ミニトマトにはどんな栄養がある？効果的な食べ方やレシピも紹介
ミニトマトに含まれている栄養についてご存知でしょうか。本記事では、ミニトマトの栄養やおすすめの食べ方についてご紹介します。ミニトマトを摂取するときの注意点や、ミニトマトを使ったレシピについて知りたい方は是非この記事をチェックしてみてください。
目次
「ミニトマトにはどんな栄養がある？」
「ミニトマトの効果的な食べ方はどんな食べ方？」
「ミニトマトを使ったレシピのおすすめはある？」
このように、ミニトマトについて沢山の不安や疑問があるのではないでしょうか。
本記事では、ミニトマトに含まれている栄養や、効果的な食べ方について紹介しています。ミニトマトに含まれる栄養素の効果についても知っておきましょう。
この記事を読むことで、ミニトマトに含まれている栄養について詳しく知ることができるでしょう。また、そのまま食べられるミニトマトですが、いつもと違った食べ方を提案するおすすめレシピを試してみることができます。
ミニトマトにはどんな栄養があるか気になる方は、是非この記事を読んでみてください。
ミニトマトってどんな野菜？
お弁当やサラダなど、手軽に取り入れられるのがミニトマトの魅力です。ミニトマトは切らずにそのまま食べられる手軽さや、食卓の彩りとしても使える便利な野菜と言えるでしょう。
スーパーでは一年中出回っているミニトマトですが、その旬や種類、トマトとの違いをご紹介します。
ミニトマトの主な種類
ミニトマトは多くの品種が販売されていますが、主によく見かけるのはアイコやぺぺなどが有名でしょう。
また、黄色いイエローアイコや黒いブラックチェリーも有名です。地域によっては、地元でとれたミニトマトを販売していることもあるでしょう。
それぞれの品種によって食感や甘みの違いがあるため、お気に入りのミニトマトを探してみてはいかがでしょうか。
ミニトマトの旬
家庭菜園だと夏に収穫のイメージが強いミニトマトですが、旬の時期は5月と言われています。
一年中スーパーに出回っているミニトマトは、北は北海道、南は九州まで日本のあちこちで作られている野菜です。
トマトとの違い
ミニトマトとトマトではカロリーが違います。ミニトマトのカロリーは100gあたり29キロカロリーなのに対して、トマトのカロリーは100gあたり19キロカロリーです。同じトマトでもミニトマトの方がカロリーが高いのがわかります。
ミニトマトとトマトはただ大きさが違うだけではなく、カロリーにも違いがあるので食べる際は参考にしてみて下さい。ミニトマトはカロリーが高いですが、栄養価が高いのも魅力です。
また、ミニトマトとトマトではリコピンの含有量の違いがあります。普通のトマトに比べてミニトマトのリコピン量は1.5~2倍以上です。大きさはミニトマトの方が小さいですが、トマトより栄養価が高いのがわかります。
よりリコピンの栄養効果を得たい人は、トマトの中でもミニトマトを食べるのがおすすめです。小さくても栄養が高いミニトマトを食べてリコピンを豊富に摂取してみて下さい。
ミニトマトとトマトではマグネシウムの含有量の違いがあります。ミニトマトは普通のトマトに比べてマグネシウムが1.5倍含まれています。ミニトマトはさまざまな栄養価が普通のトマトより多いのがわかります。
大きさの違いだけではないミニトマトの魅力を再認識してみて下さい。小さいけれど実は栄養が豊富なミニトマトは食べるだけで健康にもつながるおすすめ食材の1つです。
ミニトマトとトマトではビタミンB2の含有量にも違いがあります。ミニトマトは100gあたり0.05mgで、トマトは0.02mgです。ミニトマトの方がビタミンB2の含有量が多いのがわかります。
大きさがトマトの方が大きいですがビタミンB2はミニトマトの方が多く含んでいるのです。ミニトマトは大きさによらず、栄養が高いのも魅力です。小さいけれど、たくさんの栄養を含んでいるミニトマトを食べてさまざ栄養を手軽に摂取してみて下さい。
ミニトマトに含まれる主な栄養成分と効果
ミニトマトを食事に取り入れるために、まずはミニトマトの正しい栄養価などを知りましょう。ここからは、ミニトマトに含まれる主な栄養成分を紹介します。参考にして下さい。
食物繊維
