豆腐ドーナツの人気レシピ！もちもち感がたまらない！簡単な作り方は？

もっちり食感の豆腐ドーナツは、冷めても美味しく子供のおやつにも人気があります。本記事では豆腐ドーナツの基本の作り方と、手軽に作れるアレンジレシピをまとめました。油を使わない低カロリーレシピも紹介しているので、ダイエット中の方も必見です。美味しい豆腐ドーナツを手作りして、素敵なおやつタイムを過ごしてみませんか？

【材料】

• 絹ごし豆腐：100g
• 小麦粉（薄力粉）：180g
• 牛乳：50cc
• 砂糖：大さじ2
• 卵：1個
• バター：30g
• ベーキングパウダー：小さじ1と1/2
• 塩：小さじ1/2
• 揚げ油：適量
• 砂糖：適量
• きなこ：適量

• ボウル
• ゴムベラ
• 粉ふるい
• クッキングシート（10cm四方にカットしたものを10枚）
• 絞り袋
• ポリ袋
• 鍋
• 網（ケーキクーラーでも可）

豆腐ドーナツ10個分のレシピの材料です。バターは室温に戻したものを用意してください。豆腐は水切りせずに、そのまま使います。甘さ控えめが好きな方は、トッピングの砂糖やきなこを省いてもよいでしょう。どろっとした生地になるので、ドーナツ型に成形する場合はクッキングシートと絞り袋が必須となります。

1. ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜます。
2. 砂糖、卵を加え、混ぜ合わせます。
3. 絹ごし豆腐を加え、崩しながら均一に混ぜます。
4. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、さっくりと混ぜます。
5. 牛乳を少量ずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、絞り袋に入れます。
6. クッキングシートの上に、生地をドーナツ型に絞り出します。
7. 鍋に揚げ油を入れ、180℃に熱します。
8. 6をクッキングシートごと入れ、両面がキツネ色になるまで揚げます。
9. 網の上で粗熱を取り、ポリ袋に入れた砂糖やきなこをまぶしたら完成です。

小麦粉やベーキングパウダーは、ふるいにかけたものを使用します。手早く作りたい時は、生地をスプーンで落とし入れてもよいでしょう。丸型に絞り出したものをくっつけると、可愛らしいフォルムの豆腐ドーナツも作れます。まずはオーソドックスな作り方をマスターして、慣れてきたら形やトッピングをアレンジしてみてください。

レシピのポイントは、口あたりの良い絹ごし豆腐を使うことです。揚げると生地が膨らむため、ドーナツ型に絞り出す際は穴を大きめにとりましょう。揚げ油の温度が下がるとドーナツがカラッと揚がらないので、1個ずつ揚げることをおすすめします。はがれたクッキングシートは、その都度取り出してください。

【材料】

• ホットケーキミックス：200g
• 絹ごし豆腐：150g
• 卵：1個
• 揚げ油：適量

1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
2. 卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3. 揚げ油を180℃に熱し、2の生地をスプーンで落とし入れます。
4. 菜箸で転がしながら、全体がキツネ色になるまで揚げます。
5. 油を切ったら豆腐ドーナツの完成です。

豆腐とホットケーキミックス、卵で作る豆腐ドーナツのレシピです。生地の成形には2本のスプーンを使いましょう。揚げ立ては外がカリッと中がふわふわで絶品です。小腹が空いた時やおやつタイムに、ぜひ手作りしてみてください。

【材料】

• 薄力粉：130g
• 白玉粉：130g
• 絹ごし豆腐：200g
• ベーキングパウダー：7g
• 砂糖：60g
• 揚げ油：適量
• 粉砂糖：120g
• はちみつ：大さじ1
• 牛乳：大さじ1

1. 絹ごし豆腐はざるなどでこします。
2. 薄力粉、白玉粉、ベーキングパウダー、砂糖を加え、混ぜ合わせます。
3. ひと口サイズに丸め、カットしたクッキングシートの上にリング状に並べます。
4. 180℃に熱した揚げ油で3を揚げます。
5. 粉砂糖、はちみつ、牛乳を混ぜ合わせ、ハニーグレーズを作ります。
6. 4にハニーグレーズをかけたら、豆腐ドーナツの完成です。

