コーヒーのカフェインの含有量を調査！効果と持続時間も解説！

カフェインはコーヒーに含まれる興奮物質として知られています。朝の眠気覚ましや仕事中の眠気覚ましとして飲む人も多いと思います。また、疲れたときに気分をリフレッシュするときにも愛飲されているのはコーヒーに含まれるカフェインの効果です。コーヒーに含まれるカフェインの量は多いのは確かですが、カフェインはコーヒーだけに含まれる成分ではありません。意外と普段の飲み物にも含まれています。

カフェインはコーヒーの最大の特徴である眠気覚ましの効果を持つ物質です。ですが、継続的な摂取は自律神経のバランスを崩すのではないかという説があり飲み過ぎに肯定的な意見は少ないと言えます。ですが、一日につき2~3杯までは身体に良い効果があるとする研究が多くあるのも事実です。そして、カフェインの量は味や風味にも影響を与えるのでカフェインレスにしたコーヒーは味や風味が落ちるとも言われています。

カフェインはお茶やコーラなどにも広く含まれている成分です。覚醒作用や解熱鎮痛作用などの効果もあり、持続時間も長いので薬としても使われている成分でもあります。意外と知られていませんが、コーヒーよりも玉露に多く含まれているのもカフェインの特徴の一つです。コーヒーだけを控えれば摂取する量が減るわけではありません。そしてカフェインには自律神経の働きを高めたり、運動機能を向上する効果も認められています。

コーヒーに含まれるカフェインの含有量は60ｍｇほどなので、量としては決して多くはありません。むしろ最も多い含有量を誇るのはポリフェノールの量になります。成人は老化の予防となる抗酸化作用が高いポリフェノールの量をたくさんとりたいところですが、コーヒーのポリフェノールの含有量はかなり抗酸化作用では貢献しています。ポリフェノールの含有量は200ｍｇと他の飲み物の量と比べてもトップの含有量です。

無水カフェインの成分は中枢神経に作用するので鎮痛薬としても効果を発揮します。持続時間は比較的に長く一日に二回飲めば鎮痛効果が続きます。解熱作用もあるので風邪を引いたときの頭痛にも効果があります。他にも疲労をとり元気にする効果がカフェインにはあるのでエナジードリンクにも使われます。エナジードリンクには持続時間や効果を高めるためにコーヒーの3~4倍の量のカフェインを含むものもあります。

成人が一日にとっていいカフェインの量は250~400mgと言われます。コーヒーのカフェインの含有量は飲み方によっても左右されます。一般的に缶コーヒーのほうがカフェインの含有量は多いのが特徴です。ですが、実は玉露にも多量のカフェインが含まれます。そのカフェイン量は実にコーヒーの二倍にもなるので、玉露の飲み過ぎにも注目が必要です。他にも紅茶やウーロン茶にもカフェインが入っています。

グラフから見ると分かる通り玉露のカフェイン含有量は群を抜いています。そこで注目されているのがテアニンです。お茶の成分の中でも含有量が最も多いとされる成分でリラックス効果もあります。このテアニンはカフェインの興奮作用を抑制するように働くので玉露のように大量のカフェインを含んでいる飲み物でもコーヒーのような作用が出ないと考えられています。そのため、純粋なカフェインの含有量では比較できません。

カフェインを含んでいる飲み物の中でも含有量が少量のものは飲み過ぎなければ問題にはなりません。例えば、ココアにもカフェインは含まれますがかなり微量なので、妊婦さんでも1~2杯は問題ないと言われますし、夜に飲んでも睡眠を妨げたという報告はほとんどありません。カフェインが危険だと言われるのはあくまで大量に摂取した時だけなので、含有量が少量のココアで摂り過ぎになる心配はほとんどありません。

実はコーヒーに含まれるカフェインには覚醒作用だけでなく脂肪を燃焼させる効果も認められています。そのため、ダイエットにも効果があると期待されています。一般的にコーヒーの飲み過ぎは身体に良くないと言われますが、一日に3~5杯までは健康的な効果のほうが高いという研究が多くあります。抗酸化作用が高いポリフェノールであるクロロゲン酸がダイエット効果や糖尿病予防、アンチエイジング作用などが期待できます。

