ホットケーキの離乳食レシピまとめ！ホットケーキミックスは使ってもOK？

甘くてふんわりとしたホットケーキは、子供も大人も大好きなスイーツです。食べやすく手も汚れにくいため、離乳食に取り入れたいと考える方も多いのではないでしょうか？本記事では、ホットケーキの離乳食の人気レシピを紹介します。ホットケーキミックスを使用する際のポイントも解説しているので、ぜひ参考にしてください。

お手頃な価格で購入できるホットケーキミックスは、お菓子やパン作りに人気の万能アイテムです。「離乳食に使えたら」と考えるママ、パパも少なくないでしょう。まずは、ホットケーキミックスを離乳食に使用する際のポイントをまとめました。自宅にホットケーキミックスをストックしている方は要チェックです。

ホットケーキは、赤ちゃんが手づかみ食べを練習するのにうってつけの食べ物です。小麦粉、牛乳、卵で作るシンプルなホットケーキであれば、離乳食後期から与えられます。しかし、ホットケーキミックスを使用する場合は、原材料によって与えられる時期が変わってきます。

市販のホットケーキミックスは、できるだけ添加物が少なく、離乳食に使えると明記されているものを選ぶようにしましょう。商品によっては、ベーキングパウダーにミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム）が含まれるものがあります。これは膨張剤として使用される食品添加物で、幼児が摂り過ぎると健康に害を及ぼすといわれています。

赤ちゃんに与える時は、アルミフリー、ミョウバン不使用などが記載されている商品だと安心です。また、大人が甘いと感じるものは砂糖を多く含んでいるかもしれません。甘さが控えめのものを選ぶこともポイントです。

離乳食に使うホットケーキミックスの量は、1回あたり50gが目安です。商品自体に甘みがついているので、砂糖やシロップをかける必要はありません。フルーツや野菜を混ぜ込んで、自然の甘みをプラスしてもよいでしょう。

しっかり加熱すれば、冷凍保存も可能です。焼き立てを1枚ずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れれば約2週間は保存できます。

市販のホットケーキミックスのおすすめは、創健社「パンケーキネオハイミックス砂糖不使用」です。こちらは砂糖とアルミニウムが不使用で、食事用ホットケーキを作りたい時にも重宝します。

鉄分やカルシウムがたっぷり入った和光堂の「赤ちゃんのやさしいホットケーキミックス」は、栄養バランスが気になる方におすすめです。着色料不使用で生後9か月から使うことができます。またcuoca（クオカ）の「北海道産パンケーキミックス」は、国産の食材にこだわりたい方に最適な一品です。

【材料】

• バナナ：1/2本
• きな粉：大さじ1
• 小麦粉：40g
• 牛乳：大さじ3
• 油：少量

1. バナナをペースト状につぶします。
2. ボウルに小麦粉、きな粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 牛乳を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
4. バナナを加え、混ぜ合わせます。
5. フライパンに油を敷き、弱火～中火で両面を焼いたら完成です。

離乳食後期から与えられる人気のホットケーキの作り方です。バナナの優しい甘みが感じられるため、赤ちゃんも喜んで食べてくれるでしょう。牛乳は、豆乳やミルクでも代用できます。混ぜて焼くだけと簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。

【材料】

• とうもろこし：1/2本
• 人参：3cm幅の輪切り
• 片栗粉：大さじ3

1. とうもろこしは茹で、芯から実をそぎ落とします。
2. 人参は皮をむき、いちょう切りにして柔らかく茹でます。
3. ボウルに1、2を入れ、ブレンダーにかけます。
4. ザルで漉し、片栗粉を加えてよく混ぜます。
5. 熱したフライパンに生地を落とし入れ、中火で両面を焼いたら完成です。

材料3つで作るホットケーキの簡単レシピです。混ぜ合わせた生地を裏ごしし、喉越し良く仕上げました。人参のオレンジ色が食欲をそそります。とうもろこしの甘みで食べやすいので、人参が苦手な赤ちゃんにも作ってみてください。

