セロリスープの絶品レシピまとめ!ダイエット中の食事にもおすすめ!

セロリスープの簡単人気レシピをまとめました。セロリを使った洋風、和風、中華の絶品レシピを紹介します。あっさりと食べやすいシンプルな時短レシピや具だくさんのヘルシーなセロリスープも登場します。セロリの効能も解説するので参考にしてください!

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目次

  1. 1セロリスープのレシピを紹介!
  2. 2セロリの栄養効果
  3. 3セロリスープの簡単人気レシピ【洋風】
  4. 4セロリスープの簡単人気レシピ【和風】
  5. 5セロリスープの簡単人気レシピ【中華風】
  6. 6セロリスープのレシピまとめ

セロリスープのレシピを紹介!

セロリの歴史は古く、和洋中とあらゆる料理に多用される人気食材です。本記事ではセロリスープの簡単人気レシピを紹介します。セロリには独特の苦みや匂いがありますが、スープにすることでとても飲みやすくなります。セロリが苦手な人も、レシピを参考にすれば難なく消化することができるかもしれません。

セロリの栄養効果についても詳しく解説するので、ぜひチェックしてヘルシーライフに役立ててください。

セロリの栄養効果

セロリスープの人気レシピを紹介する前に、セロリの栄養効果について解説しましょう。セロリは、古来より薬膳や防臭剤、香料など日常生活において大切な役割を果たしてきました。特にセロリを適切に摂取することでヘルスケアに効果があることは、広く知られています。多くの効能の中から特に女性に嬉しい二点について、詳しく掘り下げましょう。

むくみ対策

セロリには、むくみ解消効果が期待できます。むくみにはさまざまな原因が考えられますが、主に血行不良と水分の摂りすぎが考えられます。長時間立ち仕事をしていると足がむくむことがよくありますが、これは血液の循環が悪化して水分が血管から多く流れ出てしまうからです。

重力によりこの水分が下半身に溜るため、足がむくみやすいのです。セロリには血流を良くするピラジンが含まれており、むくみ改善に寄与すると考えられます。また、セロリに豊富に含まれるカリウムが、体内に蓄積するナトリウムを適切に排出するため利尿効果が生まれ、むくみが解消されます。

よって、スープやサラダなどに意識的にセロリを使えば、気になるむくみの改善が大きく期待できるのです。

便秘対策

セロリは、便秘対策にもおすすめです。セロリに含まれる食物繊維は、水に溶けにくい不溶性のため、老廃物や有害物質にくっついて体外へと排出する役割を果たします。腸内をきれいに掃除するため、便秘解消が期待できます。

さらにセロリは、お腹の中で水分を吸収して膨張するため、食欲抑制効果も働くのです。セロリスープは、便秘と食べ過ぎを同時に解消するため、ダイエット食としても注目されています。

セロリスープの簡単人気レシピ【洋風】

セロリには、古代ローマ、ギリシャの時代からヨーロッパで食されてきた長い歴史があります。そのため、洋風のセロリスープのレシピは、数多く存在します。早速、具体的に見ていきましょう。

セロリとトマトのコンソメスープ

【材料】

  • ブロックベーコン 60g
  • セロリ 1/2本
  • トマト 1/2個
  • バター 10g
  • 水 400cc
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々

【手順】
  1. フライパンを熱し、バターをしく。
  2. 5mm角のベーコン、粗みじん切りのセロリ、トマトを入れて炒める。
  3. 馴染んだら、水、コンソメ、塩、コショウを入れて軽く煮たら完成。

セロリにベーコンとトマトを加えたコンソメスープです。セロリの苦みとトマトの酸味が、ベーコンの甘味とよく溶け合って美味しいスープです。簡単に作れるので、朝食用のスープに打ってつけです。作り置きしておくと便利でしょう。

セロリのビシソワーズスープ

【材料】

  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • コンソメ 1個
  • 水 100cc
  • 牛乳 400cc
  • 塩コショウ お好みで

【手順】
  1. 玉ねぎを細切りにする。
  2. セロリを3cm幅にカットする。
  3. 鍋にバターを入れて熱し、1と2を入れて炒める。
  4. じゃがいもの皮を剥いて、1cm幅にカットする。
  5. 3に4を加えて炒め、コンソメを入れてしばらく炒めたら一旦外に出す。
  6. 5を水と牛乳とともにミキサーにかける。
  7. 鍋に戻して、お好みで塩コショウを振り、ザルで濾してさらに注いで完成。

