「はなっこりー」とはどんな野菜？おひたしなどおすすめレシピも！

はなっこりーという野菜について詳しくまとめました。子供から年配の方まで、食べやすくて美味しいと話題になっています。どのような野菜なのか？特徴や味、食べ方について解説していきましょう。併せて、おすすめの人気レシピも紹介します。レシピごとに作り方のコツや注意点なども解説しているので、ぜひ参考にしてください。

山口県が開発したオリジナルの緑黄色野菜です。ブロッコリーと中国野菜であるサイシンをかけ合わせて作られました。菜の花のようなすっきりした形が特徴です。ブロッコリーやサイシンは、ビタミン類やカリウムなど豊富な栄養素を含んでいます。

はなっこりーも同じように栄養価が高く、特にビタミンCを多く含んでいるそうです。花も茎も葉も全て食べれるので捨てる部分がなく、栄養を丸ごと摂取できるのも魅力になっています。

甘味がありクセのない味であるため、サラダやおひたしから炒め物まで、まざまな料理に活用することができます。野菜嫌いの方でも、食べやすい味です。選ぶ時は濃い緑色で茎がしっかりしたものが、新鮮で美味しいといわれています。

購入したら冷蔵庫で保存をして、早めに食べるようにしましょう。塩茹でして冷凍保存をしておくと、いつでも料理に使うことができて便利です。

生の状態の時は硬いので、下茹でをするのが美味しい食べ方の基本です。サッと塩茹でしてサラダやおひたしにすると、手軽に食べれます。他にも、油炒めや天ぷら、パスタやシチューの具材にする食べ方もおすすめです。ブロッコリーと同じような使い方で良いでしょう。茹で過ぎるとシャキシャキした食感が損なわれるので、注意しましょう。

【材料】2人分

• スパゲッティ：200g
• 水(茹で用)：1L
• 塩(茹で用)：30g
• はなっこりー：1パック
• しらす(かまあげ)：60g
• にんにく(スライス)：1片
• 唐辛子：1本
• オリーブオイル：120cc
• エキストラバージンオイル：60cc
• 塩：適量

1. 鍋に水と塩を入れて沸かし、パスタを茹でます。
2. はなっこりーは食べやすい大きさに切ります。
3. 2を1の鍋に入れて、一緒に茹でます。
4. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと唐辛子を入れ、中火にかけます。
5. 香りが立ったら唐辛子を取り出し、パスタの茹で汁を4に少し足します。
6. 茹で上がた3を5に入れて、炒め合わせます。
7. お皿に盛って、しらすをトッピングします。
8. 仕上げにエキストラバージンオイルをまわしかけて完成です。

シャキシャキした、はなっこりーの食感としらすの風味が相性抜群のパスタレシピです。にんにくを焦がさないようにすることが、美味しく作るポイントになります。はなっこりーの茹で時間は1分ほどですので、パスタが茹で上がる1分前くらいに鍋に加えてください。味付けは塩だけで、素材の味を堪能できる料理に仕上がります。

箸休めの副菜やお弁当のおかずにピッタリな、おひたしの人気レシピです。甘辛い醤油で味付けをし、ごまの風味を活かしました。仕上げにすだちを絞りかけることがポイントです。完成したらしばらく置いて、味を馴染ませてから食べるのがおすすめです。

3分もあれば簡単にできる、炒め物料理の作り方です。はなっこりーは炒める前に、レンジで加熱しておきます。野菜の甘味を堪能するために、味付けはシンプルに塩コショウだけです。ベーコンの代わりにソーセージを入れても美味しいでしょう。お弁当のおかずにするのもおすすめです。

はなっこりーの特徴や味わい、人気レシピなどを紹介しました。どんな料理にも使いやすい甘みのある美味しい味わいで、栄養効果も高く注目を浴びている野菜です。

山口県のほとんどのスーパーなどで販売されていますが、県外ではまだ見かけないこともあるようです。食べてみたい方は、通販で購入する方法もあります。機会があれば、ぜひ一度味わってみてください。