家系ラーメンを大阪で食べるなら？人気の横浜の味を楽しめる店も紹介

家系ラーメンとは、横浜市発祥の豚骨醤油スープと太めのストレート麺を使用しているラーメンを指しています。元々屋号に「〇〇家」とついているお店が多かったことから「家系（いえけい）ラーメン」と呼ばれるようになりました。豚骨醤油ベースのスープ、太麺、チャーシュー、ホウレンソウ、海苔のトッピングで構成されるラーメンです。

家系ラーメンのお店では、味の濃さ、スープの油の量、麺のかたさを調整して作るなどのサービスが行われていることが多いようです。ラーメン特集のランキングでは家系ラーメンは必ず上位に来るほど、人気のラーメンと言えます。自分の好みの麺のかたさや味を楽しむことが出来るという点が、家系ラーメンが人気の理由かもしれません。

横浜市発祥の家系ラーメンですが、現在は大阪をはじめ関西へ進出しています。大阪はお好み焼き屋たこ焼き等、粉ものの食文化で発展してきましたが、ラーメンも麺の原材料は小麦です。雑誌等でもランキングで特集されるなど、家系ラーメン人気が浸透しつつある大阪の家系ラーメンを紹介していきたいます。

最後は大阪だけでなく、関西地区の家系ラーメンも少し紹介したいと思います。雑誌やグルメサイトランキング上位のお店も紹介しているので必見です。

大阪で食べることの出来る家系ラーメン人気店ランキングでも常連のお店ど真ん中です。ど真ん中は大阪府茨木市にあり、JR茨城駅より徒歩約15分の場所にあります。濃厚旨味満載、純度100％の豚骨スープを抽出しており、それを起点として様々なメニューのラーメンを提供しています。

メニューのは豚骨ラーメン、塩豚骨ラーメン、屋台風豚骨ラーメンの定番メニュー3種類。その他にも日替わりメニューも提供されており、ご飯類も人気の炎の焼き豚を中心に5種類用意されています。麺はスープと相性を考えた、細麺・中太麺・極太麺があります。スープは豚骨の臭みもなく、クリーミーで甘みがありついスープも飲んでしまう美味しさです。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店、そらの星です。そらの星は大阪市旭区にあり、地下鉄千林大宮駅から徒歩約７分の場所にあります。外観はシンプルな和風のデザインで、大きな看板が目を引きます。中に入ると券売機があるので、まずは食券を買いましょう。

空の星のラーメンの見た目はいかにも家系ラーメン！ラーメン特集のランキング上位常連の関西を代表する家系ラーメンのお店とも言えます。麺は中太麺で、もちもちでしっかりとした歯応えのある麺です。チャーシューも分厚く、大きな海苔はスープに浸してご飯のお供にするのがおすすめです。そらの星ではご飯は無料という嬉しいお店です。ボリューム満点のラーメンです。

また少し変わったキャベツラーメンというメニューがあり、とても人気があります。スープが見えないほどキャベツが盛られています。スープの塩気とキャベツとの相性がよく、人気メニューの一つです。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店、麺や輝です。麺や輝は大阪市東淀川区の本店が2000年にオープンし、関西だけでなく三重、台湾、フィリピンにも店舗をもつラーメン店です。美味しさだけでなく、安心安全にもこだわるお店としても人気があります。

スープは豚骨を長時間炊いたスープにかつお節、サバ節などを加えています。化学調味料を一切使用していないため、安心安全、「また食べたくなる」味を提供しています。同じ「輝」のお店でも、各支店の店長がこだわりをもってスープを作っており、お店によって使用している豚骨の部位が違ったり、削り節が違ったりと各店舗ごとに個性のあるラーメンを提供しているので、各店舗の味比べも楽しむことが出来ます。

麺にもこだわっており、小麦の味・食感が伝わりやすく、毎日食べても飽きが来ない麺にこだわった結果、低加水の麺を自家製しています。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店、麺やひなたです。麺やひなたは大阪市淀川区にあり、JR塚本駅から徒歩約3分の場所にあります。2017年3月にオープンした比較的新しいお店ですが、すでにグルメサイトのランキング上位に入る人気店となっています。

スープは大山地鶏と魚介出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、醤油たれの香ばしいうま味のある味わいで、上品な鳥の旨味に魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麵を使用し、しなやかなこしがあり、滑らかな表面でのど越しがいいのが特徴です。チャーシューは肉のうま味そのものが味わえ、食べ応えがあります。

