カレーパスタの人気レシピ！残ったカレーのリメイクにもおすすめ！

カレーとパスタは、どちらも多くの人々に好まれる料理の代表的な存在です。にも関わらず、この両者を組み合わせた『カレーパスタ』になると、途端に「合わない」「まずい」といった悪いイメージに結びつく傾向があるようです。

結論から申し上げるとこれは大きな間違いで、カレーパスタは決してまずい食べ物ではありません。多彩なアレンジが楽しめる上に、見た目もおしゃれな料理です。こんなにも素晴らしい料理を誤ったイメージで敬遠するなど、実に勿体無い限りです。

そこで、本記事ではこのカレーパスタの人気レシピから、シチュエーション別におすすめなレシピをPICKUPして紹介します。この機会にぜひ本物のカレーパスタを味わってみてください。

【材料】

• スパゲティ…80g
• ソーセージ…2本
• ピーマン…1個
• 玉ねぎ…1/4個
• 卵黄…1個分
• 粉チーズ…適量

• カレールウ…1/2個(10g)
• ケチャップ…大さじ1
• 水…250cc

1. ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
2. ピーマンを横5mm幅の薄切りに、玉ねぎは縦に薄切りにする。
3. ソーセージは斜めに浅く切り込みを入れて、斜め半分に切る。
4. カレールウは粗みじん切りにする。
5. 大きめの耐熱容器にカレールウ以外のAを入れて混ぜる。
6. 玉ねぎとスパゲティを半分に折って加えて、全体を混ぜ合わせる。
7. ソーセージを加えてラップをかけ、600Wのレンジで表示時間より1分長く加熱する。
8. カレールウを加えて混ぜ、ピーマンを加える。
9. ラップをせずに再度2分加熱して水分を飛ばす。
10. レンジから取り出し、全体を満遍なく混ぜ合わせる。
11. 器に盛って卵黄を乗せ、粉チーズを散らして出来上がり。

最初のレシピは、火を使わずに調理可能なカレーパスタ「レンジでカレースパゲティ」です。ワンボウルで完成するこちらのパスタは、とろみのあるカレーソースが特徴的な一品です。スパイス特有のクセも少ないので、はじめてのカレーパスタにも良いでしょう。

【材料】

• ベーコン…1枚
• 玉ねぎ…1/4個
• ピーマン…1個
• 生クリーム…大さじ1
• 塩コショウ…少々
• 〈A〉
• 水…250cc
• コンソメ…小さじ1
• ケチャップ…大さじ2
• カレー粉…小さじ1/2
• ウスターソース…小さじ1
• パスタ…80g（半分に折る）

1. 玉ねぎとベーコンを1cm幅に切る。
2. ピーマンを細切りにする。
3. フライパンにAとベーコン＆玉ねぎを加え、軽く混ぜ合わせる。
4. 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火に落とす。
5. パスタの表示時間1分前になったらピーマンを加える。
6. 再度蓋をして火を消し、3分ほど蒸し煮にする。
7. 生クリームと塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
8. お皿に盛り付けたら出来上がり。

続いてのレシピは、大人も子供も楽しめるカレーパスタ「カレー風味のナポリタン」です。こちらのレシピではパスタの別茹ではせず、フライパンのみで仕上げることができます。ナポリタンの味を壊すこと無く、カレーの風味だけを見事にプラスした一品です。

【材料】

• 干しあみ海老…20g
• パスタ…200g
• 玉ねぎ…200g
• にんにく…1かけ
• 生姜…10g
• 牛乳…200g
• 塩…少々
• カレー粉…大さじ１
• クミンシード…小さじ1/2
• シナモンパウダー…小さじ1

1. にんにくと生姜をみじん切りにする。
2. 玉ねぎを繊維に沿ってスライスする。
3. フライパンに油をひき、弱火でクミンシードを炒める。
4. 香りが出たら玉ねぎを加えて炒めていく（途中塩を振って離水させる）
5. 焦げてきたら差し水をして温度を下げる。
6. 飴色になったらにんにくと生姜を加える。
7. 干しあみ海老を加えて混ぜながら炒める。
8. カレー粉とシナモンパウダー、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
9. パスタを茹で、フライパンの中に加える。
10. 手早く混ぜ合わせ、塩で味を調える。
11. 器に盛り付けて、パセリを散らせば出来上がり。

続いてのレシピは、干しあみ海老の濃厚な旨味が味わえるカレーパスタ「干し海老のカレークリームパスタ」です。コク深い味わいが楽しめるこのレシピは、まさに大人のためのカレーパスタと言っても良いでしょう。魚介類ならではの奥行きのある風味を堪能してください。