もちもち食感の豆腐ドーナツはいかがでしょうか？はちみつのグレーズをたっぷりかけた人気のレシピです。豆腐は裏ごしし、なめらかにしてから使いましょう。生地がしっかりとしているので、手で簡単に丸めることができます。豆腐を使うため、油で揚げても罪悪感なく食べられるのが嬉しいところです。

【材料】

• 豆腐：80g
• 米粉：70g
• 砂糖：大さじ1
• ベーキングパウダー：小さじ1
• 米油：大さじ1
• 揚げ油：適量
• きなこ：適量
• 砂糖：適量

1. ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
2. 米油を加えて混ぜ、米粉、砂糖を加えてさらに混ぜます。
3. ベーキングパウダーを加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
4. 3の生地をひと口サイズに丸めます。
5. 低温に熱した揚げ油に4を入れ、転がしながらキツネ色になるまで揚げます。
6. ポリ袋にきなこ、砂糖を入れ、5を入れてまぶしたら豆腐ドーナツの完成です。

小麦粉の代わりに米粉を使った豆腐ドーナツのレシピです。ふっくらと柔らかく、冷めても固くなりません。完全に冷ますときなこがつきにくくなるので、粗熱が取れたら早めにトッピングをまぶしましょう。グルテンフリーのお菓子レシピとしても、ぜひレパートリーに加えてみてください。

【材料】

• 白玉粉：100g
• 木綿豆腐：250g
• A薄力粉：90g
• A片栗粉：大さじ1
• Aベーキングパウダー：小さじ2
• A砂糖：40g
• A塩：ひとつまみ
• Aブルーベリージャム：大さじ2
• ブルーベリー：適量
• Bパウダーシュガー：40g
• Bはちみつ：10g
• Bレモン汁：大さじ1
• Bレモンの皮：小さじ1
• 揚げ油：適量

1. ボウルに白玉粉、木綿豆腐を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで手でこねます。
2. Aの材料を加え、生地がひとまとまりになるまでよく混ぜます。
3. 生地を団子状に丸め、中心にブルーベリーを数個入れます。
4. 3を2個ずつ串に刺し、160℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。
5. Bの材料を混ぜ合わせ、シュガーグレーズを作ります。
6. 油を切った4にグレーズをかけたら、豆腐ドーナツの完成です。

ブルーベリーとジャムで作る豆腐ドーナツを紹介します。子供でも食べやすいように、串に刺して可愛らしい形に仕上げました。もっちり食感に、ブルーベリーの甘酸っぱさが後を引きます。お好みのフルーツとジャムでアレンジすると、レシピの幅が広がりそうです。

【材料】

• ホットケーキミックス：100g
• きなこ：30g
• 絹ごし豆腐：200g
• サラダ油：適量
• 粉砂糖：適量

1. ジッパー付きの袋にホットケーキミックス、きなこ、豆腐1/2量を入れ、混ぜます。
2. 残りの豆腐を加え、全体が均一になるまで揉み込みます。
3. 正方形にカットしたクッキングシートを準備します。
4. 2の袋の端をハサミで切り、3の上に円を描くように絞り出します。
5. 熱したサラダ油に4をシートごと入れ、裏表3分ずつ揚げます。
6. 皿に盛り付け、粉砂糖を振ったら豆腐ドーナツの完成です。

きなこがふんわり香る豆腐ドーナツのレシピです。ジッパー付きの袋を利用するので、生地作りから成形まで手を汚さずに行えます。きなこの代わりに、抹茶やココアパウダーなどを練り込んでもよいでしょう。時間が経っても食感が良いため、作り置きしておくのもおすすめです。

【材料】

• ホットケーキミックス：150g
• 絹豆腐：180g
• 白玉粉：50g
• いちごジャム：大さじ2
• サラダ油：適量
• ドライいちごパウダー：適量
• A練乳：大さじ2
• A粉砂糖：大さじ2
• Aいちごジャム：大さじ2

1. ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせてアイシングを作ります。
2. 別のボウルに絹豆腐、白玉粉を入れ、ダマがなくなるまで手で混ぜます。
3. ホットケーキミックス、いちごジャムを加え、なめらかになるまでこねます。
4. 手にサラダ油を塗り、生地を均等な大きさに丸めたものを計25個作ります。
5. クッキングシートを敷いた天板に、5個を1組にして円形に並べます。
6. 170℃のオーブンで15分焼き、冷まします。
7. 1のアイシングをかけ、ドライいちごパウダーをかけたら豆腐ドーナツの完成です。

