柚子胡椒の市販おすすめ12選！美味しさを引き出す使い方はコレ！

柚子胡椒は和風の鍋料理や刺身、天ぷらなどの和風料理に使われ、料理と相性が良い薬味となっています。料理と相性抜群の柚子胡椒は何で作られているのでしょうか？柚子胡椒の原材料は唐辛子と柚子を使用して作られています。唐辛子を粗刻みにして、柚子の皮と塩を入れて練り潰して熟成させています。

続いては柚子胡椒の発祥地と歴史について見ていきましょう。柚子胡椒は九州の一般的な調味料として多くの料理で使われています。その中でも、柚子が多く栽培されている大分県が柚子胡椒の発祥の地といわれています。大分県の旧天瀬町や津江地域では古くから家庭で柚子胡椒が作られており、家庭には欠かせない調味料として使われていました。

続いては柚子胡椒の色味について見ていきましょう。柚子胡椒は柚子と唐辛子を使って作られています。一般的には青唐辛子で作られているので、青と柚子の黄色が一緒になった緑っぽい色の柚子胡椒となっています。しかし、唐辛子が赤唐辛子で作られるケースもあり、赤唐辛子と柚子を使って作られている柚子胡椒は、朱色っぽい柚子胡椒に仕上がっています。

最後に柚子胡椒の種類について見ていきましょう。柚子胡椒の種類は赤唐辛子を使ったものや青唐辛子を使ったもの、さらに黄色の柚子を使ったものや青柚子を使ったものなど様々な種類があります。料理によって柚子胡椒の使い方も変わってくるので、使いたい料理に合わせて柚子胡椒を使用しましょう。

柚子胡椒の選び方について見ていきましょう。市販されている柚子胡椒にはペーストタイプや液体タイプ、粉末タイプの3種類があります。市販での人気のタイプの柚子胡椒の種類はペーストタイプです。ペーストタイプは販売されている商品の種類も多く、スーパーなどで簡単に見つけることができます。柚子胡椒を使ったことがない人はペーストタイプがおすすめです。

液体タイプの柚子胡椒は醸造酢が入っていることが多いため、酸味と辛みを一緒に楽しむことができます。パスタなどの料理にそのままかける食べ方と相性が良いのでおすすめです。また、粉末タイプの柚子胡椒はちょっと使いたい時にすぐ使うことができるのでこちらのタイプも人気です。粉末タイプの柚子胡椒は常温で保存することができるので、選び方に迷ったら一番保存がきく粉末タイプの柚子胡椒がおすすめです。

続いては柚子胡椒の味と香りについて見ていきましょう。柚子胡椒は緑色と朱色の柚子胡椒があります。市販されている緑色の柚子胡椒は辛みが強いのが特徴です。一方朱色の柚子胡椒は辛みは少なく、香りが強いのが特徴となっています。

