ベーコンを使ったパンケーキ人気レシピ！アメリカの朝食を真似してみよう

ベーコンを使ったパンケーキは、アメリカの朝食メニューとしてお馴染みです。パンケーキにベーコンを加えると、甘味、塩味、旨味が融合して美味しくなります。栄養面でも、ベーコンのたんぱく質も加わるため、育ち盛り・働き盛りの人に最適です。短時間で簡単に作れるため、朝食メニューとしてフルに活用しましょう。

ベーコン入りパンケーキの基本レシピと多様なアレンジレシピを紹介します。ベーコン入りのパンケーキで気分を上げて、一日をスタートしましょう。

ベーコンエッグパンケーキの基本レシピを紹介します。ホットケーキミックスを使うため、簡単＆スピーディに作れます。

【材料】1人前

• ホットケーキミックス：100g
• 牛乳：80ml
• 溶き卵 (生地用Ⅿサイズ)：1/2個分
• 塩：少々
• ベーコン (ハーフ、薄切り)：30g
• 卵 (Mサイズ)：1個
• マヨネーズ：大さじ1
• サニーレタス：1枚
• ミニトマト：適量

ホットケーキミックス、卵、ベーコン、牛乳が基本の食材です。付け合わせの野菜は自由にアレンジしましょう。ベーコンとパンケーキでたんぱく質と炭水化物を摂取できます。彩りよく野菜を添えると、栄養バランスもアップします。

【作り方】

1. ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。その後、ホットケーキミックスと塩を入れて大きくさっくりと、ダマが少し残る程度に混ぜます。
2. フライパンを弱火で熱し、油をひかずに(1)の半量を焼きます。
3. 表面がふつふつとしてきたら裏返し、弱火で約2分焼きます。
4. 中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、取り出します。
5. 同じフライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて両面に焼き色をつけます。
6. 卵を入れて弱火で焼き、白身が固まったら火から下ろします。
7. サニーレタスを敷いたお皿に(4)(5)(6)を盛り付け、マヨネーズをかけ、ミニトマトを添えて完成です。

カリカリに焼いたベーコンは人気の味です。ベーコンと目玉焼きの焼き加減は好みで調整しましょう。パンケーキをふんわりと焼く作り方のコツも覚えておくと便利です。熱したフライパンは約1秒濡れ布巾にのせましょう。熱々のフライパンに生地を流し込むと、大きな穴がボコボコ空いてしまうためです。

生地を高めの位置からフライパンに落とすと、きれいな円形に広がります。プツプツと小さな泡が出たら一気に裏返しましょう。水平に落とすと焼く面が均一になり、形が崩れません。おしゃれに盛り付けて、食卓を華やかにしましょう。

【材料】4枚分

• 卵：2個
• ロングベーコン：2枚
• ソーセージ：4本
• アスパラ：2本(40g)
• フリルレタス：適量
• 塩こしょう：少々
• サラダ油：小さじ2
• 牛乳：100cc
• 卵(生地用)：1個
• ホットケーキミックス：150g
• マヨネーズ：適量
• 黒こしょう：少々

1. アスパラは根元を切り落とし、下半分はピーラーで皮をむき、半分に切ります。
2. ベーコンは縦半分に切り、端同士を重ねて直径8cmの円形を作ります。ソーセージは斜め格子状に切り込みを入れます。
3. ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
4. フライパンにサラダ油(小さじ1)をキッチンペーパーで薄くのばします。(3)の1/4量を流し入れ、焼き色がつくまで2〜3分弱めの中火で焼きます。裏に返して2分焼いて取り出します。同様に計4枚焼きます。
5. 同じフライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、ベーコンを入れ、隙間にソーセージ、アスパラを並べ、ベーコンの内側に卵を流し入れます。ソーセージ、アスパラは上下を返しながら焼き色がつくまで焼いて、塩こしょうをふり、取り出します。卵、ベーコンは弱めの中火で白身に火が通るまで焼いて取り出します。
6. 器にパンケーキを盛り、半量にベーコンエッグ、残りのパンケーキにソーセージをのせます。ベーコンエッグにアスパラを添え、ソーセージの下にフリルレタスを添えます。
7. マヨネーズをかけ、黒こしょうをふって完成です。

ロングベーコンの輪のなかに目玉焼きを作って、おしゃれに仕上げるパンケーキレシピです。ベーコンパンケーキの甘じょっぱさに加えて、マヨネーズのコクと黒こしょうのアクセントを楽しめます。ソーセージやアスパラ、レタスを添えて、彩りよく盛り付けましょう。

