サチャインチナッツは栄養「オメガ3」が豊富！星型のサチャインチとは？

天然のサプリメントと呼ばれるほど栄養が豊富なサチャインチナッツは、すべての死因死亡リスクを低下させることで注目されている植物由来のオメガ3が豊富に含まれたスーパーフードです。そのほかの栄養効果も高いため、新たなスーパーフードとして今注目されています。また実が星型でとても特徴的です。

スーパーフードというと、キヌアやアサイーなどが人気で、まだまだ一般的には知られていないサチャインチナッツですが、そもそもどこで採れるナッツなのか、原産国やその歴史をはじめ、サチャインチナッツというちょっと珍しい名前の由来や気になる味について説明していきます。

サチャインチナッツの原産国は主にペルーのアマゾン川流域です。またコロンビアでも栽培は行われています。南米のアマゾン川流域などを中心に栽培されているサチャインチナッツですは、近年、タイをはじめとした東南アジアでも栽培されています。

サチャインチナッツの歴史は古く紀元前3000年ほど前から摂取されていたと考えられています。1200年代、インカ帝国が栄えていたころには、インカ皇帝も愛用していて、「インカの宝石」と呼ばれていたといわれています。

サチャインチナッツの名前は、原産国であるペルーの言葉からきています。インカ帝国で使われていたケチュア語でサチャとは「野生・木」を意味しインチは「ピーナッツ」を意味しています。サチャインチナッツとは野生のナッツという意味です。ただし、現在呼ばれているサチャインチナッツとは商品登録されている商品名です。

サチャインチナッツが実っているときは星型の殻に包まれています。その中に入っている身は丸みを帯びたおはじきの様な形をしています。販売されているサチャインチナッツの多くはこの実をローストしたもので、中には塩で味付けされたものもあります。

サチャインチナッツはカリカリとしていて、味はくるみとアーモンドをミックスしたような味といわれています。東南アジア産のサチャインチナッツはそら豆のような味という人もいて産地によって味が変わるようです。

高い栄養を誇るスーパーフード・サチャインチナッツですが、その栄養と効果効能にも注目が集まっています。なんといっても人の必須脂肪酸であるオメガ3が豊富に含まれているためです。オメガ3は体内で生成できないため、食べ物から摂取するしかありません。さらに、このオメガ3以外にも多くの栄養を含んでいるのがサチャインチナッツです。

豊富なオメガ3に注目が集まるサチャインチナッツですが、βカロテンも豊富に含んでいます。抗酸化作用があるβカロテンは、ビタミンAの一種です。ビタミンAは夜目などの改善に効果があるといわれていて、視力の維持などに役立つといわれています。

またβカロテンには抗酸化作用だけでなく、免疫を増強する働きがあることがわかっています。そのためβカロテンを十分摂取することで、がんの予防などに役立つといわれています。

サチャインチナッツに含まれているオメガ3の中のひとつがαリノレン酸です。αリノレン酸は植物由来のものに含まれている栄養素です。αリノレン酸は年齢を重ねるほど1日の摂取量を増やしたほうが良いといわれています。

人は年齢を重ねると血管が詰まりやすくなってしまいます。しかしαリノレン酸を摂取していることで、血液をサラサラにし、血栓や高血圧を予防する効果があるといわれています。摂取量を守り毎日摂取することで血管に関係する疾患の予防に繋がります。

オメガ3と同じく必須脂肪酸なのがオメガ6です。オメガ6に含まれているリノール酸は植物油の主成分のひとつです。アメリカの大学の研究によると、1日の摂取量を守ってリノール酸を摂取した人は、心疾患や心筋梗塞などの発症が少ないことがわかりました。

サチャインチナッツには、このリノール酸も含まれています。サチャインチナッツを毎日適量摂取することでこれら病気の予防にもつながります。
 

オレイン脂肪酸も植物由来の栄養で、不飽和脂肪酸のひとつです。オレイン脂肪酸を摂取すると悪玉コレステロールを増やさず、善玉コレステロールを維持することができるといわれています。つまり、摂取量を守っていれば、コレステロール値が上がることがありません。また、オレイン脂肪酸は血中の中性脂肪を下げてくれる働きがあるともいわれています。

αリノレン酸は植物由来のものにしか含まれていません。そのためオリーブオイルなど植物性油に多く含まれているのですが、サチャインチナッツもオイルに負けずαリノレン酸は豊富です。αリノレン酸は摂取することで血管を拡張させ、血流を良くする働きがあります。摂取量を守って摂ることで高血圧などを予防することにつながります。
 

サチャインチナッツには天然のビタミンEもたっぷり含まれています。ビタミンＥは多くの女性の悩みでもある更年期障害の緩和や予防に役立つ栄養といわれています。ビタミンEは血液の循環を浴するだけでなく、更年期障害の原因のひとつでもあるホルモンバランスの乱れを整える働きがあります。

