エードはどのような飲み物？基本的な作り方やレモネードとの違いも！

エードとは、果物を使用した飲み物です。見た目のかわいらしさが写真映えする、おしゃれなドリンクとなっています。子どもでも作れるほど簡単なレシピです。親子で手軽に挑戦できるのがポイントです。

この記事では、エードの特徴やレシピの紹介をしています。基本的なレシピだけでなく、作り方のポイントもまとめており、初めて作る方にもわかりやすく解説します。カフェのメニューにあるようなおしゃれな飲み物が好きな方や、自宅でカフェ気分を味わいたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

エードとは、果物の果汁を水や炭酸で割ったおしゃれな飲み物です。果物の鮮やかな色によって、見た目の華やかさもばっちりです。果物の果汁に砂糖やはちみつなどを入れるので、自宅で作る場合は甘さの調節も可能です。

炭酸で割ったものは、炭酸のシュワシュワと果物の甘味で、夏にぴったりな爽やかなドリンクになります。より一層刺激が欲しい場合は、酸味の強い柑橘系の果物をベースにすると良いでしょう。寒い冬にはお湯で割ると、体を温めるドリンクにもなります。

レモネードは「レモン+エード」という意味で、レモン果汁を使ったエードです。果物の名前の後にエードをつけることが多いので、他の果物ではオレンジエードやグレープエードなどと言われます。

色鮮やかなエードは、韓国でも大人気です。果汁を炭酸で割るだけではなく、果肉入りというものが人気を集めています。果肉が入ることで、見た目も食感もより楽しいドリンクになります。エイドと表記されることもありますが、果汁シロップを水や炭酸で割ったものなので、特に違いはありません。

【材料】

• いちご　3〜4粒
• キウイ　1/2個
• オレンジ　1/2個
• 砂糖　各大さじ2.5
• 氷　適量
• 炭酸　適量

1. それぞれの果物をざく切りにして、それぞれを別の器に入れます。
2. 砂糖を入れて混ぜ、果物に密着させるようにラップをかけます。
3. フルーツは冷蔵庫に入れて、丸一日漬けます。
4. 一日経ったら冷蔵庫から取り出し、しっかり混ぜたら、フルーツソースは完成です。
5. フルーツソースをグラスに入れて、氷を入れ、お好みでカットフルーツを乗せます。
6. 最後に炭酸を注いだら、フルーツエードの完成です。

フルーツソースは、生の果物や冷凍果物で作ることができます。甘すぎるのが苦手な場合は、砂糖の量を調節すると良いでしょう。1日漬けておく時間が必要ですが、材料も作り方もシンプルなので、短時間で仕込みは完了です。

カットフルーツを入れることで、よりフルーツ感の増すドリンクにもなります。フルーツソースとは別に、カットフルーツを断面がきれいに見えるようにグラスに入れることで、写真映えにもなります。グラスのデザインにこだわってみるのもおすすめです。

食感を楽しみたいときは、果物を大きめにカットします。小さめにカットすると、どろっとしたフルーツソースで炭酸と混ざりやすい、一体感のあるドリンクになります。冷蔵庫から取り出したあとは、砂糖の塊が残らないように、しっかりと混ぜるのがポイントです。

きれいな層ができるように、フルーツソースと氷を入れた後に、ゆっくりと炭酸を注ぐようにしましょう。

エードは、自宅でカフェ気分を味わうのにぴったりなドリンクです。透明なグラスに果物と炭酸のグラデーションを綺麗に作って、写真映えドリンクを作ってみましょう。2種類の色の違う果物を組み合わせると、さらにおしゃれな飲み物になるのでおすすめです。

果物と砂糖、炭酸といった少ない材料で作ることができるエードは、手軽に作れるおしゃれなドリンクとして魅力的です。ぜひいろいろな果物で、カラフルなフルーツエードに挑戦して見てください。