簡単美味しい豚丼人気レシピ集！絶品タレの作り方もご紹介！

北海道は、観光の目玉は美味しい物がたくさんあるグルメだろう。帯広のグルメ上位は甘辛いタレと豚肉のバランスがたまらない「豚丼」である。人気店で食べる豚丼の味を家庭料理で作れないのか?十勝･帯広の豚丼。甘辛タレの作り方までをすべて紹介するので、家庭料理で「豚丼」を作って欲しいのだ。家庭に常備された基本的な調味料のみで作ることができるのである。タレは市販で多く販売されているので使ってみて欲しい。

豚丼は砂糖醤油などで味付けしたタレで焼いた豚肉をどんぶりご飯の上にのせた北海道十勝地方の郷土料理である。「十勝豚丼」「帯広豚丼」「北海道豚丼」などの名称で呼ばれている。豚肉はロースやばら肉を使うのが一般的だが、北海道の各地域で様々なバリエーションがあるようだ。豚丼の発祥は、帯広市の「ばんちょう」の店主が鰻丼をヒントにした醤油味の豚丼を開発し、メニューとして提供したのが最初なのだ。

豚丼のレシピは、初心者でも簡単短時間で作れるのが特徴である。簡単レシピ集はサイトから検索ですぐにダウンロードだ。好みの豚丼はタレで決まりだ。材料は、豚ばら肉、ピーマン、キャベツ千切り、きゅうり、レタス、小口ねぎ、黒胡椒、砂糖、酒などである。トロミのあるタレを作るときは煮詰めすぎに注意である。多めに作って便に入れ冷蔵庫で、保存しておけば肉を焼いてかけるだけだ。初心者は、市販のタレを使うのが無難だ。

トン丼に使う豚肉は、薄切りロース肉、ばら肉、こま切れ肉などを使うのだ。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、エネルーギ代謝には必要不可欠な成分なのだ。にんにくはビタミンB1の吸収を高め、疲労回復や体力増進の効果ありだ。ピーマン、パブリカ、唐辛子などお好みで使うとよいだろう。野菜は冷蔵庫の掃除など、余り野菜があれば（300ｇあれば）十分である。作ったタレは冷蔵庫で保存しておけば、肉を焼けばかけるだけだ。

お得で美味しいお肉「豚こま」とは一帯どの部位なのか?「豚こま」は肩ロース以外の肩肉を使うので、味が良くやわらかいのである。値段も手ごろで家系には嬉しい限りだ。時間がないとき、手軽に栄養がとれる「豚こま丼」だ。豚のこま切れ肉を使っているので経済的と主婦には人気がある。豚こまで作る安旨&レシピを集めました。今晩のご飯に豚こま丼を献立の参考にして欲しいのだ。

まず紹介する豚丼の献立は、時間のない時に手軽に栄養がとれる人気簡単豚丼だ。豚のこま切れを使うので経済的料理である。材料は2～3人分だ。

• 豚こま切れ肉250g~300g
• 玉ねぎ1個
• キャベツ2~3枚

• A水100cc
• Aだしの素小さじ1
• A醤油大さじ2
• A砂糖大さじ2
• A酒・みりん各大さじ1
• ご飯適宜
• 青ねぎ適宜

1. 玉ねぎはスライス。キャベツは4~5ｍｍ太さぐらいの千切りにすること。
2. なべにタレの材料を入れ熱し、玉ねぎが透き通るくらいまで中火で煮ること。
3. 豚肉をほぐしいれ、Aのタレを絡めながら煮ること。
4. 丼にご飯を盛り、千切りキャベツをトッピングすること。
5. キャベツの上に、3の豚肉と玉ねぎをのせ、タレをかけるのだ。彩に青ねぎなどをちらし完成だ。

冷蔵庫のお掃除に、豚肉と残り野菜で超スタミナ豚丼が作れる。冷蔵庫の残り野菜は、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ピーマン、にんにくがあれば準備完了だ。豚肉を焼くか炒めるかして、タレをあわせて温かいご飯にかけて簡単完了だ。残り野菜300ｇあればアレンジ可能である。