じゃがいもを使ったビシソワーズのセロリスープです。具材は、セロリとじゃがいもというシンプルなレシピです。暑い時期に冷やして飲むと元気が出るかもしれません。牛乳のまろやかが利いて、セロリが苦手な人でも飲みやすいおすすめのスープです。

セロリと豚肉のシンプルスープ

【材料】

  • セロリ 1本
  • 豚肉 80g
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 水 400cc

【手順】
  1. セロリの葉の部分をざく切りにし、残りを斜め薄切りにする。
  2. 鍋に1とコンソメ、水を入れて火にかける。
  3. 沸騰したら豚肉をしゃぶしゃぶのように振りながら入れて行く。
  4. 肉の色が変わったら塩コショウで味を整えて完成。

豚肉を使ったシンプルなセロリスープです。セロリの癖のある苦みが、豚肉の甘味と相俟って美味しく食べれます。簡単に作れるので、副菜が足りない時におすすめです。

セロリとミックスビーンズのトマトポタージュ

【材料】

  • セロリ 50g
  • ベーコン 2枚
  • ホールトマト缶 1缶
  • ミックスビーンズ 30g
  • 水 200cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • コンソメ 1個
  • 粉チーズ 適量

【手順】
  1. 熱した鍋にオリーブオイルをしき、小さく刻んだセロリとベーコン入れて炒める。
  2. ホールトマトとミックスビーンズ、ケチャップ、コンソメを加えて蓋をし、5分煮る。
  3. 2の粗熱を取って、ミキサーかブレンダーで攪拌して、再度火にかける。
  4. 馴染んだら皿に入れて、セロリの葉と粉チーズをトッピングして完成

ミックスビーンズのポタージュのセロリスープです。セロリのさっぱり感と豆類のコクは相俟って飲み応えのあるスープです。ケチャップを加えることで味に深みが出ます。作り置きして朝から飲むのもおすすめです。

セロリとウインナーのスープ

セロリとウインナーを使った簡単なコンソメスープです。短時間で作れるので、朝の忙しい時に打ってつけです。ライスにもパンにも合います。ウインナーの代わりに鶏肉を使えば、夕食のメインにすることも可能でしょう。セロリの葉は最後に入れてシャキシャキ感を残して火を止めてください。

セロリとウインナーのスープ レシピ・作り方 by アボカドプリン|楽天レシピ

セロリとハムのスープ

ハムとセロリさえあれば、あっという間に作れる超簡単時短レシピです。ハムの代わりにベーコンを使っても美味しくなります。朝から摂れば健康なダイエット食としても役立つでしょう。

セロリとハムのスープ by川村由紀子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

セロリスープの簡単人気レシピ【和風】

和風のセロリスープの簡単人気レシピを紹介しましょう。セロリは和風の食材とも相性が良いので、スープや味噌汁にするととても飲みやすくなります。栄養バランスも効率よく摂れるため、レシピを参考にして定期的に作るのも良いかもしれません。

セロリの味噌汁

【材料】

  • セロリ 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 豆腐 1丁
  • 味噌 大さじ4
  • だし汁 4カップ

【手順】
  1. セロリの軸の部分を斜め薄切りにし、葉を小さめにざく切りにする。
  2. 油揚げを1cm幅に切る。
  3. 鍋に水を入れてだし汁を作り、1の軸部分と2を入れて茹でる。
  4. 豆腐を食べやすい大きさに切って3に入れて、味噌を溶く。
  5. 火を止めて1の葉の部分を加えて混ぜて完成。

少し珍しいセロリの味噌汁です。セロリの軸部分は固いので最初に火にかけます。葉の部分は、シャキシャキ感を出すためにも火を止めてから食べる直前に入れるのが良いでしょう。いつもの味噌汁に変化を与えたい時におすすめです。

鶏とセロリの黒酢スープ

【材料】

  • セロリ 1本
  • 鶏ささみ 1枚
  • シイタケ 2個
  • 生姜 1かけ
  • 卵 1個
  • ごま油 適量
  • 水 400cc
  • 塩 適量
  • 黒酢 大さじ1
  • 醤油 適量
  • コショウ 適量

【手順】
  1. ささみに塩コショウを振っておく。
  2. セロリの葉の部分をざく切りにし、残りを斜め切りにする。
  3. シイタケの石づきを取り、薄切りにする。
  4. 鍋にごま油をしき、細切りした生姜を入れて炒める。
  5. 1を鍋に入れて、水を注で塩を振り、ささみに火がっ通ったら一旦取り出す。
  6. 5をほぐしてから鍋に戻し、2と溶き卵、3を加える。
  7. 塩としょうゆで味を調え、黒酢を加えて火を止めたら完成。

