ホットケーキとパンケーキの違い!ホットケーキミックスで作るお菓子5選

ホットケーキを作ったことありますか?今ではスーパーなどでも売られているホットケーキミックスで簡単に家でも作ることができます。有名な森永のホットケーキなど様々なホットケーキが存在していますが、皆さんはホットケーキとパンケーキの違いを知っていますか?今回の記事ではホットケーキとパンケーキの違いやホットケーキの語源、ホットケーキミックスを使ったふわふわ生地の作り方やお菓子レシピも紹介しているので、ホットケーキミックスを買った際に参考にしてください。

ホットケーキとパンケーキの違い!ホットケーキミックスで作るお菓子5選のイメージ

目次

  1. 1ホットケーキとパンケーキは何が違う?
  2. 2ホットケーキとパンケーキの違い【由来や歴史】
  3. 3ホットケーキとパンケーキの違い【語源】
  4. 4ホットケーキとパンケーキの違い【材料と作り方】
  5. 5ホットケーキとパンケーキの違いの結論
  6. 6ホットケーキミックスで作るお菓子のレシピ5選
  7. 7ホットケーキとパンケーキ両方作って違いを知ろう!

ホットケーキとパンケーキは何が違う?

スーパーなどでも買うことができるホットケーキミックスを使うことで簡単にふわふわ生地のホットケーキを作ることができますが、皆さんはホットケーキとパンケーキの違いを知っていますか?

ホットケーキとパンケーキは名前に違いがありますが、名前の語源や歴史、作り方には違いがあるのでしょうか?

今回の記事ではホットケーキとパンケーキの違いについて紹介していきます。ホットケーキミックスを販売している森永製菓が定義しているホットケーキとパンケーキの違いやホットケーキミックスを使った簡単お菓子レシピも紹介しているので、ホットケーキミックスを買った際に参考にしてください。

ホットケーキとパンケーキの違い【由来や歴史】

最初に紹介するホットケーキとパンケーキの違いは名前の由来や歴史について紹介していきます。ホットケーキとパンケーキはいつの時代から日本に伝わり、名前が2つになったのでしょうか?

ホットケーキ

まずはホットケーキの由来や歴史について見てみましょう。ホットケーキは小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面に焼いた料理のことを指します。形状は円形が一般的となっています。

英語圏ではパンケーキと呼ばれていますが、ホットケーキの名称の由来には諸説あり、ホットプレートで焼いたことからホットケーキと呼ばれている説や日本でホットケーキミックスを販売した会社が温かいケーキだからホットケーキという名称になった説もあります。

ホットケーキが日本に伝わったのは明治30年初頭といわれており、東京の上野で登場した当初は現在のホットケーキと同様の形状のどら焼きだったともいわれています。

パンケーキ

続いてはパンケーキの由来や歴史について見てみましょう。パンケーキは小麦粉、卵、牛乳、ペーキングパウダーがベースとなっています。パンケーキは砂糖を加えてスイーツとして食べることできますが、ホットケーキとは違い、塩を加えて甘さを控えめにして食事として食べることもあります。

パンケーキは英語でPancakeと書き、パンはフライパンなどの底が平らで取っ手の付いた鍋のことをいいます。パンケーキはフライパンなどの鍋全般で焼いたケーキのことをいいます。

パンケーキの歴史は古く、粉や水、燃料と鍋代わりの石器があれば手軽に作ることができるので、古代エジプト時代には作られていたという説があります。

古代エジプト時代のパンケーキは人々の健康と幸せを祈り、神に捧げるものとして作られていたといわれています。

ホットケーキとパンケーキの違い【語源】

上記ではホットケーキとパンケーキの由来や歴史について紹介してきました。同じ材料を使用しているホットケーキとパンケーキの語源なんでしょうか?続いてはホットケーキとパンケーキの語源について紹介していきます。

ホットケーキ

最初に紹介するのはホットケーキの語源についてです。ホットケーキの由来や歴史でも紹介したようにホットケーキはパンケーキと同じ材料を使用して作られる料理です。

語源は諸説あるが、温かいケーキからホットケーキと呼ばれるようになった説と、ホットプレートを使って焼いたパンケーキだからホットケーキになったという説もあります。

パンケーキ

では、パンケーキの語源はなんでしょうか?パンケーキの語源はその作り方にあります。パンケーキのパンはフライパンから来ており、フライパンで焼いた料理だからパンケーキという名前になったといわれています。

