簡単に作れるうどんレシピを紹介！冷凍うどん・めんつゆを使った時短料理も

うどんはさまざまな食べ方ができる、使い勝手の良い人気の食材です。冷凍、ゆで、乾燥などのタイプがあり、用途に応じて使い分けをすることができます。本記事では、誰でも簡単に作れるおすすめ人気レシピを徹底紹介しましょう。初心者でも失敗しないレシピをピックアップしているので、ぜひ参考にしてください。

【材料】1人分

• 冷凍さぬきうどん：1玉
• 卵黄：1個分
• 小ネギ：適量
• A焼肉のたれ：大さじ2弱
• A醤油：小さじ2
• Aごま油：大さじ1
• A酢：大さじ1/2
• Aうま味調味料：適量
• 白ごま：適量
• ラー油、マヨネーズ：お好みで

1. 冷凍うどんは内袋のままレンジで3分20秒加熱します。
2. 器にAの調味料を入れて、混ぜ合わせます。
3. ボウルに氷水を作っておきます。
4. 加熱した1を3に入れて冷やし、水気をしっかり切ります。
5. 4を2の器の中に入れて、タレを絡ませます。
6. 小ねぎと白ごまを散らします。
7. 卵黄をのせて、お好みでラー油をまわしかけたら完成です。

火を使わずにあっという間にできる、人気メニューの作り方です。冷凍麺はコシが強いので、冷たくして食べるとよく合います。ポイントはレンジで加熱した麺を、そのまま氷水に入れることです。そうすると、よく締まりコシが増します。

卵黄を潰して麺と絡めながら食べると、最高です。器にタレが余ったら、冷やご飯を足して食べても美味しいでしょう。ボリュームよく仕上げたい場合は、チャーシューやきゅうりなどの、お好みの具材を足すのもおすすめです。

【材料】1人分

• 冷凍うどん：1玉
• 納豆：1パック
• 大根：適量
• 冷凍オクラ：適量
• 水：200cc
• めんつゆ：40cc

1. 大根は皮をむき、大根おろしを作ります。
2. 冷凍オクラは自然解凍しておきます。
3. 納豆は付属のからしとタレを入れて、混ぜ合わせておきます。
4. 水とめんつゆを合わせておきます。
5. 冷凍うどんを規定時間通りに茹でます。
6. 茹で上がった5を冷たい水に入れてしめます。
7. 水気を切った6を器に入れて、めんつゆダレをかけます。
8. 7にオクラ、水気を切った大根おろし、納豆をトッピングして完成です。

大根おろしと納豆とオクラを組み合わせた、冷たい麺料理の作り方です。喉ごしの良い冷たい麺とさっぱりとした大根おろしで、食欲がない時でも食べやすいでしょう。味付けは冷たいめんつゆをかけるだけですので、サッと簡単に作れます。ネバネバの納豆とオクラで栄養もバッチリ摂れる、おすすめの一品です。

【材料】2人分

• うどん：2玉
• 豚ひき肉：200g
• 長ネギ：1/2本
• なす：2本
• しょうが(すりおろし)：小さじ1
• にんにく(すりおろし)：小さじ1
• 酒：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• 醤油：小さじ1
• 合わせみそ：大さじ2
• ごま油：大さじ1

1. うどんは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけます。
2. 600Wのレンジで5分加熱し、流水で冷まします。
3. 長ねぎはみじん切りに、なすは大きめの角切りに切ります。
4. フライパンにごま油を引いて中火で熱します。
5. しょうがとにんにくを入れて、香りが出るまで炒め、豚ひき肉を加えて炒めます。
6. 肉の色が変わったら端に寄せて、なすを入れて炒め合わせます。
7. 長ねぎを入れて炒め、Aの調味料を加えて煮詰めたら、火からおろします。
8. お皿に盛ったうどんに7をたっぷりのせます。
9. お好みで卵黄とかいわれ大根、白いりごまをトッピングして完成です。

なすと肉味噌を組合わせて、冷たい麺の上にたっぷりとのせました。甘辛い肉味噌と卵黄のまろやかさが相性パッチリで、麺と絡めるとやみつきになる美味しさです。なすは油を吸わせるように炒め合わせ、なすの甘味を引き立たせることが、ポイントになります。ラー油や豆板醤を加えて、ピリ辛にするのも良いでしょう。

