こんにゃくサラダの人気レシピ！ダイエットにもおすすめの美味しいメニュー

こんにゃくといえば、ダイエットには欠かせない低カロリーな健康食品です。煮物などに多く使われるイメージですが、サラダにしても美味しく食べることができます。糸や麺など、形の違うこんにゃくを上手にアレンジすれば、バラエティー豊かなこんにゃくサラダを楽しめます。

そこで本記事では、簡単に美味しくできる、こんにゃくサラダのおすすめ人気レシピを集めました。中華風、和風とジャンル別に分かりやすくまとめていきますので、ぜひ参考にしてみてください。

【材料】

• 糸こんにゃく…1袋
• ささみ…200g
• きゅうり…1本
• 人参…1/3本
• A濃口醬油…大さじ1
• A鶏ガラスープの素…小さじ1
• A穀物酢…小さじ1
• AラカントS(エリスリトール)…小さじ1
• A白炒りごま…大さじ1
• A黒胡椒…少々
• Aラー油…適量

1. きゅうりは塩をまぶして板ずりします。
2. 1の塩を水でよく洗い流して、千切りにします。
3. 人参は千切りにします。
4. 糸こんにゃくは水洗いして、食べやすい長さに切ります。
5. ささみはフォークなどで筋を取り除きます。
6. 鍋にお湯を沸かして塩少々を入れて、3の人参を1分ほど茹でてから取り出します。
7. 6の鍋を弱火にして、ささみを入れて6～7分ほど茹でてから取り出します。
8. 器に材料Aを入れて混ぜ合わせます。
9. 7のささみを手で適当な大きさにほぐしながら、ボールに入れます。
10. 9のボールに4と6、8ときゅうりを加えて混ぜ合わせます。
11. ラップをして冷蔵庫で冷やします。
12. 器に盛り付けたら、中華風ささみと糸こんにゃくサラダの完成です。

ささみを使った中華風こんにゃくサラダの作り方を紹介します。ダイエット中でも安心して食べられる、糖質を控えたヘルシーなこんにゃくサラダです。酸味の効いた合わせダレが、プリプリの糸こんにゃくと合わさってスッキリとした味わいに仕上がります。

味付けの調味料はお好みで調整しましょう。簡単に作れる人気のこんにゃくサラダですので、ぜひ作ってみてください。

【材料】

• こんにゃく…1/4個
• きゅうり…1/3本
• 玉ねぎ…1/4個
• みょうが…1個
• 大葉…3枚
• A醤油…大さじ1
• Aごま油…大さじ1
• Aきび砂糖…大さじ1/2
• A米酢…大さじ1/2
• Aラー油…小さじ1
• A昆布だし…小さじ1/2
• A炒りごま…小さじ1

1. こんにゃくは短冊切りにして、事前に冷凍しておきます。
2. 1のこんにゃくを水にさらして解凍して、600Wのレンジで1分加熱します。
3. 大葉とみょうがは、千切りにします。
4. 玉ねぎときゅうりは、スライスします。
5. 3と4を水にさらします。
6. ボールに材料Aを入れて混ぜ合わせます。
7. 2のこんにゃくの水気をしっかりと絞ってから、6に入れて混ぜ合わせます。
8. 5の水気をしっかりと切ってから7に加えて、更に混ぜ合わせます。
9. 器に盛り付けたら、ピリ辛冷凍こんにゃくサラダの完成です。

ピリッとした辛味が後を引く、冷凍こんにゃくサラダの作り方です。冷凍こんにゃくを使って、コリコリとした食感がクセになる絶品こんにゃくサラダに仕上げました。こんにゃくを凍らせることによって美肌効果がアップして、より健康的なこんにゃくサラダに変化します。薬味の爽やかな香りが口の中いっぱいに広がる、夏にぴったりの人気メニューです。

豆乳こんにゃくうどんを使った、お揚げ入り中華風こんにゃくサラダの作り方を紹介します。玉ねぎとトマトで作るフレッシュなドレッシングが、茹でたしめじや椎茸に良く合います。ニラの刺激的な香りが食欲を誘う、ボリューム満点のこんにゃくサラダです。

