トマト缶を使った離乳食レシピまとめ！いつから食べさせてOK？保存方法も！

トマト缶は長期保存ができて、さまざまな料理に使える万能食材です。本記事では、トマト缶を離乳食に活用した人気レシピを集めました。リゾットやパスタ、ジュースなど赤ちゃんが喜ぶ料理が満載です。

トマト缶を使う際のポイントや注意点も解説しているので「いつから使えるの？」「どんなことに気をつければいいの？」という疑問を持つ方は必見です。

トマト缶は、トマトを水煮にして缶詰加工したものです。リコピンやビタミン、カリウムなどがバランスよく含まれているため、離乳食に取り入れたいと考えるママ、パパも多いのではないでしょうか？まずは、トマト缶を離乳食に使う際の基本情報をまとめました。注意点も紹介しているので、ぜひチェックしてください。

トマト缶が使えるのは、離乳食初期（生後5～6か月）からです。トマトはアレルギーが起こりやすい食材には該当しませんが、初めて与える際は少量からスタートしましょう。数時間は様子を見て、問題なさそうなら徐々に与える量を増やしていきます。何かあった時にすぐ対応できるよう、病院が開いている日の午前中に与えると安心です。

初めてトマト缶を口にする赤ちゃんは、あまりの酸っぱさに驚いてしまうかもしれません。最初は水で薄めたものを与え、ゆっくりとその味に慣らしていくとよいでしょう。

離乳食は、加熱調理が原則です。トマト缶にはあらかじめ加熱処理がされていますが、安心安全のためにも再度火を通してから与えるようにしましょう。またトマト缶は、加熱することで旨みと甘みが増します。上手く活用すれば、赤ちゃんも喜んで食べてくれるでしょう。

赤ちゃんにとってトマトの種は消化しにくい食べ物です。調理の際は、裏ごしして種を取り除いてあげると格段に食べやすくなります。種は酸味が強いため、取り除くことで甘みが増すというメリットもあります。

時期によっても異なりますが、離乳食初期は果肉を茹でて裏ごししたものを与えましょう。中期になると、皮や種、ワタを取り除いたトマトソースも喜んで食べてくれるようになります。

続いて、離乳食にトマト缶を使う場合の選び方と保存方法を紹介します。大人は気軽に口にできても、赤ちゃんにとっては負担がかかるものも多くあります。正しい知識を身につけ、安心して食べられる食事作りを心がけましょう。

離乳食後期までは、赤ちゃんが食材の味を知るための重要な時期です。素材の味に慣れるためにも、塩分量には気を配るようにしましょう。トマト缶を離乳食に使う場合は無塩タイプを選びます。食塩相当量は、トマト缶の裏面を見れば簡単に確認が可能です。後期以降も、できるだけ無塩タイプを使った方がよいでしょう。

こだわるのであれば、使われているトマトの種類もチェックしてみてください。原産国や有機栽培の有無などを確認すると、より安心して使えます。トマト缶にはホールトマト缶とカットトマト缶の2種類があります。ホールトマト缶は皮がありませんが、種があるので種を取り除いてから使います。

カットトマト缶は種がないかわりに皮があるため、皮を取り除く必要があります。離乳食を始めたばかりの頃は、裏ごしするだけで使えるホールトマト缶の方がおすすめです。

トマト缶を裏ごししてペースト状にし、冷凍しておくとすぐに使えて便利です。保存する際は、製氷皿などを利用すると1食分の管理がしやすいでしょう。保存期間は1週間が目安となります。解凍する時は、必ず加熱してから離乳食に使ってください。

【材料】

• 7倍粥：60g
• ブロッコリー：60g
• トマト（水煮缶）：10g
• 鶏スープ：50ml

1. 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを入れて中火で2～3分下茹でします。
2. 水気を切り、小房に切り分けます。
3. 鍋に7倍粥、トマト、鶏スープを入れ、弱火～中火で5～6分煮ます。
4. 器に盛り付け、2のブロッコリーを散らしたら完成です。