電子レンジを使って簡単に作れる、夏にピッタリな冷たい麺料理の作り方です。トマトとツナを混ぜて白だしで味付けしたつゆを、冷たいうどんの上にたっぷりかけました。冷凍うどんは電子レンジで加熱した後、流水でしっかり洗いましょう。

麺にコシが出て食感が良くなり、美味しいです。また、つゆに入れるトマトは、冷蔵庫で冷やした冷たいものが良いです。

鯖缶を使った旨みたっぷりの、冷たい麺料理の作り方です。みょうがや大葉を細かく刻んで入れ、夏にピッタリの爽やかな味わいに仕上げました。白だしで具材に味付けをしているので、めんつゆは少し薄めが良いでしょう。揚げ玉をトッピングすると、味にコクが出ます。お好みでオクラなどをのせても、美味しいです。

いつものきつねうどんを冷たいサラダ風にアレンジしました。ジューシーなお揚げと刻みきゅうり、温玉をトッピングし、めんつゆで味付けしています。お揚げは、いなり寿司用の市販品を利用すると簡単です。温玉の代わりに、錦糸卵でも美味しいでしょう。お好みで紅生姜や他の野菜もトッピングしてください。

めんつゆにレモン汁を加えて、さっぱりとした冷たいうどんに仕上げました。隠し味にみりんを入れて、優しい味わいにしています。ツナ缶はペーパータオルにのせて、油を切っておきましょう。具材のツナや薬味、めんつゆは全て冷やしておくと、尚一層美味しく食べれます。麺は茹でタイプではなく、冷凍タイプのものを使用してください。

簡単にできて見栄えの良い、冷たい坦々うどんの人気レシピです。辛味がありながらも、豆乳とめんつゆを加えることで、まろやかさとコクも楽しめます。辛味はラー油と豆板醤の量で調整してみてください。豆苗のシャキシャキ感がアクセントになっており、彩りも鮮やかに見えます。

【材料】2人分

• 豚バラ薄切り肉：120g
• 青ネギ：4～5本
• カレー粉：小さじ2
• カレールウ：40g(2皿分)
• めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2～
• 水：2.5カップ
• 水溶き片栗粉：片栗粉小さじ1と水小さじ1
• 冷凍うどん：2玉
• サラダ油：大さじ1
• 塩：少々
• ネギ(仕上げ用)：適量

1. 青ネギは斜めに切ります。
2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンに油をひいて、中火でネギを焼き付けて香りを出します。
4. 3を一旦取り出します。
5. 同じフライパンで、豚肉を炒めます。
6. 肉にほぼ火が通ったらカレー粉を加えて、サッと絡めて炒めます。
7. 6にめんつゆを入れて肉に染み込ませたら、水を加えます。
8. 沸騰したらアクを取り、中火で3～4分煮ます。
9. 火を止めて、カレールウを入れ、混ぜて溶かします。
10. 再び火にかけて、ネギを戻し2～3分煮ます。
11. 冷凍うどんを規定時間通りにレンジで解凍します。
12. 火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。
13. 加熱してとろみを付けます。
14. 器に11を盛って13をかけ、ネギをトッピングしたら完成です。

ネギの香ばしさとスパイシーな香りの温かいスープが、食欲を増進させてくれます。カレー粉を使うことでスパイシーさを、カレールウを使うことでコクを味わえるように仕上げました。また、かくし味に入れためんつゆが、よい出汁になっています。

味見をしてもの足りなければ、みりんやめんつゆで調整してみてください。豚肉を炒める時に、お好みで玉ねぎやキノコを加えても美味しいです。

【材料】

• うどん：1玉
• 牛肉：100g
• しょうが(みじん切り)：小さじ1/2
• A水：500cc
• 薄口醤油：45cc
• Aみりん：小さじ2
• A砂糖：小さじ1/2
• A酒：小さじ1
• Aほんだし：小さじ1
• 刻みネギ：適量
• 油：少々

1. フライパンに油をひいて熱し、しょうがのみじん切りを炒めます。
2. 香りが立ったら、牛肉を入れて炒めます。
3. 肉に火が通ったら、水を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。
4. Aの調味料を加えて加熱します。
5. 茹でうどんをお湯に通してザルに上げ、器に盛ります。
6. 温かいスープを入れてお肉をのせ、刻みネギをトッピングしたら完成です。

牛肉の旨みとコクがスープに染み出て、とても美味しく仕上がります。牛肉は牛丼に使うような、少し脂身のある方がおすすめです。最初にしょうがと一緒に牛肉を炒めてから温かいスープを作るのが、風味をよくするポイントになります。