【材料】4人前※動画は倍の分量を使用

• Aホットケーキミックス：200g
• A卵：1個
• A牛乳：190cc(ホットケーキミックスの表記量)
• ベーコン(大)：4枚
• 塩こしょう：適量

1. Aを混ぜます。
2. ベーコンを焦げ目をつくまで焼いたら裏返し、塩こしょうをふります。
3. ベーコンの上に(1)を流し込みます。
4. 表面がプツプツしてきたら裏返します。約2分焼いて完成です。

アメリカの定番の朝食メニューと称される、シンプルなベーコンパンケーキレシピです。アメリカの有名パンケーキミックス・メーカーによって1962年に発表され、人気メニューになりました。

縦長(ストリップ)のベーコンに合わせて生地を落とすため、きれいな円形には仕上がりません。細かいことは気にせず、スピーディに作りましょう。アメリカの定番はメープルシロップがけです。クリームチーズや好みのジャム、はちみつをかけるのもおすすめです。

【材料】2人分

• 卵：1個
• 砂糖：大さじ2
• サラダ油：大さじ1
• 牛乳：100ml
• Ａ薄力粉：100ｇ
• Ａベーキングパウダー：小さじ1
• Ａトリュフ塩：小さじ1/2
• ベーコン：4枚
• サラダ油：小さじ1
• ベビーリーフ：適量
• トリュフ塩：適量
• ブルーベリー：適量
• メープルシロップ：適量

1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜます。合わせてふるったＡを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
2. フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、火にかけます。温まったら、ぬれ布巾の上に置いていったん冷まします。
3. フライパンを再び弱火にかけ、(1)を玉じゃくし1杯分流し入れます。生地の表面に気泡が出てきたら裏返し、焼き色がつくまで焼いて取り出します。残りの生地も同様に、計４枚焼きます。
4. 同じフライパンにベーコンを入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます。
5. 器に(3)、(4)を盛り、ベビーリーフを添え、トリュフ塩をふります。ブルーベリーをのせ、メープルシロップをかけて完成です。

トリュフ塩の香りとコクを効かせたベーコンパンケーキの人気レシピです。メープルシロップにトリュフ塩が馴染みます。付け合わせの野菜や盛り付けにも気を配り、洗練された大人の雰囲気に仕上げましょう。

【材料】2人分

• ホットケーキミックス：150g
• 水：180cc
• 卵：1個
• ベーコン：4枚
• レタス：3枚
• トマト：1個
• サラダ油：適量
• マヨネーズ：適量

1. レタスは食べやすい大きさに、トマトは横に4等分に切ります。
2. 容器に卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックス、水を加えてよく混ぜます。
3. フライパンにサラダ油を薄くひき、(2)を1/6ずつ入れて、焼き色がつくまで焼き、取り出します。
4. ベーコンを並べ、焼き色がついたら取り出します。
5. パンケーキにマヨネーズを塗り、その上にレタス、トマト、ベーコン、パンケーキをのせて完成です。

ベーコン・レタス・トマトをはさむBLTバーガーのパンケーキ版レシピです。ベーコンの旨味とシャキシャキの野菜を、ほんのり甘い生地が包み込みます。具材が盛りだくさんのため、甘味が苦手でも食べやすい仕上がりになります。チーズ追加もおすすめです。

香ばしいトマトとチーズを楽しめるベーコンパンケーキレシピです。トマトのジューシーさがプラスされた濃厚な旨味を楽しめます。粉チーズと乾燥パセリをトッピングして、風味豊かに仕上げましょう。

とろっとしたアボカドを堪能できるベーコンパンケーキレシピです。生地にじゃがいもが入っているため、モチモチした食感を楽しめます。腹持ちも良くなるため、育ち盛り・働き盛りに最適です。ケチャップをかけても美味しいです。

チーズをカリッと味わえるベーコンパンケーキの人気レシピです。パンケーキにとろけるチーズとベーコンをのせて弱火で焼くだけという簡単調理です。チーズ好きにはたまらないメニューです。

カリカリのベーコンを使ったパンケーキは、甘じょっぱい人気の味です。スイーツ好きのみならず、甘いものが苦手でも食べやすいため、楽しむ人が増えています。盛り付けにも気を配ると、おしゃれに仕上がります。さまざまな組み合わせやアレンジレシピにも挑戦して、朝食や休日のブランチの食卓を明るく盛り上げましょう。