【材料】

• パスタ…200g
• ウィンナー…5本
• コーン…50g
• 塩…適量
• こしょう…適量
• バター…1片
• レトルトカレー…1パック
• めんつゆ(2倍濃縮)… 50cc
• 水…大さじ3
• 粉チーズ…お好みで

1. 電子レンジ専用のパスタ容器にパスタと水（700ml）、塩を入れる。
2. 600Wの電子レンジで10分間加熱する。
3. フライパンにバターをひき、ウィンナーとコーンを炒める。
4. レトルトカレー、めんつゆ、水を加え、お湯を切ったパスタを加えて絡める。
5. 器に盛り付け、粉チーズとこしょうを振りかけたら出来上がり。

続いてのレシピは、蕎麦屋のカレー蕎麦にも似たような味わいが楽しめるカレーパスタ「ウィンナーカレーパスタ」です。味付けの肝となるめんつゆが、奥深い味わいを演出します。

【材料】

• オリーブオイル…50g
• まいたけ…50g
• ブラウンマッシュルーム…3個
• にんにく…少々　
• いなばのタイカレー(グリーン)…1缶
• いなばのタイカレー(イエロー)…1缶
• 生クリーム…20cc　
• 上白糖…5g　　　　　　　　
• パスタ…100g
• ほうれん草…1/6束
• 粉チーズ…10g　
• 粉チーズ…5g　(仕上げ)
• ブラックペッパー…適量(仕上げ)

1. にんにくの皮を剥いて芽を取り、みじん切りにする。
2. 舞茸を手で裂いて、食べやすい大きさに解しておく。
3. ブラウンマッシュルームの汚れを拭き取り、食べやすい大きさにカットする。
4. 水洗いしたほうれん草の根本を切り落とし、数等分にざく切りする。
5. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ブラウンマッシュルームを入れる。
6. 舞茸も加えたら、下味として塩を振る。
7. 油をきのこに吸わせながら炒める（油が無くなったら追加する）
8. 焼き色が着いたらにんにくを加える。
9. 色が着いたらいなばのタイカレーを加え、キノコに火が入るように煮込んでいく。
10. 生クリームを加えて混ぜ合わせたら、砂糖を加える（辛くなければ砂糖は必要なし）
11. ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
12. 茹で上がったパスタを加え、手早く絡めたら粉チーズを振りかける。
13. 器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。

続いてのレシピは、カレーの部分を追求した本格的カレーパスタ「いなばのタイカレー(缶詰め)を使ったクリームパスタ」です。「いなばのタイカレー」(グリーンとイエローの2種類)を使用し、簡単ながら本格的な味わいが楽しめるカレーパスタに仕上げています。


いなばのタイカレーは辛さの強い商品ですので、キツ過ぎると感じた場合は砂糖や生クリームなどで辛さを調整してアレンジすると良いでしょう。

続いてのレシピは、お皿にスキレットを使ったオシャレなカレーパスタ「焼きトマトをのせたカレースパゲッティ」です。まるでカフェで頂くようなオシャレな見た目が特徴の一品です。下に敷いた卵で包みながら、オムパスタの様に楽しむこともできます。

【材料】

• パスタ…200g
• 温泉卵…1個
• 粉チーズ…適量
• 万能ネギ…適量
• ブラックペッパー…適量

• 水…500cc
• めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
• 和風だしの素…小さじ1

• ミートソース…1袋
• カレールー…1片

1. フライパンにAを入れて沸騰させる。
2. .沸騰したらBと半分に折ったパスタを加え、蓋をして中火で煮込む。
3. 表記されている茹で時間まで煮込んだら蓋を取り、汁気がなくなるまで炒める。
4. 皿に盛り付け、トッピングを乗せたら出来上がり。

続いてのレシピは、子供達にとっては夢の共演的なカレーパスタ「ミートカレーパスタ」です。子供の大好物である2大メニューを掛け合わせました。割と焦げ付きやすいので、パスタを煮込む時には火加減に注意してください。

最後のレシピは、残ったカレーをぶっかけるだけの超簡単なカレーパスタ「残ったカレーで簡単カレーパスタ」です。その名の通りとにかく簡単に美味しいカレーパスタが頂けます。ちょっとだけ残ったカレーの処理にもピッタリです。

カレーパスタの人気レシピを紹介しました。カレーパスタを美味しく仕上げるには、お互いの良さをバランス良く引き出すことが肝心です。調理する際はこの点を注意しながら行ってみてください。

他にもグラタンと組み合わせたカレーパスタなど、紹介できなかったレシピが山程あります。気になる方はそれらのレシピもチェックしてみると良いでしょう。この際カロリーなど細かいことは気にせず、思いっきりカレーパスタを楽しみましょう！