コーヒーのカフェインによる脂肪を燃焼させる効果は運動をするとさらに高まるので、運動前に飲むのが最も効果的とされます。さらにコーヒーにはカフェイン以外にもクロロゲン酸やオリゴ糖などが含まれるので食欲を抑制する効果もあります。空腹時に飲むのもおすすめで、お腹が空いたときに間食をしてしまうという人にはコーヒーを飲む習慣はおすすめです。食欲を抑制し脂肪を燃焼するのでダイエットには最適です。

コーヒーのカフェインには脂肪を燃焼させる効果がありますが、皮下脂肪よりも内臓脂肪の燃焼に効果があります。内臓脂肪を燃焼させるときに出るエネルギーは内臓の疲労を回復させる効果もあり、特に肝臓の疲労を回復させることで身体がスッキリとします。ただし、身体に蓄えがない細身のタイプの人はコーヒーにハチミツを加えるなどして甘味も同時にとることでカフェインによる疲労回復の効果は高まります。

コーヒーのカフェインの持続時間は、カフェインが吸収されるのはコーヒーを飲んでから20~30分かかり、だいたい4時間くらい効果が続くと言われます。4時間で身体に吸収されたカフェインは半分くらいに分解されます。ですが、分解能力には個人差があるので、持続時間は分解能力に左右されます。そのため、コーヒーを飲んだあとに興奮状態が続く人は注意が必要です。カフェインの分解能力が低い可能性があります。

また、子供や妊婦さんは分解能力に関わらずカフェインの過剰摂取には注意が必要です。コーヒーを飲んだあとに眠れなくなる人も夕方以降にカフェインを摂取するのは控えないと、カフェインの持続時間の長さのために不眠の状態になるのでやはり注意が必要です。カフェインが完全に抜けるには8時間ほどかかるというデータもあります。そして、カフェインの含有量にもよりますが缶コーヒー1本で14時間も持続した人もいるそうです。

コーヒーに含まれるカフェインの効果の持続時間は3時間後が最大になっています。持続時間は個人差がありますが、徐々に効果は薄まっていき5時間後には半減しているという報告もあります。飲むタイミングが遅いと眠れなくなるだけでなく、寝てはいるけど眠りが浅いという危険もあります。そのため、仕事中にコーヒーを飲むのは効果的ですが、夕方以降や夕食後にコーヒーを飲むのは持続時間を考えると控えたほうが無難です。

コーヒーの持続時間は3~5時間だと言われますが、1日に3杯飲むとすると4~6時間くらいを目安に飲むのが理想的と言えます。脂肪燃焼効果としては運動の30分前くらいに飲むのが理想的と言われるので、朝のコーヒーを飲んでから通勤時間に一駅分歩くくらいがちょうどいい運動になります。また寝る4時間前に飲み終えるのであれば帰宅前にコーヒーを飲んでおいて、帰宅の際に一駅分を歩いて帰ると脂肪燃焼効果を得られます。

コーヒーがダイエットに効果があるのは、コーヒーに含まれるカフェインに脂肪燃焼の効果があるからです。その秘密は脂肪を分解するリパーゼの働きを高めます。特に運動前に摂取するのが効果的でブラックで飲むことでさらに脂肪の燃焼効果は高まります。意識して運動をする20~30分前には飲んでおくのがおすすめです。さらにクロロゲン酸と呼ばれるポリフェノールが脂肪の燃焼で得られたエネルギーを全身に送ります。

コーヒーの中にはダイエットコーヒーの名前で売られている商品もあります。カフェインやポリフェノールによる脂肪の燃焼効果を高めた商品です。ダイエットコーヒーはブラックで飲むのが原則ですが、ブラックが苦手な人はハチミツを入れて飲むのがおすすめです。ハチミツは白砂糖と違って脂肪がつきにくく代謝を促す作用があります。さらにビタミンやミネラルも補給できるのでダイエットとしては理想の食品です。

脂肪の燃焼効果を左右するのはカフェインとポリフェノールであるクロロゲン酸の含有量です。クロロゲン酸の量は浅煎りのコーヒー豆に多く含まれるので脂肪の燃焼効果を最大限に高めるためには浅煎りのコーヒー豆を選ぶのがおすすめです。香りが高くリラックス作用の高いニコチン酸の含有量が高いのは深煎りコーヒーなので、用途に合わせて煎り方を変えたり二つの量をブレンドするのが人気の方法です。