献立は、鍋の素で簡単味付残り野菜で作る、豚丼人気レシピである。材料は2人分なので参考にしてほしい。

• 豚ばら肉100g
• キャベツ1/5個
• 人参1/4本
• 玉ねぎ1/2個
• プチッと鍋の素すき焼き1個
• 七味唐辛子小さじ1
• ご飯、2膳

1. 豚肉は一口大に切る、キャベツはざく切り、玉ねぎは縦に薄切りのこと。人参は半月きりだ。
2. 熱したフライパンに油を敷き、人参を炒めること。
3. 人参がしんなりしたら、玉ねぎ、キャベツを入れてさらに炒めること。
4. 玉ねぎキャベツがしんなりしたら、豚肉を炒めることだ。
5. 豚肉の色fが変わったら、鍋の素を入れて味をなじませ、最後に七味唐辛子を振ること。
6. ご飯に5をのせて出来上がりだ。

豚丼を食べると、甘辛いタレで味付された豚肉の旨みと玉ねぎ本来の甘味がしっかり感じられ、野菜や香辛料の香ばしさも相まって、ご飯がすすむのである。玉子一つの調理方法で、トッピングして食べると、豚トロ玉丼、豚飯玉丼、豚ふわ玉丼、豚ゆで玉丼、豚ねぎ玉丼と、卵と甘辛く味付けされた豚肉と好みの玉子調理の違いで、豚肉との相性や食感でボリューミーな丼になるのである。

簡単お手軽につくって食べて片付けることができる一品である。野菜たっぷりなので栄養も満点だ。具材は冷蔵庫の残り野菜で十分だろう。ふわとろ豚玉丼の料理レシピである。美味しくなるコツは、豚肉のイノシンサンと昆布のグルタミン酸が旨みを引き出してより美味しくなるのである。材料は2人分だ。

• 豚肉250g
• 油大さじ1
• 玉ねぎ1/4個
• 人参1/3本
• 白菜2~3枚
• シイタケ1個
• えのき50g
• 卵3個
• 醤油大さじ3
• 酒大さじ2
• 味醂大さじ2
• 砂糖大さじ2
• 顆粒昆布だし小さじ1
• 水50cc

1. フライパンに油をひき、豚肉を炒めること。
2. 玉ねぎ、人参を入れて炒めること。
3. 白菜、シイタケ、えのきと調味料を加え、野菜に火が通るまで軽く煮込むこと。
4. 卵を軽く混ぜること。
5. 混ぜた卵を3に加え、蓋をしてゆっくり10秒数えたら火を止めて2~3分蒸らすこと。
6. 器にご飯をよそい5をトッピングして出来上がりである。

献立は、おうちで簡単豚丼人気レシピである。材料は2人分なので参考にして挑戦してみてほしい。

• 豚バラまたはロース肉（焼肉用）、200~250g
• ご飯2人前

• 醤油大さじ2
• 酒大さじ2
• 砂糖大さじ2
• みりん大さじ1
• にんにく（すりおろし）少々
• しょうが（すりおろし）少々

1. 小鍋にタレの調味料を入れ弱火にかけ、砂糖を加えること。
2. フライパンに油をひかずに肉を炒めること。
3. 肉の色が変わったらタレを入れること。
4. 中火で煮詰めて、照りがでたら出来上がりだ。
5. 好みで万能ねぎ、白髪ネギ、ごま、塔がらっしなどをとっぴんぐのぉと。
6. 仕上げにバーナーで炙ると格段においしくなるのだ。

• 豚バラ肉（焼肉用）100g
• 長ネギ10g
• 焼肉のタレ18g
• ご飯150g

1. 豚バラ肉をフライパンで焼き、焼肉タレを入れて、少し煮詰めること。
2. 白髪ネギを作ること。
3. 器にご飯を盛り付け、2の白髪ネギをトッピングして出来上がりである。

献立は、甘辛く味付けした豚丼人気レシピである。材料は4人分だ。晩ごはんメニューにもいいだろう。

• 豚肉300グラム
• 玉ねぎ1個
• 醤油大さじ5
• 酒大さじ3
• 砂糖大さじ3
• コチュジャン小さじ1/2
• すりおろしにんにく小さじ1
• 油小さじ1
• 塩こしょう少々
• いりゴマ大さじ4
• キャベツ1/4
• きゅうり1本
• ミニトマト8個
• ご飯4膳

