いちごは洗うべき？残留農薬の危険性は？正しい洗い方や保存方法を紹介

いちごは洗った方がいいのか洗わなくていいものなのか、本当のところを調査しました。スーパーなどで購入したものはとても綺麗で、そのままでも食べる事ができそうです。汚れが気になるから洗うという人もいれば、傷むから洗わないという人もいるでしょう。いちごを食べる時にはどちらが正しいのか、農家の人の意見なども紹介します。

いちごを食べる時に毎回洗っているという人と洗っていないという人の、それぞれの意見をみていきましょう。

洗っているという人らは、いちごは皮を剥いて食べる果物ではないという点が気になるようです。もし汚れが付いていたらその汚れと一緒に食べる事になるのではないかと考えると、洗わずにはいられないという意見があります。

洗わないという人からはいちご狩りをする時はわざわざ洗わないし、ケーキ屋も洗っていないから必要ないという意見が多いようです。

いちごを洗う派の意見は、いちごが汚れている可能性があるというものでした。収穫時についたかもしれない土や、スーパーでの陳列時のホコリが気になるから洗っているといわれています。また、残留農薬が気になるから洗っているという人もいました。

洗わない派の意見では、いちご狩りなどで洗わないで食べる事もあるから、洗う必要がないだろうと考えている人が多いようです。また、洗うと水っぽくなるとか傷んでしまうといわれているから、洗わないという人もいます。

栽培している農家の人はどう考えているのでしょうか?農家の人によって洗うか洗わないか多少意見は分かれるものの、洗った方が良いという意見が多いようです。

農家の人が気にしているのは、土やホコリがついている可能性です。少量のホコリや土なので健康被害はありませんが、家で食べるのであれば流水でそそぐだけでもサッと洗って食べた方が無難だろうと答えています。

では、いちご狩りの時には洗わなくてもいいのでしょうか？実はいちご狩りをする時には、いちごが土に付かない工夫がされているそうです。また、お客さんが入る前のタイミングで水をかけるなどして、土を落としている農家もあるのだそうです。

農家の人は洗った方がいいという意見でしたが、多くの農家の人が流水ですすぐ程度で問題ないと答えています。ボウルにたっぷりの水をためて、サッとくぐらせるだけでもいいようです。

スーパーで買ってきたいちごをパックからボウルに移して、1つ1つの表面が水に触れるように洗う事がポイントです。パックの中に水をいれるといちごが重なっているところの汚れは落ちないので、手間ですがボウルなどに移して洗う事も大切でしょう。

いちごはデリケートな果物で、皮はあるもののりんごのように硬い皮ではありません。そのため、指で擦るだけでも傷んでしまう場合があります。水で洗う時には本体には触れないように、水をかき回すようなイメージで洗うようにするといいでしょう。

残っている薬品が気になる人やいちごが傷むのを防ぎたいという人には、お酢に一晩浸けるという方法もおすすめです。ボウルにたっぷりの水を入れて水7・酢3の割合で酢水を作り、一晩浸けておきましょう。しっかりと酢水に浸けたら取り出して、キッチンペーパーで水分をきります。

すぐに食べない場合は、そのまま冷蔵庫に入れる事が可能です。食べる直前に水で軽くすすげば、美味しく食べる事ができるでしょう。お酢を使って洗うとカビが生えるのを防いでくれるという効果も期待できます。傷むのを防いでくれるので、ケーキ用のいちごの処理におすすめの洗い方です。

残留農薬がとても気になるという人におすすめなのが、重曹に短時間浸けるという洗い方です。重曹はアルカリ性で薬品は酸性のものが多い事から、薬品の成分を中和してくれるといわれています。

ボウルにたっぷりの水を入れ、重曹をスプーン1杯ほど入れて溶かします。いちごを浸すのは30秒ほどで、あまり浸しすぎるとビタミンが溶け出てしまうので注意が必要です。重曹にも色々な種類がありますが、食用のものを使うといいでしょう。

