぜ合わせて、味噌ダレを作ります。
2. ホルモンから油が出るので、フライパンに油をひかずにホルモンを炒めます。
3. ホルモンを炒めるうちに、油が出るので、油をキッチンペーパー等で拭き取ります。
4. ホルモンを炒め、好みの焼き具合になったら、1の味噌ダレを絡めます。
5. しばらく炒めて味噌ダレが香ばしくなり、香りが立ったら器に盛って出来上がり。

• 豚ボイルもつ｛ホルモン｝400g
• 大根：1/2本
• 板こんにゃく：1枚
• ネギの青い部分：5センチ位
• 水：600cc
• 酒：100cc
• 赤味噌：60g
• 三温糖：大さじ4
• 刻みネギ：適量

1. 大根は厚さ2センチ位の半月切りにする。
2. こんにゃくはひと口大の薄切りにして茹でます。
3. 鍋にお湯を沸かし、豚ボイルもつを5分程茹で、水で洗ってざるにあげます。
4. 圧力鍋に豚ボイルもつ、酒、水、ネギの青い部分を入れ、蓋をします。
5. おもりが振れたら弱火にして30分加圧し、その後火を止めます。
6. 圧が抜けたら蓋をあけ、ネギを取り出します。
7. 大根、こんにゃくを入れ、ひたひたになる位水を追加します。
8. 味噌、砂糖を入れ、圧力鍋の蓋をし、おもりが振れたら弱火にして10分加圧します。
9. 火を止めて、圧が抜けたら蓋を開け、落とし蓋をして10分程煮込みます。
10. 器に盛り付けて、刻みネギをかけたら出来上がり。

• 豚ホルモン：200g
• 小麦粉・片栗粉：適量(1:2の割合で)
• 揚げ油：適量
• ごま：お好みで

• 酒：大さじ1
• 白だし：大さじ1
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• にんにく：1片
• 一味唐辛子：少々

1. 生臭さが気になるようであればホルモンは水でサッと洗い、下ゆでをします。
2. ボールに調味料を入れ、ホルモンを加えて下味を付けます。
3. 小麦粉と片栗粉をビニール袋に入れ、2のホルモンを入れて振り衣を付けます。
4. 油を熱して中火で揚げます。
5. 衣の周りの泡が細かくなり、きつね色になったら取り出してごまを振って完成です。

業務スーパーで販売中の冷凍ホルモンは使い勝手が抜群で、尚且コスパに優れた優良商品です。これ一袋有れば、さまざまな料理を愉しむことができます。ぜひこの機会に業務スーパーで冷凍ホルモンをGETしてください！