とうもろこしを食べ過ぎると病気に？カロリーやダイエット効果も！

夏に旬を迎えるとうもろこしは、そのまま焼いたり、蒸したりとさまざまな調理法で楽しむことができる野菜です。ただし、とうもろこしの食べ過ぎは身体にとって悪影響もあります。本記事では、とうもろこしを食べ過ぎた場合に太るのか、腹痛や病気といった副作用があるのか解説していきます。

また、とうもろこしに含まれているカロリーや、ダイエット効果が期待できる栄養素についても掲載しているので、献立に取り入れる際の参考にしてください。

最初に、とうもろこしの食べ過ぎによって引き起こされる症状について紹介していきます。とうもろこしの食べ過ぎは太るのか、腹痛や病気といった副作用について解説しているので、まずはとうもろこしによって起こる症状を把握しておきましょう。

とうもろこしには、食物繊維が豊富に含まれています。そして、とうもろこしに含まれている食物繊維は不溶性食物繊維の方が多いです。不溶性食物繊維は、腸内で水に溶けずに水分を吸収しながら膨らみ、腸を刺激しながら蠕動運動を活発化させて便通をよくします。

しかし、不溶性食物繊維は水に溶けず、お腹で膨張してしまうため、消化不良を引き起こす恐れがあります。そのため、食べ過ぎてしまうと消化がうまくいかずに、腹痛や下痢といった症状が現れます。

また、腹痛や下痢といった症状の他に、吐き気や嘔吐のような症状も引き起こされる可能性があるので、とうもろこしの食べ過ぎには注意しましょう。

とうもろこしの食べ過ぎは、下痢や腹痛の他に便秘を引き起こす恐れもあります。特に痙攣性便秘の人は注意が必要です。痙攣性便秘とは緊張やストレスで腸が過度な痙攣を引き起こされ、うまく便が下がっていかない現象です。

そして、腸内が便秘で狭くなっている状態でとうもろこしの食物繊維を大量に摂取すると、余計に膨れ上がり、便の通り道がなくなります。そのため、腹痛や下痢に繋がるだけでなく、便秘を悪化させてしまう恐れもあります。

とうもろこしには、食物繊維やビタミンなどの栄養成分が豊富に含まれていますが、主成分の約7割が炭水化物となっています。そのため、食品の中でも比較的カロリーや糖質が高い食材といえるでしょう。カロリーの過剰摂取は太る要因に繋がるので、カロリーが高い食品の食べ過ぎには注意しましょう。

とうもろこしだけではなく、すべての食品にもいえますが、食べ過ぎは体を壊す原因や病気になってしまう可能性があります。その理由の1つが栄養源の偏りです。1つの食材からは、身体に必要な栄養素をすべて摂取することができません。そのため、献立を考える際には栄養のバランスが非常に大切です。

とうもろこしには、炭水化物や食物繊維、ビタミンなどの栄養が含まれていますが、とうもろこしだけでは身体に必要な栄養素をすべて補えません。そのため、健康・ダイエット効果が高い食品だからと、同じものばかり食べていると、病気になってしまう恐れがあるので注意しましょう。

次は、とうもろこしの食べ過ぎにならない1日の摂取量目安について紹介していきます。腹痛や病気などの副作用を起こさない摂取量や、子供の摂取量、とうもろこしに含まれているカロリーや糖質も掲載していきます。

とうもろこし100gあたりのカロリーは92kcal、糖質は13.8gです。そして、とうもろこしは1本約150gとなっているので、1本あたりに換算するとカロリーは138kcal、糖質が20.7gとなっています。とうもろこしは世界三大穀物とも呼ばれているので、他の穀物の食品とカロリー・糖質を比較してみましょう。

とうもろこしと同じ、世界三大穀物と呼ばれる食品は米と小麦です。白米の100gあたりのカロリーは168kcal、糖質は36.8gです。小麦粉の100gあたりのカロリーは370kcal、糖質は73.3gです。とうもろこしはさまざまな食品の中で比較するとカロリー・糖質は高めですが、穀物の中では比較的ヘルシーな食材といえます。