1. 玉ねぎは食べやすい大きさに切り、豚肉は塩コショウを振ること。調味料は合わせておくこと。
2. 熱したフライパンに油をいれ、豚肉とたまねぎを軽く炒めること。
3. 肉に焼き色がついたら調味料を入れてタレを絡めながら炒めること。
4. 器にご飯を盛り、肉をのせ、ごまをふって出来上がりである。

献立は、大根おろしで豚肉柔らかでさっぱり、味付は昆布つゆだけである。人気レシピだ。材料は4人分だ。

• 豚肉400g
• 大根10センチ
• 昆布つゆ（3倍濃縮）大さじ3
• 刻みねぎ適宜
• 白ゴマ適宜

1. 大根は皮を剥いておろすこと。おろしを軽く絞り、出た水分に豚肉をつけて30分冷蔵庫でおくこと。
2. フライパンに豚肉を水分ごと入れて中火にかけ、肉の色が変わったら一旦肉だけを取り出すこと。
3. フライパンに昆布つゆを大さじ2入れて強火にすること。一旦取り出した肉の皿にも水分が残っているのでここで入れること。
4. しっかりに切って濃くなったら豚肉を戻しいれ絡めるのだ。残りの昆布つゆ大さじ1を加え煮絡めてひえを止めること。
5. ご飯に盛ってお好みで刻みネギや白ごまをふって出来上がりである。

献立は、タレだけでご飯が食べられるぐらい美味しい醤油ダレである。人気のレシピを紹介する。

• 豚バラ肉300g
• 小麦粉適量
• ゆで卵4個（水から茹で始め沸騰してから6分）
• 醤油大さじ3
• 砂糖大さじ2
• 酒大さじ1
• みりん小さじ1
• 酢小さじ1

1. 豚バラ肉は5cm幅に切って軽く小麦粉をまぶす、小松菜は3cmくらいに切って茹でること。
2. フライパンにサラダ油を熱して、豚バラ肉を入れて周りがカリッとなるまで炒めること。
3. 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、調味料を回しいれ、ゆで卵を加える、全体に混ぜ合わせ煮汁を絡めて出来上がりだ。
4. 器にご飯を盛り付け、豚バラ肉をのせて煮汁をかけ、半分に北ゆで卵、水気を切った小松菜をトッピングして完成である。

• 豚バラ焼き肉用150g
• 玉ねぎ1/2個
• 豚骨スープの素小さじ1
• 醤油大さじ1
• 清酒大さじ1
• りんご酢小さじ1
• 砂糖小匙1
• 塩こしょう少々

1. タレの材料を合わせること。
2. 豚肉の両面を焼くこと。
3. 豚肉の火が通ったら玉ねぎを入れること。
4. 玉ねぎが半透明になってきたらタレをかけ絡めること。
5. 水分がなくなったら出来上がりだ。
6. 花椒を多めにかけ、卵黄をトッピングすること。
7. ネギ、紅生姜など盛り付けがきれいで味、香りが食欲を倍増させるのだ。

献立は、ぶたバラを甘辛なタレに絡めて、すりおろしにんにくの味の豚丼人気レシピだ。材料は2人分だ。

• 豚バラ200g
• 玉ねぎ1/2個
• ねぎ20g
• にんに、1片
• 酒大さじ2
• 砂糖大さじ2
• みりん大さじ2
• 醤油大さじ1
• 塩コショウ少々
• 片栗粉適宜
• 米1.5合
• 油適量

1. 玉ねぎは繊維をたち切るように1cm幅に切る、ねぎは、半分は斜めに切り、残り半分はトッピング用に小口ぎりにすること。
2. 調味料を混ぜ合わせること。
3. 豚バラに、軽く片栗粉をまぶすこと。
4. フライパンに油を敷いて玉ねぎを炒めること。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚バラを入れて全体に塩コショウをふること。
6. 豚バラが完全に火が通まで炒めること。
7. ねぎ、調味料を入れて、調味料が照りよくなるまで絡めること。
8. 炊いたご飯の上に盛りつけて飾りのねぎをのせたら出来上がりである。