重曹水から取り出したら水で軽くすすぎます。重曹で洗うタイミングは食べる直前がおすすめです。保存する前に洗うと水っぽくなるため注意が必要です。

いちごを洗う際にお湯を使うという方法もありますが、お湯で洗う場合は食べる直前がおすすめです。また、ヘタを取って食べる果物ですが洗う時はヘタは取らない方が良いといわれています。

食べる直前に洗った方がいいといわれるのは、とてもデリケートな果物だからです。いちごは水に触れるだけでも傷んでしまう、超デリケートな果物なのです。少しでも水が付いたままで保管してしまうと傷みやすくなるので注意しましょう。

いちごはヘタを取ってから食べるという食べ方をする人が多いでしょう。そのため、ヘタと実の間に汚れがないか気になるもの。ヘタと実の間の汚れを簡単に取るために、ヘタを取って洗ってしまう人がいます。ヘタを取ってしまうと、取った部分からビタミンが流れ出るのです。さらにその部分から水が入って、水っぽい味になる可能性があります。

塩水で洗うと果物の甘さを強く感じる事ができるもと言われますが、いちごに関してはNGです。塩水で洗うと果物の表面に付いている薬品が染みこんでしまう事があります。無農薬のものであっても塩水によっていちごの表面が柔らかくなってしまうので、ちょっとした事で潰れやすくなるのです。

いちごの農薬残留率が高いというのはテレビでもよく取り上げられているため、聞いたことがある人もいるでしょう。いちごは果物の中でも育てるのが大変で、栽培が難しいといわれるものです。りんごの薬品散布の回数が36回程度であるのに対して、いちごの薬品散布の回数は60回程度。

害虫が付きやすい温かい地域のいちごほど、使う回数は増えてしまうそうです。薬品を使う回数が多いのでいちごには残留農薬が多く、海外への輸出ができないともいわれています。ただし、残留農薬はあるもののそれがガンやアレルギーなどに直接影響するという事はありません。

いちごの薬品を落とす際に最も効果的なのが重曹で洗う方法です。酸性の薬品を中和してくれるアイテムで、30秒ほど洗うだけで良いという点もポイントでしょう。また、残留農薬が気になる人のために作られた野菜や果物用の食用洗剤で洗うのもおすすめです。

スーパーのいちごは農薬が使われたものが多いといわれています。薬品が使われているものが多いのは、いつでも形の良いものが提供できるようにと考えられているからです。スーパーのいちごに薬品を使う理由について、さらに詳しくみていきましょう。

いちごの旬は4月から6月です。しかし、スーパーでは1年中販売されています。いちごを使ったケーキが多く販売される時期は、クリスマスの12月から入学式などがある4月頃までです。旬ではない時期にも、いちごはたくさん販売されるので、スーパーでも常備していなければいけません。

旬ではない時期にも安定していちごを提供するために、いちごはビニールハウスで栽培されている事がほとんどです。ビニールハウスで栽培すると冬でもハウスの中が暖かく虫が発生しやすくなるため、薬品散布の回数が増えてしまうのです。

甘い実をつけるいちごは、鳥や害虫の被害を受けやすい果物です。美味しいものほど害虫に食べられてしまう事になります。しかし、虫が付いているものは美味しくても売り物にはなりません。害虫を駆除するためにも薬品は多く使われるのです。

いちごは無農薬で作れない事はありません。薬品を使わないで見栄えが良いものを作るためには、虫が付かないように毎日何時間かおきにこまめに1つ1つの苗をチェックしていく必要があります。大きな畑の苗を1つ1つチェックするのは、かなり手間がかかります。その労働力を減らすために薬品を使っているところも、少なくないようです。

いちごには多くの農薬が使われているといわれていますが、使いたい放題というわけではありません。薬品の使用に関しては使用基準(安全基準)が定められているのです。使う時にはどれくらい薄めて使わなければいけないのかという事から、薬品を使った後は成分が分解される何日後かまで収穫してはいけない等のルールもあります。