ミニトマトには、腸活に欠かせない食物繊維が含まれています。
食物繊維には整腸作用があり、人の消化酵素では消化できない大事な栄養素です。便秘対策としてミニトマトを取り入れると良いでしょう。
出典：食物繊維（しょくもつせんい）｜e-ヘルスネット
参照：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-016.html
カリウム
ミニトマトには、ナトリウムの排出を手伝う栄養素のカリウムが含まれています。そのため、塩分を取りすぎたときなどはミニトマトを摂取するのがおすすめです。
また、カリウムの1日あたりの摂取目安は、成人男性3,000mg以上、成人女性2,600mg以上とされています。
出典：カリウム（かりうむ）｜e-ヘルスネット
参照：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-005.html
βカロテン
ミニトマトに含まれているβカロテンに皮膚や粘膜の健康効果が期待出来ます。βカロテンはビタミンAに変化する成分で、皮膚や粘膜を丈夫にしてくれます。
食べることで皮膚が健康になるので、肌に自信がない人や悩みのある人は美味しく食べて、皮膚の健康を手にいれてみて下さい。ぜひミニトマトを食べて皮膚や粘膜の健康にする効能を実感してみて下さい。
また、ミニトマトに含まれているβカロテンは眼精疲労の緩和の効能が期待出来ます。充血しやすい、目が乾く、目が疲れやすいなどの原因は、目の粘膜が弱ってきているからです。しかしβカロテンは粘膜を元気にしてくれるので眼精疲労を和らげてくれます。
ミニトマトには日々の生活で疲れて目をいたわってくれる効能があるので、ぜひミニトマトを食べて体だけではなく、目も健康にしてみて下さい。勉強や仕事などで目が疲れやすい人は、食事の際にミニトマトを取り入れてみて下さい。美味しく食べられて効果も得られるのでおすすめです。
出典：β‐カロテン｜一般社団法人日本ヘルスケアサプリメント協会
参照：https://www.jhcsa.jp/seibun-search/alphabet/%CE%B2-%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%B3/
出典：カロテノイド（かろてのいど）｜e-ヘルスネット
参照：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-007.html
ビタミンC
人の体内で生成されないビタミンCは、ミニトマトから摂取できます。成人の1日あたりのビタミンC推奨量は100㎎が目安です。
ビタミンCが不足すると貧血や壊血病、皮下出血などのおそれがあります。適量を摂取するようにしましょう。
出典：ビタミンCの働きと1日の摂取量｜公益財団法人長寿科学振興財団
参照：https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/vitamin-c.html
リコピン
ミニトマトの栄養効果でもあるリコピンは、強力な抗酸化作用があるためお肌を健康にしてくれるので、アンチエイジング効果があります。弱ったお肌を健康に導いてくれるので、ミニトマトを食べることで美肌効果が期待出来ます。
美容液などでアンチエイジングをするだけではなく、ミニトマトは食べることでアンチエイジング効果が得られるのでおすすめです。そのままでも味わえるミニトマトは簡単に日々の生活に取り入れることが出来ると思うので、ぜひミニトマトでアンチエイジングしてみて下さい。
ミニトマトの栄養効果でもあるリコピンは、脂肪燃焼効果もあります。コレストロールを下げる効果があるので、脂肪を燃焼してくれます。その為ダイエット効果も期待できるので、ぜひダイエット中にはミニトマトを取り入れてみて下さい。
食べるだけで燃焼効果が期待できるので、食事の際にミニトマトを使った料理などを味わってみるのがおすすめです。美味しく食べて賢くダイエットをしてみて下さい。
ミニトマトに含まれているリコピンには、便秘解消の効果もあります。食物繊維が含まれているので、便秘解消を促してくれてる効果が期待出来ます。ぜひ便秘で悩んでいる人はミニトマトの効果効能を実践してみて下さい。