続いては柚子胡椒の産地について見ていきましょう。現在、柚子胡椒の産地は高知県馬路村や北川村など高知県東部地方の山間群や埼玉県毛呂町など全国各地に産地があります。日本国内に柚子胡椒を製造している場所が多いため、どこでも簡単に手に入れることができます。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品1つ目は「熊本の老舗ホシサン 柚子こしょう」です。こちらの柚子胡椒は国産の唐辛子、食塩、柚子の表皮だけで作られている完全無添加の柚子胡椒となっています。香りが豊かな青柚子と青唐辛子を塩漬けした風味がとても良いです。柚子胡椒の選び方に迷ったらぜひ一度味わってみてはどうでしょうか？値段は432円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品2つ目は「かぼす本家 柚こしょう 60g」です。こちらの柚子胡椒は程よい辛みの唐辛子を塩蔵ブレンドしたペーストタイプの柚子胡椒となっています。他の柚子胡椒を使っても最後に必ず戻ってくるともいわれているファンが多い柚子胡椒となっています。値段は538円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品3つ目は「湯布院長寿畑 青ゆずこしょう 105g」です。こちらの柚子胡椒は味と香りがマイルドな液体タイプとなっています。パスタやスープに使う時に柚子胡椒の選び方に迷った時にはぜひ使って見てはどうでしょうか？値段は605円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品4つ目は「蔵工房大分の柚子胡椒液体タイプ青」です。こちらの柚子胡椒は液体タイプとなっているので、サラダやマリネなどにもそのままかけて調理するという使い方ができます。爽やかな香りと強めの辛さがクセになる調味料となっています。値段は1280円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品5つ目は「フンドーキン柚子胡椒」です。こちらの柚子胡椒は500gの大容量となっています。青柚子のさわやかな風味と青唐辛子の辛みを存分に楽しむことができます。鍋や湯豆腐、そうめんや冷しゃぶなど1年中柚子胡椒を使う人におすすめです。値段は1836円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品6つ目は「ユウキ粉末柚子胡椒」です。こちらの柚子胡椒は粉末タイプの柚子胡椒となっています。青唐辛子の他にもペッパーも入っているのでピリッとした辛みも一緒に楽しむことができます。値段は270円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品7つ目は「川津家謹製粒柚子胡椒 青」です。こちらの柚子胡椒は柚子皮、唐辛子、食塩だけで作られた本格的な柚子胡椒となっています。柚子と唐辛子の相性がとてもよく、絶妙な味のバランスを楽しむことができます。柚子胡椒のつぶつぶ感が残っているので、柚子胡椒の味をダイレクトに感じることができます。値段は594円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品8つ目は「櫛野農園 ゆずごしょう」です。こちらの柚子胡椒はチューブタイプとなっています。こちらの農園は土地作りからこだわっており、化学肥料の使用を最低限にすることで安心、安全な柚子栽培を行っています。値段は299円とリーズナブルでおすすめです。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品9つ目は「エスビー柚子胡椒」です。こちらの柚子胡椒は大手調味料メーカーのエスビーから販売されています。スーパーやコンビニ等でも販売されているので、買いそびれた場合でもすぐに手に入れることができます。まだ一度も柚子胡椒を食べたことがない人にもおすすめとなっています。値段は670円となります。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品10個目は「かぼす本家柚子胡椒 赤」です。こちらの柚子胡椒は香り高い黄柚子の皮と強めの辛みの赤唐辛子をブレンドして作られています。辛みが強めとなっているので、辛みが得意な人におすすめの柚子胡椒となっています。値段は562円となります。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品11個目は「フジジン柚子胡椒」です。こちらの柚子胡椒は新鮮な青柚子と青唐辛子、食塩を使って作られています。水分が少ないので、辛みがダイレクトにくる柚子胡椒となっています。値段は626円となっています。

柚子胡椒の市販おすすめ人気商品12個目は「トリゼンフーズ華味鳥柚子胡椒」です。こちらの柚子胡椒は九州産の柚子の皮、生唐辛子、自然塩シママースを使った昔ながらの柚子胡椒となっています。シンプルな味付けですっきりしている柚子胡椒となっています。30gずつの小分けになっているので、小分けで使いたい時に便利です。値段は988円となっています。

続いては柚子胡椒のおすすめの使い方について見ていきましょう。柚子胡椒は料理に少しつけるだけで味にインパクトを持たせることができ、料理をより一層美味しく食べることができるのでおすすめです。

続いての柚子胡椒のおすすめの使い方は炊き込みご飯に入れて使うことです。通常の和風炊き込みご飯に柚子胡椒を入れることで、柚子胡椒の風味が口の中に広がって、何杯でも食べられる味となっています。炊き込みご飯と相性抜群なので、ぜひ一度作ってみてはどうでしょうか？

最後に紹介する柚子胡椒のおすすめの使い方は柚子胡椒をドレッシングにすることです。酢、サラダ油、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせた調味料の中に柚子胡椒を入れると簡単にドレッシングを作ることができます。サラダをはじめ、茹で野菜やかつおのたたきなど様々な料理に利用することができるのでおすすめです。

柚子胡椒について見てきましたがどうだったでしょうか？柚子胡椒は市販で簡単に手に入れることができるので、料理のアクセントに使える人気の調味料となっています。柚子胡椒はペースト状をはじめ、液体タイプは粉末タイプなど様々なタイプの柚子胡椒があるので、選び方に迷ってしまいます。そんな時は今回紹介した記事を参考に、自分の好みの柚子胡椒を選んでみてはどうでしょうか？