いちごみるくの豆腐ドーナツを手作りしてみませんか？もちもち食感が楽しい、ヘルシーな一品です。オーブンを使う焼きドーナツなら、カロリーもぐっとおさえられます。ピンク色のアイシングが可愛らしく、プレゼントにもぴったりです。

【材料】

• ホットケーキミックス：150g
• 三温糖：25g
• 絹豆腐：100g
• シナモンパウダー：適量

1. ボウルにホットケーキミックス、三温糖、豆腐を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜます。
2. 生地がひとまとまりになったらスプーンですくい、小さめのひと口大に丸めます。
3. クッキングシートを敷いた天板に、2を間隔をあけて並べます。
4. 170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
5. お好みでシナモンパウダーをかけたら、豆腐ドーナツの完成です。

ホットケーキミックスを使った揚げない豆腐ドーナツの紹介です。表面はサクサク、中はもっちりとしていくらでも食べられます。丸める際は、手に油をつけると生地がくっつきにくくなります。焼くと生地が膨らむので、一定の間隔をあけて天板に並べましょう。オーブンで作れるうえカロリーも低いため、子供のおやつにも人気です。

【材料】

• ホットケーキミックス：100g
• かぼちゃ：15g
• 絹ごし豆腐：150g

1. かぼちゃはラップに包み、500Wのレンジで2分加熱して柔らかくします。
2. オーブンを160℃に予熱します。
3. ボウルにホットケーキミックス、豆腐、1を加え、ひとまとまりになるまで混ぜます。
4. 油を塗ったドーナツ型に生地を入れ、形を整えます。
5. 160℃のオーブンで20分焼き、型から取り出したら豆腐ドーナツの完成です。

かぼちゃの優しい甘みを活かした豆腐ドーナツです。砂糖を使っていないので、ヘルシーで女性ウケも抜群です。市販の型がない場合は、オーブンシートの上に生地を絞り出すとよいでしょう。かぼちゃの色味がそのまま出るため、見た目も楽しめます。

【材料】

• ホットケーキミックス：100g
• 絹豆腐：80g
• 卵：1個
• 純ココアパウダー：大さじ2
• 砂糖：20g
• バター：15g
• 板チョコ：1/2枚
• お好みのナッツ：適量
• カラースプレー：適量

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
2. ボウルに1を入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
3. オーブンを170℃に予熱します。
4. 板チョコは湯せんで溶かします。
5. 耐熱容器にバターを入れ、600Wのレンジで10秒加熱して溶かします。
6. ボウルにホットケーキミックス、1、5、卵、ココア、砂糖を入れ、よく混ぜます。
7. 生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板にドーナツ状に絞り出します。
8. 170℃のオーブンで10分ほど焼き、粗熱を取ります。
9. 8の表面に4をつけ、ナッツやカラースプレーをまぶしたら豆腐ドーナツの完成です。

ココアパウダーを生地に練り込んだチョコフレーバーの豆腐ドーナツです。表面にはナッツやカラースプレーでトッピングを施しました。自宅のおやつに作るのはもちろん、可愛くラッピングしてギフト用にするのもおすすめです。

忙しい時は、レンジで作る豆腐ドーナツにトライしてみませんか？上手に作るポイントは、加熱前に型をとんとん落として空気を抜いておくことです。レンチンすると膨らむので、生地の入れ過ぎには気をつけましょう。

作り立てはふわふわ、冷やすとしっとりとして、焼きドーナツに違い食感に仕上がります。いつもと違うドーナツが食べたくなった時にも、ぜひ作ってみてください。

豆腐ドーナツの人気レシピをお届けしました。簡単に作れる豆腐ドーナツは、おやつやプレゼントに人気のお菓子です。一般的なドーナツに比べるとカロリーが低いため、ダイエット中にスイーツが食べたくなった時にも重宝します。

フライパンの後片付けなどが面倒な方は、オーブンやレンジで作るレシピから挑戦してみるとよいでしょう。基本の作り方をマスターしたら、ぜひオリジナルのドーナツも作ってみてください。