ブロッコリーのペペロンチーノレシピ!作り置きにも便利で美味しい!

ブロッコリーのペペロンチーノレシピについてまとめました。簡単で美味しくできるブロッコリーのペペロンチーノをピックアップしました。作り置きおかずにもなる基本のレシピと、ブロッコリーと相性の良い食材を使ったアレンジ人気レシピを紹介します。

ブロッコリーのペペロンチーノレシピ!作り置きにも便利で美味しい!のイメージ

目次

  1. 1ブロッコリーのペペロンチーノの人気レシピを紹介!
  2. 2ブロッコリーのペペロンチーノの基本レシピ
  3. 3ブロッコリーのペペロンチーノのアレンジレシピ
  4. 4ブロッコリーのペペロンチーノの人気レシピを作ってみよう

ブロッコリーのペペロンチーノの人気レシピを紹介!

ブロッコリーのペペロンチーノは、ブロッコリーをオリーブオイルで炒めたもので、赤唐辛子やにんにくの味付けが食欲をそそる人気料理です。アツアツの出来立てはもちろんのこと、冷めても美味しいので作り置きおかずにもなります。本記事では基本のレシピとおすすめのアレンジレシピを、厳選して紹介しましょう。

ブロッコリーのペペロンチーノの基本レシピ

材料

使用する材料はブロッコリー1株、塩2つまみ、水大さじ2、にんにく2片、鷹の爪1~2本、オリーブオイル大さじ3です。2~3人分の材料になります。シンプルな材料で手軽に揃えられるものばかりです。にんにくの量はお好みで加減してください。

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けて、食べやすい大きさにカットします。
  2. フライパンに1・水・塩をいれて火にかけて、蒸気が上がってから4分ほど茹でます。
  3. 2をザルに上げて水気を切ります。
  4. にんにくを薄切りにして、中の芯を取り除いておきます。
  5. フライパンにオリーブオイルをひいて、4と鷹の爪を入れて火にかけます。
  6. にんにくの両面がこんがり色づいたら、3を入れてサッと炒めます。
  7. 味見をして必要なら、塩をひとつまみほど加えます。
  8. 器に盛ってオリーブオイルをまわしかけたら完成です。

初めてでも簡単にできる、ブロッコリーを使ったペペロンチーノの基本の作り方です。メイン料理の付け合わせやおつまみにもピッタリ合います。作り置きおかずにしても良いでしょう。基本のレシピにしめじやツナやベーコンなど、お好みの食材を加えてもOKです。1人で1株ペロリと食べれるくらい美味しいので、ぜひ作ってみてください。

ブロッコリーのペペロンチーノのアレンジレシピ

じゃがいもとベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ

【材料】2人分

  • ブロッコリー:1株
  • ブロックベーコン:130g
  • じゃがいも:300g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • にんにく:2片
  • 輪切り唐辛子:少々
  • 塩:小さじ1/2
  • 水:大さじ2
  • 塩こしょう:少々

【作り方】
  1. ブロッコリーは小房に分けて、ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  2. にんにくはみじん切りにします。
  3. じゃがいもは8等分し、600Wのレンジで4分加熱します。
  4. 耐熱容器にブロッコリー・塩・水を入れて混ぜます。
  5. 4にふんわりラップをかけて600Wのレンジで5分加熱します。
  6. 粗熱が取れたらみじん切りにします。
  7. フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけます。
  8. 香りが立つまで弱火で炒め、ブロックベーコンを加えて炒めます。
  9. 8の両面に焼き色が付いたら、じゃがいもを加えて炒め合わせます。
  10. ブロッコリーと塩こしょうを加えて混ぜたら完成です。

ブロッコリーを細かく刻んでベーコンとじゃがいもを加えたペペロンチーノです。ベーコンは厚切りにすると食べ応えがあります。 にんにくと赤唐辛子は焦げやすいので、弱火でじっくり炒めることがポイントです。お好みで黒こしょうをふって食べてください。作り置きおかずやお弁当のおかずにするのもおすすめです。

あさりとブロッコリのペペロンチーノうどん

ペペロンチーノといえばパスタのイメージが強いですが、うどんと組み合わせても美味しいです。冷凍むきあさりを使うので、砂抜きの手間も省けて簡単に作ることができます。

赤唐辛子の量は1本でちょい辛・2本でピリ辛・3本で激辛という目安で入れてください。具材にイカやエビが入った冷凍シーフードミックスを加えて、ボリュームアップしても良いでしょう。魚介の風味を堪能できるブロッコリーのペペロンチーノです。

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ブロッコリーのペペロンチーノの人気レシピを作ってみよう

ブロッコリーを使ったペペロンチーノのレシピについて紹介しました。ブロッコリーは相性の良い食材が多いので、幅広いアレンジの仕方で楽しめます。ポイントはにんにくと唐辛子を、焦がしすぎないようにすることです。ぜひ美味しいブロッコリーのペペロンチーノを作ってみてください。

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