バスクチーズケーキの基本レシピ！簡単で本格的！アレンジレシピも

自宅で簡単に本格的なバスクチーズケーキを作れるプロの基本レシピ動画を解説します。さらに生クリーム不使用レシピなど、人気のバスクチーズケーキアレンジレシピもあわせて紹介します。ぜひチェックしてみてください。

【材料】

• クリームチーズ…200g
• グラニュ―糖…62g
• はちみつ…8g
• 卵（Mサイズ）…2個
• ヨーグルト…20g
• コーンスターチ…5g
• 生クリーム…110g

• ふきん
• ボウル
• ゴムベラ
• ホイッパー
• ケーキクーラー
• 15cmスポンジケーキ型
• 敷き紙（クッキングシートなど）

1. クリームチーズを電子レンジ500Wで20秒加熱し、ゴムベラで混ぜます。
2. グラニュ―糖を加えてしっかり混ぜます。
3. ハチミツを加え混ぜます。
4. 卵を加えホイッパ―で混ぜます。
5. ヨーグルトを加えて混ぜます。
6. コーンスターチを加えしっかり混ぜます。
7. 生クリームを加えて混ぜ、仕上げにゴムベラで混ぜ合わせれば生地の完成です。
8. 生地を型に流し入れ、220℃に予熱したオーブンで約24分焼きます。
9. ケーキクーラーの上に置き常温で冷まします。
10. 袋に入れて保湿しながら冷蔵庫で半日程度冷やします。
11. 敷き紙を剥がします。これでバスクチーズケーキの完成です。

牛乳・生クリーム不使用バスクチーズケーキレシピです。18cm型を使用し、大きめのバスクチーズケーキができるレシピです。焼き時間を調整することにより、クリーミーでしっとりしたバスクチーズケーキに仕上がります。

【材料】

• クリームチーズ…300g
• 砂糖…75g
• 抹茶…8g
• 卵（全卵）…2つ
• 卵黄…11つ
• 生クリーム…200g
• 薄力粉…10g

1. 事前に卵と卵黄をあわせて溶きます。
2. 抹茶に分量の中の砂糖を少し加え、お湯でのばします。
3. 常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ混ぜます。
4. 3.に抹茶を加え混ぜます。
5. 4.に卵を3回に分けて加えながら混ぜます。
6. 5.に生クリームを加え混ぜます。
7. 薄力粉を振るいにかけ6.に加え混ぜます。
8. 15cm丸型に生地を流し入れ、オーブンで焼きます。
9. 常温でしっかり冷まします。
10. 冷蔵庫に入れ一晩冷やします。中まで固まれば抹茶バスクチーズケーキの完成です。

バスクチーズケーキの基本レシピとアレンジレシピを紹介しました。本格的なバスクチーズケーキを作るのは難しそうに見えます。ですが実際は、手軽なレシピで作ることができ、材料や味のアレンジも多彩に楽しむことができます。各レシピを参考に、ぜひ美味しいバスクチーズケーキを作ってみてください。