さつまいものパウンドケーキのレシピを紹介！簡単に作れて美味しい

さつまいものパウンドケーキのおすすめ人気レシピを紹介します。さつまいもの美味しさを活かして、簡単に美味しくできるレシピを厳選しました。ひと工夫するとワンランクアップした仕上がりになるので、そのコツやポイントも伝授しましょう。レシピを参考に、さつまいものパウンドケーキをぜひ作ってみてください。

【材料】175×80×60mmパウンド型

• 無塩バター：90g
• グラニュー糖：90g
• 卵(Mサイズ)：90g
• 薄力粉：90g
• ベーキングパウダー：2g
• 生クリーム：10g
• ブランデー：5g
• さつまいも：200g
• 無塩バター(炒め用)：10g
• 粉糖：15g
• ブランデー：適量

1. さつまいもは約1cm角にカットして、水洗いします。
2. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、レンジ500Wで5分加熱します。
3. フライパンに炒め用の無塩バターを入れて溶かします。
4. 2を入れてバターを絡めるように、優しく炒めます。
5. 粉糖を加えて全体に絡めたら、常温で冷ましておきます。
6. ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜます。
7. グラニュー糖を2回に分けて6に加え、白っぽくなるまで泡立てます。
8. 卵は4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。
9. 薄力粉とベーキングパウダーを8にふるい入れます。
10. 9をゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。
11. 5に生クリームとブランデーを入れて、全体を混ぜ合わせます。
12. 10に11を加えて、混ぜ合わせます。
13. 型に12を入れ、170℃のオーブンで45分焼きます。
14. お好みで13にブランデーを塗り、粉糖シロップや黒ごまをトッピングして完成です。

電子レンジでホクホクにしたさつまいもを、バターと砂糖で香り良くソテーして、パウンド生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。隠し味にブランデーを使うことで、ほのかに上品な香りが付きます。手土産にしても喜ばれる、おすすめの一品です。

【材料】
(キャラメリゼ)

• さつま芋：180g
• クルミ：40g
• きび砂糖：40g
• 水：15g

• 植物油：50g
• きび砂糖：50g
• 豆乳：90g
• 薄力粉：100g
• ベーキングパウダー：3g
• 黒ゴマ：7g

1. さつまいもを1cm角に切り、柔らかくなるまで蒸します。
2. クルミを4～6等分にして、1と一緒にしておきます。
3. フライパンに砂糖と水を入れて、弱火で焦がします。
4. キャラメル色になってブクブクしてきたら、2を入れます。
5. 糸が引くようになるまで炒め、できたら広げて冷ましておきます。

1. 油と砂糖を混ぜます。
2. 豆乳を加えて、しっかり混ぜます。
3. 粉類をふるい入れて、泡立て器で混ぜます。
4. いもとクルミを半分と、黒ゴマを半分入れて混ぜます。
5. 型に入れたら、上に残りのいもとクルミと黒ゴマを敷き詰めます。
6. 180℃のオーブンで40～45分焼いて完成です。

秋の味覚を満喫できる、おすすめ人気レシピです。さつまいも、クルミ、黒ごまは、全部秋が旬になります。香ばしくカリカリとした食感のクルミがアクセントになって、とても美味しいです。焼き上がりをカットする時は、ブレッドナイフが切りやすいでしょう。

材料を順番に混ぜるだけの、ワンボウルでできる簡単人気レシピです。クリームチーズと組み合わせて、焼き上げました。クリームチーズやマーガリンは、常温に戻してから使いましょう。砂糖は控えめのレシピですので、甘い方が良い方は砂糖を180g、レモン汁大さじ2にしてみてください。

さつまいものパウンドケーキのおすすめ人気レシピを紹介しました。ホクホクした食感と、いも自体の甘味も楽しむことができるのが、魅力のスイーツです。

紹介したレシピ以外にも、かぼちゃやりんご、チョコレートなどと組み合わせても美味しいでしょう。パウンドケーキは焼き立てだとふわふわした食感を、1日置いておくとしっとりとした食感を楽しめます。