さつまいもは消化にいい？消化時間は？胃に優しいのか解説！

さつまいもの消化について徹底解説します。さつまいもは消化にいいのか悪いのか、その理由について詳しく説明しましょう。さつまいもと他の食べ物で、消化にかかる時間がどれくらいなのかも比較していきます。

さつまいもの消化にかかる時間はどのくらいなのか、具体的に消化時間を挙げていきます。他の野菜と比較して消化にいいのか悪いのかを見ていきます。

さつまいもが消化に時間がかかる理由の一つは食物繊維が豊富なことです。食物繊維とは、人間の胃で分解できない栄養素のことです。食物繊維は分解されにくく、長く胃にとどまり続けるために、さつまいもの消化は時間がかかります。

さつまいもは食物繊維が豊富なため、食物繊維が水分を含んで膨らみ、胃腸を刺激してくれます。

また、さつまいもにはヤラピンという成分が含まれています。生のさつまいもを切った時に白い液体が出てきます。それがヤラピンです。ヤラピンは整腸効果があるといわれています。さつまいもは食物繊維とヤラピンの相乗効果により、胃腸を刺激してくれるのです。
 

さつまいもの消化の速度は、他の食材と比べてどのくらいの速さなのかを比較します。同じいも類であっても、消化のよいものと悪いものがあります。

胃腸の調子が悪いときには、基本的には消化の良いものを食べる必要があります。消化に良い栄養素の主体は糖質となりますので、食物繊維や脂質は少なく、糖質の多い食材を選ぶことになります。

さつまいもは食物繊維は多いですが糖質も多く、栄養素としては優秀です。小さく刻んだり潰したり、煮込んだりして食物繊維をなるべく分解しやすい形にする必要はありますが、大量に食べなければ問題はありません。

さつまいもは食物繊維が多く、消化の悪い食材です。しかし、消化を滞らせる原因である食物繊維をうまく処理すれば、胃腸の調子が悪くても食べることはできます。さつまいもの栄養素を理解し、うまく活用しましょう。