パンケーキの語源は意外にも身近な調理器具から来ていることが分かりました。パンケーキとホットケーキの語源の違いについて豆知識として覚えておきましょう。

ホットケーキとパンケーキの違い【材料と作り方】

続いてはホットケーキとパンケーキの基本的な作り方を紹介します。ホットケーキミックスとパンケーキミックスを使って美味しいホットケーキとパンケーキを作りましょう。

ホットケーキ

まずはホットケーキミックスについてみていきましょう。用意する材料はホットケーキミックス1袋と卵と牛乳となっています。卵と牛乳、ミックス粉を混ぜ合わせて、フライパンで約3分焼き上げ、ひっくり返してさらに焼いたら簡単にホットケーキの完成です。

パンケーキ

続いてはパンケーキの作り方をみていきましょう。パンケーキもホットケーキと同じでパンケーキミックス1袋と卵、牛乳となっています。卵と牛乳、ミックス粉を混ぜ合わせ、フライパンで約2分焼き上げ、ひっくり返して1~2分焼いたらパンケーキの完成です。

ホットケーキとパンケーキの違いの結論

続いてはホットケーキとパンケーキの違いの結論について紹介していきます。ホットケーキミックスやパンケーキミックスを販売している森永はどのような解釈なのでしょうか?また、生地の膨らみ方はどのような違いがあるのでしょうか?などを紹介していきます。

森永製菓の定義は?

ホットケーキミックスを販売している会社、森永はホットケーキとパンケーキをどのように解釈しているのでしょうか?

森永製菓はホットケーキミックスの定義について、ホットケーキは小麦粉、卵、牛乳、砂糖などを混ぜてフライパンなどで円形に焼いたもの、甘くて厚みのあるものをホットケーキと回答しています。

さらに森永製菓は砂糖不使用で甘くなく、食事に合うようなものをパンケーキと回答しています。

森永製菓の見解では厚みのある甘いものをホットケーキ、甘くなく食事で食べるものをパンケーキとしています。

世界的にはパンケーキがメジャー

アメリカやカナダ、イギリス、フランス等世界各地ではホットケーキよりもパンケーキが食べられています。

アメリカやカナダのパンケーキは卵、小麦粉、牛乳又はバターミルクを原料として使われ、メープルシロップやバター、果物などを添えて朝食として食べられることが多いです。

イギリスは卵、小麦粉、牛乳を使いますが、牛乳の割合が多く、薄いパンケーキが有名です。イギリスではパンケーキデーという祝日があり、パンケーキ祭りが開催されています。

フランスでは薄く焼いたパンケーキが有名で、日本でもお馴染みのクレープで食べられています。ドイツはパンケーキの中に具材を入れており、プリンゼンというパンケーキが食べられています。

オーストリアやハンガリーなどは薄く焼いたパンケーキをジャムなどで包んで食べるパラチンタと言われるパンケーキが有名です。

生地の膨らみ方の違い

ホットケーキとパンケーキの膨らみ方の違いはなんでしょうか?結論からいうとホットケーキとパンケーキはホットケーキの方が膨らみます。おやつとして食べることが多いホットケーキの生地はもっちりしていて焼くと膨らみます。

パンケーキの生地は緩めでサラッとした生地で焼くと横に広がり大きいパンケーキができますが、膨らみが少ないです。

断面図もホットケーキの方はぎっしり詰まっていますが、パンケーキの方はきめ細かくて少し空洞ができているので、食べやすいです。

ホットケーキミックスで作るお菓子のレシピ5選

最後に紹介するのはホットケーキミックスを使ったアレンジお菓子レシピです。スーパーで手軽に購入することができるホットケーキミックスは子供のおやつにピッタリです。お菓子レシピを参考に様々なお菓子に挑戦してみてはどうでしょうか?

電子レンジで簡単ドーナツ

  • 森永ホットケーキミックス200g
  • ココアパウダー15g
  • 無塩バター20g
  • A:溶き卵1個
  • A:砂糖30g
  • A:牛乳180ml
  • サラダ油少々
  • 粉糖40g
  • 水小さじ2
  • ミックスフルーツゼリー適量
 
  1. ボールにバターを入れて600wの電子レンジで40秒加熱し、溶かしバターにします。
  2. (1)にAを加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、ココアパウダーを加えてさらに混ぜ合わせます。
  3. 型にサラダ油を塗り(2)を注ぎます。
  4. 600wの電子レンジで3分ほど加熱し、中まで火が通っていたら型から外します。
  5. ボールに粉糖と水を入れてアイシングを作ります。
  6. アイシングに粗熱をとった(4)をつけて、ミックスフルーツゼリーなどをトッピングしたら完成です。

最初に紹介するホットケーキミックスアレンジレシピはドーナツです。ホットケーキミックスで簡単にドーナツを作ることができます。ドーナツは揚げて作るのが一般的ですが、処理などに少し手間がかかってしまいます。

しかし、こちらのレシピは電子レンジで簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてはどうでしょうか?