ボリューム満点で食べ応えがあるので、お腹が空いていても満足できるでしょう。食べる時に、お好みで七味唐辛子をかけてもよく合います。

【材料】1人分

• うどん(乾麺またはゆで)：1玉
• 鶏もも肉：適量
• 長ネギ：少量
• 全卵：2個
• 水溶き片栗粉：適量

• A水：360cc
• A醤油：36cc
• A料理酒：36cc
• Aみりん：36cc
• 昆布の素：小さじ1/2
• かつおの素：小さじ1/2

1. 鍋にAの調味料を入れて、20秒ほど沸騰させアルコールを飛ばします。
2. 長ネギは斜めに切ります。
3. 鶏もも肉は、皮や筋、脂肪を丁寧に取り除き、小さめにカットします。
4. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
5. 1に干し椎茸を入れて温め、沸騰する前に鶏肉を加えます。
6. うどんを茹で上げます。
7. 5に水溶き片栗粉を少しずつ加え、ネギも入れます。
8. 4の溶き卵をまわし入れ、お好みのとろみ具合になったら、火を止めます。
9. 器に盛った6の上に、8の温かいあんかけスープを入れたら完成です。

温かいあんかけスープが、心も体もほっこりさせてくれます。スープの量を増やしたい時は水、酒、醤油、みりんの割合が、10:1:1:1になるようにすると良いです。味の微調整は昆布やかつおの素を使ってください。

水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1で混ぜ合わせます。とろみをつける時、水溶き片栗粉を少しずつ加えると、失敗しません。温かいスープにおろし生姜を入れても、美味しいでしょう。

納豆うどんといえば冷たいつゆをイメージしますが、温かいつゆで食べるおすすめの作り方です。普通に食べると納豆が残ってしまうため、麺はお箸で、納豆は温かいスープと一緒にスプーンで食べると良いでしょう。お好みで、海苔やしょうが、かつお節をトッピングしてください。簡単に作れて美味しいので、ぜひ試してみてください。

子供も喜んで食べる人気メニューの作り方です。ちくわに青のりやマヨネーズ、粉チーズを混ぜ合わせ、オーブントースターで焼いて、磯部揚げ風に仕上げました。マヨネーズは卵と油が原料のため、衣の代わりになります。粉チーズで香ばしさをアップさせているのが、ポイントです。

サクサクした磯部揚げ風のちくわを、温かい麺の上にのせるとよく合います。お好みで、七味唐辛子をかけて食べてください。

豚肉のコクが染み出た温かいつゆに、梅干しを入れてさっぱりと仕上げました。つゆ全体に梅干しの味を浸透させたい場合は、先に梅干しの種を取りほぐしておくと良いです。使う梅干しによって塩分量が異なるので、味見をしながら調整してください。夏バテぎみでも、温かいつゆに梅干しを入れれば、もりもりと食べれてしまうおすすめの一品です。

なすを焼いてトッピングした、人気メニューの作り方です。なすはごま油を使って香ばしく焼くことが、ポイントになります。家にあれば、ほうれん草や刻みネギなど、緑のものを一緒に盛ると彩りが良いです。温かいバージョンはもちろんのこと、夏は冷たいバージョンにアレンジしても、美味しく食べれます。

レンジアップ可能な冷凍タイプの麺を使用すれば、あっという間にできるので、簡単に作りたい時におすすめの一品です。

けんちん汁をアレンジした人気メニューレシピです。野菜をたっぷり使って、栄養満点に仕上げました。野菜をゆっくり長めに煮ることで、野菜のうま味と甘味が出汁になって、さらに美味しくなります。

お好みで、こんにゃくや油揚げなど入れても良いでしょう。特に寒い時期は、生姜入りの温かいつゆとほっこり野菜で、体が芯から温まるのでおすすめです。

シンプルな塩味の温かい麺料理レシピです。具材をごま油で炒めて、風味を良くすることがポイントになります。塩加減はお好みで調整してください。黒胡椒や柚子胡椒をふりかけて、味にアクセントを付けると、さらに美味しくなります。ネギはたっぷり入れるのがおすすめです。