• 豚肉こま切れ200g
• 玉ねぎ（スライス）170g
• 炒め用油、適量
• たれの材料
• 醤油大さじ2
• 砂糖大さじ2
• 味醂大さじ2
• 白ワイン小さじ2

1. 豚肉は、一口大に玉ねぎは適当な串ぎりにカットすること。
2. タレを合わせること。
3. フライパンに炒め油を入れて玉ねぎを炒めること。
4. 薄く黄金色になるように炒めること。
5. 豚肉を加える。
6. しっかり炒めたら美味しそうな色になる。
7. タレを加えて、よく混ぜながら中火で強で水分が無くなるまで炒めること。
8. ご飯にトッピングして出来上がりである。

こってりしたニンニク味噌だれが豚肉にからんでご飯と合う豚丼レシピである。材料2人分だ。

• 豚薄切り肉約230g
• 長ネギ1本
• 味噌大さじ2
• 酒大さじ2
• めんつゆ（ストレート）大さじ3
• 砂糖小さじ2と1/2
• 豆板醤小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1強
• 水小さじ1
• 万能ねぎ（小口切り）適量

1. 豚薄切り肉は半分の永さに切っておくこと。長ネギは斜め薄切りにすること。調味料を混ぜ合わせ、タレを作っておくこと。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を入れて炒めること。色が変わってきたらネギも入れて炒めること。
3. 豚肉が完全に炒マリ、ねぎモア員なりしたら、1で合わせたタレを入れてからめるように強火で炒めること。
4. 丼にご飯をよそってトッピングをすること。フライkパンに残った少量のタレをかけ、万能ねぎを乗せ出来上がりだ。

献立は、豚肉とねぎがあればすぐにできる豚丼人気レシピだ。材料は2人分なので挑戦してみてほしい。

• 豚こま切れ肉150~200g
• 白ねぎ10cmくらい
• 酒大さじ1
• 塩・こしょう適量
• サラダ油適宜
• 酒大さじ1
• 塩ひとつまみ
• レモン汁（ポッカレモン使用）小さじ1
• 中華だしの素（ウエイバーなど）小さじ2
• 片栗粉（同量の水でとく）
• 水60~70cc
• ご飯お茶碗2杯分
• 白入りごま･粗引きブラックペッパー適量
• 細ねぎ適量

1. 塩だれの材料を合わせておくこと。白ねぎは粗みじんに、細ねぎは小口ぎりにしておくこと。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら炒めること。
3. 肉の色が変わり始めたら、酒を加え蓋をして蒸し焼きにすること。肉に火を通し刻んだ白ねぎを加えてさっと炒め軽く塩、こしょうを振ること。
4. 合わせた塩だれを加えて、煮立たせること。とろみがついて、肉に絡むように、炒めながら少し煮つめること。
5. 器にご飯を入れ4を盛りつけること。細ねぎと白いりごまをトッピングしてブラックペッパーを振り出来上がりである。

• 絹ごし豆腐80グラム
• 重曹小さじ1/3
• 水1/4カップ
• 味噌小さじ1
• ほんだし少々
• すりごま大さじ1
• 豆苗適量
• 木綿豆腐80ｇ
• 豚バラ肉80ｇ
• にんにくチューブ4cm
• えのき茸1/4袋
• シメジ1/4袋
• ご飯茶碗1膳

1. フライパンに油をひき任意区を入れ豚肉とシメジ、えのき茸を塩コショウで炒め、火を止めておくこと。
2. 鍋に水と重曹、絹ごし豆腐を手で握りつぶして入れる。弱火にかけること。
3. 2の豆腐が溶けたら味噌をとき、すりごまとほんだしをいれること。ほんだしを調整すること。
4. 木綿豆腐を適当な大きさに切って3に加え、火が通ったら1の炒めた具と豆苗を加え、さっと混ぜ合わせ火を止めること。器に白ご飯をよそって4をかけて出来上がりである。

