マサラチャイの特徴や効能は？基本の作り方やおすすめのアレンジレシピも

マサラチャイは、甘くてスパイシーな味わいが特徴のインド式ミルクティーです。最近ではカフェやコンビニで見かけることも増え、身近な飲み物になってきました。本記事では基本的な作り方に加え、人気のアレンジレシピを紹介します。マサラチャイに期待できる効能も掲載するので、ぜひチェックしてみてください。

チャイは19世紀のインドで作られた、甘みの強いミルクティーです。当時イギリスの支配下にあったインドで、庶民が手に入る紅茶の茶葉は苦すぎて、とても飲めたものではありませんでした。そこで、少しでも茶葉を飲みやすくするために考えられたのが、ミルクと砂糖を大量に加えたチャイでした。

そんなチャイに、数種類のスパイスを加えたものが、マサラチャイです。使用するスパイスは、作り方によって異なりますが、主にシナモン、しょうが、こしょう、カルダモン、コリアンダーなどが用いられます。香り豊かなスパイスと、濃厚な味わいで、ホッと一息つきたい時にもぴったりです。

マサラチャイの主な原料である紅茶には、ウィルスの活動や増殖を抑える働きがあります。またスパイスのグローブにも、強力な抗感染作用があり、感染予防効果が期待できます。

他にも生姜に含まれるジンゲロンには強い殺菌作用があり、食中毒の予防に効果的です。体を内側から温め、免疫力を高める働きもあるため、積極的に摂取すると良いでしょう。

紅茶の茶葉にはビタミンB1やB2、ビタミンA、ビタミンPなどのビタミン類が豊富に含まれています。ビタミンは健康を維持し、他の栄養素がうまく働くように働きかける効能があるため、毎日適度に摂取することが好ましいです。

マサラチャイにすることで、風味が加わって飲みやすくなります。ティータイムや食後に取り入れて、体に嬉しい効能たっぷりのビタミンを摂取しましょう。

マサラチャイに使われるグローブやシナモンには、血行を促進し、老化を防止する効能があります。また紅茶の茶葉にも、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があり、アンチエイジングに役立ちます。

これらの材料は組み合わせることで、効用のパワーアップにも繋がります。マサラチャイは、スパイスや紅茶のさまざまな効能を効率よく吸収できる、理想的な飲み物です。

カップ2杯分のマサラチャイに必要な材料を紹介します。用意するものは、水150cc、カルダモン2粒、シナモンスティック1/2本、グローブ3本、しょうが少々、牛乳150cc、紅茶の茶葉大さじ1、砂糖適量です。カルダモンやシナモンは、パウダー状になったものでも構いません。

紅茶の茶葉はどんなものでも良いですが、ミルクティーと相性の良いアッサムティーがおすすめです。使用する茶葉やスパイスの配合によって、さまざまな味が楽しめるので、お好みでアレンジしてください。

下準備として、カルダモンは軽く潰し、シナモンスティックは半分に折り、しょうがをすりおろしておきましょう。こうすることで、スパイスの香りがより引き立ちます。鍋に水とスパイスを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分程煮ます。紅茶を加えて葉が開いたら、牛乳、砂糖を加え、弱火で3～4分程煮ます。

しょうがを加えて混ぜ、1分程加熱し、濾しながらカップに注いだら完成です。仕上げにお好みでシナモンパウダーをかけても良いでしょう。カップに注ぐときは、泡立てるように高い位置から注ぐと、より美味しくなります。簡単なレシピで、本格的なチャイが作れるので、ぜひ試してみてください。

【材料】

• Aカルダモン 2粒
• Aクローブ 3粒
• A茶葉 3g
• Aシナモン 少々
• A水 160cc
• 牛乳 160cc
• 砂糖 適量
• マシュマロ 適量
• チョコレートパウダー 適量

1. 鍋に材料Aを入れ、5分煮ます。
2. お湯をカップに注ぎ、温めておきます。
3. (1)に牛乳を入れ、砂糖を加えて5分煮ます。
4. (2)のお湯を捨て、カップに(3)を注ぎます。
5. マシュマロとチョコレートパウダーを振りかけて完成です。