こんにゃくうどんは水洗いだけでも食べられますが、サッと湯通しすると臭みが取れて食感が良くなります。こんにゃくうどんを調理する際は、ぜひ試してみてください。

こんにゃく麺とシーチキンで作る、ヘルシーなこんにゃくサラダの作り方を紹介します。野菜をオリーブオイルベースの合わせ酢で和えて、こんにゃく麺と合わせました。冷やし中華のタレでさっぱりと仕上げてありますので、食欲の無い時でもツルツルと食べられます。シーチキンをたっぷりとのせて食べましょう。

【材料】

• 刺身こんにゃく…適量
• 玉ねぎ…1個
• しらす…適量
• 白ごま…適量
• 生姜…1/2片
• ポン酢…適量

1. 玉ねぎは薄切りにして、サッと水洗いをして水気を切ります。
2. 刺身こんにゃくはザルにあけて、サッと水洗いをして水気を切ります。
3. 器に1をのせて、2のこんにゃくを盛り付けます。
4. 3の上にシラスをのせて白ごまを振ります。
5. すりおろした生姜とポン酢をかけたら、玉ねぎ入りこんにゃくサラダの完成です。

超簡単！玉ねぎと生姜のこんにゃくサラダの作り方を紹介します。シャキシャキの玉ねぎとプリプリの刺身こんにゃくを、ポン酢と生姜でさっぱりと仕上げました。玉ねぎと生姜の爽やかな風味が食欲を誘います。こんにゃくの苦みが気になる場合は、軽く水にさらしておくと良いでしょう。忙しい時やもう一品欲しい時におすすめの簡単＆時短メニューです。

きゅうりをたっぷりと使った和風こんにゃくサラダの作り方を紹介します。鰹節＆梅肉の旨味たっぷりの酸味が後を引く、絶品こんにゃくサラダに仕上げました。ポン酢でさっぱりと食べられますので、食欲の無い時や暑い日の副菜にぴったりの一品です。ダイエット中にもおすすめの人気メニューですので、ぜひ作ってみてください。

わかめとこんにゃくだけで美味しくできるヘルシーこんにゃくサラダの作り方を紹介します。レンジで加熱したこんにゃくとわかめに、調味料を混ぜ合わせるだけの簡単＆時短メニューです。味付けはお好みで調整してみてください。家にある材料だけでサッと作れますので、時間の無い時やもう一品欲しい時におすすめです。

ひじきの胡麻和えこんにゃくサラダの作り方を紹介します。糸こんにゃくをベースにした、あっさりとした味わいの和風こんにゃくサラダです。具材に好きな根菜やきのこ類を入れてみても良いでしょう。お好みでマヨネーズを加えると、ひと味違う美味しさを楽しめます。食物繊維がたっぷりと摂れる、栄養満点の一品です。

手作りのノンオイルドレッシングで食べる、さっぱり風味の海藻こんにゃくサラダの作り方です。爽やかな磯の香りとプリプリの茹でタコの旨味が、口の中いっぱいに広がります。刺身こんにゃくを使うと、アク抜きの手間が省けておすすめです。

ドレッシングを多めに作って、冷奴などにかけても良いでしょう。食欲の無い時や暑い日におすすめの、さっぱり味のこんにゃくサラダです。

こんにゃくサラダのおすすめ人気レシピを紹介しました。こんにゃくをサラダに加えることによって、プリプリの食感と素材の味わいをより楽しむことができます。さまざまな味付けにも馴染みやすく、肉や海藻との相性も抜群です。お好みの食材やドレッシングと合わせて、幅広いアレンジを楽しんでみるのも良いでしょう。

ヘルシーで美容にも良い健康的なメニューですので、ぜひ毎日の献立に加えてみてはいかがでしょうか？ぜひ本記事を参考にして、自分好みの美味しいこんにゃくサラダを、バリエーション豊かに楽しんでみてください。