食べるだけで自然に便秘の解消につながるのでとてもおすすめの食材です。便秘で悩んでいる人は、食事の際にミニトマトを使った料理を食べてみて下さい。美味しく食べて便秘解消につながるのでぜひ試してみて下さい。
ミニトマトに含まれているリコピンには、デトックス効果があります。ミニトマトには体の中の老廃物を排出する効果が期待できるのです。ぜひミニトマトを食べて、デトックス効果を得てみて下さい。
知らず識らずにミニトマトを食べているだけで、老廃物を排出してくれる効果があるミニトマトは女性の味方でもある食材です。ぜひ美味しくミニトマトを食べてデトックスしてみて下さい。
ミニトマトの栄養価でもあるリコピンには、ガンを予防する効果が期待出来ます。ミニトマトを日々の食事に取り入れるだけで、ガン予防が期待できるので、ぜひ食事の中にミニトマトを使って健康効果を得てみて下さい。
美味しく食べるだけで、良い効果がたくさんあるミニトマトはガンの予防にも効果あるので、ぜひ栄養満点のミニトマトを味わってみて下さい。
出典：トマトの栄養「リコピン」｜一般社団法人全国トマト工業会
参照：http://www.japan-tomato.or.jp/knowledge/
ミニトマトのカロリー
ミニトマトのカロリーは、100gあたり29kcalです。ミニトマトのサイズにもよりますが、1個あたりのカロリーは3kcal程度でしょう。
低カロリーなので食事以外の、間食時にもおすすめの食べ物です。
出典：ミニトマト - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism
参照：https://calorie.slism.jp/106183/
ミニトマトの1日の摂取量の目安
ミニトマトの1日の摂取量の目安は、10粒程度にしておくと良いでしょう。
ミニトマトには体を冷やす作用があるため、大量に食べ過ぎるのはよくありません。そのため、ミニトマトを食べるときは適量摂取を心がけましょう。
ミニトマトの効果的な食べ方
生でそのまま食べられるミニトマトには、効果的な食べ方があります。
ミニトマトはそのまま食べるだけでなく、いろいろな食べ方を試してみましょう。ミニトマトに含まれる栄養素をより効果的に摂取できる方法を紹介します。
加熱して食べる
ミニトマトは加熱して食べると、リコピンを吸収しやすくなります。
ただし、ビタミンCやカリウムの摂取をメインとしている場合はミニトマトを生で食べるほうがよいでしょう。取りたい栄養素を考えて、調理するのがおすすめです。
油と一緒に食べる
アンチエイジング効果のあるリコピンはオイルで調理することでリコピンの吸収率を2~3倍に高めてくれます。ミニトマトにオリーブオイルをかけて食べることで、生のトマトの場合よりもリコピンの吸収率が約3.25倍になります。
ぜひオリーブオイルをかけてミニトマトの栄養でもあるリコピンを多く摂取し、アンチエイジング効果をより多く得てみて下さい。ミニトマトにオリーブオイルをかけることでサラダ感覚で食べやすいので、ぜひ美味しくよりアンチエイジング効果が高まるのでおすすめの食べ方です。
刻んでから食べる
ミニトマトはそのまま食べることもできますが、刻んで食べるのもおすすめです。
リコピンを効果的に摂取したいときは刻んで食べたり、ペースト状にするのも良いでしょう。ミニトマトの細胞壁が壊され、体内に吸収しやすくなります。
ミニトマトを使ったおすすめのレシピ5選
ミニトマトをアレンジして食べるためのおすすめレシピを紹介します。
使いきれずに冷蔵庫に余っているミニトマトはありませせんか。ミニトマトは一年中手に入りやすく、手軽に使える食材です。箸休めになる簡単なレシピから、メインのおかずに添えるレシピまで、お気に入りの味を探してみてください。
1：らっきょうとミニトマトのマリネ
二階堂麻奈美
意外と子供にも喜ばれます(^^♪
あと1品なにか作りたいとき、おつまみや箸休めにおすすめなのがらっきょうとミニトマトのマリネです。
手軽に調理できるため、時短レシピとしてもおすすめです。さらに刻んでサラダのドレッシング代わりにすることもできます。