献立は、野菜も豚肉もご飯にトッピング豚丼人気レシピだ。乗っけるだけの簡単なレシピだ。

• 豚肉の薄切り200g
• キャベツ（太千切り）適量
• 青じそ（太千切り）適量
• 炒め用ごま油適量
• 白ごま適量

• 味噌大さじ2
• 酒・みりん各大さじ1
• 醤油小さじ1
• はちみつチューブ2cm
• にんにくチューブ2cm

1. キャベツと青しそを太い千切りにすること、5mmくらいの幅だ。混ぜておくこと。
2. 豚肉を食べやすい大きさに切っておくことだ。
3. 調味料をすべて混ぜておくこと。甘さははちみつで味見しながら調整すること。
4. フライパンにごま油を入れて豚肉を焼くこと。焼き色がついたら味噌だれを適量入れて、手早く絡めること。
5. 焼きあがったら4のご飯の上に乗せてごまをふりかけ出来上がりである。

献立は、本格的なみそ豚丼人気レシピである。材料は2人分だ。味噌豚が美味しいレシピだ。

• 豚バラ肉160g
• 玉ねぎ1/2

• あわせみそ大さじ5
• 砂糖大さじ2
• 酒大さじ2
• 濃い口醤油大さじ1
• りんご（すりおろし）1/8
• 生姜（すりおろし）20g
• ニンニク（すりおろし）1片
• 水大さじ1

• サラダ油適量
• 黒胡椒適量
• ネギ適量

1. 豚バラに苦に胡椒をたっぷり振っておくこと。
2. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒めること。火が通レバ、パッとに取り出すこと。
3. 豚バラ肉を味噌ダレで揉みこみ、強火で炒める。パッドに取り出すこと。
4. 味噌だれをフライパンに入れて、少し泡がたったら炒めた玉ねぎと豚バラ肉を入れ、絡めること。
5. 丼部rフィにご飯を盛り、具を乗せること、最後に薬味のネギを乗せ出来上がりだ。

こってりしたニンニク味噌だれがお肉にからんでご飯によく合う豚丼レシピである。材料は2人分だ。

• 豚薄切り肉230g
• 長ネギ1本
• 味噌大さじ2
• 酒大さじ2
• めんつゆ（ストレート）大さじ3
• 砂糖小さじ2と1/2
• 豆板醤小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1強
• 水小さじ1
• 万能ねぎ（小口切り）適量

1. 豚薄切り肉は半分の長さに切っておくこと。長ネギは斜め薄切りにすること。調味料をまぜ合わせタレを作っておくこと。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を入れて炒めること。色が変わってきたらネギも入れて炒めること。
3. 豚肉が完全に炒マリ、ネギもしんなりしたら、合わせタレを入れて絡めるように強火で炒めること。
4. 丼によそったご飯に乗せてフライパンに残った少量のタレをかけること。万能ネギをトッピングして出来上がりである。

簡単な豚丼のタレや多くの丼の献立に役立つ、覚えやすい3：2：1の黄金比率で作れる人気タレである。

• しょう油大さじ3
• みりん大さじ2
• 砂糖大さじ1

1. 小鍋に調味料すべてを入れて、砂糖を良く溶かして、たまに混ぜながら弱火で煮詰めること。
2. お好みで半量ぐらいまで煮に詰めるとよい、アクはとること。
3. 保存瓶に入れる場合は、覚めるとトロミが出るので、熱い内に入れて覚めたら冷蔵庫へ入れること。
4. フライパンで焼いた豚肉に絡めて、ご飯に乗せて出来上がりである。

甘辛いタレが決め手の豚丼。味付の黄金比は、1砂糖：2酒：2しょうゆ：2水：2みりんである。これは和食に多く、日本人になじみのある味付けだ。砂糖は、お好みで調整するとよいだろう。少なめでは醤油の味をしっかり感じられるが、多めでは子供の好きな味になるのだ。入れすぎると豚肉や玉ねぎ本来の甘味を消してしまうので注意することが必要である。