特に、糖質は白米と比べると約半分となっているので、糖質制限中であれば、白米よりもとうもろこしから栄養を摂るのがおすすめです。

とうもろこしの1日の摂取量目安は、含まれているカロリーや栄養素から判断するようにしましょう。まずは、食物繊維の1日の摂取量目安から見てみましょう。厚生労働省が発表している食事摂取基準によると、18～69歳までの男性は1日あたり20g以上、女性は18g以上が目安となっています。

そして、とうもろこし1本あたりの食物繊維は約3gとなっているので、男性なら約7本分、女性の場合は約6本まで摂取することが可能です。ただし、食事をする際には、他のおかずやご飯からも食物繊維が摂取できるので、これらの数値もプラスされます。

そのため、食物繊維の摂りすぎによって腹痛や下痢などの症状が現れる可能性もあるので、食べ過ぎには注意しましょう。次は、1日のカロリーの摂取量を基準に見てみましょう。成人の場合、女性は1日1400～2000kcal、男性は2200±200kcal程度が目安です。

とうもろこしのカロリーは1本あたり138kcalとなっているので、他の食品と合わせることを考えて、1日多くても3～5本程度に抑えるようにしましょう。

1歳から2歳の子供の場合は、大人と比べて胃の発達も未熟のため、消化能力も高くありません。そのため、一度に食べ過ぎてしまうと、大人と同様に腹痛や下痢、便秘などを引き起こしてしまう恐れがあります。また、体格や成長度合いなど個人差も大きい年頃となっているため、一概にハッキリと決められた摂取量はありません。

しかし、しっかりと消化させるためにも、一度にすべて与えるのではなく、1本を何等分かにしてから複数回に分けて与えるのがおすすめです。

次は、とうもろこしに含まれている栄養成分と栄養に期待できる健康・ダイエット効果について紹介していきます。とうもろこしの栄養に期待できる効果効能を把握して、不足分を献立に取り入れていきましょう。

炭水化物はカロリーが高く、太るイメージがあるため、ダイエット中に避けられがちな栄養です。もちろん、炭水化物を多く含む食品を食べ過ぎると皮下脂肪や内臓脂肪として蓄積されてしまうため、太る要因に繋がります。しかし、炭水化物は身体にとって重要なエネルギー源です。

また、水分を多く保持してくれる力があるので、身体や便の水分コントロールにも関与している栄養素でもあります。そのため、ダイエット中であっても炭水化物は適度な量を摂取するようにしましょう。

食物繊維には腸内環境を整える効果あり、便秘解消に繋がります。そして、太らない身体作りをするためにも、腸内環境を整えることが必須です。また、食物繊維には脂質の排出も助けてくれるため、ダイエット中には積極的に摂取したい栄養素の1つです。

ただし、食物繊維を多く含む食べ物を食べ過ぎると逆に腸を刺激しすぎて、お腹が緩くなったり、吐き気や嘔吐といった副作用が現れる可能性もあるので、食べる量には注意しましょう。

ビタミンB1は、水に溶ける水溶性ビタミンの1種です。ビタミンB1は、糖質からエネルギーの産生と皮膚や、粘膜を病気から守り、健康状態を維持する効果があります。また、糖質を栄養源として使っている、脳神経系の正常な働きにも関係している栄養素です。

そして、ビタミンB1は不足すると糖質がうまくエネルギーにならないため、食欲がなくなったり、疲労やダルさなどの症状が現れます。

ビタミンB2は、脂質・糖質・たんぱく質が分解されてエネルギーに変換される際に、サポートする栄養素の1つです。また、成長する上で欠かせない栄養素でもあるため、発育ビタミンとも呼ばれています。さらに、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生や、細胞の老化を進める要因になる過酸化脂質を分解、消去する働きもある栄養素です。

そして、ビタミンB2が不足すると、疲れやすくなり、ダルさや貧血、口内炎や皮膚炎などになってしまいます。また、不足した場合に子供の成長障害を引き起こす可能性もあるので、小さなお子様がいる場合は、ビタミンB2を含む食材を献立に取り入れるようにしましょう。

