牛丼に合うおすすめトッピングは？ちょい足しやアレンジ・変わり種も

牛丼は甘辛いつゆが美味しいメニューですが、食べていると味に飽きてしまうこともあるでしょう。そういったときは、他の食材をトッピングして、味を変えるのがおすすめです。

本記事では、牛丼に合うおすすめのトッピングを紹介します。定番食材から変わり種まで、牛丼と相性の良い食材が満載です。

牛丼のトッピングに迷ったら、家にある薬味を乗せてみましょう。薬味の定番は紅生姜やネギですが、それ以外にもいろいろと合う食材があります。ネギは小口ネギを使うのが一般的ですが、白髪ネギにしてみても良いでしょう。

さっぱりと食べたいときは、大根おろしを使うのがおすすめです。スタミナたっぷりにしたいときは、にんにくを合わせてみましょう。味にパンチが出て、食べごたえが増します。

家に薬味も何もないときは、調味料で味を変えてみましょう。こってり味の牛丼にしたいときは、マヨネーズをかけるのがおすすめです。カロリーは高くなりますが、コクのある味わいが病みつきになります。

マヨネーズをタルタルソースに変えると、さらに濃厚さが増します。牛丼には七味や一味をかけることが多いですが、辛党の人にはラー油もおすすめです。七味や一味とはまた違った辛さで、いつもとは違う美味しさを味わえます。

普通のラー油でも良いですが、具材入りの食べるラー油を使うのも良いでしょう。刺激の強い辛さを求めるのであれば、タバスコをかけるという手もあります。辛いだけでなく酸味もあるため、一風変わった牛丼を食べることができます。

まろやかな牛丼が好きな人は、バターやチーズをかけてみましょう。牛丼の熱でトロリと溶けて、肉と程良く絡み合います。

牛丼には、キムチをトッピングする人も多いでしょう。キムチだけでなく、漬物は全体的に牛丼と相性が良い食材です。

漬物をそのまま乗せても良いですが、刻んで他の食材と混ぜてしまうのもおすすめです。コリコリとした食感が楽しく、ついつい箸が進んでしまいます。

卵はいろいろな形で、トッピングに使うことができます。最も手軽なトッピングは、生卵です。牛丼の上に生卵を乗せるだけで、立派なアレンジメニューになります。白身が苦手な人は、黄身だけ使ってもOKです。

生卵が嫌いな場合は温泉卵にしたり、目玉焼きにしても良いでしょう。しっかりと熱を通して固茹でにすれば、お弁当に使うこともできます。スクランブルエッグにして乗せると、まるで二色丼のような一品になります。

卵はどのような食材とも相性が良いため、いろいろな食材と掛け合わせることも可能です。お好みの薬味や調味料と合わせて、オリジナル牛丼を作ってみましょう。

ヘルシーな牛丼を食べたいときは、野菜や豆腐でアレンジするのがおすすめです。豆腐をトッピングすると、まるですきやきのような味わいになります。牛丼の肉が少ないときの、カサ増しに使っても良いでしょう。

牛丼が少し重く感じるときは、トマトやキャベツなどをトッピングしてみましょう。サラダのような感覚で、さっぱりと食べることができます。

野菜は他にも、とろろやかいわれ大根、オクラなど、さまざまな食材が使えます。野菜によって味も大きく変わるため、自由にアレンジしてみましょう。

いつもと違うトッピングを楽しみたいときは、変わり種を試してみましょう。納豆は意外と牛丼と相性が良く、ファンも多いトッピング食材です。ネギやオクラ、卵などと合わせると、さらに美味しさが増します。

ちくわぶはそれ自体に味はありませんが、甘辛いつゆを吸って美味しくなります。ちくわぶはお腹にたまるため、牛丼を手軽にボリュームアップさせることも可能です。ちくわぶがないときは、麩で代用してみましょう。

牛丼にカレーと聞くと意外な気もしますが、旨味が強いビーフカレーのような味になります。ボリューム満点になるため、がっつり食べたいときにおすすめです。残りのカレーでも良いですが、レトルトカレーを使うと簡単に作ることができます。

麻婆豆腐もカレーと同じく、ボリュームを出したいときに使えるトッピングです。すき家には「牛あいがけ麻婆丼」という商品があり、似たような味を楽しめます。牛丼のつゆが甘めであるため、麻婆豆腐は辛めにするのがおすすめです。

【材料】（2人分）

• 牛切り落とし肉 200g
• アボカド 1個
• ごま油 大さじ1
• 塩コショウ 少々
• A わさび 小さじ1
• A オイスターソース 大さじ1
• A 酒 大さじ2
• A 砂糖 大さじ1/2
• A 醤油 大さじ2
• 温泉卵 2個

1. 牛肉に塩コショウを振ります。
2. アボカドは縦半分に切り、種を取って6等分します。
3. ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を炒めます。
5. 肉に火が通ったら3を入れて煮詰めます。
6. 煮汁が減ってきたら2を加え、さっと炒め合わせます。
7. 丼にご飯をよそって6を盛りつけ、温泉卵を乗せたら完成です。

アボカドをトッピングに使った、マイルドな美味しさの牛丼を紹介します。つゆにわさびを加えているため、ピリッとした辛さが良いアクセントになります。アボカドは熟したものより、少し固めの果実を使うのがおすすめです。

大きめに切ってさっと炒めることで、形が崩れにくくなります。とろりとした温泉卵が具材に絡まり、濃厚な味わいを楽しめます。

【材料】（2人分）

• 牛薄切り肉 180〜200g
• にんにくのみじん切り 1片
• もやし 1/2袋
• 塩コショウ 適量
• 鶏ガラスープの素 適量
• サラダ油 大さじ2
• ご飯 丼2杯分
• 長ネギ 1/2本
• A サラダ油 大さじ2
• A レモン汁 大さじ1と1/3
• A 塩コショウ 適量
• 万能ネギの小口切り 2〜3本

1. 長ネギを半分に切り、斜め薄切りにします。
2. 1とAを混ぜ合わせておきます。
3. 牛肉に塩コショウを振ります。
4. フライパンにサラダ油の半量を入れて強火で熱し、もやしを手早く炒めます。
5. 塩コショウ、鶏ガラスープの素を振り、さっと炒めます。
6. ご飯を丼に盛り、5を乗せます。
7. 残りのサラダ油をフライパンにひき、にんにくを入れて中火で熱します。
8. 香りが立ったら牛肉をさっと焼き、6の上に乗せます。
9. 2をかけ、万能ネギを乗せたら完成です。

甘い牛丼が苦手な人には、さっぱりとしたネギ塩牛丼がおすすめです。もやしはシャキシャキ感を損なわないように、加熱時間に気を付けましょう。レモンの酸味で食欲がわくため、夏バテの時期にも利用しやすい一品です。

牛丼のトッピングは、身近にある食材でいろいろと楽しめます。薬味や調味料でちょい足しするだけでなく、カレーなどを乗せてアレンジすることも可能です。組み合わせ次第で味が変わるため、いろいろなトッピングを試してみましょう。