献立に困ったときは、簡単、めんつゆで豚丼ができる。人気レシピを紹介する。材料は2人分だ。

• 豚ロース肉200g
• 小麦粉小さじ2
• ご飯茶碗2杯分
• 減塩だしつゆ大さじ2~2/3
• みりん小さじ2
• 砂糖小さじ2/3
• 水小さじ2
• 長ねぎ6ｃｍ
• 白いりごま小さじ2/3
• サラダ油小さじ2

1. 豚肉は小麦粉にまぶすこと。長ネギは白い部分を千切りにして、水にさらすこと。
2. フライパンに油を熱し、1の豚肉を焼き、火が通ったら、一旦取り出すこと。
3. フライパンに、出し露、調味料を入れて火にかけ、人にたちしたら、2の豚肉を戻しいれタレを絡めること。
4. 器にご飯をよそい3の豚肉を盛り、白ごまを散らし、1の長ネギを乗せて出来上がりである。

豚丼のタレは、十勝名物甘辛豚丼を家庭で簡単調理でき、美味しく食べられるための調味料なのだ。「ソラチ」などの有名メーカーが十勝まで出かけていって作り上げたタレがあるほどなのだ。豚丼はテレビやコンビにでも見かけることが多く、有名牛丼チェーン店でも販売されるなど、人気商品である。基本的な原材料は、酒、砂糖、しょう油であり甘辛さが定番の豚丼のタレだ。通販でもスーパーでも販売されている。

美味しい豚丼のポイントは、なんと言っても「タレ」にこだわることである。そんなとき「十勝豚丼のタレ」があれば、帯広の開拓時代から伝わる名物料理の味を簡単に自宅で再現できるのだ。このタレがあれば、本場の豚丼が作れるのである。このタレは、炒め物にも使って美味しく作れるのだ。4種類の唐辛子を加えてあるので、ぴりっとした辛さが食欲をそそる味わいである。身近な万能タレなのだ。

十勝豚丼のたれの詳細である。豚丼はもとより、炒め物や煮物にも使える豚丼のたれだ。原材料は、しょう油、砂糖、米発酵調味料、魚介エキス、ソルビトール、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）一部に大豆、小麦、サバを含む。発売元、製造元、輸入元または販売元はソラチである。

北海道十勝名物の「豚丼」を家庭で手軽に作って楽しめるのである。しょうゆベースに程よい甘味とほんのり炭火風味をきかせ、コクのある味わいに仕上げている。使い方は、豚肉を炒め、火が通ったらこのタレを入れて絡めるのだ。ご飯の上にタレ後とのせて食べるのである。肉100gに対し、タレ300g（約大さじ2）が目安だ。照り焼き、煮物にも使えるので献立のレパートリも広がるだろう。

• 豚バラ肉100g
• 万能ねぎ1/2本
• サラダ油小さじ1
• ご飯250ｇ
• 白湯鍋つゆ大さじ1/2

1. 豚肉は一口大、万能ねぎは小口ぎりとすること。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、白湯鍋つゆを加えて絡めること。
3. 丼にご飯を盛り、2を汁ごと乗せて万能ねぎをちらして出来上がりである。

「豚丼のたれ」ニンニクしょう油タレが効いた豚焼肉を大盛りご飯で食べる若者に喜ばれるスタミナ焼きのたれである。原材料はしょう油、発酵調味液、還元水あめ、デキストリン、乾燥ニンニク、はちみつ、食塩、おろしにんにく、調味料、酢酸、ビタミンB、ホップ抽出物である。自宅での再限度がかなり高い、スタミナ焼きのタレ（伝説のすた丼屋監修）は、簡単で美味しい豚丼が献立に加えられることだろう。

すた丼の特徴であるニンニクしょう油のパンチかと炭火によって燻煙の香りがたっぷり染みこんだ1品である。

• （コストコ）豚肉こま切れ200g
• （コストコ）伝説のすた丼のタレお肉が浸るぐらい

1. お店のすた丼は、肉を油通しして、仕上げにタレで味付けしているが、今回炭火焼のため、事前に味をしみこませておくこと。ボウルなどの豚肉とタレを入れ、30分ほど漬け込むこと。
2. すた丼のタレ自体が味のパン治療苦が高すぎるため、長時間の漬け込みは辛くなりすぎるので注意のこと。
3. 火力は上置きを使用して弱火で肉が広がるように並べること。弱火でじっくり色がつくまで火を通すこと。
4. アルミホイルをかぶせて、燻煙で肉へと香り付けしていくのだ。
5. よい色がでたら皿に盛って出来上がりである。