タンニンは鉄分と合体し貧血の原因となります。ですが深入りすることでタンニンの含有量は減るので、心配な人は深入りコーヒーを飲むようにするほうがおすすめです。タンニンは苦みのもとであり、歯が黄ばんだりするのもタンニンによるものです。また、タンニンの含有量はお茶などに比べてコーヒーがダントツで多いことでも知られています。タンニンの含有量が気になる人は水出しコーヒーにすることでタンニンが減ります。

コーヒーの健康効果はクロロゲン酸と呼ばれるポリフェノールの含有量で決まります。このクロロゲン酸の含有量が多いのは浅煎りのコーヒー豆になります。対して、リラックス効果をもたらすニコチン酸の含有量が多いのは深煎りのコーヒー豆になります。両者の良いとこどりをしようと思えば、深煎りと浅煎りのコーヒー豆を同量ブレンドしてクロロゲン酸とニコチン酸の含有量を調節することです。

コーヒーはカフェイン以外にもポリフェノールの含有量もかなり高く、日本人が摂取している抗酸化作用のある成分量の半分くらいはコーヒーに含まれるポリフェノールでとっていると言われます。ちなみにカフェインもポリフェノールの一種なので、どんなに身体に良い成分でも摂り過ぎれば問題視されますが、身体に良いのは確かです。ポリフェノールに関していえば、2~3時間に一回は摂取するのが量的に望ましいとされます。

コーヒーのカフェインが身体にプラスの作用をもたらすのは確実です。そして、一日の適正量を守り飲む時間帯を守っていても不調を訴える人もいます。それが冷たいアイスコーヒーを飲む習慣です。コーヒーには熱を冷ます作用もあるので、夏の暑い時期には問題ありませんが、冬の寒い時期に室内が温かくてもアイスコーヒーを大量に飲むのは健康によくありません。また梅雨のように蒸し暑いけど気温が低いときは注意が必要です。

コーヒーは頭をすっきりさせて、肝臓を健康にしストレスを軽減する効果があるのは最新の研究でも明らかにされています。ですが、コーヒーを飲むときの温度は見落とされがちです。特にアイスコーヒーを大量に飲むときには注意が必要です。内臓の温度は40度近くあり、肝臓は身体の中でも最も高い温度を保っています。身体の代謝量は1度上がれば10%上がるので、アイスコーヒーで体温が下がれば当然、代謝量は下がります。

他にも体温が1度下がると免疫力は40%低下し、酵素の活動は体温が1度下がるだけで50%も低下します。つまり体温が下がった状態ではどれだけ身体に良いものを摂取しても望むような効果は得られないのです。夏の暑い時期で体温を上回るくらいの気温の時にはアイスコーヒーは最適の飲み物ですが、外気温が30度を下回っているときはアイスコーヒーの常飲は控えたほうが無難です。ホットコーヒーで良いとこどりがおすすめです。

最近では、カフェインレスのコーヒーも増えてきました。身体に様々な健康効果のあるコーヒーですが、持続時間の長さから夜には飲みにくかったり、興奮作用の強さから妊婦さんにはおすすめ出来なかったりするからです。ですが、カフェインレスのコーヒーであれば、夜のリラックスタイムに適量を飲めたり妊婦さんでも安心して飲めたりするので人気です。特に子供はカフェインの摂取量には注意が必要です。

カフェインレスのコーヒーはまだ多くありませんが、カフェインの含有量が0.2%以下のコーヒーを指します。カフェインレスとはいえカフェインの含有量がゼロではなく、またカフェインの含有量が少ないだけのコーヒーもあるそうです。そしてカフェインレスになる際に、有用なポリフェノールなどの成分が抜け落ちることもあり、味や風味の点で劣っている商品も多いのが現状です。カフェインの摂取量を減らしたい人にはおすすめです。

カフェインレスのコーヒーで懸念されているのがカフェイン量を抜く際に化学薬品を使っているのではという点です。日本では化学薬品の使用は許可されていないので安心ですが、外国産のものは調べてから利用するのがおすすめです。カフェイン量は水溶性なので水を浸かってカフェインの含有量を減らすことが可能で、日本のコーヒーメーカーは、コーヒーのカフェイン量を水抜きの処理をしていると明記しています。

