餅とチーズが相性抜群！定番＆人気のアレンジレシピを一挙紹介！

トロリととろける餅とチーズの組み合わせは好きですか？このコンビは、子供から大人まで幅広い世代に人気があります。ただ餅にチーズを乗せてトースター焼いただけでも美味しいですが、グラタンやピザ、お好み焼きなどにアレンジするとより美味しく頂けます。

そこで本記事では餅とチーズの相性抜群コンビを使った人気アレンジレシピを厳選し、一挙に紹介していきます。「簡単人気レシピ」をはじめに、定番の「グラタン」や「ピザ」、一風変わった「その他」アレンジのジャンル別でまとめてみました。餅が余ったときに参考にしたくなるレシピが満載です。

【材料】

• 切り餅 200g
• クリームチーズ 100g
• くるみ（ロースト） 30g
• A 砂糖 大さじ3
• A 水 50cc
• 片栗粉 適量

1. 容器に薄切りにした餅・Aを入れて混ぜてラップをし、レンジ600wで2分加熱します。
2. スプーンで滑らかになるまで混ぜ、クリームチーズを加えて均一になるまで練ります。
3. くるみを小さく割りながら加えて、さらに混ぜます。
4. バットにラップを敷き、片栗粉を振って【3】を乗せて広げます。
5. 上から再度片栗粉を振って、冷蔵庫で30分程冷やします。
6. 食べやすい大きさに切ったら完成です。

切り餅にクリームチーズを練り込んだスイーツ餅です。香ばしいくるみがクリームチーズと相性抜群で、クセになる味わいとなっています。

【材料】

• A 餅 2個
• A プロセスチーズ 2個
• A ウインナー 1~2本
• B ガラムマサラ 小さじ1/3
• B 塩胡椒 少々
• C 小麦粉・水 各大さじ1
• 春巻きの皮 4枚
• 油 適量
• ミントの葉・ケチャップ 各適量

1. Aは5cm角に切り、Cは混ぜておきます。春巻きの皮は縦に3等分します。
2. AとBを混ぜます。
3. 春巻きの皮を手前から三角に折って袋状にしたら、【2】を入れてCで閉じます。
4. 油を180度に熱し、【3】を両面がこんがりするまで揚げ焼きします。
5. 皿に盛り、ミントの葉・ケチャップを添えたら完成です。

インド料理のスナック「サモサ」を餅とチーズでアレンジした一品。サクサクな春巻きの皮から、とろりと魅力的な具がとろけ出します。表面に油を塗ってトースターで焼き、簡単ヘルシーに仕上げてもいいでしょう。

【材料】

• サラダ油 小さじ1
• 溶けるスライスチーズ 2枚
• 切り餅 2個
• ベーコン 8枚
• 紫蘇 4枚

1. 餅は4等分、チーズは8等分、紫蘇は半分に切ります。
2. ベーコン→チーズ→紫蘇→餅→チーズの順に巻きます。
3. フライパンに油を引いて並べ入れ、蓋をして焼きます。
4. 表面全体に焼き色がついたら完成です。

おやつやおつまみ、お弁当のおかずにもピッタリな一口サイズの一品です。トロリととろけたチーズと餅、ジューシーなベーコンが絶妙にマッチします。

一時期止まらなくなる美味しさで話題になったハッシュド餅ベーコンチーズです。フライパン1つで簡単にできる為、いつでも手軽に作ることができます。アレンジのし甲斐もある一品ですので、色々と試してみてください。

淡いピンク色が可愛らしい明太餅チーズは、餃子の皮を消費したい時にもおすすめです。1口でパクリと食べられるので、おやつにもピッタリ。ホームパーティーなどにあれば盛り上がること間違いなしです。

【材料】

• じゃがいも 2個
• A 牛乳 大さじ1
• A バター 15g
• A 塩胡椒 適量
• 明太子 200g
• 切り餅 120g
• ピザチーズ 50g
• B ホワイトソース 200g
• B 牛乳 100ml
• 刻み海苔 適量