ダイショウ豚丼のタレは、北海道帯広の名物で豚肉を甘辛タレで照り焼きにする独創のタレである。たまり醤油とざらめ糖を使用して味に深みとコクを出している商品である。原材料はしょうゆ（こいくちしょうゆ、たまりしょうゆ）果糖ぶどう糖液糖、砂糖（ざらめ糖、含蜜糖）、発酵調味液、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステピア）、増粘剤（キサンタン）である。

ダイショウ豚丼のタレで作る豚丼献立レシピである。材料は1人分だ。一人暮らしにもおすすめだ。

• 豚肉(ロース）100g
• ご飯200g
• 豚丼のタレ大さじ2杯弱

1. フライパンにバターまたはサラダ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら豚丼タレを入れて絡めること。
2. ごはんの上に1を盛り付けて出来上がりである。

豚丼と一緒におすすめの献立である。ピリット辛味がありしゃきしゃきの大根、噛めば噛むほど旨みのあるちりめんじゃこそれぞれの旨みが味わえるサラダである。材料は4人分だ。

• 大根1/3本
• かいわれ大根1パック
• ちりめんじゃこ20g
• ごま油大さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ2
• かつお節2g
• 白いりごま大さじ2

1. 大根は千切りにし、かいわれ大根は3等分に切り、氷水にさらしパリッとしたらザルにあげ水気を切ること。
2. ボウルにごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、かつお節2g、白いりごま大さじ3をいれ混ぜ合わせ、1とちりめんじゃこを加え、良く混ぜ合わせること。
3. 混ぜ合わせたら出来上がりである。

シメジと豆腐、キヌサヤの入った具だくさん味噌汁だ。材料は2人分である。参考にしてもらいたい。

• シメジ1/2パック
• 豆腐100g
• キヌサヤ6枚
• だし汁400ml
• みそ大さじ1.5~2

1. 鍋煮出し汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジを加えること。シメジの香りがたってきたら、豆腐、キヌサヤを加える。
2. 煮立つ前に味噌をときいれ、器に注ぐ。

豚丼と一緒におすすめしたい献立、ほうれん草のかきたま汁レシピである。優しい味のするレシピだ。

• 水1リットル
• 卵1個
• 塩小さじ1
• 酒大さじ1
• 薄口しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ2
• 本だし小さじ1
• 片栗粉小さじ2

1. ほうれん草は、お湯でさっと茹で、3cmほどにカットすること。
2. 湯が沸騰したら、1を入れ、塩、酒、薄口醤油、味醂、ほんだしで味をつけること。片栗粉を同量の水で合わせ、鍋に入れとろみをつけること。
3. とろみがついたら、玉子を割りほぐし、スープの中にかき混ぜて出来上がりである。

ポテトサラダは、しょうゆ味の豚丼に良く合うのである。レシピを紹介する。材料は4人分だ。

• じゃがいも300g
• ハム3枚
• きゅうり1本
• 人参1/3本
• 玉ねぎ1/8個
• マヨネーズ大さじ2
• 酢大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 胡椒少々

1. 皮付きのまま皿に載せ、電子レンジで3分、裏返して3分チンしたら、皮を剥いて量り300gをボウルに入れマッシュすること。
2. 調味料を加え手よく混ぜたら、食べやすい大きさに切ったハムを加え、スライサーで切った野菜を加えて器に盛って出来上がりである。

ジューシーな豚肉とあめ色の玉ねぎ。ほっかほか白米には、甘辛いタレと肉汁がじんわり染みこみそうだ。スタミナ満点の豚丼である。大手チェーン店でも豚丼は食べることができるが、市販のタレを使い簡単レシピで旨い豚丼を家族で食べることができるのである。豚丼の甘辛いタレも家庭で「味付の黄金比」を知れば簡単にプロの味が楽しめ、スタミナ食を安く、美味しく食べ、献立のレパートリも広がるのでお勧めである。