カフェインはコーヒー特有の成分だと思われがちですが、実は多くの食品に一定量が含まれます。ココアやチョコレート、栄養ドリンク、お茶などにも含まれます。意外に緑茶や紅茶はカフェインの含有量が多いのが特徴です。ですが、お茶の多くはテアニンという渋味のカフェインの吸収を抑制する成分の含有量が多いので、カフェインの含有量が高くても吸収率は高くありません。また玉露などの味が濃いものは大量には飲めません。

コーヒー以外でカフェインの含有量が多いのはエナジードリンクです。コーヒーと違って少量のドリンクに多量のカフェインが含まれているので、カフェイン量のとりすぎになる傾向があります。カフェインの持続時間は3~5時間となっていますが、持続時間が終わった後でもエナジードリンクを一日に2~3本も飲むのは避けたほうが無難です。実際にエナジードリンクの大量飲みで死亡事故が起こったという報告もあります。

コーラは糖分が高い飲み物なので、糖分をゼロにしたコカ・コーラゼロは人気の商品です。他にも保存料や香料もゼロに加えてカフェインもゼロのコーラが販売されています。カフェインもゼロにしたことで妊婦さんや子供も安心して飲める上に夜のリラックスタイムに飲むことも可能です。ただし、カロリーゼロの商品は糖類がゼロの代わりに人工甘味料を使っているので、妊娠しているときは量的にも避けたほうが無難です。

子供や妊婦さんでも安心して飲めるのがカフェイン量がゼロの麦茶などです。特に麦茶はミネラルの補給としても優秀なので夏の汗をかく時期にはかなりおすすめです。他にも十六茶や爽健美茶のようなブレンド茶もノンカフェインの飲み物として有名です。お茶にも好みがあり好き嫌いが分かれるところですが、ブレンド茶は比較的に飲みやすいものが多いので、大量に飲みたい人はいろいろと試してみるのがおすすめです。

カフェインフリーのコーヒーはかなり増えてきました。他にもノンカフェインの紅茶なども続々とラインナップしています。嗜好品としてはルイボスティーなどを好む人も多いようです。カフェインはマイナスな面もありますが、適量を守れば健康に有効な成分です。ダイエット効果からストレス軽減の効果まで多岐に渡ります。大切なのは、自分に合っているかどうかなので飲む時間などにも気をつけて適量を飲むのがベストです。

身体の状態や時間を気にせずにコーヒーを飲みたいという人におすすめなのがタンポポコーヒーです。これはタンポポが原料となっているのでカフェインは完全にフリーです。それでいて風味や香りはコーヒーにそっくりなのでコーヒーが飲めない時の代替品としては人気です。分類としてはハーブティーになりますが、最近ではスーパーなどでも売っているので手軽に購入できるのも人気を後押ししています。

インスタントコーヒーはコーヒー豆をひいたものより風味などが落ちるので、ポリフェノールの量も落ちています。ですが、開封しても保存状態が良ければ1~2年は持つのが特徴です。もちろん、早く飲むにこしたことはありませんが、コーヒー豆よりも長期保存が可能になっています。インスタントコーヒーは湿気と熱を嫌うので冷暗所で保管するのがおすすめです。それでも風味は落ちてしまうので早めに飲み切るのがおすすめです。

コーヒー豆を粉砕し、コーヒーを抽出する飲み方をレギュラーコーヒーと呼びます。その中にドリップ式やサイフォン式などの方法に分かれます。インスタントコーヒーはレギュラーコーヒーに使われる抽出液を固めて作られます。インスタントコーヒーはコーヒー豆の抽出液を乾燥させて固めるために香りや風味が失われるので、この際に香りや風味のもとであるカフェインやポリフェノールはやや失われます。

レギュラーコーヒーでもインスタントコーヒーでもポリフェノールの含有量変わらないと主張する人もいますが、ポリフェノールとは植物に備わった味や色、香りの科学成分です。そのため、新鮮なものほど多く含まれますし、香りや風味が失われるということはポリフェノールの含有量も減っています。ですが、インスタントコーヒーでもある程度の健康効果があることは科学的に証明されています。

コーヒーに含まれるカフェインはプラスの面も多くあります。脂肪の燃焼効果や運動機能の向上作用、集中力の向上と日常生活に役立つ作用ばかりです。飲むタイミングによっては不眠の症状を引き起こしたり、カフェインの分解能力が低い人にはマイナスに働くこともありますが、基本的には一日に3~5杯までは飲んでも健康にはプラスの面が目立ちます。もちろん、妊婦さんや子供は合わないと感じたら控えたほうが無難です。