【材料】

• りんご：1/6個
• バナナ：1/2本
• 小麦粉：50g
• 牛乳：40ml

1. りんごは皮をむき、細かく刻みます。
2. 耐熱容器に1、水少量（分量外）を入れ、600Wのレンジで1分加熱します。
3. ボウルにバナナを入れてつぶし、水分を切った2を加えて混ぜます。
4. 小麦粉を入れ、牛乳を2回に分けて入れて混ぜ合わせます。
5. フライパンを中火で熱し、両面をキツネ色になるまで焼いたら完成です。

離乳食後期の手づかみ食べにおすすめのホットケーキの作り方です。牛乳は2回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜ合わせましょう。中まで火が通るように、こんがり焼き上げたらできあがりです。フルーツの甘みとモチモチとした食感に、食べる手が止まらなくなります。

後期から完了期の離乳食に、豆腐のホットケーキはいかがでしょうか？ふんわりモチモチの食感が魅力的な絶品スイーツです。弱めの中火でじっくり焼いて、厚みのあるホットケーキに仕上げましょう。後片付けが少なく、簡単に作れるのもポイントです。

【材料】

• バナナ（小さい角切り）：適量
• ホットケーキミックス：大さじ5
• 豆乳：大さじ5

1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、豆乳を加えて混ぜます。
2. 小さめのシリコンカップに1を7割ほど流し入れ、バナナを上にのせます。
3. 500Wのレンジで2分ほど加熱し、中まで火が通ったら完成です。

ホットケーキミックスと豆乳を混ぜ合わせ、バナナをのせてレンチンしたら蒸しパンのできあがりです。手持ちのワット数によって加熱時間は変わるので、様子を見ながら加熱してください。離乳食後期の赤ちゃんはもちろん、ママやパパにもおすすめです。

【材料】

• ホットケーキミックス：50g
• おから：50g
• バナナ（熟したもの）：1/2本
• サラダ油：大さじ1
• 牛乳：大さじ1

1. ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜます。
2. クッキングシートを敷いた天板に1をスプーンですくって並べます。
3. 水をつけた指で真ん中をおさえ、へこますように表面を整えます。
4. 180℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼いたら完成です。

ホットケーキミックスで作るソフトクッキーのレシピです。ホロホロとして柔らかいため、離乳食後期の赤ちゃんから与えられます。生地に粘りがあるので、スプーン2本を使って天板に並べましょう。熟したバナナを使うとより美味しく作れます。

【材料】

• ホットケーキミックス：150g
• 絹豆腐：100g
• サラダ油：10g
• 人参（すりおろし）：50g
• 薄力粉（打ち粉用）：適量

1. ボウルにホットケーキミックス、豆腐、サラダ油、人参を入れます。
2. 手でこねながら混ぜ、生地をひとまとめにします。
3. まな板などに薄力粉を広げ、2の生地を乗せます。
4. 生地を包丁で6等分にカットし、打ち粉をつけた手でスティック状に伸ばします。
5. 170℃に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です。

豆腐と人参、ホットケーキミックスで作る手作りパンはいかがでしょうか？人参のオレンジ色がきれいなふわふわ食感の一品です。焼き上がりはパンに竹串を刺して確認してください。ホットケーキミックスと豆腐を使っているので、発酵なしで作れるのが嬉しいところです。

ホットケーキミックスを使ったユニークなナゲットのレシピです。具材に豆腐やしらすを加え、小さな子供でも食べられるおかずにアレンジしました。蒸し焼きにするため、少ない油脂でヘルシーに作れるのがポイントです。

ホットケーキミックスを使った離乳食の人気レシピを紹介しました。ホットケーキは、離乳食後期から与えられる手づかみ食べに最適な食べ物です。離乳食用のホットケーキミックスを上手く使いこなし、赤ちゃんが喜ぶ料理を手作りしましょう。

ホットケーキミックスを活用すれば、ホットケーキはもちろんパンやおかずを作ることもできます。ぜひアレンジレシピにも挑戦してみてください。