長芋の唐揚げ人気レシピ！サクサク＆ホクホクが同時に楽しめるおすすめ料理

長芋はそのまま食べても美味しく、さまざまなアレンジ調理に適した食材です。特に唐揚げにすることで、ホクホクした口当たりやサクサクとした食感を一緒に楽しめます。

本記事では、長芋を使った唐揚げの作り方を紹介します。簡単な作り方だけでなく、美味しく作るコツもまとめてありますので、参考にしてください。また、長芋の唐揚げの人気アレンジレシピも、詳しく説明します。

【材料】

• 長芋：10cmほど
• Aにんにくチューブ：3cm
• A生姜チューブ：3cm
• A醤油：大さじ3
• Aごま油：大さじ1
• 片栗粉：大さじ2
• 油：適量

1. 長芋を短冊切りにする。
2. 切った長芋とAを袋に入れ、よく揉む。
3. ２を5分ほど寝かせる。
4. 鍋に深さ2〜3cmほどの油を入れておく。
5. 3に片栗粉を加え、180度の油で揚げる。
6. 両面がこんがり揚げたら、器に盛って完成。

長芋の唐揚げのサクサクとした食感が、食欲を刺激してくれる一品になります。マヨネーズやマスタードをつける食べ方がおすすめです。甘辛い味付けがやみつきになるでしょう。

長芋の唐揚げは、揚げ焼きにしても美味しいです。少量の油で足りるので、普通に揚げるよりもヘルシーに仕上がります。温度調整が難しいため、焦げないように気をつけてください。片栗粉をまぶして、フライドポテト風にアレンジすることもできます。長芋の甘味がダイレクトに伝わるので、癖のない優しい味付けになります。

【材料】2人分

• 長芋：100g
• 納豆（付属のタレ）：1パック
• 青のり：小さじ1/4
• 小麦粉：大さじ2
• 塩：適量

1. 長芋は皮を剥いて、ボウルにすりおろす。
2. 納豆、付属のタレ、青のり、小麦粉を1に混ぜ合わせる。
3. 170度の油に、具材をスプーン一口大ずつ落とし入れる。
4. きつね色になるまで揚げる。
5. 器に盛り、塩を添えたら完成。

カリカリとした食感が楽しめる、長芋の唐揚げの人気アレンジ料理です。青のりを加えることで、見た目に彩りを添えてくれます。長芋の粘りが物足りない人は、山芋でも代用可能です。山芋は長芋より粘りが強く、甘味も多く含んでいます。少し味を変えたい人にも、おすすめな一品です。

蓮根のシャキシャキ感が加わった、長芋の唐揚げの人気メニューです。作るときのコツは、生の生姜を使うことです。生姜の風味がふんわりと全体に広がり、美味しく仕上がります。黒胡椒や七味を加えて、ピリ辛風味にするのもよいです。酒のつまみにも最適ですので、ぜひ試してみてください。

甘酸っぱいタレが、食欲を刺激してくれます。作るときのポイントは、衣の材料にマヨネーズを加えることです。揚げたときに衣がベタつかず、サクサクとした食感にしてくれます。また、長芋を調味料と漬け込む際は、長めに時間を取ってください。味がしっかりと染み込んで美味しく仕上がります。

長芋の唐揚げの人気メニューを、いくつか紹介しました。長芋の唐揚げは、加える調味料によって、甘い味付けから濃厚な味付けまでアレンジが可能です。本記事で紹介した料理を参考に、ぜひ作ってみてください。