人参チップスの人気レシピ！基本の作り方からアレンジレシピまで！

人参チップスは、材料ひとつで手軽に作ることができる人気のメニューです。チップスにすることで甘味が増し、人参をより美味しく食べることができます。本記事では、人参チップスのおすすめレシピを紹介します。手作りの人参チップスは、市販品よりも素材の味を楽しめるのが魅力です。ぜひ人参チップス作りに挑戦してみてください。

【材料】《2人分》

• 人参…1本
• 揚げ油…適量
• 塩…適量

1. 人参は皮を剥き、薄くスライスします。
2. 1の水気をキッチンペーパー等で拭き取ります。
3. 鍋に油を入れ、160～170度に熱します。
4. 3に人参を少量ずつ入れて揚げます。
5. 泡が小さくなったら、キッチンペーパー等に取り油を切ります。
6. 器に盛り、お好みで塩を振れば完成です。

油で揚げて作る基本の人参チップスです。人参は揚げると縮んで小さくなるため、大きめにスライスするのがポイントです。人参を一気に入れると油の温度が下がり、カリッと揚がりにくくなってしまいます。少量ずつ入れて揚げるようにしましょう。

人参チップスは、オーブンやトースター、電子レンジでも作ることができます。油で揚げるよりも簡単で低カロリーに仕上がるため、人気があります。

オーブンで作る場合は、オイルを霧状に噴射できるオイルスプレーを使用します。スライスした人参の水気を取った後、表面にオイルを吹きかけます。190度で予熱したオーブンで10分焼き、裏返してさらに3分焼いたら完成です。

トースターで作る場合は、アルミホイルを敷いたトレーに人参を並べて15分焼きます。10分過ぎから焼き目がついてくるので、均一に焼けるよう人参の場所を入れ替えながら焼いてください。人参を水にさらしてから焼くと、しっとりとした仕上がりになります。

電子レンジで作る場合は、スライスした人参の水気を取り、大きめの皿に並べて加熱します。1～2分加熱したら裏返してさらに1～2分加熱し、水分が飛んでパリパリになれば完成です。人参の切り方は、焦げにくい拍子切りがおすすめです。

【材料】《4人分》

• 人参…1本
• レンコン…1節
• かぼちゃ…1/2個
• ズッキーニ…1本

1. 人参とレンコンは皮を剥き、スライサーで薄くスライスします。
2. レンコンは水につけてアク抜きをします。
3. かぼちゃとズッキーニもスライサーで薄くスライスします。
4. キッチンペーパー等で野菜の水分を拭き取り、オーブンシートを敷いた皿に並べます。
5. 人参を電子レンジで1～2分加熱し、裏返してさらに1～2分加熱します。
6. 他の材料も人参と同様の方法で、それぞれ加熱します。
7. 野菜の水分が抜けてパリパリになったら完成です。

電子レンジで作るヘルシーな野菜チップスです。凝縮された野菜本来の味を楽しむことができ、体にも優しい人気のメニューです。出来上がってから塩を振っても上手く乗らないので、味付けをする場合は加熱前にしてください。加熱時に野菜が皿にくっつくのを防ぐため、皿にオーブンシートを敷くのがおすすめです。

野菜の種類や大きさによって火の通りが変わってくるため、加熱は1種類ずつ別々に行います。加熱する際は、様子を見ながら焦げないように加熱時間を調整してください。

青のりがたっぷり入った衣をつけて揚げた、ちくわ入り人参チップスです。揚げた後に甘しょう油たれに漬けることで、白いご飯にもよく合う一品になります。衣付けにポリ袋を使うと、手が汚れず洗い物も少なく済みます。

人参チップスの基本の作り方と、人気のアレンジレシピを紹介しました。人参チップスは、手軽に美味しく、人参の豊富な栄養を摂ることができます。軽い食感と甘味で人参が苦手な方にも食べやすく、人参嫌いの克服にもおすすめです。余った人参の消費にも役立つでしょう。ぜひ人参チップスを取り入れてみてください。