ビタミンEには、血液の流れをスムーズにする血行促進作用やホルモンバランスを整える作用、老化を防ぐ抗酸化作用効果があります。血管の老化を防ぐことにより、体内で発生する過酸化脂質の増加を抑えることにも繋がります。

そして、血液の流れをスムーズにすることで、血行不良からくる疲れや肩こりを和らげ、冷えやすい手足などを温めることができます。そのため、冷え性や月経不順に悩んでいる女性の方、身体の衰えを感じる老年期の方には、ぜひ摂取してほしい栄養素の1つです。

ミネラル成分の1種でもあるカリウムは、ナトリウムとともに細胞の浸透圧を維持しているほか、酸や塩基平衡の維持、心臓機能や筋肉機能の調節も行っている栄養素です。

そして、カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑えて、余分な塩分を排出する効能もあるので、血糖値の上昇や血圧を抑え、太るのを防ぐ効果が期待できます。さらに、塩分の取り過ぎによって引き起こる、むくみを解消する働きもあります。

とうもろこしには、オメガ6系脂肪酸のリノール酸が含まれています。リノール酸は家庭で炒め物や揚げ物などの調理に使われている、植物油にも含まれています。リノール酸は体内で合成されないため、食事から摂取する必要がある必須脂肪酸です。

そして、適量のリノール酸を摂取することで、総コレステロール値やLDLコレステロール値を低下させ、心臓の病気の予防につながるといわれています。

ミネラルは、体の発育や代謝、生理作用をコントロールする働きがあります。また、細胞のバランスを維持して、神経や筋肉機能を正しく保ってくれます。そのため、身体の健康維持や生命活動にとってミネラルは非常に重要な役割を担っており、決して欠かすことができない栄養素です。

そして、とうもろこしにはむくみの解消や高血圧予防に効果的といわれているカリウムがあります。さらに、便を柔らかくする働きがあるマグネシウム、白米の約8倍にあたる量の鉄分、造血に必要な成分である亜鉛や銅も含まれています。

次は、とうもろこしのダイエット効果を高める食べ方について紹介していきます。とうもろこしに含まれている栄養素を逃さない調理法や、食べるタイミングなどを掲載しているので、ダイエット中の献立に取り入れる際の参考にしてください。

とうもろこしに含まれている栄養成分の健康・ダイエット効果を最大限活かすためには、皮付きで販売されているものを購入しましょう。とうもろこしは皮を剥いた時点で、栄養成分がどんどんと低下していきます。そのため、購入する際には皮が付いている商品を選ぶようにしましょう。

そして、新鮮なものを選ぶ際のポイントは、皮が鮮やかな緑色でヒゲが濃いものを選ぶのがおすすめです。皮が色が緑でヒゲが濃いものは実がギッシリと詰まっており、栄養もたっぷりあります。

健康・ダイエット効果を高めるためには、調理方法にも注意しましょう。とうもろこしは糖度が高いので、特別な加工はしなくても充分に美味しい野菜です。そのため、調理する場合は、栄養を逃さないようにラップで包んでレンジなどで蒸すか、グリルで素焼きにして食べるのがおすすめです。

また、揚げる調理の場合は、油を使った分だけカロリーがプラスされ、太る可能性があるので、ダイエット中は避けるようにしましょう。

とうもろこしで太るのが心配な場合は夜よりも朝に食べるようにしましょう。とうもろこしは糖質が多い野菜となっていますが、ビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。そのため、朝に食べることで1日のエネルギー源を補うだけでなく、代謝や排便を促してくれる効果も期待できます。

食べ過ぎは、腹痛・下痢といった症状や病気になってしまう恐れもある食材ですが、適切な摂取量、食べるタイミングをしっかりと守ることで健康な身体を維持できます。

とうもろこしには食物繊維やビタミンなど、さまざまな栄養素が含まれています。そのため、健康・ダイエット効果が期待できる野菜といえるでしょう。しかし、食べ過ぎてしまうと腹痛や病気といった副作用が起こる場合もあるので、1日の摂取量をしっかりと守って、健康な身体を目指しましょう。