子供が喜ぶ小松菜のレシピまとめ！簡単に作れるおすすめおかず！

小松菜は、ビタミンやミネラル多く含む栄養豊富な野菜です。成長に欠かせない栄養素も含有しているため、子供に食べさせたいと考える方も多いのではないでしょうか？本記事では、子供に人気の小松菜レシピを主食、主菜、副菜のジャンル別にピックアップしました。お弁当に使える簡単レシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

【材料】

• 豚こま切れ肉：150g
• 人参：1/3本
• 小松菜：1株
• 生姜：1/2片
• 卵：3個
• 酒：大さじ1
• 塩：ふたつまみ
• サラダ油：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• A水：500cc
• A鶏がらスープの素：大さじ1
• A砂糖：小さじ1
• Aオイスターソース：大さじ2
• 塩こしょう：少々
• 温かいご飯：2人分
• B片栗粉：大さじ2
• B水：大さじ3

1. 人参は薄切り、生姜はみじん切り、小松菜は食べやすい大きさに切ります。
2. 豚肉は塩こしょうをして酒を振り、揉み込みます。
3. ボウルに卵、塩を入れて溶きほぐします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて半熟状に加熱し、取り出します。
5. フライパンにごま油を入れ、生姜を炒めます。
6. 香りが立ったら2を加え、火が通ってきたら人参、小松菜の茎を入れて炒めます。
7. しんなりしてきたら小松菜の葉を加え、全体に油がまわったらAの材料を加えます。
8. 塩こしょうで味を調え、混ぜ合わせたBの材料でとろみをつけます。
9. ご飯の上に卵を乗せ、8をかけたら完成です。

豚肉と小松菜、人参をたっぷり入れてボリューミーな丼に仕上げました。育ち盛りの子供におすすめの一品です。卵は強火で手早く炒めると、ふわふわの食感が楽しめます。簡単に作れるので、帰りが遅くなった日の夜ご飯にももってこいです。

【材料】

• パスタ：100g
• 小松菜：適量
• ツナ缶：1缶
• にんにく：1片
• A牛乳：1/2カップ
• A水：1カップ
• Aオリーブオイル：大さじ1
• A塩：小さじ1
• とろけるチーズ：1枚
• クリームチーズ：30g

1. 小松菜は4cm幅に切ります。
2. にんにくはみじん切りにします。
3. ツナ缶は油を切ります。
4. フライパンにAの材料を入れて混ぜ、中火にかけます。
5. ひと煮立ちしたらパスタを加え、サッとかき混ぜます。
6. 蓋をして5分煮込み、1、2、3、クリームチーズを入れてよく混ぜます。
7. 煮汁がなくなるまで5分煮込み、とろけるチーズを加えて混ぜたら完成です。

子供から大人まで人気のクリームパスタのレシピです。とろけるチーズとクリームチーズの濃厚な味わいがたまりません。ワンパンで簡単に作れるのもポイントです。忙しい日のランチタイムに、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• ご飯：360g
• 卵：2個
• ごま油：小さじ1
• 小松菜：200g
• いりごま：大さじ1強
• 油揚げ：30g
• しらす干し：40g
• ごま油：小さじ1
• A塩：0.4g
• Aこしょう：少々
• A酒：小さじ2
• A醤油：小さじ2

1. 卵は溶きほぐし、ご飯に加えて混ぜ合わせます。
2. 油揚げは油抜きし、半分に切って細切りにします。
3. 小松菜はみじん切りにします。
4. フライパンにごま油を熱し、3を炒め、いりごまを加えて取り出します。
5. 同じフライパンにしらす、2を入れて乾煎りし、取り出します。
6. ごま油を加えて熱し、1を入れてパラパラになるまで炒めます。
7. 4、5を戻し入れ、Aの材料で調味したら完成です。

小松菜が苦手な子供でも食べやすいチャーハンのレシピです。細かく刻んでごま油で炒めているので、苦みも気になりません。チャーハンをパラパラに仕上げるコツは、卵とご飯を混ぜ合わせておくことです。お好みで、最後に粉チーズを振るのもおすすめです。

【材料】

• パスタ：160g
• 小松菜：1/2束
• しめじ：1/2株
• ツナ缶：1缶
• オリーブオイル：大さじ3
• にんにく：1片
• 刻み海苔：少々
• Aバター：10g
• Aブラックペッパー：少々
• Aめんつゆ：大さじ1
• Aパスタの茹で汁：大さじ3