また、日本ではガンやアレルギー、妊婦や胎児への影響がほとんどないものが使われています。摂取しすぎれば問題がありますが、普通に摂取する分には健康被害がない安全性が確認されているのです。

果物だけではなく、米や野菜などにも薬品が残っている事があります。しかし、1日の摂取量から考えて体に影響を与えないようにしっかりと調査された上で基準が作られ、それぞれの食材がその基準を守って販売されているため安心で安全なのです。

いちごをスーパーなどで購入してきてすぐに食べるのであれば、常温保存で問題ありません。冬の寒い時期であれば、冷所暗所に置いておいてもいいでしょう。いちごは傷みやすい果物なので、可能であればパックから出して保管をするのがおすすめです。

いちごを常温保存した時の賞味期限は1日から2日程度です。2日程度まで大丈夫だといわれていますが、常温で置いておく場合にはその日のうちに食べた方がいいでしょう。また、暑い時期や湿気が多い時期には早く傷む事もあります。

購入したいちごは冷蔵庫で保管をするという人が多いでしょう。冷蔵が最も推奨されています。冷蔵庫に入れる時には、洗わずにヘタがついたままで保管をします。タッパーに移して冷蔵庫に入れると、乾燥からも防ぐことができるでしょう。

冷蔵保存をした時の賞味期限は1週間程度です。1週間は保つといわれていますが、真っ赤に熟しているいちごの場合は3日程度で食べきった方がいいでしょう。いちごの1つが傷むと、他のいちごがすぐに傷んでしまうため早めに食べきってください。

長い間保管をしたい場合には、冷凍保存をする事もおすすめです。冷凍する事で長い期間保管をする事はできますが、解凍しても生の食感に戻る事はありません。シャーベットにしたりスムージーにしたり、ジャムにして食べるようにしましょう。

冷凍する時には、洗ってから保管をします。冷凍したまま食べる事もあるので、ヘタも取っておくといいでしょう。

冷凍保存をした場合の賞味期限は1か月から2が月程度です。2か月程度まで保管する事ができますが、冷凍焼けしやすいので、早めに食べきった方がいいでしょう。

冷凍保存をする時は、解凍しないでそのまま食べる可能性もある事から洗ってから保管するのもいいといわれていますが、常温・冷蔵保存する時は洗わないで保管する事が推奨されています。

いちごはとてもデリケートで、水が触れただけでも傷んでしまう可能性があります。パックに入っている果実が1つ傷むと他のものもすぐに傷んでしまうので、傷んでいるのをみつけたらすぐに取り除いて他のものは早めに食べきりましょう。

傷んでいるのかどうか分からなくてそのまま食べるのが不安な場合は、ジャムにするなど火を使って調理をして食べるという方法もおすすめです。

いちごは傷みやすい果物なので、ケーキ屋では洗わないといわれています。実際、ケーキ屋では洗わないところが多いそうです。ケーキ屋がいちごを洗わないのは傷みやすいという事もありますが、洗う事でいちごに水分が残る事が嫌だからです。

しかし、ケーキ屋はそのままのいちごを提供しているというわけでもありません。ケーキ屋ではヘタを取ったら、固く絞ったタオルなどで表面だけを拭いてから使っています。水で洗ってはいませんが、軽く拭いてから使うという、かなり手間がかかる作業をしているのです。

いちごを水で洗わないのは、ケーキに使われるクリームやスポンジもデリケートだからなのです。少しでもいちごが水っぽいとクリームがヨレたり、スポンジの食感が悪くなってしまいます。しかし、最近では食品の安全性を考慮していちご専用の洗浄・消毒水もあるそうです。

スーパーで購入したいちごを洗うべきか、洗わなくてもいいのかをまとめました。スーパーで購入したいちごは、軽く水ですすいだ方がホコリや土などを取り除く事ができて良いようです。残留農薬に関してはしっかりとした基準で農薬が使われているため、食べる時に必要以上に気にする必要はないでしょう。