ブロッコリーとトマト缶で作るリゾットの人気レシピです。鶏スープを使い、調味料なしでも美味しく食べられるようにアレンジしました。カミカミ期である9～11か月の赤ちゃんにおすすめの一皿です。

ブロッコリーは下茹でし、細かく刻んでからトッピングしましょう。彩りがきれいで見た目も華やかに仕上がります。少ない材料で簡単に作れるのもポイントです。

• 豚ひき肉：80g
• 玉ねぎ：1/2個（60g）
• 人参：1/2本（60g）
• トマト缶：1缶（400g）
• パスタ：180g（子供20g+大人160g）
• ケチャップ：小さじ1
• コンソメ：小さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

1. 玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
2. フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて表面が色づくまで炒めます。
3. 玉ねぎ、人参を加え、しんなりするまで炒めます。
4. トマト缶を加え、水分が飛ぶまで10～15分煮ます。
5. 子供用に味付け前のソースを大さじ2杯取ります。
6. ケチャップ、コンソメ、塩、こしょうを加え、大人用に味付けします。
7. パスタを袋の表記通り茹でます。
8. 時間が経ったら、大人用のパスタだけあげます。
9. 子供用に80gほど残し、2分長く茹でます。
10. 9を1cm長さに刻み、皿に盛り付けます。
11. ソースをそれぞれの皿にかけ、お好みで粉チーズやパセリを振ったら完成です。

大人と子供の食事が一度に作れる人気レシピの紹介です。ミートソースは途中まで一緒に作り、味付けの段階で取り分けましょう。別々に作るよりも時短になり、後片付けも少なくて済みます。子供用のパスタは長めに茹で、食べやすい長さにカットして皿に盛ってください。豚ひき肉を使っているので、食べられるのは9～11か月からです。

【材料】

• ご飯：40g
• マカロニ：5g
• トマト缶（カット）：20g
• ブロッコリー：10g
• かぼちゃ：10g
• 人参：5g
• コンソメ：2g
• 水：適量

1. かぼちゃは皮をそぎ落とします。
2. ブロッコリー、かぼちゃ、人参を5mm大に切ります。
3. マカロニは茹で、小さく切ります。
4. 鍋に全ての材料を入れ、柔らかくなるまで煮込んだら完成です。

ミネストローネにマカロニ、ご飯を加え、栄養満点のお粥に仕上げました。9～11か月の赤ちゃんにおすすめの人気レシピです。マカロニは使い勝手の良いベビー用を利用してもよいでしょう。水から野菜を煮るので、スープに旨みが染み渡ります。お好みの野菜でアレンジしても美味しく作れそうです。

晩ご飯に、トマト缶と鶏ひき肉のドリアはいかがでしょうか？大人の食事が一緒に作れる人気のレシピです。鶏ひき肉、玉ねぎを順に炒め、トマト缶を加えて崩しながら煮込みましょう。できあがったソースを軟飯に混ぜればできあがりです。余ったソースは冷凍すれば1週間は持ちます。トマト缶を一度で使い切れるのも嬉しいところです。

トマト缶が苦手な赤ちゃんにおすすめの簡単ゼリージュースの作り方です。りんごジュースといちごを加えているため、酸味がおさえられてとても食べやすいです。トマト缶は種を取って裏ごしし、加熱したものを利用しましょう。冷たく冷やせば、夏にぴったりな一品になります。

トマト缶を使った離乳食の人気レシピを紹介しました。お手頃価格のトマト缶は、離乳食初期から使える便利な食材です。裏ごしすればすぐに使えるため、パパッと一品作りたい時にも活躍するでしょう。

購入前には塩分量をチェックし、安全なものだけを使ってください。ぜひ紹介した簡単メニューも参考にして、毎日の離乳食作りに栄養豊富なトマト缶を活用しましょう。