簡単カップケーキ

  • A:森永ホットケーキミックス200g
  • A:砂糖大さじ2
  • A:牛乳300ml
  • グラノーラ適量
  • クルミ適量
 
  1. ボールにAを加えてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
  2. カップに(1)を流し入れてグラノーラやクルミをトッピングします。
  3. ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで約4分半加熱して竹串で刺して生地がつかなければ完成です。

続いて紹介するホットケーキミックスアレンジレシピはカップケーキです。材料もホットケーキミックス、砂糖、牛乳と家にあるもので簡単にカップケーキを作ることができるのでお勧めです。

生地は膨らむので、カップに生地を入れる際は入れ過ぎないように注意しましょう。好きなトッピングで楽しくカップケーキを作ってみてはどうでしょうか?

しっとりパウンドケーキ

  • 森永ホットケーキミックス80g
  • バター100g
  • 砂糖100g
  • 卵2個
  • レーズン、クルミ適量
 
  1. 耐熱ボールにバターを入れて電子レンジ500wで40~50秒加熱します。
  2. オーブンを180度に予熱しておきます。
  3. (1)に砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせます。
  4. (3)の中に卵を割り入れてしっかり混ぜ合わせます。
  5. (4)の中にホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせます。
  6. しっかり混ぜ合わせた(5)の中にレーズンやクルミを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れ、1度振動を与えて空気を抜きます。
  7. 180度に予熱したオーブンを170度に下げて35~40分焼き上げ、竹串を指して生地が付かなければ完成です。

続いて紹介するホットケーキミックスレシピはパウンドケーキです。ホットケーキミックスを使うだけで簡単にパウンドケーキを作ることができます。

バターは半分くらい溶けていれば出しても問題ありません。ホットケーキミックスを入れで混ぜるときはふるいにかけなくてもあまりダマになりませんが、気になる人は使うことをおすすめします。

粗熱が取れたら切ってそのまま食べても美味しいですが、一晩冷蔵庫で冷やして食べるとしっとりとするので、好きな食べ方で楽しんでみてはどうでしょうか?

サクサク抹茶クッキー

  • 森永ホットケーキミックス
  • 抹茶小さじ2
  • バター40g
  • 砂糖30g
  • 卵黄1個
  • はちみつ30g
  • 板チョコレート30g
  • ごま大さじ1
 
  1. ホットケーキミックスと抹茶を一緒にふるっておき、板チョコレートは粗く砕いておきます。
  2. オーブンを160度に予熱し、バターは常温に戻しておきます。
  3. ボールにバターと砂糖を入れてしっかり混ぜ合わせ、はちみつ、卵黄を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. (3)に(1)を加えて1つの塊になるようにさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 全体がまとまってきたら生地を半分にして、半分にチョコレート、残りの半分にごまをそれぞれ加えて混ぜ合わせます。
  6. (5)を好きな形に丸めて成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  7. オーブンに(6)を入れて13~15分焼き上げたら完成です。

続いて紹介するホットケーキミックスレシピは抹茶クッキーです。クッキーは粉っぽくなったりしがちですが、ホットケーキミックスを使うことで、失敗が少なくなるのでおすすめです。

クッキーはふくらみが少ないので、グリルでも簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてはどうでしょうか?

5分でもちもち蒸しパン

  • 森永ホットケーキミックス200g
  • 片栗粉大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 水または豆乳200ml
  • ココナッツオイル大さじ1.5
 
  1. 耐熱ボールに上記の材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
  2. 600wの電子レンジで約5分加熱したら完成です。

最後に紹介するホットケーキミックスアレンジレシピは蒸しパンです。卵や牛乳を使用していないので家にある材料で簡単に蒸しパンを作ることができます。

片栗粉を入れることでお餅みたいな食感を楽しむことができるので、子供のおやつにピッタリのレシピとなっています。

ココナッツオイルはなくても作ることができます。また、ココアや抹茶などを入れて作ったりとアレンジのしやすいレシピとなっているので、ぜひ1度作ってみてはどうでしょうか?

ホットケーキとパンケーキ両方作って違いを知ろう!

ホットケーキとパンケーキの語源の違いなどについて紹介してきましたが、どうだったでしょうか?朝食としても食べられているパンケーキとスイーツとして食べられているホットケーキの作り方と材料を覚えて家で作ってみましょう。

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