2：サバ缶アクアパッツァ
ひろさんきっちん♪
トマトの旨味をしっかり引き出して、サバの旨味と共に凝縮。
何回でも食べたくなる魅惑のレシピの紹介です♪
メイン料理としてミニトマトを使いたいときは、サバ缶とあわせてアクアパッツァにしてみましょう。
ストックしてある缶詰の期限が近づいたときなど、サバ缶を消費したいときにも使えるレシピです。魚の栄養とミニトマトの栄養のどちらも摂取できるところがメリットでしょう。
3：旨味凝縮！素揚げトマト
奥山 まり
ちょっぴり風味が足りなく感じるミニトマトは、しっかり美味しく♪ 朝・昼・夜ご飯はもちろん、おもてなしやパーティーにも気軽に作れて人気のひと品です。
おつまみや前菜としておすすめのミニトマトレシピは、素揚げです。
まるごと素揚げするため、普通のトマトよりミニトマトのほうが食べやすいのでおすすめです。油も少量ですむため、後片付けも楽にできます。
4：豚ばらトマトと白だしバター
まいのごはん。
生でも、火が通りすぎてもいない、シャキッとジューシー。
食感は残しつつ絶妙な火入れ具合で、甘さを最大限に活かします。 北海道の『真白』というブランド白玉ねぎはとっても甘くて生で食べても辛味がなく、
シャキシャキ♪ 電子レンジ調理で完結するので、とっても楽な上に
さらにメインのおかずとしても十分なので、おすすめです♪
ミニトマトは油と一緒に摂取するのが良いと言われていますが、豚の油と一緒に摂取できるのがこちらの豚バラとトマトと白だしバターです。
レンジ調理だけで出来上がるため、火を使いたくないときのレシピとしてもおすすめです。
5：冷凍ミニトマトの炊き込みごはん
北島真澄
ヘルシーで簡単、ミニトマトの酸味と甘みが夏向きの炊き込みご飯です！
フレッシュなミニトマトでもお作りいただけますが、
冷凍は湯剝きの手間がかからずにおすすめです！
熟したミニトマトはぜひ冷凍してみてくださいね。
余ったミニトマトの活用方法としておすすめのレシピが、冷凍ミニトマトの炊き込みごはんです。
ミニトマトはそのまま冷凍保存できます。傷んでシワシワになる前に冷凍庫で保存しましょう。その後、凍ったまま炊き込みご飯として活用できます。ミニトマトの大量消費におすすめです。
おいしいミニトマトの選び方
おいしいミニトマトの選び方は、ヘタがみずみずしいこと、ミニトマトにハリがあることです。
ミニトマトのヘタはピンとまっすぐ伸びているものを選ぶと良いでしょう。
また、ミニトマトは傷んでくるとシワシワになってきます。そのため、ミニトマトを選ぶときは表面にハリがあるものを選ぶようにしましょう。
ミニトマトの保存方法
ミニトマトは常温、冷蔵、冷凍の3つの保存方法があります。
室温が高い場合は常温保存せず、冷蔵庫で保存しましょう。また、すぐに食べ切れない量のミニトマトは冷凍保存するのがおすすめです。
食べ過ぎに注意してミニトマトの栄養を上手に摂取しよう
ミニトマトは栄養価やカロリーも高く、食べることで健康効果が期待できる食材です。また、さまざまな効能があり、アンチエイジング効果やデトックス効果、脂肪燃焼など女性に嬉しい効果がたくさん含まれています。
その為、ダイエットなどにミニトマトを取り入れてみるのもおすすめです。しかしミニトマトのカロリーは意外にも普通のトマトよりも高くなっているので注意が必要です。
しかしその分普通のトマトよりも栄養価が高いのも魅力なので、ぜひ手軽に食べられるミニトマトを日々の食事に取り入れて健康な体を手にいれてみて下さい。栄養満点のミニトマトはおすすめの食材です。
ミニトマトの魅力を正しく理解して、健康で素敵な肌を手に入れてみて下さい。食べるだけで出来るのでぜひ今日からミニトマトを食事に取り入れてみて下さい。
ミニトマトのカロリーは1個でどのくらい？栄養成分やダイエット効果も調査 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」
ミニトマトの上手な保存方法？冷凍や冷蔵など長持ちさせるやり方も | お食事ウェブマガジン「グルメノート」
ミニトマトを使った人気のパスタレシピ！簡単な冷製・和風テイストも | お食事ウェブマガジン「グルメノート」