グラハムクラッカーとは？代用品や購入できる場所・活用レシピも！

グラハムクラッカーは、ザクザク食感が癖になるクラッカーです。チーズやジャムとの相性が良く、お菓子作りにも使われます。

この記事では、グラハムクラッカーの特徴や購入方法をまとめています。グラハムクラッカーを活用したレシピや、グラハムクラッカーの代用品など、お菓子作りに役立つ情報も満載です。グラハムクラッカーについて詳しく知りたい方は、ぜひ参考してみてください。

グラハムクラッカーとは、グラハム粉入りのクラッカーのことです。グラハム粉は、小麦を皮から実まで全てを挽いた、全粒粉の一種です。全粒粉よりもざらざらしていて、皮と胚芽による風味を感じられます。

アメリカでは定番のクラッカーで、そのままやカナッペとして食べられます。甘さが控えめで香ばしい風味があるので、そのままでも、お菓子作り用にもおすすめです。

グラハムクラッカーは、スーパーやコンビニではなかなか目にすることがありません。輸入お菓子を扱うお店でも、なかなか見つけることができません。購入する場合は、楽天やAmazonがおすすめです。

グラハムクラッカーはなかなか手に入りにくいので、他のクラッカーで代用してみましょう。全粒粉のクッキーや、塩やバターの風味が少ないものは、グラハムクラッカーの代用としてぴったりです。

全粒粉を使用したクラッカーなら香ばしさを楽しめますが、お菓子作りでは普通のクラッカーでも代用できます。カナッペとして食べるなら、全粒粉の風味を感じられた方が良いかもしれません。

【材料】

• グラハムクラッカー…60枚
• 板チョコレート…30枚
• マシュマロ（半分に切る）…30個
• ダークチョコレート…5枚
• クッキークリームチョコレート…5枚
• ピーナッツバターカップ…5個
• ミントチョコレートキャンディー…5個
• ホワイトチョコレート…5枚
• チョコレートキャラメル…10個

1. オーブンを200℃に余熱しておきます。
2. 天板にクッキングシートを敷き、グラハムクラッカーを敷き詰めます。
3. クラッカーの上に板チョコレート、マシュマロを乗せ、グラハムクラッカーを重ねます。
4. 200℃のオーブンで、マシュマロが溶けるまで5分間焼きます。
5. グラハムクラッカーの上にダークチョコレート、クッキークリームチョコレート、ピーナッツバターカップ、ミントチョコレートキャンディー、ホワイトチョコレート、チョコレートキャラメルを5枚ずつ並べます。
6. それぞれの上に、マシュマロを乗せます。
7. 200℃のオーブンで8〜10分、焼き目が付くまで焼きます。

キャンプでも人気のスモア。通常のスモアは、マシュマロとチョコレートをクラッカーで挟みます。このレシピでは、さらにいろいろな味のチョコレートとマシュマロを乗せるので、ボリュームたっぷりのスモアが完成します。甘さが控えめなクラッカーを使うと、マシュマロとチョコレートの甘さのバランスがとても良いです。

混ぜて焼くだけの簡単レシピです。材料を順番に混ぜるとダマになりにくく、裏ごしの必要がありません。濃厚なチーズと、風味の強いグラハムクラッカーの相性がぴったりです。もちろん、他のクラッカーで代用できます。

レストランで出できそうな、おしゃれなサラダです。クラッカーとアボカド、サーモンがきれいな層になっており、おもてなし料理としてぴったりです。グラハムクラッカーは、デザートだけでなく、普段の料理にも取り入れることができます。

グラハムクラッカーは風味がよく、そのまま食べてもおいしいクラッカーです。チョコレートや野菜と合わせて食べるのも、おすすめの食べ方になります。他のクラッカーと食べ比べてみると、風味の良さがわかりやすいです。

お店で見かけることの少ないクラッカーですが、見かけた際はぜひ味わってみてください。