1. 餅は細かく切り、明太子は身を取り出します。
2. じゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで5分加熱します。
3. 【2】を潰し、Aを加えて混ぜます。
4. Bを器に入れてラップをしてレンジ600wで1分半加熱し、明太子半量を入れ混ぜます。
5. 耐熱皿に【3】→【4】→餅→【4】→チーズ・明太子を乗せます。
6. 180度のトースターで7分加熱し、刻み海苔を散らしたら完成です。

定番の組み合わせである餅・明太子・チーズを使ったグラタンは、不動の人気を誇ります。もちは予め水に30分程つけておくと、トースターで焼く際によりもちもちになります。

【材料】

• じゃがいも 2個
• 玉葱 1/2個
• ベーコン 2枚
• 切り餅 2個
• ピザチーズ・刻み海苔 各適量
• A みそ・豆乳 各大さじ2

1. じゃがいもは皮を剥き幅1cmの半月切りにして水にさらし、餅は縦半分にします。
2. ベーコン・玉ねぎは幅5mmに切ります。
3. 耐熱容器にじゃが芋・【2】を入れラップをし、レンジ600wで4~5分加熱します。
4. 別の器にAを入れて混ぜ、耐熱容器に【3】を広げた上から半量かけます。
5. その上に餅を並べ、残りの【4】のAをかけてチーズを乗せます。
6. トースターで餅が柔らかく表面がこんがりするまで焼き、海苔を散らして完成です。

深い旨味とコクのある味噌を使ったチーズグラタンです。味噌と豆乳を使うことでまろやかで優しい味になり、チーズの塩味で全体が締まります。

【材料】

• 餅 4個
• 玉葱 1個
• A シーフードミックス 1袋
• A 冷凍むきえび 1/2袋
• A 白ワイン 一回し
• 明太子 80g
• グラタンソース缶 2缶
• 牛乳 200g
• バター 30g
• ミックスチーズ 適量
• B 明太子・刻み海苔 各適量

1. 餅は1cm角に切り、玉葱は細かめのくし切りにします。
2. 熱したフライパンにバターを入れ半分溶かし、玉葱・Aを入れて煮詰めます。
3. グラタンソースを入れて溶かし、牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜます。
4. 明太子を入れて混ぜたら、餅を加えて1分程加熱します。
5. グラタン皿に盛ってチーズをたっぷり乗せます。
6. トースターやオーブンレンジなどで焼き目をつけ、Bを乗せたら完成です。

魚介の旨味がたっぷり詰まったチーズグラタンには、たっぷりとチーズを乗せるのがおすすめです。ソースを加熱している際に餅を加えている為、とろとろもちもちな食感が楽しめます。

チーズとカレーの組み合わせは、子供も大人も喜ぶこと間違いなし。もちのとろける食感もまた魅力的な一品です。カレーを作った翌日のリメイクレシピにいかがでしょう？

【材料】

• 切り餅 4個
• サラダ油 小さじ1
• A 明太子 1腹
• A マヨネーズ 大さじ1
• ピザチーズ 25g
• 刻み海苔 適量

1. 餅は厚みを半分にし水にさっとつけたら、油を引いたフライパンに並べます。
2. 蓋をして中火で5分程焼いたらひっくり返します。
3. Aを混ぜたものを塗り、ピザチーズを乗せたら蓋をして弱火で4分焼きます。
4. 皿に乗せ、刻み海苔を散らしたら完成です。

カリッもちっとした食感の薄い餅の生地が楽しめる明太マヨのチーズピザです。明太子の塩味とマヨネーズのコクが光る一品。お好みで醤油を少量垂らしてもいいでしょう。

【材料】

• 切り餅 3個
• A ベーコン 7g
• A ウインナー 1本
• A マッシュルーム 1個
• A ピーマン 1個
• A ミニトマト 3個
• ミックスチーズ 40g
• ピザソース 適量

1. 餅は半分にスライスし、Aは適当な大きさにカットします。
2. 耐熱容器にクッキングシートを敷いてもちを並べ、レンジ500wで1分加熱します。
3. ピザソースを塗り、チーズ→具材の順に乗せ、トースターで8分焼いたら完成です。

