チキンカレーのカロリーと糖質！ダイエット中のカロリーオフレシピ！

カレーというとカロリーが高いイメージがありますが、ヘルシーな食材だと言われている鶏肉を使ったチキンカレーのカロリーはどうでしょうか？チキンカレーといってもさまざまなタイプのチキンカレーがあります。ここではスタンダードなタイプのチキンカレーをはじめ、あらゆる種類のチキンカレーのカロリーと糖質を調査します。

一般的なチキンカレーの1食分のカロリーは約850kcalほどあります。こうしてみると高カロリーに見えますが、ご飯を入れたカロリーなのでチキンカレーのルー自体のカロリーは400kcalほどです。こうしてみると、さほど高カロリーには感じません。

インドカレーを代表するチキンカレーであるバターチキンカレーもルーのみの場合は1食あたり450kcalほどです。スープカレーのカロリーはさらに低く、ルーのみの場合は1食あたり250kcalほどです。

チキンカレーを食べる際に高カロリーになる原因のほとんどは主食が関係しています。そのため、ダイエット中にチキンカレーを食べる際にはご飯などの主食の量を控えめにすると、大幅にカロリーを抑えることができます。

チキンカレーの糖質は1食あたり90gほどです。しかし、こちらもご飯と一緒に食べた場合の糖質です。ご飯の糖質は1食分の200gあたり70gほどです。そのためルーのみの糖質は約20gなので、チキンカレー自体の糖質はさほど多くないといえます。

バターチキンカレーの場合は原材料のバターの糖質が加わるため、ルーのみの糖質は50g程度とやや多くなります。スープカレーのルーのみの糖質は20gほどと一般的なチキンカレーと大差はありません。

いずれにしても糖質を気にする場合は、カレーの量を減らすのではなく主食の量を減らすことで糖質を抑えることができます。

• 鶏もも肉 2枚
• 玉ねぎ 2個
• ニンジン 1本
• じゃがいも 1個
• トマト缶 1缶
• ニンニク 1片
• 生姜 少々
• 水 1200ml
• ローリエ 1枚
• バター 大さじ2
• カレー粉 大さじ6
• コンソメ 大さじ3
• ケチャップ、ソース、しょう油 適量
• はちみつ 大さじ1
• 塩コショウ 適量

1. 玉ねぎは粗目のみじん切りにして、みじん切りにしたニンニクと一緒に鍋に入れ、バターでしっかりと炒めます。
2. 玉ねぎの色が変わったら、一口大に切った鶏肉を鍋に入れよく炒めます。
3. 分量の水を入れ、沸騰したらローリエと生姜、トマト缶の中身を入れます。
4. じゃがいもとニンジンをすりおろし、しっかりと煮込みましょう。
5. 残りの調味料を加えて味を調えて、しっかりと1時間以上煮込めば完成です。

• 鶏もも肉 1枚
• トマト缶 1缶
• バター 大さじ2
• カレー粉 大さじ1
• ココナッツミルク 100ml
• パプリカパウダー 大さじ1
• 料理酒 大さじ1
• 塩 少々
• 顆粒コンソメ 小さじ2
• 砂糖 大さじ1
• ニンニク、ショウガ 適量
• カレー粉入りヨーグルト 100g

1. 鶏肉は一口大にカットし、カレー粉入りヨーグルト（カレー粉を大さじ1入れた無糖ヨーグルト）に一晩ほど漬け込んでおきます。
2. 鍋を弱火にかけ、バターを入れてニンニクと生姜を入れて香りが立ったらパプリカパウダーとカレー粉を入れてダマニならないようにしっかり炒めましょう。
3. 鍋にトマト缶、料理酒、コンソメ、砂糖を加えてよく混ぜてから中火にします。
4. ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をヨーグルトごと鍋に加え、20分ほどよく火が通るように煮込みます。
5. ココナッミルクを加えて5分程煮込み、塩で味を調えれば完成です。

チキンカレー自体は鶏肉や野菜も豊富に摂取できるため、ダイエット中に食べるには大きな問題はありません。しかし、チキンカレーと一緒に食べる主食によってカロリーや糖質が大きく左右されます。ダイエット中にチキンカレーを食べるときには低カロリーなレシピのメニューを選び、主食を控えめに食べることをおすすめします。