【材料】1人分

• 冷凍うどん：1玉
• 納豆(たれ付き)：1パック
• キムチ：80g
• ごま油：大さじ1/2
• 細ネギ(刻み)：適量

1. うどんは袋の表示通りに解凍します。
2. キムチは食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンにごま油を入れて熱します。
4. うどんを加えて油がなじむまで中火で炒めます。
5. キムチ、納豆、付属のたれを入れて、さっと炒め合わせます。
6. 器に5を盛り、細ねぎをちらして完成です。

発酵食品の納豆とキムチを組み合わせた、焼うどんの簡単な作り方です。付属のたれも余らさずに使えるので、無駄がありません。ごま油を効かせて、風味を出しているのがポイントです。手軽に用意できる材料で作っていますが、ボリュームがほしい時は肉や野菜を加えても構いません。

【材料】1人分

• 白菜：適量
• 豚バラ肉：100g
• レトルトカレー：1袋
• 卵：2個
• 玉うどん：1玉
• 紅生姜：適量
• 万能ねぎ：適量
• 油：大さじ2
• 塩胡椒：適量

1. 白菜は5mm幅の細切りにします。
2. 豚バラは2cmくらいにカットします。
3. フライパンに油をひいて熱し、溶き卵を入れ火が通ったら、一旦皿に取り出します。
4. 同じフライパンに油をひき、豚バラを入れて炒めます。
5. 肉に火が通ったら、白菜を入れ塩胡椒をふって、炒め合わせます。
6. うどんを加えてさらに炒め、しっかりほぐれたら、レトルトカレーを加えます。
7. 全体を炒め合わせ、ほどよく水分が飛んだら、卵を加えます。
8. 全体に味が馴染んだら完成です。

レトルトカレーを使った、簡単で美味しいレシピです。レトルトカレーは、お好みの種類のもので構いません。白菜のシャキシャキと肉の旨みが、絶妙に合っています。ポイントは炒り卵を入れることです。炒り卵が口の中をマイルドにして、よい味のアクセントになります。刻みネギと紅生姜をトッピングすると、彩りも綺麗で美味しいでしょう。

【材料】1人分

• 冷凍うどん：1袋
• 豚バラ肉：80g
• もやし：1/2袋
• にんにく(チューブ)：3cm
• 生姜(チューブ)：3cm
• Aオイスターソース：大さじ1
• A醤油：大さじ1/3～1/2
• Aみりん：大さじ2/3
• ごま油：少々

1. 冷凍うどんを袋のまま電子レンジで4分ほど温めて解凍します。
2. フライパンを熱します。
3. 豚バラ肉をキッチンバサミで切りながら入れて、両面こんがり焼きます。
4. もやしとにんにくしょうがチューブを入れて、さっと炒めます。
5. 1を入れて、さらに焼いていきます。
6. Aを入れて混ぜ、ごま油を回しかけて完成です。

サッと簡単に作れてコスパも良い、おすすめ料理の作り方です。オイスターソースをベースにした味付けで、みりんの甘みやにんにくしょうがが効いて、絶妙な味わいに仕上がります。もやしは少しシャキシャキ感がある方が美味しいので、炒め過ぎないようにしましょう。

【材料】

• A野菜ジュース：250cc
• Aコンソメ：小さじ1.5
• Aオリーブ油：大さじ1
• A玉ねぎ：1/8個(約30g)
• Aハム：4枚
• A塩：少々
• 黒胡椒：適量
• にんにく：1/2片
• 冷凍うどん：1玉
• ピーマン：1個
• チーズ：40g

1. 玉ねぎは薄くスライスします。
2. ハムは半分に切ってから、さらに細切りにします。
3. ピーマンは種を取って、輪切りにします。
4. 冷凍うどんはレンジ加熱か茹でるかで、解凍しておきます。
5. 鍋にAを入れて、中火で煮詰めます。
6. 黒胡椒とおろしにんにくを入れて、沸騰したら4を加えます。
7. さらにピーマンを入れて、1～2分煮込みます。
8. ピーマンがやららかくなってきたら、チーズをのせます。
9. チーズが溶けるまで蓋をして煮込みます。
10. パセリ、追いオリーブ油、追い黒胡椒をして完成です。

イタリアン風に仕上げた人気メニューの作り方です。トマトジュースは酸味が立ちすぎるので、まろやかさや甘みが加わった野菜ジュースを使います。野菜ジュースは、食塩無添加のものがおすすめです。