フライパン不要、トースターで簡単に作れる王道のもちピザです。トースターを使用するとチーズや具材がこんがり焼けるため、より美味しそうな見た目になります。

【材料】

• 食パン 1枚
• ミートソース 適量
• 切り餅 1個
• とろけるスライスチーズ 1~2枚
• バジル 適量

1. 食パンにミートソースを塗り、細かく切った餅を並べます。
2. チーズを乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
3. バジルを散らしたら完成です。

ピザトーストに餅を乗せればボリューミーな一品の完成です。さくさくの食パンにトロトロのチーズ、もちもちの餅と贅沢な食感が楽しめます。

洋風なもちピザもいいですが、和風なもちピザにも挑戦してみましょう。チーズとシラスの塩味がたまらなく、お酒のおつまみとしても好評の一品です。

【材料】

• 豚バラ薄切り肉 8枚
• スライスチーズ 2枚
• 切り餅 1個
• サラダ油 小さじ1
• A 酒・みりん・醤油 各大さじ1
• A 砂糖 小さじ1

1. チーズは縦4等分、餅は8等分にします。
2. 豚肉を広げて【1】をのせて手前から巻きます。
3. フライパンに油を入れて熱し、【2】の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
4. 焼き色がついたら返して蓋をして弱火で3分焼きます。
5. 焼き色がついたらAを加えてゆすりながら煮絡めて完成です。

簡単にできる餅チーズ肉巻は腹持ちばっちりですので、育ち盛りのお子さんにもぴったりです。甘辛いたれがよく絡み、豪華なチーズ磯部もちのようになります。

【材料】

• 油揚げ 2枚
• 切り餅 2個
• スライスチーズ 2枚
• A 麺つゆ・酒 各適量
• B 鰹節・ネギ・大葉 各適量

1. 油揚げ・餅は半分に切り、チーズは4等分にします。
2. 油揚げの中に餅・チーズを詰めて爪楊枝で留めます。
3. 耐熱容器に入れて上からAを回しかけ、トースターで10分焼きます。
4. Bをトッピングしたら完成です。

トースターだけで簡単にできるおつまみはいかがでしょう？油揚げにじゅわっと染みた味と、中に詰めた餅チーズの相性は抜群。火を使わないので、誰でも手軽に作れます。

【材料】

• 食パン（8枚切り） 4枚
• 辛子明太子 2腹
• A 餅 2個
• A 青じそ 4枚
• A スライスチーズ 2枚
• オリーブ油 適量

1. もちは厚みを半分にし、明太子は身を取り出しておきます。
2. 食パン片面にオリーブ油を薄く塗り、明太子半量をのばしてAを並べます。
3. もう1枚の食パンで挟み、ホットサンドメーカーに入れて蓋をします。
4. 弱中火で両面1~2分焼き、表面がこんがりしたら完成です。

お好み焼きで定番の具材をホットサンドにしてみました。オリーブ油と青じその香りが効いており、ちょっぴり上品な仕上がりになっています。

【材料】

• 切り餅 2個
• 牛乳 100cc
• A クリームチーズ 200g
• A グラニュー糖 60g
• B 溶き卵 2個分
• B 生クリーム 200cc
• 薄力粉 大さじ3

1. ボウルに一口大に切った餅・牛乳を入れてラップをしてレンジ600wで3分加熱します。
2. 餅が柔らかくなるまで混ぜます。
3. 別のボウルにAを加えて混ぜ、Bを入れて都度混ぜます。
4. 薄力粉を振るい入れ、【2】を加えてよく混ぜます。
5. 型に【4】を流し入れ、170度に予熱したオーブンで60分焼いたら完成です。

餅を使った美味しいケーキをおやつにいかがでしょうか？もっちりとした新食感のチーズケーキに誰もが虜になってしまうでしょう。

調味料はごま油だけ、素材の旨味を活かしたボリューム満点のおかずです。ネギを加えることで甘みが加わるだけでなく、食感がよくなりボリューム感が増します。免疫力を高める効果もありますので、この季節にぴったりの食材です。

餅とチーズは主食にも主菜にもなり得るので、想像よりもアレンジの幅が広い人気コンビです。美味しく調理できる方法は様々ありますが、意外と余りがちな食材の為、使い道に迷っている方も多いはず。そんな時には本記事で紹介したようなレシピを参考に、美味しく調理してみてください。