メニューも豊富で、冷やしラーメンや限定丼等もあり、全メニューを制覇しようと何度も足を運びたくなるようなお店です。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店ランキング常連のらーめん小僧です。らーめん小僧は大阪市福島区にあり、JR新福島駅より徒歩約3分の場所にあります。店内に入ると券売機があるので、まず食券を買いましょう。トッピングやご飯ものも用意されています。

らーめん小僧の中でも、極濃ラーメン【極】は圧倒的人気№１のメニューです。大量の豚骨油を一切使わずに煮込むことでドロドロなのにくどくなく、まさに「ドロ上品」なコラーゲンだっぷりの一杯に仕上がっています。麺は中太の縮れ麺で、スープとの相性がとても良く、麺自体完成度が高いです。麺とスープを同時に食べているようなラーメンです。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店、無鉄砲大阪店です。無鉄砲は大阪市浪速区にあり、地下鉄大国町駅より徒歩約5分の場所にあります。お昼時は行列も出来る人気のお店です。店内に入ると券売機があるので、まず食券を買いましょう。無鉄砲ではあっさり・普通・こってりの3種類からスープの濃さを選べます。さらにネギの量も選ぶことが出来ます。

スープは良質な国内豚骨と水のみで作ったコラーゲンたっぷりのスープです。1日、約300ℊぐらいの大量の骨がくだけ骨の髄がとけるまで煮込みです。ラードなどの油は一切使用していないので見た目ほどしつこくなく、食べてみると甘みがあり、あっさりとした味わいです。チャーシューも自家製で秘伝のスープで煮込み自家製の秘伝のたれに約1日漬け込んでいます。とんこつラーメンが無鉄砲の一番人気のメニューです。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店、麺屋 八海山です。八海山は高槻市芥川町にあり、JR高槻駅から約徒歩2分の場所にあります。

八海山ではいくつかこだわりがあります。手打ちうどんの方式で自家製麺をしており、養豊富な全粒粉をブレンドした極太麺。小麦の小麦粉、煮干し、豚肉、昆布、ねぎ等、メンマ以外全て国内産の原材料を使用しています。また厳選した素材をふんだんに用いて、化学調味料や保存料は使用しておりません。

スープは背油入りで、見た目よりあっさりとした味わいです。こしのあるしっかりとした太麺がよく合います。チャーシューは熟されており、しっとりとした味わいです。トッピングのネギも爽やかな味わいがあり、バランスのいいラーメンです。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店ランキングでも常連のストライク軒です。ストライク軒は大阪市北区の天神橋にあります。JR大阪環状線の天満駅から約徒歩５分の場所にあります。天神橋商店街の近くにあり、ランチの時間から深夜まで営業しているため、時間がずれていても入りやすい点も人気の理由です。店内に入るとまず券売機があるので食券を買いましょう。

麺は太めのでしっかりとこしがあり、もっちりとした食感が特徴です。ややこってりとしたスープに絡み、とても良い食感と味を楽しむことが出来ます。太めのメンマ、ホウレンソウ、ナルトがトッピングされています。チャーシューは贅沢に分厚いものが入っており、歯応えもありいいアクセントになっています。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店、ラーメン人生JET600です。ラーメン人生JET600は大阪市東成区にあり、JR玉造駅から約徒歩3分、大通り沿いにありアクセスしやすい場所にあります。お店の看板も大きいので、観光で訪れた人も分かりやすくいい目印になりますね。お店の外に設置されている券売機で食券を購入します。

麺は中太のストレート麺。つるつるとなめらかで歯応えも良く、麺そのものの風味もとても良いです。麺にスープが絡んで非常に美味しいです。スープは鶏ガラの良い香りのする、とろみのあるスープで、コクがあり軽やかで香ばしくてとても美味しいです。チャーシューは厚みがあり程良い歯応えで、肉のうま味が味わうことが出来ます。

ラーメン人生JET600では全て国産の食材を使用しています。ラーメン自体の味が美味しいとことも大事ですが、国産の食材だと安心して食べることが出来ます。

大阪で食べることの出来る家系ラーメンおすすめ人気店らーめん弥七です。らーめん弥七は大阪市北区にある行列が出来るほどの人気店です。どんなランキングでも常に上位に入る有名店です。現在は整理券が配布されるようになり、整理券に記載された時刻にお店に戻ればいいので、長時間並ぶ心配もありません。地下鉄の駅から約徒歩３分なのでアクセスしやすい立地にあります。