家にある場合は、鍋の代わりにスキレットで作ると、お皿に移さずにそのままアツアツを食べることができます。いつもと違った味わいを楽しみたい方に、おすすめの一品です。

明太子と一緒に煮こんでめんつゆで味付けした、優しい味わいの人気メニューレシピです。明太子の塩分が含まれているので、めんつゆの量は控えめにしています。卵を入れる前に、水溶き片栗粉でとろみをつけることが、ポイントです。そうすることで、綺麗な卵に仕上がります。

食べ終わった後の残ったつゆの中に、ご飯を入れて食べるのも最高に美味しいので、ぜひ試してみてください。

残ったカレーでアレンジした人気料理の作り方です。牛乳とチーズを加えてじっくり煮込むことで、クリーミーで濃厚な味わいになります。麺は表記時間より2分ほど長めに煮込みましたが、お好みの硬さで調整してください。カレーの具が少ししかない場合は、家にある野菜やキノコなどを加えると良いでしょう。

野菜をたっぷり使って、醤油ベースの飽きがこない味付けにしました。香ばしく焼き上げるのが、作り方のポイントです。かつお節を加えてからは　あまり炒め過ぎないようにしてください。炒め過ぎると、かつおの匂いが強くなります。お好みで刻み海苔や七味唐辛子をトッピングすると、さらに美味しくなるでしょう。

ナスやピーマンなどの夏野菜とソーセージをたっぷり使った、人気料理の作り方です。関西風ソース味に仕上げました。麺を入れた時はすぐに触らずに、お酒を入れて1分ほど蒸し焼きにすると、簡単に麺がほぐれます。かつお節粉や刻みのりをのせ、紅生姜をトッピングすると、本格的な関西風を再現できるでしょう。

【材料】

• 冷凍うどん：1玉
• 卵：1個
• バター：10g
• 塩：適量
• ブラックペッパー：適量
• 醤油：数滴
• ネギ：お好み量

1. 冷凍うどんを袋のまま600Wのレンジで約4分加熱します。
2. ネギは小口切りにします。
3. 食べる器に卵を割り入れ、溶きほぐします。
4. 3の器に1を入れて絡めます。
5. 塩とブラックペッパーを振ってバターをのせ、ネギを散らしたら完成です。

身近にある少ない材料で美味しくできる、料理初心者におすすめのレシピです。冷凍麺をレンジで解凍して生卵に絡め、調味料で味付けするだけで、簡単にできます。バターを絡めることで、濃厚釜玉うどんになり、ハマってしまうこと間違いなしです。全体に味が馴染むように、よく絡めてから食べてください。

【材料】2人分

• うどん（ゆで）：200g
• 塩：小さじ1/2
• 薄力粉：大さじ4
• サラダ油：適量
• 塩：適量

1. うどんをはさみで一口大くらいに切りながら、ビニール袋に入れていきます。
2. 1をよくほぐします。
3. 塩を入れ、よく振って全体にまぶします。
4. 薄力粉を入れて、よく振って全体にまぶします。
5. フライパンに1.5cmほどの高さまでサラダ油を注ぎ、180℃に熱します。
6. こんがりときつね色になるまで揚げます。
7. 軽く油を切ったら、塩をまぶして完成です。

小腹がすいた時やおつまみにピッタリな、人気料理の作り方です。麺に薄力粉をまぶして揚げるだけで、簡単に作れます。外はカリッと、中はもちもちの食感がたまりません。お好みで、マヨネーズやケチャップを付けて食べると良いでしょう。子供も大人も喜ぶ美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてください。

【材料】2～3人分

• 冷凍うどん：2玉
• 天かす：大さじ4
• 小口ネギ：4本分(約10g)
• 桜エビ：5g
• Aだしの素：小さじ1
• A小麦粉：大さじ2
• A片栗粉：大さじ2
• 水：40cc
• ごま油：大さじ1/2
• とろけるチーズ：40g

• めんつゆ：大さじ3
• 酢：大さじ1
• コチュジャン：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ1/2

1. 冷凍うどんを600Wのレンジで2分加熱して、解凍しておきます。
2. 水で濡らした包丁で、1を粗みじん切りにします。
3. ボウルに2を入れ、小口ネギ、桜エビ、天かす、Aの調味料、水を入れます。
4. 全体がなじむまで、混ぜ合わせます。
5. フライパンにごま油をひきます。
6. 混ぜ合わせた生地を流し込み、厚さが均一になるように広げます。
7. すぐに、上からとろけるチーズをまんべんなく散らしてのせます。
8. 中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して裏面も同じように焼きます。
9. 表面のチーズがカリカリになって、きれいな焼き色がついたら完成です。
10. チヂミのタレの材料を混ぜ合わせ、9に付けて食べてください。

