「調味料」のまとめ（15ページ）
「調味料」に関するまとめ記事が498件あります。
- 食材
ヒハツの効果効能が話題！使い方は？胡椒の代用にも使える香辛料だった！
2019-04-10 22:54:42ヒハツという香辛料が体にいい効果効能があることを知っていますか？ヒハツは別名、ロングペッパーと呼ばれるスパイスで、胡椒によ...
- 食材
ショートニングとは？体に悪い・危険な理由は？代用やトランス脂肪酸を解説
2019-04-11 20:54:25ショートニングが体に悪いと聞いたことはありますか？ショートニングやマーガリンに含まれるトランス脂肪酸が危険だと問題視され、...
- 食材
ヒマラヤ岩塩(ピンクソルト)とは？特徴・成分や使い方を解説
2019-04-11 09:25:15ヒマラヤ岩塩（ピンクソルト）を知っていますか?ヒマラヤが産地の美しい岩塩のことですが、優れた効果効能があると話題です。そこ...
- 食材
酒精はどんな食品添加物？味噌に入っている？効果や危険性を解説
2019-04-10 00:20:40酒精とはどんなものか知っていますか？発酵アルコール、食品添加物として知られているものです。味噌やさまざまな食品に入れられて...
- 食材
パクチーの栄養・効能が凄い！美容と健康にいい食べ方とは？
2018-05-21 10:34:56独特の香りで人気が広がっている「パクチー」という食材ですが、調べていると多くの人が勘違いしているかもしれない意外な事実も発...
- 食材
「塩少々」や「塩ひとつまみ」とは？違いは？厳密なはかり方や量は何グラム？
2019-04-14 21:56:20塩少々や塩ひとつまみと料理のレシピに書かれていますが、その違いを知っていますか？明確に何グラムと書かれているわけではない為...
- 食材
デスソースの種類を辛さ順に紹介！辛さを表すスコビル値はどれくらい？
2018-10-12 23:02:17皆さんは、デスソースというソースを知っていますか？デスソースとは、とてつもない辛さで辛いもの好きの方々から人気と注目を集め...
- 食材
唐揚げ粉は何を使ってる？おすすめランキングと使い方レシピを紹介！
2018-10-25 11:19:31皆さんは、からあげは好きですか？唐揚げはご飯のおかずとしてはもちろん、ビールなどのおつまみとしても最適で人気のメニューとな...
- 食材
フレンチドレッシングの基本の作り方と3種類のレシピ！使い方も紹介
2019-04-19 16:29:53フレンチドレッシングの作り方は、油や酢などの材料を使うのが基本ですが、マヨネーズなどの材料を加えることによって3種類のフレ...
- 食材
料理のさしすせその意味は？調味料の使い方と入れる順番を調査！
2018-11-05 14:57:53料理に使うときに欠かせない調味料ですが、よく耳にするさしすせその意味を知っていますか？料理を作る際に基本となり、重要な調味...
- 食材
ざらめ(中双糖)とは？砂糖との違いは？種類や代用など紹介
2019-04-18 07:40:32ざらめというとどんな砂糖を思い浮かべますか？ざらめは琥珀色の結晶化された砂糖で、ざらめ煎餅や縁日で食べる綿あめの材料をイメ...
- 食材
塩と砂糖の固まる原因は違う！サラサラに戻す方法と予防する保存方法
2019-04-17 00:08:43塩と砂糖は、気が付くと固まってしまって料理を作る際のストレスになっていませんか？塩や砂糖が固まる原因を知ることで、その悩み...
- 食材
八角とは？中華料理に必須のスパイス？特徴・味や使い方など解説
2019-04-15 21:43:29八角は中華料理において必須の、代表的なスパイスです。味や香りの特徴や使い方など、スターアニスとも呼ばれている、八角がどんな...
- 食材
サウザンアイランドとは？サラダぴったりドレッシングのレシピも紹介！
2019-04-28 02:14:27サウザンアイランドとはアメリカとカナダの間にある諸島のことですが今回紹介するのはサウザンアイランドドレッシングというドレッ...
- 食材
バルサミコソースの作り方！料理の味を格上げするレシピもご紹介
2019-04-30 16:51:43バルサミコソースというと、お洒落なレストランでステーキなどの肉料理に、上品に模様を描いて添えられているイメージをもっている...
- 食材
菜種油とは？キャノーラ油との違いは？効能・選ぶポイントやおすすめの菜種油は？
2019-05-01 18:59:38菜種油はアブラナ（菜の花）を原料にした油で、昔から様々な料理に使われてきた日本では馴染み深いものです。しかし、一方では体に...
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ナツメグの食べ過ぎは中毒の危険！安全な摂取量と正しい使い方を解説
2019-05-04 17:26:54ナツメグはお肉の臭みを消したり、香りを豊かにしたりなど料理の際に欠かすことのできない調味料として、使用している方も多いこと...
- 食材
唐辛子の効能に注目！カプサイシンがもたらす効果とは？どんな栄養がある？
2019-05-09 13:13:34唐辛子は料理に辛さのアクセントを追加するのに最適な調味料です。山椒や胡椒などと比べものにならないほどの辛さを持つ唐辛子は、...
- 食材
白醤油は薄口醤油と違う？特徴を生かしたレシピや代用品などを紹介！
2018-12-06 17:21:54白醤油はおいしい料理を作るときに役立つ調味料のひとつですが、白醤油について詳しい違いや使い方を知っている人は少ないのではな...
- 食材
唐辛子(鷹の爪)の収穫時期は？長持ちさせる乾燥・保存方法も紹介
2019-05-09 16:26:08唐辛子は中南米を原産地とする香辛料で別名鷹の爪とも呼ばれていますが日本の調味料にはかかせない食材となっています。最近では1...
