皿うどんは高カロリー？栄養成分やダイエットにいい食べ方を紹介！

長崎の名物料理として全国に名を知られている皿うどんはかりかりの麺の上に野菜がたっぷりつかわれた餡がかかっていて美味しい料理です。しかし栄養的な面やカロリーから油で揚げた麺を使っている事もあり、カロリーが高いと誤解している人がいます。しかし実際全国にチェーン店を出しているリンガーハットを含めて皿うどんを提供している店での皿うどんの１皿当たりのカロリーはどれ位あるのか目安を見ましょう。

では実際皿うどんを提供しているお店でのカロリーは、1人前644kcalとなっています。それは同じような食材で作っている八宝菜1人前346kcalに比べて高カロリーです。カロリーが高く油で揚げたり、あんがかかった具材は太るイメージが強い皿うどんですが、実は栄養や成分をバランスを調整すると素敵なダイエットメニューにもなるのです。しかし実際皿うどんを出している店でカロリーはどれぐらいあるか紹介しましょう。

主にチェーンとして有名な店としてはリンガーハット、王将とあります。今回は全国的に店を出している所からの計算となりますが、一般的なカロリーは上記で示したカロリーで良いと思います。リンガーハットの皿うどんは定番の野菜たっぷり皿うどんで834kcalです。王将の皿うどんのカロリーは834kcalです。ほぼ同じ位のカロリーです。でもそれだけ高カロリーなのにどうしてダイエット向きかというと次に紹介します。

ではここでリンガーハットについて紹介したいと思います。リンガーハットは有名な皿うどん専門店として今や全国に名前を知られています。そのリンガーハットの皿うどんは定番の皿うどんは高いのですが、実は減塩タイプの皿うどんがあるのです。この減塩タイプの皿うどんは実はリンガーハットでは定番の次に人気があるメニューなのです。ではどうしてリンガーハットには減塩タイプの皿うどんが出来るようになったのでしょうか？

最初は定番の野菜たっぷりの皿うどんを提供していたリンガーハットですが、年々増えていく健康志向の影響を受けて、脂っこい料理として避けられがちの皿うどんをダイエット中でも食べてもらおう！カロリーが高いから食べないでおこうとするのを防ぐ為に、減塩タイプの皿うどんを作り上げた所、ダイエット中の女性を始め健康志向の人に大うけした為に、今や定番のメニューとして減塩タイプの皿うどんが出来上がったのです。

所で皿うどんというとかた焼きそばとは違うの？という人もいると思いますが、皿うどんとかた焼きそばは全く別の料理です。同じように受け止める人も多いです。では違いはどこにあるか簡単に紹介しましょう。市販でくらべてみましょう。まず皿うどんの方は餡の元が1食づつ分かれています、1人前づつ食べる事が可能に対してかた焼きそばは、餡の元が1食まとめて入っているので分ける事が出来ません。まずここで違いがあります。

次にメインの麺です。メインの麺は皿うどんの麺が持つ特徴は、細麺でまとまったという感じです。逆にかた焼きそばの麺はというと太い麺なのです。麺と麺の密着度も隙間がある感じでゆったりした感じなのです。最後に徹底的な違いは味です。皿うどんは少し味が薄い感じになり、逆にかた焼きそばのほうがオイスターソースのような味が感じられ、皿うどんと比べると濃い感じとなっている。麺と味でかなり違いがあります。

このように皿うどんがただカロリーが高い食べ物として決めつけるには早い所があります。そこで次に皿うどんがダイエット向きだという理由には物足りません。では次に皿うどんに使われている食材や野菜に関して栄養や成分の方面から見ていきましょう。

では最初に皿うどんに使われている食材である野菜について栄養や成分について触れてみましょう。皿うどんに使われている野菜の食材は白菜75g11kcal、玉ねぎ中1/8個9kcal、にんじん小1/8個5kcal、しいたけ中1個2kcalとなっています。一人前に入っている野菜の量での計算です。店によってはたくさんの種類の野菜が入ったあんがのります。野菜はビタミンやミネラルといった健康的な生活に欠かせない栄養素が豊富です。