鶏のささみとシイタケを使った簡単なセロリスープです。具材が全て低カロリーな上に、黒酢を使うのでとてもさっぱりと食べれます。ダイエット中の夕食のメインにもおすすめです。

和風ポトフ

野菜やウインナー、ベーコンなど具材をふんだんに使ったセロリスープです。セロリは滋養強壮にもおすすめですが、これだけの野菜とともに煮込むので、とても栄養バランスのとれたレシピといえます。たんぱく質もしっかり摂れるため、健康的にダイエットをしたい人にもおすすめです。

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セロリたっぷりの和風デトックススープ

多くの野菜を使って鰹だしで仕上げたヘルシーなセロリスープです。飲み過ぎたり、食べ過ぎた翌日などに打ってつけのデトックススープです。多めに作っておいて、毎日のように食するのも体に良いでしょう。一度冷蔵庫で冷やす方が、具材のエキスがしみ込んで美味しくなるのでおすすめです。

和風セロリグラタンスープ

見た目は洋風に見えますが、鰹の和風だしが利いたセロリスープです。バケットにとろけるチーズも使うので、セロリが入っていても比較的食べやすくなっています。材料さえあればすぐに作れるので、忙しい朝にもおすすめに一品です。

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セロリスープの簡単人気レシピ【中華風】

中華風のセロリスープの簡単人気レシピを紹介しましょう。セロリの強い香りは、中華風の味付けともマッチして独特の風味を演出します。セロリがあるのとないのとでは、レシピ全体の味も大きく異なります。上手くセロリを活用して、美味しいスープを堪能してください。

ツナとセロリの春雨スープ

【材料】

  • セロリ 1本
  • ツナ缶 1缶
  • 春雨 15g
  • 鶏ガラスープの素
  • 酒 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 胡椒 少々

【手順】
  1. セロリの芯を取って3cm幅にカットする。
  2. 鍋にガラスープを加えて沸かしたお湯に、ツナ缶、1、春雨を加えて茹でる。
  3. 酒とナンプラーを加える。
  4. 小さく刻んだセロリの葉を加えて、胡椒で味を整えて完成。

ツナ缶と春雨を使った中華風のセロリスープです。春雨があるのでのど越しがよく、食べやすい一品です。春雨の量はお好みで増やしても構いません。唐辛子を振りかけて辛めに仕上げても良いでしょう。朝食のスープや夕食の副菜としもおすすめです。

セロリとトマトの中華スープ

【材料】

  • セロリ 1本
  • ミニトマト 20個
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 適量

【手順】
  1. セロリを1cm幅に切る。
  2. 鍋で沸騰したお湯に1と鶏がらスープの素を入れて茹でる。
  3. 2分ほど茹でて半分に切ったミニトマトを加える。
  4. 塩コショウで味を調え、ごま油で香りづけして完成。

ミニトマトを使った中華風のセロリスープです。セロリの緑とトマトの赤の彩りが綺麗なおすすめレシピです。お好みで溶き卵を加えてもさらに彩りが豊かになり、まろやかさが増します。ごまの香りが食欲をそそるので、食事の最初のスープに最適です。

セロリの中華風あっさりスープ

セロリ以外に玉ねぎだけを使ったとてもシンプルなレシピです。物足りなければ卵を溶き入れても良いでしょう。多めに作っておいて毎朝飲むようにしても、とてもヘルシーなためおすすめです。

セロリの中華風あっさりスープ レシピ・作り方 by メリッコ|楽天レシピ

トロトロ中華スープ

片栗粉を使ってあんかけにしたセロリスープです。セロリは葉だけを使用し、創味シャンタンでしっかり味付けするので、セロリが苦手な人でも食べやすい一品です。餃子など中華料理をメインにする時にスープとして出すと良いでしょう。

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セロリと干ししいたけの中華スープ

干ししいたけと卵を使って作るあっさりとした中華風のセロリスープです。低カロリーで栄養も摂れるので、ダイエット食としておすすめです。シンプルで飽きの来ない味のため、多めに作って少しずつ消費するのも良いでしょう。

セロリと干ししいたけの中華スープ by お天気ママ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

セロリスープのレシピまとめ

セロリスープの簡単人気レシピをまとめました。セロリは、むくみや便秘、美肌効果にも優れているので、常用すればダイエット効果も望めるヘルシーな食材です。味や匂いに癖がありますが、スープにすることで飲みやすくすることが可能です。紹介したレシピを参考にして美味しいセロリスープを作り、ヘルシーライフに役立ててください!

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