1. パスタを茹でます。
2. 小松菜は食べやすい大きさに切ります。
3. しめじはほぐし、にんにくはみじん切りにします。
4. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、炒めます。
5. 香りが出てきたら小松菜、しめじ、オイルを切ったツナ缶を加え、中火で炒めます。
6. 全体に火が通ったらAの材料、パスタを入れ、混ぜ合わせます。
7. 皿に盛り付け、海苔をかけたら完成です。

和風パスタが食べたい時は、こちらのレシピがおすすめです。調味料と茹で汁をを加えたら、パスタに絡めてしっかり乳化させましょう。仕上げに振る海苔の香りが食欲をそそります。子供はもちろん、大人も大満足の一皿です。

【材料】

• 冷凍パイシート：1枚
• 卵：2個
• 小松菜：適量
• ベーコン：適量
• A塩こしょう：少々
• Aバター：10g
• A白だし：大さじ1
• 牛乳：90cc
• ピザ用チーズ：適量

1. オーブンシートの上にパイシートを乗せ、伸ばしてフライパンのサイズに切ります。
2. フライパンの底面に1を敷き、フォークで刺して空気穴をあけます。
3. フードプロセッサーに小松菜、ベーコンを入れ、みじん切りにします。
4. Aの材料を加え、牛乳を入れながら攪拌します。
5. 2に4を流し入れ、蓋をします。
6. 中火で5分加熱し、弱火で20分焼いたら完成です。

子供に人気のおかず、キッシュの作り方を紹介します。小松菜、ベーコン、卵などをフードプロセッサーにかけ、パイシートの上に流して焼いたらできあがりです。フライパンで簡単に作れるため、オーブンがない家庭にもおすすめです。お洒落なキッシュにしたら、子供も喜んで食べてくれるでしょう。

【材料】

• 豚肩ロース薄切り肉：400g
• 小松菜：1袋
• 酒：大さじ1と1/2
• A醤油：大さじ2
• A砂糖：大さじ1
• Aみりん：大さじ1
• A生姜チューブ：4cm
• 片栗粉：適量
• 油：適量

1. 豚肉はフォークで数か所穴をあけ、食べやすい大きさに切ります。
2. 1に酒を振り、20分ほど置きます。
3. Aの材料は混ぜ合わせます。
4. 小松菜は1～2cm幅に切り、耐熱皿に葉を下にして乗せ、ラップをかけます。
5. 500Wのレンジで2分30秒加熱し、ザルにあげて水気を絞ります。
6. 2に片栗粉を薄くまぶします。
7. フライパンに油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
8. 余分な油を拭き取り、小松菜を加えます。
9. 3を入れ、炒め合わせたら完成です。

豚肉と小松菜を炒め、子供が大好きな甘辛い味付けに仕上げました。作り置きやお弁当にも使える絶品おかずです。美味しさを長持ちさせるコツは、小松菜の水気をしっかり切ることです。食べ応えがあるので、がっつり食べたい時にも作ってみてください。

【材料】

• 小松菜：1束
• 鶏胸肉：200g
• 塩：少々
• ブラックペッパー：少々
• 片栗粉：適量
• バター：20g
• 塩昆布：15g

1. 小松菜は4～5cm長さに切り、軸と葉に分けておきます。
2. 鶏胸肉は皮を取り除き、ひと口大に切ります。
3. 2に塩、ブラックペッパーを振り、茶こしで片栗粉をまぶします。
4. フライパンにバターを熱し、3を入れて中火で片面4分ずつ焼きます。
5. 小松菜の軸を加え、油がまわったら塩昆布、葉の部分を入れてサッと炒めます。
6. 器に盛り、お好みで白ごまをかけたら完成です。

今晩のおかずに、鶏肉と小松菜のバター塩昆布炒めはいかがでしょうか？昆布の塩気でご飯が進む人気の一皿です。レシピのポイントは、小松菜の葉と軸を時間差で入れることです。均等に火が入るため、食感良く仕上がります。

【材料】

• 豚ロース薄切り肉：300g
• 塩こしょう：少々
• 小松菜：300g
• 小麦粉：適量
• サラダ油：大さじ1
• A酒：大さじ2
• Aみりん：大さじ1
• A砂糖：大さじ2
• A醤油：小さじ2
• A味噌：小さじ

1. 小松菜は根元を切り、塩を入れた熱湯で2分茹で、水にさらして水気を絞ります。
2. 豚肉は塩こしょうを振り、数枚端を重ねて広げます。
3. 1を乗せてきつく巻き、薄力粉を振ります。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ入れて中火で5分焼きます。
5. Aの材料を加え、3分煮詰めます。
6. 取り出して2cm幅に切ったら完成です。