さらに皿うどんといえば海鮮食材も入っています。主にあるとすれば海老とイカです。エビはブラックタイガー中2尾21kcal、ロールいか20g18kcalとなっています。海鮮類はカロリーが基本的に低めです。そして更に高タンパク質で低カロリーとなっているので実はヘルシー食材でもあります。食材からの成分や栄養の面から見るとヘルシーだったりします。しかしこれだけではまだ皿うどんがダイエット向きの理由にはなりません。

そして更に皿うどんのメインである麺についてです。皿うどんに使われている麺はあげてあるので脂質を含んでいます。脂質はカロリーが高く体に悪いイメージがありますが、実はホルモンや細胞を作る上で欠かせない栄養素であり、特にダイエット中でも脂質はあるていど口に入れておいた方が健康的な生活をおくれます。その適度な脂質を摂り入れる量として皿うどんの麺は理想の脂質の食材でもあります。では次にカロリーの押え方です。

ではここで皿うどんを美味しくカロリーオフできる方法を紹介しましょう。最初に紹介するのは食前にお茶を飲む事です。今多くの専門家が言う様に食前のお茶は血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるという医学的根拠があります。特に脂質による血糖値の急激な上昇は脂肪をためこみやすくします。皿うどんを食べる前にお茶を飲むだけでもカロリーを抑える事が出来るので、減塩タイプの皿うどんを頼む必要もなく定番を食べれます。

またお茶以外にも皿うどんのカロリーを抑える方法がいくつかあります。その一つはリンガーハットでは取り扱っていますが、野菜を多めにしてもらう事です。野菜はどれだけとってもカロリーは低く、またダイエット中の身体でも必要な栄養素は十分あります。エビ、イカも高タンパク質なのでバランスを考えて食べれば成分的にも野菜も海鮮も低カロリーなので、多く食べる事で満腹感も感じながらしっかり皿うどんも堪能出来ます。

皿うどんの麺は身体に不可欠な栄養素や成分があります。しかしそれでも油で揚げている麺なのであまり食べたくないという人もいます。そんな人にお勧めなのがカロリーオフであげた麺があります。リンガーハットでも取り扱っているそうで、言えば変えてくれるそうです。市販でもカロリーオフの揚げた麺を食べる事が出来るので、ぜひお勧めしたい一品でもあります。カロリーオフですが栄養や成分は落ちてないので大丈夫です。

しかし実は皿うどんには一つだけカロリーを上げてしまう食材があります。それはわずかな量でありますが、豚肩ロース肉25g63kcalです。こちらも1人前で使われている量ですが、それでもカロリーが気になる人やダイエット中の人には肉は天敵です。しかしその肉も脂身が少ない肉を選ぶか下茹でされているお肉であればカロリーも抑え気味なので皿うどんをがっつり食べる事が出来ます。お肉もヘルシーな物を選ぶといいでしょう。

しかしこれら食材をうまくコトンロールして食べても一日の全体のカロリー量をしっかりコントロールして、バランスよくしないと結局は太るだけです。カロリーが高いと感じるのは食べ方次第なのです。昼にこれだけヘルシーにカロリーを下げて食べている食べ方をしても夜にがっつり食べてしまえば意味がありません。カロリーが高いのはバランスを考えた食事の食べ方も見直す機会にもなるので必ず食べ方の見直しも必要です。

ここまで皿うどんのダイエット中でも食べれる料理として栄養面、食材そしてカロリーなどを踏まえて紹介してきました。こうしてみると皿うどんの名店であるリンガーハットもダイエットをしたい人やしている人へのメニューなど色々考えているのです。今までダイエットしているから皿うどんはカロリー的にもやめておこうと思っていた人もこれならば安心して食べる事が出来ます。ぜひ皿うどんをバランスよく食べてみてください。