しめじをレンジで加熱する時間は何分？手順や注意点・人気レシピも

しめじは焼いたり茹でたりするだけでなく、電子レンジでも加熱することができます。レンジを使うと、調理時間が短縮されて便利です。

本記事では、しめじをレンジで加熱するときの、時間の目安について説明します。おすすめの人気レシピも紹介しているため、ぜひ作ってみてください。

しめじは火が通りやすいため、レンジを使って短時間で加熱できます。1株の加熱時間の目安は、400wで1分20秒です。ワット数が上がれば、それだけ加熱時間も短縮されます。500wだと1分、600wであれば50秒を目安に加熱しましょう。

それ以上のワット数のレンジの場合は、700wで40秒、900wで30秒が目安です。時間が長すぎるとパサパサになってしまうため、必要以上に加熱しないようにしましょう。

しめじをレンジで加熱するときの下処理法は、茹でたり焼いたりするときと同じです。まずは石づきを切り落とし、しめじを小房に分けてください。小房に分けたら耐熱ボウルに入れて、ぴったりとラップをかけます。あとは、レンジで加熱すれば完了です。

下処理のポイントは、水洗いをしないことです。洗ってしまうと、せっかくの栄養素や旨味が溶け出してしまいます。

しめじは室内の清潔な場所で栽培されるため、洗わなくてもそのまま食べられます。どうしても汚れが気になる場合は、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ると良いでしょう。

しめじをレンジで加熱するときは、生焼けでないかどうかを、しっかり確認しましょう。しめじには、シアン産生菌という微生物が含まれています。そのため、生のまま食べると食中毒になることがあります。

特に、冷凍したしめじは加熱ムラが出やすく、注意が必要です。全体に熱が通っていることを確認してから、食べるようにしてください。

【材料】

• にんじん 1本
• しめじ 1袋
• A みりん 小さじ1
• A ごま油 小さじ1
• A 白だし 小さじ2
• かつお節 1袋（2.5g）
• 白ごま 大さじ1

1. にんじんを千切りにして、耐熱容器に入れます。
2. しめじの石づきを切り落とし、ほぐして1に加えます。
3. 2にAを入れてしっかりと混ぜ合わせます。
4. ラップをして、500wのレンジで3分加熱します。
5. 軽く混ぜ、水気を切ります。
6. 白ごまとかつお節を加え、混ぜ合わせたら完成です。

電子レンジで簡単に作れる、白だし和えのレシピです。優しい味つけが人気の一品で、お弁当のおかずや副菜にぴったりです。にんじんは切り方によっても、加熱時間が変わります。

一度加熱したら固さを確認して、固いようであれば追加で加熱しましょう。作り置きしておけるため、常備菜としても活躍してくれるレシピです。

【材料】（1人分）

• 絹豆腐 150g
• しめじ 15g
• カニカマ 1本
• A 水 大さじ3
• A めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
• A 砂糖 小さじ1/2
• A 片栗粉 小さじ2/3
• 青ネギ 適量

1. 耐熱容器にAを入れてさっと混ぜ合わせます。
2. カニカマは半分に切って裂き、しめじはほぐします。
3. 2を1に入れてよく混ぜます。
4. 3を600wのレンジで1分加熱します。
5. レンジから取り出してよく混ぜ、スプーンですくった豆腐を加えます。
6. 600wのレンジで2分加熱し、青ネギをトッピングしたら完成です。

レンジで作ったとは思えないほど絶品の、カニカマあんかけ豆腐の人気レシピです。片栗粉でとろみをつけるため、加熱する直前に調味料を混ぜるのがポイントです。

めんつゆを使うため、少ない調味料で味が簡単に決まります。レシピでは豆腐を崩して加えていますが、豆腐の上からあんをかけてもOKです。

しめじは電子レンジを使うと、火を使うよりも簡単に加熱できます。1分程度で加熱が終わるため、和え物などのちょっとした副菜作りに最適です。

他の食材と合わせることで、バリエーション豊かな料理を作ることができます。お弁当のおかずやおつまみなど、いろいろな場面で活用してみてください。