カフェで出てくるようなマサラチャイを、自宅でも簡単に作ってみませんか？ベースとなるマサラチャイは、スパイスと紅茶を煮出し、牛乳を加えるだけで簡単に作れます。最後にマシュマロとチョコレートパウダーをのせて、お洒落に仕上げましょう。程よい甘さで、癒しの時間が過ごせそうです。

【材料】

• チャイ用ティーバッグ 3個
• 水 100ml
• 砂糖 9g
• 牛乳 適量

1. 耐熱カップにティーバッグと水を入れ、600Wのレンジで1分半加熱します。
2. スプーンの背でティーバッグを押して、絞り出します。
3. 砂糖を加え、よく混ぜます。
4. グラスに氷を入れ、(3)を注ぎ、よく混ぜます。
5. 牛乳を加えて混ぜたら完成です。

マサラチャイに必要なスパイスがブレンドされた、ティーバッグを使った手軽なアレンジレシピを紹介します。氷はグラスいっぱいに入れるのがポイントです。清涼感があり、口の中がさっぱりするので、食後にもおすすめです。

【材料】
＜マサラチャイ＞

• 牛乳 50g　
• A水 80g　
• Aアッサム紅茶ティーバッグ 2個
• Aカルダモン 4粒　
• Aクローブ 3粒　

• B薄力粉 70g　
• Bアッサム紅茶ティーバッグ 1個
• Bシナモンパウダー 小さじ1/2　
• Bジンジャーパウダー 小さじ1/4　
• 卵黄 4個分　
• 植物油 40g　
• マサラチャイ 60g
• グラニュー糖 60g　
• 卵白 4個分

• 生クリーム 200g　
• 砂糖 20g

1. 鍋に材料Aを入れて煮出し、牛乳を加えてチャイを作ります。
2. ボウルに卵黄と植物油を入れて白っぽくなるまで混ぜ、(1)を加えて混ぜます。
3. 材料Bを合わせてふるい、(2)に加えて混ぜます。
4. 別のボウルに卵白とグラニュー糖を3回に分けて入れ、9分立てにします。
5. (3)に(4)を入れて、さっと混ぜます。
6. 型に入れ、180度のオーブンで30分焼きます。
7. 生クリームと砂糖を混ぜ、ホイップクリームを作ります。
8. (6)を適度な大きさにカットし、(7)を添えたら完成です。

スパイスがふわっと香る、風味の良いシフォンケーキレシピです。一見難しそうですが、卵白をしっかりと泡立て、泡をつぶさないように生地と混ぜれば、失敗にしにくいです。こちらのレシピではホイップクリームを添えていますが、アイスクリームにアレンジしても美味しいです。

こちらはスパイシーなマサラチャイに、栗を組み合わせた、大人味のパウンドケーキの作り方です。材料を混ぜて焼くだけの簡単さで、失敗しにくいのが嬉しいです。茶葉はティーバッグに入った細かいものを使用すると、そのままケーキに混ぜて使えます。スパイスを用意するのが大変な場合は、チャイ用の茶葉を使用すると良いでしょう。

マサラチャイを、みんなが大好きなプリンにアレンジしました。キャラメルを使用することで、スパイスのクセが和らぐので、マサラチャイが苦手な方にもおすすめのレシピです。仕上げに生クリームとシナモンパウダーをトッピングすると、カフェのような一品の出来上がりです。

マサラチャイを使った、サクサク食感のスノーボールの作り方です。ワンボウルで作れるので、手間も洗い物も少なくて済みます。アーモンドパウダーを加えると、口当たりが良くなります。コロンとした可愛いフォルムで、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

ビスコッティは、コーヒーや紅茶に浸して食べるのが定番のイタリアの伝統菓子です。こちらのレシピでは、チャイを入れた後の出しガラを使用するので、無駄がありません。生地を高温から低温に下げて2度焼きすると、食感よく仕上がります。マサラチャイに浸して食べれば、香り高いスパイスの風味をとことん楽しめます。

マサラチャイの基本的な作り方と、おすすめのアレンジレシピをまとめました。香り豊かなマサラチャイは、美味しいだけでなく、体や美容にも嬉しい効能が満載です。

使用する茶葉やスパイスによって、全く違う味わいが楽しめるので、実験感覚で組み合わせるのも楽しいです。自分好みのマサラチャイを作って、リラックスしたおうち時間を過ごしましょう。