また、毎日決まった摂取量を摂る事で更年期障害に現れがちな「ほてり」の緩和にもつながります。

オメガ3が豊富なサチャインチナッツですが、オメガ3に含まれるαリノレン酸などの栄養素が血管や血液に効果があり、中性脂肪を下げるため、血管が硬くなることで発症する動脈硬化や脳の血管が詰まって発症する脳梗塞などの予防につながります。

アレルギーやアトピーは、免疫力が低下すると症状が現れたりひどくなったりします。そのため免疫力を挙げることが大切です。オメガ3は健康的な粘膜を作ることができるため、免疫力アップにつながります。免疫力がアップすれば外敵から体を守ることができるようになるのです。

意外かもしれませんが美肌作りにかかせないのがたんぱく質と食物繊維です。たんぱく質には新陳代謝をスムーズにするコラーゲンが含まれていて、食物繊維は腸の働きを促進し、便通を良くするためです。サチャインチナッツにはこれら栄養も含まれています。

アンチエイジングを代表する栄養のひとつがビタミンEです。老けてしまうというのは、体が酸化していることが原因のひとつです。ビタミンEには抗酸化作用があるため体の酸化を抑えてくれるのです。アンチエイジングを心がけている人には欠かせない栄養素です。

オメガ3は別名「食べるオイル」とも呼ばれています。マウスを使った実験で通常のオイルとオメガ3のオイルを与えたところ、通常のオイルを与えたマウスより15％も太る確立が低かったという研究結果もでています。つまり、オメガ3を摂取することはダイエットにも効果が発揮されるのです。

糖尿病を予防するために必要なのは、悪玉コレステロールを増やさないということです。オメガ3に含まれるオレイン脂肪酸は悪玉コレステロールの増加を防ぎ善玉コレステロールを減らさないという働きがあるため、糖尿病の予防につながります。

とにかく栄養が豊富なスーパーフード・サチャインチナッツですが、まだまだ馴染みがない為食べ方などわからない方も多いのではないでしょうか?実はサチャインチナッツにはいろいろな食べ方があるのです。

サチャインチナッツという名前のとおり、そのままピーナッツやアーモンドなどのようにナッツ代わりに食べる食べ方です。商品によってはローストしているだけの物もあり、味に物足りなさを感じる場合は、少量の塩などを振って食べると良いでしょう。

家でコロッケを作るとき、ひき肉と一緒に砕いたサチャインチナッツを加える食べ方です。じゃがいものコロッケはもちろん、かぼちゃのコロッケなどでも美味しくいただけます。サチャインチナッツ独特の味が気になる人はこの食べ方が良いかもしれません。

サチャインチナッツはナッツ状態だけでなく、サチャインチオイルとしても製品化されています。サチャインチオイルのほうがサチャインチナッツより味にクセがない為使いやすいと評判です。サチャインチオイルは酢やブラックペッパーなどを加えてドレッシングにすれば、食べやすく野菜も豊富に摂れます。

サチャインチパウダーは、アーモンドパウダー代わりに使えば、クッキーやタルトなどお菓子作りでも活躍します。ホットケーキミックスなどを混ぜれば、ケークサクレなども美味しくできあがります。

様々な料理などにも使えることがわかったサチャインチナッツですが、どんなスーパーフードでも食べ過ぎないことが大切です。栄養豊富だからこそ、サチャインチナッツも摂取量を守ることが大切です。

サチャインチナッツをそのまま食べる場合、1日10粒程度を目安としましょう。1回で食べるなら10粒ですが、数回に分けても大丈夫です。厚生労働省の記述によるとオメガ3の1日の摂取量は1日2g以上となっています。サチャインチオイルなら4～5ml、サチャインチパウダーなら10g程度を目安としてください。

栄養豊富なため原産地ペルーでは妊婦に食べさせるといいますが、サチャインチナッツの妊婦への影響はまだ研究が進んでおらず、はっきりとしたことはわかっていません。妊娠初期の方などは医師への相談をしたほうがよさそうです。

まだまだ一般的ではないサチャインチナッツはスーパーなどで購入できるところはほとんどありません。サチャインチナッツが購入できるところを調べました。

スーパーフードを取り揃えている店といえば健康食品の専門店か輸入食品です。これらの専門店では比較的購入しやすくなっています。健康食品店が周囲にない人が購入しやすいのは、カルディなどの輸入食品店です。カルディではサチャインチナッツを取り扱っています。

多くの輸入食品店などがあるネット通販では、サチャインチナッツを販売している店も多いため、健康食品店や輸入食品店がない人は、迷わずネット通販での購入をおすすめします。ネット通販ならサチャインチナッツだけでなくサチャインチオイルやパウダーなども購入できます。

新しく注目を集めているサチャインチナッツは人の体に必要なオメガ3が豊富で、とにかくすごいスーパーフードです。成人病などの予防を考えている方やダイエットを考えている方などをはじめ、サチャインチナッツを摂取して健康な体作りを目指すのもいいのではないでしょうか。