そうめんで作るカルボナーラレシピ！牛乳や生クリームで本格人気メニュー

そうめんは、さまざまな調理方法で楽しむことができる人気の食材です。本記事では、そうめんで作るカルボナーラについて、基本のレシピや人気のアレンジレシピを紹介していきます。普段のそうめんに飽きた時に、美味しくモリモリ食べられます。ぜひ試してみてください。

2人分

• そうめん…3束
• ベーコン…4枚
• コーン缶…30g
• パセリ…少々
• A卵黄…3個
• A粉チーズ…大さじ2
• A牛乳…150cc
• Aめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
• A塩こしょう…少々

材料にめんつゆを使うことで、カルボナーラのソースとそうめんが、しっかりとなじみます。家庭にある材料を使って簡単に作れますので、まずはこのレシピから挑戦してみてください。

1. ベーコンを1cm幅に切ります。
2. アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで焼き色がつくまで3～4分焼きます。
3. ボウルに調味料Aを入れ、混ぜ合わせます。
4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて表示時間通りにゆでます。
5. ゆであがったら、流水でよく洗い水気をしっかりと切ります。
6. 2のボウルにそうめん、ベーコン、コーンを加えて混ぜます。
7. 器に盛り、刻んだパセリを散らしたら完成です。

美味しく作るコツは、手順6で混ぜ合わせるコーンの汁気をしっかり切ることです。フライパンいらずで非常に簡単に作れるので、料理に慣れていない人にもおすすめできます。

【材料】1人分

• そうめん…100g
• ベーコン…50g
• 全卵…1個
• コンソメ…小さじ1
• オリーブオイル…小さじ2
• 粉チーズ…大さじ1半～
• 黒こしょう…たっぷり
• 卵黄…1個(お好みで)

1. ベーコンを細めの拍子切りにし、オリーブオイルで炒めます。
2. そうめんを固めにゆでて、ザルにあげます。
3. 熱々のうちに全卵とコンソメを加え、箸で空気を含ませるように混ぜ合わせます。
4. 器に盛り、1のベーコンを油ごと加えます。
5. 粉チーズ、黒こしょう、お好みで卵黄を乗せて完成です。

料理家のリュウジさんが考案した、人気の簡単レシピです。牛乳や生クリームを使用せずに、チーズと具の塩気のみで味を調えている、本格仕様のカルボナーラとなっています。家庭にある材料で、簡単にプロのカルボナーラを再現できます。ぜひ挑戦してみてください。

生クリームを使った濃厚なソースと、冷たいそうめんの組み合わせが魅力のカルボナーラです。鶏肉やほうれん草などの、家庭にある材料をたっぷりと入れているので、ボリュームのある一品となっています。

冷たいそうめんと明太子で作るカルボナーラです。ソースと明太子の濃厚さと、めんつゆのさっぱり感を同時に味わえるので、暑い夏でもスルスルと食べられます。短時間で簡単にできますので、忙しい主婦には特におすすめです。

そうめんはパスタなどに比べ、低カロリーかつ低糖質でダイエットに適した食材です。カロリーが高くなりがちなカルボナーラに適しています。

本記事では、そうめんで作るカルボナーラの基本レシピから、人気のアレンジレシピまでを紹介しました。家庭にある材料で、気軽に挑戦できるものばかりです。そうめんに飽きた時でも、美味しくモリモリ食べられます。そうめんで作るカルボナーラに、ぜひ挑戦してみてください。