「香辛料」のまとめ
「香辛料」に関するまとめ記事が27件あります。
- 食材
草果(そうか)とは？中華料理で使われる香辛料の効能・食べ方を解説！
2019-02-22 23:04:31草果と呼ばれる中国料理では定番の香辛料を知っていますか？実は、今この草果が日本で大人気なのです。しかし中国料理の定番のスパ...
- 食材
「五香粉」の使い方！中華料理に必須のスパイスで料理にアクセント！
2019-02-28 14:49:08五香粉を知っているでしょうか？普段あまり馴染みのなさそうなスパイスですが、実は中華料理には必須のスパイスで、麻婆豆腐や炒飯...
- 食材
カモミールの優秀な栄養と効能！美容効果が女性におすすめだが注意点も
2019-03-02 22:08:48カモミールの効能と聞くとどのような効能が思い浮かぶでしょうか？実は、カモミールには人体にとって優秀であるといえる栄養成分や...
- 食材
ニッキとシナモンは香り/使い方が違う？それぞれの特徴と使い分け！
2019-03-05 23:49:44ニッキとシナモンは、香りや味が似ている品種です。しかし細かく言うとニッキとシナモンは、違うものです。八つ橋、香辛料、お菓子...
- 食材
バジルの栄養素と効果効能5選！効果のある食べ合わせ/レシピも紹介！
2019-03-06 17:42:12バジルはハーブの一種で、良い香りがして癒されることや、イタリア料理には欠かせない食材であることも承知しています。けれども、...
- 食材
ケシの実(ポピー)の使い方と5つの効能！本当に食べられる？
2019-03-08 23:22:51ケシの実を知っていますか？ケシの実はポピーの花の種です。小さな粒状のケシの実はスパイスの一種で、七味唐辛子にも使われていま...
- 食材
スターアニス(八角)は中華料理に欠かせない！味・香りや使い方は？
2019-03-08 23:40:40スターアニスという香辛料がありますが、一般的には中華料理の香辛料である八角としての認識が高いスパイスです。そんなスターアニ...
- 食材
一味唐辛子と七味唐辛子の違いとは？材料の違いや使い分けなど
2019-03-09 19:11:27一味唐辛子と七味唐辛子の違いを知っているでしょうか？どちらも辛さを楽しむスパイスですが、実はそれぞれで相性の良い料理が異な...
- 食材
くちなしの実の効能とは？料理を黄色にするスパイスの使い方を紹介！
2019-03-09 21:30:12くちなしの実を知っていますか？くちなしの実は日本でも見かけることができます。くちなしの実は中国では漢方として使われています...
- 食材
チリパウダーの使い方は？レッドペッパーとの違いや代用も紹介
2019-03-09 21:49:45チリパウダーを使ったことはありますか？辛さを加える香辛料はレッドペッパーチリペッパー、一味唐辛子や七味唐辛子などいろいろと...
- 食材
ポピーシード（けしの実）とは？栄養や効能・使い方など
2019-03-09 22:49:10ポピーシードというスパイスを知っていますか？「けしの実」とも呼ばれるポピーシードは、プチプチとした食感で、どんな料理とも相...
- 食材
キャラウェイシードはどんなスパイス？料理での使い方/代用や効能など
2019-03-10 13:03:27キャラウェイシードというスパイスを知っているでしょうか？爽やかな香りが特徴のキャラウェイシードは、さまざまな料理やお菓子に...
- 食材
グリーンペッパーの使い方は？ブラックペッパーとの違いも解説！
2019-03-11 11:44:06グリーンペッパーを知っていますか？香辛料としての胡椒には、収穫のタイミングや製法により、黒・白・青・赤の4種類があります。...
- 食材
イタリアンハーブミックスの使い方5選！！万能スパイスの味・香りを紹介
2019-03-11 17:26:16イタリアンハーブミックスを料理に使ったことはありますか？バジルやパセリ、オレガノなどさまざまな種類のスパイスがブレンドされ...
- 食材
アニスシードの女性に嬉しい効果効能！どんな香りのスパイス？
2019-03-11 21:26:36アニスシードというスパイスを知っていますか？アニスシードは爽やかな香りと甘い味が特徴で、海外ではいろんな料理やお菓子作りに...
- 食材
ローレルとローリエの違いは何？月桂樹とは？使い方や効果を解説！
2019-03-12 14:29:33ローレルとローリエの違いに戸惑ったことはありませんか？レシピ本や料理番組などで時折材料の一つとして紹介されますが、ローレル...
- 食材
シナモンシュガーのおすすめ商品6選！用途別の使い方も紹介
2019-03-12 20:57:50シナモンシュガーは独特な香りが人気のスパイスです。パンやドーナツなどお菓子の香辛料としてで多く利用されています。また、現在...
- 食材
シナモンスティックの使い方5選！料理や飲み物など用途は様々！
2019-03-12 23:01:30シナモンスティックがどんなものか知っていますか？シナモンスティックはコーヒーや紅茶、飲み物などの横に添えられていることが多...
- 食材
カイエンペッパーとはどんな香辛料？チリペッパーとの違いや使い分け方法
2019-03-13 18:41:36カイエンペッパーというスパイスが、どのような味か知っていますか？カイエンペッパーの気になる味はもちろん、どんな特徴や効能が...
- 食材
フェヌグリークの効果12選！様々な使い方や代用など紹介
2019-03-14 15:59:22フェヌグリークというスパイス、ハーブを知っているでしょうか？フェヌグリークはインド料理に使われることの多い、香り高い香辛料...