整理券の番号で呼ばれると店内へ入り、食券を購入します。麺は中太、つるつるこしがあります。もちっとした歯応えで少し柔らかめですが、その歯応えによってよりいっそう、もちもちの食感を楽しむことが出来ます。スープは鳥白湯と魚介で、まろやかでクリーミーな優しい味のスープです。チャーシューもとても柔らかく、お肉そのものの味が味わえます。らーめん弥七はスープがなくなり次第閉店です。

大阪以外の関西地区で食べることが出来る人気の家系ラーメンのお店も紹介したいと思います。まずは京都の漫天兄弟です。漫天兄弟は京都市南区にあり、近鉄京都線東寺駅から徒歩約4分の場所にあります。関西の中でも京都ではまだ家系ラーメンの多くはありませんが、本格的な家系ラーメンが食べることが出来る人気のお店です。

メニューも豊富あり、更に選ぶ項目が、麺の種類・ネギ入り・麺のかたさ・味の濃さ・香油の量も色々カスタマイズ出来るので、自分好みのラーメンを注文することが出来ます。一番人気のこってりラーメンはやや平たい太麺、鶏油もたっぷり入っていてスープの表面は油層で覆われていますが、臭みもなく豚骨醤油味が麺とよくあいます。

関西地区で食べることが出来る人気の家系ラーメン、お次は山下醤造です。山下醤造は京都市中京区にあり、地下鉄二条駅から徒歩1分の便利な場所にあります。豚骨醤油と鶏油を使用した、中毒性満点の本格横浜家系ラーメンのお店です。にんにく・豆板醤・ゴマ・お酢などの様々な薬味を使い、家系ラーメンと白ご飯を楽しむことが出来ます。

山下山下醤造の人気でおすすめメニューはボリューム満点のチャーシュー麺です。麺はストレートの太麺、もちもちした食感でスープによく絡みます。特におすすめの食べ方はにんにくを塗ったチャーシューをスープに浸した海苔で巻いてご飯を一緒に食べると病みつきになる美味しさです。

関西地区で食べることが出来る人気の家系ラーメン、お次は麺屋あくた川です。麺屋あくた川は京都市上京区にあり、地下鉄今出川駅から徒歩１分の場所にあります。麺屋あくた川は日本のラーメンを世界に広め、伝え続けていくことを使命としています。お店は大学前に出店することにより、未来を背負う若者にあくた川のラーメンを食べてもらい、明るく元気になってもらいたいとの思いで、日々ラーメン作りに励んでいます。

メニューは豚骨醤油で勝負しており、こだわりの強さがうかがえます。スープは豚骨が強めで濃厚、鶏皮で作られた鶏油のコクがなじんで旨味が増しています。濃厚でも醤油タレがあっさりと軽いので、するすると食べることが出来ますよ。麺は中太ストレート、小麦の味がしっかりと感じられ、濃厚なスープとの愛情が抜群です。

関西地区で食べることが出来る人気の家系ラーメン、最後は紫蔵です。紫蔵は京都市北区にあり、市バスわら天神前で下車し、南に150ｍほど歩いた場所にあります。行列のできる人気店で、ラーメンはシンプルに一種類。お好みでトッピングも可能です。醤油の濃さ、油の量、麺の茹で加減も自分の好みで選ぶことが出来ます。

かなり集めの脂層の下には濃厚は豚骨醤油スープがあり、豚骨の旨味をしっかり堪能することの出来るスープです。表面の脂膜が熱を閉じ込めているので、最後まで熱々の状態でいただくことが出来ます。麺は中太のやや平打ち麺で、一本一本が少し短めです。ほどよくこしともっちり感があり、食感も楽しむことの出来る麺になっています。

大阪や関西地区で食べることが出来る家系ラーメンをいくつか紹介させて頂きました。家系ラーメンは横浜発祥とされていますが、今やランキングで特集される等、関西地区でも大人気のラーメンをとなっている名店がたくさんあります。ラーメン特集ランキング上位のお店も多数紹介しましたので、大阪や関西地区へ訪れた際は、ぜひ一度お店に足を運んでみてください。