メインおかずや作り置きにおすすめの簡単レシピを紹介します。豚肉に茹でた小松菜を巻き付け、こんがり焼いて調味料を絡めたらできあがりです。小松菜の水気をしっかり絞ると、時間が経っても水っぽくなりません。冷めても美味しいので、子供のお弁当のおかずにもうってつけです。

【材料】

• 小松菜：3束
• ツナ缶：1缶
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• マヨネーズ：大さじ1

1. 鍋に湯を沸かし、小松菜を茎から入れて1分茹でます。
2. 茹で上がったら冷水に取り、細かくカットします。
3. ツナ、砂糖、醤油、マヨネーズを混ぜ合わせます。
4. 水気を絞った2を加え、全体を和えたら完成です。

茹でた小松菜をツナマヨで和えるだけの簡単レシピです。苦くないので子供もモリモリ食べてくれるでしょう。醤油がほんのりきいていて、和食のおかずにもよく合います。パパッと作れるため、もう一品副菜が欲しい時にもおすすめです。

【材料】

• 小松菜：2株
• ベーコン（スライス）：40g
• 溶き卵：1個分
• にんにく：1片
• サラダ油：小さじ1
• バター：10g
• Aハーブソルト：小さじ1/3
• Aコンソメ顆粒：大さじ1/2
• Aこしょう：適量

1. 小松菜は食べやすい大きさに切ります。
2. にんにくは薄切りに、ベーコンは3cm幅に切ります。
3. フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて弱火でサッと炒め、火から下ろします。
4. 別のフライパンにバターを熱し、にんにくを入れて中火で炒めます。
5. 香りが立ったら1を加え、さらに炒めます。
6. ベーコンを入れ、Aの材料を加えて混ぜ合わせます。
7. 3を加え、炒め合わせたら完成です。

小松菜、ベーコン、卵を炒め合わせた人気おかずのレシピです。美味しく作るコツは、卵を別に炒めることです。ハーブソルトが苦手な子供には、普通の塩で味付けしてください。緑とピンク、黄色のコントラストがきれいで、お弁当の彩りにもばっちりです。

【材料】

• 小松菜：1束
• 水：100cc
• 醤油：小さじ2
• みりん：小さじ2
• だしの素：小さじ1/2
• かつお節：適量

1. 小松菜は根元を落とし、3cm幅に切ります。
2. 耐熱ボウルに1の根元、葉の順に入れ、600Wのレンジで2分加熱します。
3. 取り出し、冷水にさらして冷まします。
4. 別の耐熱ボウルに醤油、みりん、だしの素を入れ、600Wのレンジで30秒加熱します。
5. 水気を切った3を加え、冷蔵庫で30分ほど浸します。
6. 器に盛り付け、かつお節を散らしたら完成です。

人気副菜のおひたしの基本レシピです。レンチンした小松菜を調味料に浸し、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。少し置くことで味が染み込み、より味わい深くなります。レンジで簡単に作れるのもポイントです。

【材料】

• 小松菜：適量
• ハム：適量
• コーン：適量
• 醤油：適量
• 酢：適量
• 油：適量

1. 小松菜は軸を落とし、5cm長さに切り、軸と葉に分けます。
2. ハムは端を1cm落とし、残りを2等分にして1cm幅に切ります。
3. フライパンに湯を沸かし、小松菜の軸を入れて茹でます。
4. コーン、小松菜の葉を加え、しばらくしたらハムを入れます。
5. ザルにあげ、冷まします。
6. ボウルに醤油、酢、油を入れ、混ぜ合わせます。
7. 水気を絞った5を加え、全体を和えたら完成です。

小松菜、コーン、ハムを使った簡単レシピの紹介です。マヨネーズを使わず、お酢でさっぱりと仕上げました。水分が出ないように、食材の水気はよく絞りましょう。コーンの甘みが小松菜のクセを和らげてくれるので、とても食べやすいです。

子供が喜ぶ小松菜の人気レシピを紹介しました。小松菜は苦みがあるため、苦手とする子供も少なくありません。しかし、油で炒めたりマヨネーズで和えることで、ぐんとクセをおさえることができます。

栄養が豊富に含まれているので、成長のためにも積極的に取り入れていきましょう。紹介したレシピを参考に、美味しい小松菜料理を作ってみてください。