冷凍うどんや余ったうどんを使って、いつもと全く違う味や食感が楽しめます。カリカリに焼いたチーズ、桜えびと天かすの旨味、麺のもちもち感がとても美味しいです。生地がゆるめに感じるかもしれませんが、焼けばまとまるので問題ありません。

ごま油を引く時は、クッキングペッパーなどを使ってうすく全体に広げましょう。また、麺の水分が多い場合は水をなしにするか、分量より少なめにしてください。

【材料】

• 冷凍うどん：1玉
• 玉ねぎ：1/6個
• A牛乳：80cc
• Aベーコン：1枚
• Aオリーブオイル：大さじ1
• A醤油：小さじ1
• Aおろしニンニク：チューブ5mmくらい
• Aコンソメの素：小さじ2
• Aチーズ：50g
• 卵黄：1個分
• ブラックペッパー：適量

1. 冷凍うどんを600Wのレンジで3分解凍します。
2. スライスした玉ねぎを耐熱ボウルに入れて、600Wのレンジで1分加熱します。
3. 2に1とAを全部入れ混ぜ、600Wのレンジで2分加熱します。
4. お好みで卵黄、ブラックペッパーをかけて完成です。

レンジであっという間にできる、カルボナーラの作り方です。包丁も火も使わないので、誰でも簡単に作れます。ポイントはレンジで加熱する前と後に、しっかりと混ぜることです。隠し味に醤油を入れて、味を引き締めています。

さらに濃厚な味にしたい場合は、卵黄をのせて崩しながら食べるのがおすすめです。10分もあればできあがるので、手軽に作りたい時にぜひ試してみてください。

ピザ生地を茹でたうどんで代用した、アレンジレシピです。普通のピザとは一味違った、もちもちカリカリした食感を楽しめます。成形する時は、手にたっぷり水を付けておくとやりやすいです。

また、生地をフライパンで焼く時は、弱火でじんわり焼くと、焦げにくく両面カリカリになります。トッピングは自由にアレンジして、お好みの味で作ってみてください。

ナポリタン風にアレンジした、子供も喜ぶ人気メニューの作り方です。具材はウインナーやピーマンなど、家にある食材を使ってください。ポイントは隠し味に焼肉のタレを入れることです。冷凍麺の方が炒めやすくコシがあるので、料理によく合います。目玉焼きをトッピングしても、ボリューム感が出て良いでしょう。

キーマカレーと組み合わせたおすすめ料理レシピです。人参を丸ごと1本すりおろして入れました。他にも、野菜をたっぷり使っているので、栄養満点です。キーマカレーは、カレールウとめんつゆで味付けしています。カレールウを刻んでおくことでルウが早く溶け、味がなじみやすくなります。温かい麺でも冷たい麺でも、美味しいです。

手作り麻婆豆腐をトッピングした、人気料理の作り方です。調味料は味を見ながら、好きな物を好きな量だけ加えて調整します。辛いのが好きな方は、豆板醤の量を多めにすると良いでしょう。お好みで仕上げにラー油と山椒をかけると、本格的な麻婆豆腐になります。また、豆腐は茹でてから使用すると、食感がが良くなるのでおすすめです。

マカロニをうどんで代用して作った、グラタンの作り方です。ホワイトソースも簡単にできるので、手作りしています。ヘルシーに仕上げたい時は、肉を鶏のむね肉に、牛乳を無脂肪豆乳に代えると良いでしょう。お好みでバジルをトッピングすると、香りが良く本格的なイタリアン風になります。

タイ料理で人気のあるグリーンカレーを、アレンジして作りました。スパイシーなスープにもちもちした麺がなじんで、よく合います。ココナッツミルクが辛味をまろやかにしてくれ、とても美味しいです。

市販のグリーンカレーペーストは大さじ1で、充分辛さがありますが、お好みで量を調節してください。生のバジルが入手できなければ、乾燥バジルでもOKです。

簡単にできるうどん料理のおすすめレシピを徹底紹介しました。いつも同じメニューになりがちですが、ひと工夫するだけで全く違う味わいを楽しめます。

麺は冷凍、ゆで、乾燥などのタイプがあるので、料理に合わせて選ぶと良いでしょう。その日の気分や季節に応じて、温かいものや冷たいもの、ピリ辛など、さまざまなバージョンにアレンジしてみてください。